विषय

• कदम
• सलाह
• चेतावनी

अनानास की मिठास लगभग सभी कुछ दिनों के भीतर दिखाई देगी, अनानास जल्दी से पौधे पर उगता है। जब इसे चुना जाएगा तो अनानास मीठा नहीं होगा। दूसरी ओर, यह विदेशी फल कभी-कभी परिपक्वता तक भी पहुंच सकता है जब त्वचा पूरी तरह से हरी हो। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपके "हरे" अनानास का स्वाद मीठा और स्वादिष्ट होगा। यदि नहीं, तो आपके पास कुछ सुझाव भी हैं कि एक अनानास अनानास में नरम और स्वाद कैसे जोड़ें।

कदम

भाग 1 का 2: एक अनानास अनानास संभालना

1. 

   अनानास की जांच के लिए अनानास को सूंघें। पके फल के अधिकांश संकेत अनानास के लिए ज्यादा मायने नहीं रखते हैं।इसके बजाय, अनानास के तल को सूंघें: एक समृद्ध सुगंध का मतलब है कि अनानास पका हुआ है। यदि अनानास में लगभग कोई गंध नहीं है, तो यह शायद पका हुआ नहीं है। ठंडे अनानास कभी मजबूत गंध नहीं करते हैं, इसलिए इस तरह परिपक्वता की जांच करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
   • पीले छिलके वाले अनानास आमतौर पर हरे-छिलके वाले की तुलना में अधिक सुरक्षित विकल्प होते हैं, लेकिन यह सबसे सटीक परीक्षण नहीं है। कुछ अनानास तब भी पके होते हैं जब पूरी त्वचा अभी भी हरी होती है। दूसरों के पास पीले या लाल रंग की त्वचा होती है लेकिन फिर भी कठोर और स्वादिष्ट नहीं होती है।

2. 

   
   
   ध्यान दें कि अनानास नरम होना चाहिए, लेकिन मीठा नहीं। एक बार चुगने के बाद अनानास ठीक से नहीं पकेंगे। जब काउंटर पर छोड़ा जाता है, तो अनानास नरम और अधिक रसदार होगा, लेकिन मीठा नहीं। अनानास की पूरी चीनी सामग्री अनानास के पौधे के आधार पर स्टार्च में होती है, और जब यह स्रोत काट दिया जाता है, तो अनानास अपने आप अधिक चीनी का उत्पादन नहीं कर पाएगा।
   • हरी अनानास आमतौर पर रंग भी बदलेगा।
   • संभावना है कि अनानास और भी अधिक खट्टा हो जाएगा यदि बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया जाए।

3. 

   
   
   अनानास उल्टा (वैकल्पिक)। अगर चीनी में बदलने के लिए अनानास में थोड़ा स्टार्च होता है, तो स्टार्च अनानास के आधार पर होगा। सिद्धांत रूप में, चीनी तेजी से फैल सकती है यदि आप अनानास को उल्टा कर देते हैं। व्यवहार में प्रभाव सूक्ष्म है, लेकिन यह अभी भी प्रयास करने लायक है।
   • अनानास का छिलका डंठल से रंग बदल देगा, हालांकि यह लेने के बाद अनानास की परिपक्वता के स्तर से संबंधित नहीं है।
   • यदि अनानास को उल्टा करना मुश्किल है, तो स्टेम को काट लें और कटे पक्ष को नम पेपर तौलिया पर रखें।

4. 

   
   
   अनानास को कमरे के तापमान पर छोड़ दें। अनानास को एक या दो दिन में नरम करना चाहिए। अनानास आमतौर पर जल्दी से किण्वन होगा यदि आप इस समय का इंतजार करते हैं।
   • अनानास का स्वाद लेने पर भी अनानास का स्वाद अच्छा नहीं होगा। एक अनानास अनानास के स्वाद में सुधार करने के लिए सीखने के लिए पढ़ते रहें।
   • यदि आप अनानास खाने के लिए नहीं जा रहे हैं, तो इसे 2-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
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भाग 2 का 2: एक अनानास अनानास खाओ

1. 

   अनानास अनानास से सावधान रहें। बहुत युवा, हरे अनानास विषाक्त हो सकते हैं। यदि आप इन अनानास खाते हैं, तो आप गले में जलन और रेचक का अनुभव कर सकते हैं। हालांकि, बिक्री के लिए बेचे जाने वाले अधिकांश अनानास कम से कम आंशिक रूप से पके होते हैं, भले ही त्वचा अभी भी हरी हो।
   • यहां तक ​​कि पके अनानास से भी मुंह में जलन या खून बह सकता है। नीचे दिए गए तरीके इसे रोकने में मदद करेंगे।

2. 

   अनानास को काटें. अनानास के तने और शीर्ष को काट लें, फिर एक सपाट सतह या कटिंग बोर्ड पर अनानास को सीधा खड़ा करें। अनानास त्वचा और आंखों को छीलें, फिर अनानास को टुकड़ों या हलकों में काटें।

3. 

   एक ग्रिल पर अनानास सेंकना। यह अनानास में चीनी को कारमेल में बदल देगा, अनरिफ अनानास में स्वाद जोड़ देगा। गर्मी ब्रोमेलैन को भी बेअसर कर देती है, एक एंजाइम जो मुंह में जलन और रक्तस्राव का कारण बन सकता है।

4. 

   अनानास के स्लाइस को ओवन में बेक करें। वही ग्रिल पर बेकिंग के लिए जाता है: एक अनानास मीठा और स्वादिष्ट होता है। अगर अनानास काफी खट्टा और हरा होता है, तो आप बेक करने से पहले स्लाइस के ऊपर थोड़ी ब्राउन शुगर छिड़क सकते हैं।

5. 

   रिम छोटी आग। हालांकि यह विधि चीनी को कारमेल में नहीं बदलती है, लेकिन यह ब्रोमलेन के सभी को बेअसर कर सकती है। यदि आप कच्चे अनानास खाते समय गले में खराश का अनुभव करते हैं तो इस तरीके को आजमाएँ:
   • कटने पर अनानास के रस के साथ अनानास के टुकड़ों को सॉस पैन में रखें।
   • अनानास को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
   • मध्यम आँच पर उबालें।
   • लगभग 10 मिनट के लिए उबाल को कम करें।
   • नाली और ठंडा करने की अनुमति दें।

6. 

   अनानास के स्लाइस के ऊपर चीनी छिड़कें। यदि अनानास मीठा नहीं है, तो टुकड़ों पर चीनी छिड़कें या अनानास को टुकड़ा करें। आप तुरंत खा सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में कवर कर सकते हैं और स्टोर कर सकते हैं। विज्ञापन

सलाह

• आपको अनानास को पेपर बैग में या अन्य फलों के पास नहीं रखना है। यह विधि अपरिपक्व नाशपाती, सेब और केले के लिए काम करती है, लेकिन यह अनानास के लिए काम नहीं करेगी। (अनानास तेजी से पीला हो सकता है, लेकिन यह आंतरिक स्वाद में सुधार नहीं करता है।)
• ग्रीष्मकालीन अनानास आम तौर पर सर्दियों के अनानास की तुलना में अधिक मीठा और कम अम्लीय होता है।

चेतावनी

• प्रशीतित अनानास को नरम करने और लंबे समय तक रंग बदलने में लंबा समय लगेगा, और मांस सड़ सकता है और अंधेरा हो सकता है, लेकिन यह आमतौर पर केवल हफ्तों के बाद होता है।