लेखक:
Randy Alexander
निर्माण की तारीख:
26 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
- लहसुन नरम और सुगंधित होगा। तब तक उबालने से बचें जब तक कि लहसुन भूरा न हो जाए।
- आपको देखना चाहिए कि मिश्रण गाढ़ा और थोड़ा काला होने लगे।
2 कप व्हीप्ड क्रीम और मसाला बीज जोड़ें। ध्यान से गर्म व्हीप्ड क्रीम को बीजों के साथ रूक्स में डालें और एक ही समय में अपने दूसरे हाथ से हिलाएं। मिश्रण उबाल या बुलबुले तक मध्यम गर्मी पर सरगर्मी और उबाल जारी रखें।
- बुखार अभी भी सुलगता रहेगा। हालांकि, आपको सॉस को उबलने नहीं देना चाहिए।
परमेसन चीज डालें और स्टोव से मिश्रण को हटा दें। पनीर को पिघलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। यदि आप एक मोटी चटनी चाहते हैं तो खाना बनाना जारी रखें। यदि नहीं, तो आप सॉस निकाल सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। विज्ञापन
विधि 2 की 3: भुनी हुई लहसुन के साथ एक मलाईदार सॉस बनाएं
ओवन को चालु करो। ओवन को 200ºC पर प्रीहीट करें। एक वर्ग पन्नी को फाड़ दें। कागज का टुकड़ा लगभग 10x10 सेमी होना चाहिए।
लहसुन तैयार करें। लहसुन के बल्ब को चौकोर कागज के केंद्र में रखें। 1.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल के साथ छिड़के। फिर, पन्नी को लपेटो ताकि यह एक छोटे पैकेज में कसकर सील हो।
लहसुन को भून लें। ओवन में लहसुन का पैक रखें, सीधे ग्रिल पर रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें। जब आप बेकिंग कर लेंगे तो लहसुन नरम हो जाएगा। लहसुन को ओवन और पन्नी से निकालें। शांत होने दें।
जैतून के तेल के साथ एक पैन में भुना हुआ लहसुन निचोड़ें। लहसुन के प्रत्येक लौंग को अब तक नरम होना चाहिए ताकि आप इसे पैन में निचोड़ सकें। लहसुन के गलने तक ऐसा ही करें। मध्यम गर्मी के बारे में 1 मिनट के लिए जैतून का तेल और शेष 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
रूक्स करें। आटे को पैन में डालें और हिलाएँ, मिश्रण में सभी आटे को हिलाएँ। उबालते समय हिलाते रहें। रूक्स फिर से काला होना शुरू हो जाएगा।
चिकन या सब्जी शोरबा के 1 कप उबालें। आप शोरबा को माइक्रोवेव में या स्टोव पर उबालते समय उबाल सकते हैं। फोड़ा मत करो।
शोरबा मिश्रण में शोरबा हिलाओ। धीरे से शोरबा में शोरबा डालना, दूसरे हाथ से सरगर्मी। यह कदम धीरे-धीरे किया जाना चाहिए ताकि शोरबा रूक्स में अवशोषित हो जाए और रंजकता का कारण न हो।
सॉस को हिलाते और पकाते रहें। अगर बुखार उबलने लगे तो स्टोव को मध्यम या कम आँच पर रखें। सॉस जल्दी गाढ़ा हो जाएगा।
- आपको अधिक भाप उठते हुए देखना चाहिए, क्योंकि बुखार की मात्रा आधी हो जाएगी। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सॉस झुलसे नहीं।
व्हीप्ड क्रीम में हिलाओ। शोरबा / लहसुन मिश्रण और व्हीप्ड क्रीम को अच्छी तरह से हिलाओ। फिर, चूल्हे से बर्तन उठाएं।
सॉस को पीस लें। आप या तो एक हाथ ब्लेंडर या एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। यदि एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो सॉस को एक कटोरे में डालें, फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करें जब तक कि यह चिकना न हो। यदि एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्लेंडर में सॉस जोड़ें और इसे चिकनी होने तक मिश्रण करें।
- सॉस को चिकना करने के लिए आटा को चिकना करें जिसे आपने अभी तक हिलाया नहीं है।
चटनी और मसाला चखना। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। कम गर्मी पर इसे गर्म करने के लिए तुरंत सॉस पैन के ऊपर या सॉस का उपयोग करें। विज्ञापन
विधि 3 की 3: लहसुन क्रीम सॉस का उपयोग करें
सफेद पिज्जा सॉस के रूप में सेवा की। यह सॉस लाल चटनी की जगह लेती है और पिज्जा में वसा जोड़ती है।
- आप जोड़ सकते हैं: बैंगनी प्याज, मशरूम, पालक, बेकन, बेकन, चिकन या ब्रोकोली।
पास्ता के साथ सर्व करें। Fettuccine, पेनी, भाषा या एक Lasagna में मिलाएं।
- यदि पास्ता व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है, तो आप सॉस में थोड़ा चूने का छिलका जोड़ सकते हैं। यह ताज़ा स्वाद में जोड़ देगा और सॉस के वसायुक्त स्वाद को कम करेगा।
स्टेक पर छिड़कें। स्टेक की सतह पर वेजी बटर या फैटी सॉस डालना आम है। लहसुन क्रीम सॉस के साथ बदलने से सही स्वाद पैदा होगा।
समुद्री भोजन पर सॉस छिड़कें। लहसुन क्रीम सॉस के साथ चिंराट, स्कैलप्प्स और क्लैम्स बहुत अच्छा लगेगा।
- सही संयोजन के लिए इस सॉस को सीफूड पास्ता में मिलाएं।
एक सूई की चटनी के रूप में उपयोग किया जाता है। सॉस में ब्रेड, क्रैकर्स या सब्जियां डुबोएं। ऐपेटाइज़र बनाने के लिए या पार्टी के लिए तैयार करने के लिए, रोटी, सब्जियां, सॉसेज और लहसुन की एक कटोरी क्रीम सॉस की एक ट्रे तैयार करें। विज्ञापन
सलाह
- एक सील कंटेनर या जार में लहसुन क्रीम सॉस रखना लगभग एक सप्ताह तक चलेगा।
