लेखक:
Robert Simon
निर्माण की तारीख:
19 जून 2021
डेट अपडेट करें:
24 जून 2024
विषय
मक्खन और शहद को एक साथ मिश्रित करने से एक शराबी, शराबी मक्खन बनता है, जिससे पैनकेक, बिस्कुट और टोस्टेड सैंडविच बहुत बेहतर बनते हैं। हनी बटर बस मक्खन और शहद के साथ किया जा सकता है, या आप स्वाद के लिए मसाले और मसला हुआ फल जोड़ सकते हैं।
साधन
- शहद मक्खन
- 450 जीआर अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप शहद
- 1/4 चम्मच नमक
- मसालेदार शहद मक्खन
- 1/4 कप शहद
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- स्ट्रॉबेरी हनी बटर
- 450 जीआर अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप शहद
- 1 मुट्ठी स्ट्रॉबेरी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- हनी बटर कुक माइक्रोवेव में
- शहद ("हद्रामी" अरबी शहद या "येमेनी" शहद की तरह शुद्ध होना चाहिए)
- मक्खन (अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करना चाहिए)
- दालचीनी (वैकल्पिक)
कदम
विधि 1 की 4: शहद मक्खन
उच्च गुणवत्ता वाले शहद और मक्खन के साथ शुरू करें। चूंकि शहद का मक्खन बहुत कम सामग्री के साथ बनाया जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि प्रत्येक ताजा और अच्छी गुणवत्ता का हो। आप किसान बाजार में स्थानीय शहद पा सकते हैं। मक्खन बनाने के लिए शहद का उपयोग करने से पहले उसे चख लें, क्योंकि शहद बहुत मजबूत है और मक्खन को बाहर निकाल सकता है।- कच्चा शहद पाश्चुरीकृत शहद का सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें एक बोल्ड, देहाती स्वाद और अधिक चमकदार बनावट है।
- नमकीन मक्खन या अनसाल्टेड मक्खन चुनें। यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको मक्खन बनाते समय नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
कमरे के तापमान पर मक्खन छोड़ दें। शहद मक्खन मिश्रण को मिलाने से एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें। इससे एवोकैडो को नरम होने और संभालने में आसानी होगी।- शहद मक्खन बनाने के लिए पिघले हुए मक्खन का उपयोग न करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन अभी भी दृढ़ है लेकिन फिर भी फैल सकता है। यदि मक्खन पिघला देता है, तो यह टूट सकता है, समाप्त मक्खन को एक विचित्र बनावट दे सकता है।
- एवोकैडो को कमरे के तापमान पर जल्दी लाने के लिए, उन्हें गर्म, सनी खिड़की में रखें। आप स्टोव पर मक्खन भी डाल सकते हैं जब एक और पकवान पकाना - शायद पटाखे का एक बैच जिसे आप शहद के मक्खन के साथ बनाने की योजना बनाते हैं।
सामग्री मिश्रण करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। जब मक्खन का उपयोग करने के लिए पर्याप्त नरम होता है, तो एक कटोरे में मक्खन, शहद और एक चुटकी नमक जोड़ें। कपास, झरझरा और हल्के पीले होने तक उच्च गति पर मिश्रण को ब्लेंड करें।- आप स्टैंड ग्राइंडर पर व्हिस्क का उपयोग करके या हाथ से पकड़े हुए अंडे के बीटर से सामग्री को पीस सकते हैं। मशीन पर चढ़कर अंडे का छिलका शहद के मक्खन को अधिक स्पंजी बना देगा। आप एक पोर्टेबल अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा।
शहद मक्खन को ठंडा करें। लगभग 1 घंटे या जब तक आप सेवा नहीं करना चाहते हैं, तब तक प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को ढंक दें और ठंडा होने दें। शहद मक्खन को 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शहद के मक्खन को एक छोटे, आंख को पकड़ने वाले कटोरे में डालें। मक्खन को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, आप मक्खन के ऊपर थोड़ा दालचीनी छिड़क सकते हैं। मक्खन चाकू का उपयोग करने के लिए जोड़ें।
अपने पसंदीदा ब्रेड या रोल पर शहद मक्खन का उपयोग करें। हनी मक्खन मफिन और स्कोन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मक्के की रोटी के साथ परोसें भी स्वादिष्ट। कुछ लोगों को तो मक्खन निकालना भी पसंद होता है। विज्ञापन
विधि 2 की 4: मसालेदार हनी मक्खन
कमरे के तापमान पर मक्खन छोड़ दें। एक घंटे या उससे अधिक के लिए काउंटर पर मक्खन रखें, जब तक कि यह फैलने के लिए पर्याप्त नरम न हो।
शहद, वेनिला और मसाले जोड़ें। अपने पसंदीदा शहद के of कप डालो। मिश्रण में दालचीनी, अदरक और जायफल डालें, फिर वैनिला अर्क डालें।
इलेक्ट्रिक ब्लेंडर के साथ मक्खन को अच्छी तरह से हराया। दालचीनी पाउडर के दृश्य बीजों के साथ शहद का मक्खन शराबी और स्पंजी बनने तक मध्यम से उच्च गति का उपयोग करें। यदि आप एक हाथ व्हिस्क का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए कम से कम 10 मिनट तक हरा करना होगा।
शहद मक्खन चखना। क्या यह काफी मसालेदार है? वेनिला, दालचीनी, जायफल या अदरक को स्वाद के लिए जोड़ें, जब तक कि सभी सामग्री मिश्रित न हों। उपरोक्त मसालों के अलावा, नीचे दिए गए मसाले देने पर विचार करें:
- लौंग जमीन है
- लैवेंडर मैदान
- बादाम फ्लेवरिंग एजेंट
- पिस्ता स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट
शहद मक्खन को ठंडा करें। लगभग 1 घंटे या जब तक आप सेवा नहीं करना चाहते हैं, तब तक प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को ढंक दें और ठंडा होने दें। मसालेदार शहद मक्खन मसालेदार केक के लिए आदर्श है, जैसे कि फलों का स्पंज केक, क्रॉस केक, फलों का केक। विज्ञापन
3 की विधि 3: स्ट्राबेरी हनी बटर
स्ट्रॉबेरी के डंठल को धो कर हटा दें। प्रत्येक फल का चयन करें और जो भी सुस्त या सुस्त हो उसे हटा दें।
स्ट्राबेरी पीस। स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। चिकना होने तक फेंटें, फिर छलनी से स्ट्रॉबेरी को छलनी से छान लें। स्ट्रॉबेरी के रस को बचाएं और अवशेषों को हटा दें। इससे शहद मक्खन बनावट नरम हो जाएगा। यदि आप स्ट्रॉबेरी के गूदे का उपयोग करते हैं, तो मक्खन ढेला हो जाएगा।
मैश की हुई स्ट्रॉबेरी को पकाएं। मसले हुए स्ट्रॉबेरी को सॉस पैन में डालें और शहद और नींबू का रस दोनों मिलाएं। मिश्रण को एक उबाल में ले आओ, फिर कम गर्मी में कम करें। लगभग 3 मिनट के लिए या मोटी तक मिश्रण को लगातार हिलाएं।
चूल्हे को बंद करना। मसले हुए स्ट्रॉबेरी को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें। यदि आप शहद मक्खन बनाने के लिए अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो स्वाद लें और थोड़ा नमक डालें।
मक्खन के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी मिलाएं। उन्हें मिश्रण के कटोरे में रखें और चिकना होने तक हराएं। आप या तो अपने हाथ या एक चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
लगभग 1 घंटे के लिए मिश्रण को भीगने दें। यह स्ट्रॉबेरी स्वाद को मक्खन में समान रूप से घुसने की अनुमति देता है।
इसे प्लेट पर रखें। यदि तुरंत उपयोग नहीं करना है, तो एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फिर ठंडा करें। 3 दिनों के भीतर उपयोग करें। विज्ञापन
विधि 4 की 4: माइक्रोवेव हनी मक्खन
यह एक बहुत ही सरल घर का बना शहद मक्खन पकवान है।
एक माइक्रोवेव बाउल में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 3 बड़े चम्मच शहद डालें।
कटोरे को माइक्रोवेव में रखें। 10 से 20 सेकंड के लिए कुक, लंबे समय तक मक्खन पिघला और लगभग 1 से 2 सेकंड के लिए फोम।
- तापमान बहुत अधिक न रखें, क्योंकि मक्खन पिघल जाएगा और जमने नहीं देगा। मक्खन के पिघलने के लिए तापमान पर्याप्त होना चाहिए जैसे कि इसे गर्म किया गया हो।
शहद मक्खन मिश्रण को ठंडा न होने दें। शहद और मक्खन के मिश्रण को एक साथ मिलाकर, जल्दी से मिलाते हुए और फुसफुसाते हुए चाकू का उपयोग करें।
- यदि मिश्रण ढीला हो जाता है, तो 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं और हर बार अधिक शहद मिलाते रहें जब तक कि एक कारमेल स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
- अधिक शहद जोड़ने में जल्दबाजी न करें क्योंकि यह मक्खन को बहुत मीठा बना सकता है।
इसे तब तक मिलाते रहें जब तक यह सुनहरा नारंगी न हो जाए। मिश्रण गाढ़ा और गाढ़ा होना चाहिए।
- आप अपनी पसंद के आधार पर स्वाद के लिए दालचीनी जोड़ना चाह सकते हैं।
- टोस्ट पर या एवोकैडो स्पंज केक के साथ गर्म शहद मक्खन का उपयोग करें। आप इसे पेस्ट्री या पेनकेक्स पर प्रसार के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। किसी भी समय, चाय के समय, परिवार या दोस्तों के साथ नाश्ते का आनंद लें।
- आप हनी बटर को रेफ्रिजरेट करके गाढ़ा बना सकते हैं।
सलाह
- आप शहद मक्खन पकवान में अपने स्वाद के अनुरूप शहद और अन्य अवयवों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- शहद मक्खन के छोटे जार क्रिसमस प्रस्तुत करने के लिए महान हैं। बस सजावटी छोटे जार में शहद का मक्खन जोड़ें और रिबन और संलग्नक जोड़ें।
- कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें।
- अनसाल्टेड बटर की तुलना में नमकीन मक्खन बेहतर विकल्प है।
- शुद्ध शहद का उपयोग करने की कोशिश करें।
- शहद और मक्खन को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गर्म न हो जाए।
- हमेशा कम मक्खन और अधिक शहद का उपयोग करने की कोशिश करें क्योंकि मक्खन बहते समय बहुत ढीला होता है।
चेतावनी
- बटर माइक्रोवेव न करें। यह शहद मक्खन संरचना को नुकसान पहुंचाएगा।
जिसकी आपको जरूरत है
- मिक्स बाउल
- ब्लेंडर में अंडे का छिलका होता है
- ढक्कन के साथ छोटी शीशी
- क्रशर या खाद्य संचालकों
- अच्छी गुणवत्ता वाली छलनी
- कुकर का सॉस
- माइक्रोवेव (जरूरत पड़ने पर उपयोग करें)
