घर पर कुकीज़ बनाना - युक्तियाँ

वीडियो: अब बाजार से क्यों लाये, सिर्फ पैन मे घर पर ही इस तरह से बनाये स्वादिष्ट आटा बिस्कुट l Jeera Biscuits

विषय

साधन
कदम
सलाह
चेतावनी

घर पर बने बिस्कुट की तुलना में कुछ भी नहीं आपको खुश कर सकता है और घर से बेहतर गंध दे सकता है। बिस्कुट अन्य पके हुए माल की तुलना में अधिक कठिन नहीं हैं, लेकिन स्वाद बहुत अच्छा है। विभिन्न लोकप्रिय कुकीज़ बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

साधन

चिप चॉकलेट बिस्कुट

कमरे के तापमान पर ½ कप अनसाल्टेड मक्खन
Sugar कप ब्राउन शुगर
¾ कप सफेद चीनी
2 अंडे
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
350 जीआर चॉकलेट चिप
2 flour कप मैदा
Oon चम्मच नमक
बेकिंग सोडा का oon चम्मच

चीनी के बिस्कुट

कमरे के तापमान पर 1 कप मक्खन
1 कप चीनी
1 मुर्गी का अंडा
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
2 flour कप मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर

बिना पके हुए पीनट बटर बिस्कुट

1 sugar कप चीनी
Milk कप दूध
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
½ कप पीनट बटर
3 कप जल्दी से पकाया हुआ दलिया
Oon चम्मच नमक

अदरक बिस्कुट

कमरे के तापमान पर room कप मक्खन
Sugar कप ब्राउन शुगर
½ कप सफेद चीनी
Ass कप गुड़
1 मुर्गी का अंडा
वेनिला निकालने का 1 चम्मच
2 कप मैदा
बेकिंग सोडा का oon चम्मच
Oon चम्मच नमक
1 cin चम्मच दालचीनी पाउडर
1 p चम्मच अदरक पाउडर
Oon चम्मच लौंग पाउडर

कदम

5 की विधि 1: चॉकलेट चिप बिस्कुट

ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं और निचोड़ें। आटा, नमक और बेकिंग पाउडर के साथ कटोरा भरें और अच्छी तरह से मिलाएं।
एक अलग कटोरे में मक्खन और चीनी मारो। मक्खन और चीनी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और एक हाथ मिक्सर के साथ हराया जब तक कि मक्खन और चीनी समान रूप से हल्के, शराबी मिश्रण में मिश्रित न हो जाएं।
अंडे और वेनिला जोड़ें। सभी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित होने तक मिश्रण को जारी रखें।
आटा मिश्रण हिलाओ। गीले मिश्रण में एक लंबे समय से संभाल चम्मच के साथ सूखी सामग्री हिलाओ; तब तक मिलाते रहें जब तक कोई सफेद पाउडर दिखाई न दे।
अधिक चॉकलेट चिप्स मिलाएं। चॉकलेट चिप्स को कटोरे में डालें और चम्मच से आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
एक बेकिंग ट्रे पर आटे के प्रत्येक चम्मच को स्कूप करें। प्रत्येक चम्मच को समान रूप से स्कूप करने और बेकिंग ट्रे में रखने के लिए एक छोटे चम्मच या क्रीम का उपयोग करें। बेकिंग के दौरान विस्तार करने के लिए बैटर चम्मच को लगभग 2.5 - 5 सेंटीमीटर होना चाहिए, जिससे केक को जगह मिल सके।
- बिस्कुट को बेकिंग शीट से चिपकाए रखने के लिए, आप शीर्ष पर प्रत्येक चम्मच आटा रखने से पहले ट्रे पर स्टेंसिल रख सकते हैं।
- वास्तव में यहां तक कि बिस्कुट के लिए, आप आटा को स्कूप करने के लिए 1/8 मापने वाले कप का उपयोग कर सकते हैं।
सेंकना। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केक ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और किनारे थोड़े खस्ता दिखें।
ओवन से केक निकालें और ठंडा होने दें। केक को एक कूलिंग रैक पर रखें या एक प्लेट में स्थानांतरित करें और खाने के लिए तैयार होने तक ठंडा होने दें।
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विधि 2 की 5: चीनी कुकीज़

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
सूखी सामग्री मिलाएं। एक कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग सोडा डालें। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री समान रूप से मेल न खाएं।
गीली सामग्री को एक अलग कटोरे में निकाल लें। एक और कटोरे में मक्खन, चीनी, अंडे और वेनिला मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि सामग्री मिक्स न हो जाए, मिश्रण हल्का और फूलने लगे।
सूखी और गीली सामग्री को एक साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। सफेद पाउडर चले जाने तक आटे को हिलाए रखने के लिए एक लंबे हैंडल का उपयोग करें।
बेकिंग ट्रे पर आटा गूंथ लें। बेकिंग ट्रे में समान रूप से बल्लेबाज के प्रत्येक चम्मच को स्कूप करने के लिए आइसक्रीम के एक छोटे चम्मच या स्कूप का उपयोग करें, केक के विस्तार के लिए कमरे बनाने के लिए लगभग 2.5 - 5 सेमी सेट करें।
केक को निचोड़ें। केक को समतल करने के लिए प्रत्येक चम्मच आटे को दबाने के लिए कप के नीचे का उपयोग करें।
केक पर चीनी छिड़कें। चीनी बेक होने के बाद केक और क्रिस्पी रखने में मदद करेगी।
सेंकना। बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें, या सतह को थोड़ा ब्राउन होने तक पकाएँ।
केक को ठंडा होने दें। ओवन से केक निकालें और इसे एक ठंडा रैक या प्लेट पर रखें। खाने से पहले ठंडा होने के लिए 1 या 2 मिनट रुकें।
केक की सजावट। चीनी बिस्कुट एक दर्पण कोटिंग या स्पार्कलिंग चमक के साथ बहुत दिलचस्प लग सकते हैं। उत्सव के रंग के लिए केक पर थोड़ी सी चमक बिखेर दें। विज्ञापन

विधि 3 की 5: बिना पके हुए पीनट बटर क्रैकर्स

चीनी के साथ दूध उबालें। सॉस पैन में दूध और चीनी डालें। स्टोव पर सॉस पैन रखें और एक मध्यम आकार के लाइटर को चालू करें। दूध और चीनी को एक उबाल में ले आओ, लगातार हिलाओ जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए; इस समय में लगभग 5 मिनट लगते हैं। चूल्हे से बर्तन निकालें।
वेनिला, पीनट बटर और नमक डालें। सामग्री को सॉस पैन में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ ठीक न हो जाए।
- चॉकलेट पीनट बटर कुकीज बनाने के लिए आप can कप कोको पाउडर मिला सकते हैं।
- मिश्रण में ir कप मूंगफली का मक्खन हिलाओ।
जई हिलाओ।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे में प्रत्येक चम्मच को स्कूप करें। बेकिंग ट्रे पर समान रूप से प्रत्येक चम्मच को स्कूप करने के लिए एक छोटे चम्मच या क्रीम के स्कूप का उपयोग करें।
लगभग 15 मिनट के लिए केक को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर केक थोड़ा सख्त हो जाएगा। यदि आप इसे उठाते हैं और यह टूटता नहीं है, तो केक तैयार है।
रेफ्रिजरेटर में बचे हुए स्टोर करें। इसे पिघलने और टूटने से बचाने के लिए इसे फ्रिज में स्टोर करके बाकी बचाएं। विज्ञापन

5 की विधि 4: अदरक बिस्कुट

सूखी सामग्री मिलाएं। एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी पाउडर, अदरक पाउडर, और लौंग पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री को हलचल करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें।
एक अलग कटोरे में मक्खन और चीनी मारो। मक्खन और चीनी को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और सामग्री को हल्का और फुलाने के लिए हाथ के मिक्सर का उपयोग करें।
मिश्रण में बाकी गीली सामग्री डालें। एक कटोरी मक्खन और चीनी में अंडे, वेनिला और शहद डालें। तब तक बीट करें जब तक सब कुछ ठीक न हो जाए।
दो गीले और सूखे पदार्थों को मिलाएं। आटे के मिश्रण के कटोरे को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। एक चम्मच के साथ आटा हिलाओ जब तक कि कोई सफेद पाउडर न बचा हो।
एक गेंद में आटा निचोड़ें और ठंडा करें। एक गोल ब्लॉक में आटा निचोड़ने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें, लपेट के बीच में रखें, ब्लॉक को कवर करने के लिए लपेट के किनारों को पकड़ो। आटे को फ्रिज में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए ठंडा करें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
आटा रोल करें। आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, लपेटें खोलें और इसे रोलिंग आटा टेबल पर रखें। लगभग 0.6 सेमी मोटी के टुकड़े में आटा रोल करने के लिए चक्की का उपयोग करें।
आटा काट लें। आटा काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें, फिर ट्रे पर बिना पके हुए कुकीज़ रखें।
सेंकना। केक ट्रे को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें। केक के किनारे भूरे होने से पहले ओवन से निकालें।
केक को ठंडा होने दें। केक को कूलिंग ट्रे या प्लेट पर रखें और सर्व करने से पहले लगभग एक मिनट तक ठंडा होने दें। विज्ञापन

5 की विधि 5: अन्य प्रकार की कुकीज़

बिस्कुट बनाते हैं। ये इतालवी केक हैं, जिन्हें अक्सर एस्प्रेसो कॉफी या रेड वाइन के साथ परोसा जाता है।
केक स्निकरूडूडल्स बनाएं। ये बिस्कुट दालचीनी स्वाद और चीनी का सही संयोजन हैं।
दलिया बनायें। ये स्वादिष्ट बिस्कुट स्कूल के बाद के नाश्ते बनाते हैं।
दो तरह के चॉकलेट बिस्कुट बनाएं। कुछ भी नहीं एक कुकी में दो से अधिक चॉकलेट से अपने मीठे cravings को संतुष्ट कर सकते हैं।
जैम बिस्कुट बनाएं। यह शॉर्टब्रेड बटर बिस्कुट और जैम का मिश्रण है।
नींबू बिस्कुट बनाएं। ये अद्भुत छोटे केक दोपहर की चाय के लिए एकदम सही हैं। विज्ञापन

सलाह

चीनी पटाखे के साथ, आपको उन्हें पहले से तैयार करना चाहिए।
जलने से बचने के लिए अलार्म सेट करें या देखें।
पीनट बटर क्रैकर्स के लिए, उन्हें ठंडे स्थान पर रखें ताकि वे तेजी से सख्त हो जाएं, जैसे कि खिड़की की तरफ या फ्रिज में।