लेखक:
Randy Alexander
निर्माण की तारीख:
2 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
26 जून 2024
विषय
लॉबस्टर एक बहुत ही शानदार और पौष्टिक व्यंजन है। झींगा मछली की पूंछ से, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन जैसे उबला हुआ, बेक्ड, ग्रील्ड या स्टीम्ड संसाधित कर सकते हैं। इसमें, उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ पानी पकड़ सकता है और घर पर खाना बनाना आसान है। यहाँ एक गाइड है कि लॉबस्टर टेल को कैसे उबालें।
कदम
भाग 1 का 3: एक झींगा मछली की पूंछ खरीदें
यदि आपका क्षेत्र ताजा झींगा मछली की बिक्री नहीं करता है, तो आप जमे हुए खरीद सकते हैं।
सोडियम ट्राइफॉस्फेट से पैक लॉबस्टर पूंछ खरीदने से बचें क्योंकि वे लॉबस्टर पूंछ के वजन को बढ़ाते हैं, जिससे यह अधिक महंगा हो जाता है।
प्रति व्यक्ति लॉबस्टर पूंछ के कम से कम 227 ग्राम खरीदें।
जमे हुए झींगा मछली की पूंछ खरीदें और उबलने से पहले रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दें। पूंछ को पिघलाने में लगभग 8-10 घंटे लगेंगे। विज्ञापन
भाग 2 का 3: पानी तैयार करें
स्टोव पर एक बड़ा बर्तन या पैन रखें। पानी के बर्तन के बारे में 2/3 डालो। बर्तन का आकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी पूंछ उबालते हैं।
- आप अपने लॉबस्टर की पूंछ को एक बार में उबालने के बजाय, इसे उबालने के लिए भागों में विभाजित कर सकते हैं।
एक बर्तन में 1-2 चम्मच नमक (17.5 से 35 ग्राम) पानी के साथ रखें।- शोरबा के लिए, आप पूर्व-तैयार शोरबा खरीद सकते हैं या निम्नलिखित नुस्खा के साथ अपना खुद का बना सकते हैं: 3.7 लीटर पानी, 1 कप सफेद शराब (237 मिली), कटा हुआ अजवाइन, प्याज, गाजर और जड़ी-बूटियां। । आप नमक, काली मिर्च, अजमोद, बे पत्ती, अजवायन के फूल, और नींबू जोड़ सकते हैं। 30 मिनट के लिए उबाल। पुनर्गठन के तुरंत बाद उबला हुआ पानी का उपयोग किया जाना चाहिए।
पानी के बुलबुले तक उच्च गर्मी चालू करें। विज्ञापन
भाग 3 का 3: उबला हुआ झींगा मछली
शोरबा या स्टॉक के बर्तन में झींगा मछली की पूंछ रखें।
पानी को उबलने के लिए आँच को मध्यम या थोड़ा अधिक करें।
लगभग 28 मिनट के लिए लॉबस्टर पूंछ के हर 28 जी को उबाला जाएगा। पूरे लॉबस्टर पूंछ को उबालने में लगभग 5 से 12 मिनट लगते हैं।
पूंछ का परीक्षण करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यदि मांस नरम है और क्रस्ट हल्का है, तो चिंराट किया जाता है।
नाली के लिए एक टोकरी में झींगा की पूंछ लें।
समान रूप से विभाजित करने के लिए चिंराट के पेट में रीढ़ के साथ काटें। इस तरह आप खाने के लिए आसानी से कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
पूंछ पर पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और शीर्ष पर अजमोद छिड़कें। इसे काटे जाने के 15 मिनट बाद उपयोग किया जाना चाहिए। विज्ञापन
टिप्स
- सुखाने के बाद, आप शेल के शीर्ष पर एक ऊर्ध्वाधर रेखा बनाने के लिए कैंची का उपयोग भी कर सकते हैं। केंद्र में झींगा मांस को एक पंक्ति में स्लैश करना जारी रखें। पिछले कट के माध्यम से क्रस्ट पर चिंराट मांस का हिस्सा खींचो।
सामग्री की जरूरत
- झींगा - पुच्छ
- देश
- मटका
- नमक
- प्लेट
- चाकू
- सिरका (अगर आपको पसंद है)
- पिघलते हुये घी
- अजमोद
- टोकरी
