विषय

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• सलाह
• चेतावनी

विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है; हम पौधों से कैरोटीनॉयड और बीटा-कैरोटीन को अवशोषित कर सकते हैं, जानवरों के मांस से रेटिनॉल कर सकते हैं। क्योंकि विटामिन ए वसा में घुलनशील है, इसलिए आपको अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए क्योंकि शरीर में विटामिन ए जमा होने से विटामिन डी और संयुक्त स्वास्थ्य (विशेष रूप से रेटिनॉल के रूप में विटामिन ए) प्रभावित हो सकता है। विटामिन ए खाद्य पदार्थों के बारे में सीखना आपको इस महत्वपूर्ण विटामिन की सही खुराक प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

कदम

भाग 1 का 3: विटामिन ए की कमी का निदान

1. 

   विटामिन ए की भूमिका के बारे में जानें। विटामिन ए शरीर में कई कार्यों और प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: यह स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है, रात की दृष्टि को बढ़ाता है, मजबूत हड्डियों और दांतों की रक्षा करता है, ऊतकों और श्लेष्म झिल्ली की मदद करता है। प्रभावी (संक्रमण को रोकता है) और पाचन, श्वसन, प्रजनन और स्तनपान समारोह के लिए आवश्यक है।

2. 

   
   
   एक विटामिन ए की कमी के संकेतों को पहचानें। एंड-स्टेज विटामिन ए की कमी का सबसे आम लक्षण रतौंधी है सूखी आंखें: रात में देखना मुश्किल या असंभव। विटामिन ए की कमी वाले लोग कॉर्निया अल्सर और कॉर्नियल मोलस्कम (शुष्क और "बादल" कॉर्निया) का अनुभव कर सकते हैं।
   • कॉर्नियल अल्सर खुले घाव हैं जो आंख के सामने ऊतक की बाहरी परत में बनते हैं।
   • कॉर्निया केराटोसिस आंख के सामने के माध्यम से देखने की क्षमता का नुकसान है। यह खंड सामान्य रूप से स्पष्ट है और बादल दृष्टि में वस्तुओं को धुंधला या पूरी तरह से दुर्गम होने का कारण बन सकता है।
   • रतौंधी आंख के किनारों पर अंडाकार या त्रिकोणीय पैच के माध्यम से सबसे स्पष्ट है, अर्थात चेहरे के सबसे करीब का हिस्सा। ये सजीले टुकड़े आमतौर पर दोनों आंखों में मौजूद होते हैं और बिटोट स्पॉट (कॉर्नियल संचय और छोटे "बुदबुदाहट") के साथ होते हैं।
   • अंधेरे स्थानों में चमकदार रोशनी को देखते हुए "अग्निबाण विस्फोट" द्वारा रतौंधी को भी दिखाया गया है।
   • हल्के / प्राथमिक विटामिन ए की कमी के अन्य लक्षणों में पुरानी सूखी या "गीली नहीं" आंखें, आंख की खुरदरी सतह, या "बुलबुले" शामिल हैं। फिर भी, ये लक्षण विटामिन ए की कमी का निदान करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।
   • आप एक संक्रमण का इलाज करने के लिए एक मौखिक एंटीबायोटिक निर्धारित कर सकते हैं, लेकिन अपने चिकित्सक से अपने आहार को बदलने और यदि आवश्यक हो तो पूरक आहार लेने की सलाह के लिए देखना सबसे अच्छा है।

3. 

   
   
   रक्त परीक्षण। यदि आप अपने विटामिन ए के स्तर के बारे में चिंतित हैं, तो आप अपने डॉक्टर से रेटिनॉल रक्त परीक्षण चलाने के लिए कह सकते हैं ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आपको विटामिन ए की कमी है या नहीं। रक्त में विटामिन ए की सामान्य एकाग्रता रक्त में 50-200 एमसीजी / डीएल है।
   • आपको परीक्षण से पहले 24 घंटे तक उपवास या पीने की आवश्यकता होगी। अपने डॉक्टर से आवश्यक आवश्यकताओं के बारे में पूछना चाहिए।
   • यदि आपके पास विटामिन ए की कमी है, तो आपका डॉक्टर पूरक आहार की सिफारिश कर सकता है (यदि आप गर्भवती नहीं हैं) या अधिक उपयुक्त आहार परिवर्तन के लिए आपको पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के पास भेजना चाहिए।

4. 

   
   
   अपने बच्चे का परीक्षण करवाएं। छोटे बच्चों में विटामिन ए की कमी होने की आशंका होती है और उनमें वृद्धि होने के लक्षण दिखाई देते हैं, जिससे संक्रमण होने की आशंका बढ़ जाती है।
   • छोटे बच्चों को दूध से पर्याप्त मात्रा में या बहुत अधिक विटामिन ए की कमी से पुराने दस्त के कारण विटामिन ए की कमी हो सकती है।

5. 

   गर्भवती होते समय सावधान रहें। गर्भावस्था के अंतिम 3 महीनों में गर्भवती महिलाओं में विटामिन ए की कमी हो सकती है क्योंकि यह वह अवधि होती है जब माँ और भ्रूण दोनों में सबसे अधिक पोषक तत्व और विटामिन की माँग होती है।
   • गर्भवती महिला नहीं चाहिए अपने डॉक्टर के मार्गदर्शन के बिना एक मल्टीविटामिन ए पूरक लें क्योंकि विटामिन ए की उच्च खुराक आपके अजन्मे बच्चे को नुकसान पहुंचा सकती है।
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भाग 2 का 3: विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं

1. 

   कंद के माध्यम से अधिक खाएं। सब्जियां विटामिन ए का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं क्योंकि वे बीटा-कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड को फिर से भरने में मदद करते हैं। ज्यादातर नारंगी / पीली / लाल सब्जियाँ जैसे शकरकंद, कद्दू और गाजर में विटामिन ए होता है। काली, पालक (पालक) और लेट्यूस जैसी गहरी हरी सब्जियाँ भी विटामिन ए से भरपूर होती हैं। ।

2. 

   बहुत सारे फल खाएं। कुछ फल, जैसे कि आम, खुबानी और कैंटोलूप, विटामिन ए में उच्च होते हैं।
   • एक आम में 672 मिलीग्राम विटामिन ए होता है, जो कि विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 45% है।
   • सूखे खुबानी विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत हैं: सूखे खुबानी के एक कप में 764 मिलीग्राम विटामिन ए होता है। डिब्बाबंद खुबानी में कम विटामिन ए होता है, लगभग 338 एमसीजी प्रति कप।
   • कैंटालूप भी विटामिन ए से भरपूर फल है, जिसमें प्रति कप 286 मिलीग्राम विटामिन ए होता है।
   • कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान विटामिन ए की आवश्यकताओं में 40% और स्तनपान के दौरान 90% तक अपने संयंत्र-आधारित विटामिन ए का सेवन बढ़ा दें।

3. 

   अपने आहार में पशु खाद्य स्रोतों को शामिल करें। पशु खाद्य पदार्थ "रेटिनॉल" के रूप में विटामिन ए प्रदान करते हैं, जिस विटामिन को आप पचाते समय कैरोटेनॉयड्स (पौधों से विटामिन ए) में परिवर्तित करते हैं। रेटिनॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों में यकृत, अंडे और वसायुक्त मछली शामिल हैं।
   • क्योंकि यह जल्दी से अवशोषित होता है और धीरे-धीरे उत्सर्जित होता है, रेटिनॉल विटामिन ए का रूप है जिसे खरीदा जा सकता है। इसलिए, रेटिनॉल से भरपूर खाद्य स्रोतों का सेवन करते समय आपको सावधान रहना चाहिए। मतली या उल्टी, सिरदर्द, भूख न लगना, चक्कर आना, और थकान सभी तीव्र जहर के लक्षण हो सकते हैं।
   • तीव्र विटामिन ए विषाक्तता अपेक्षाकृत दुर्लभ है। जीर्ण विषाक्तता, जो समय के साथ जमा होती है, अधिक आम है। वयस्कों को विषाक्तता के स्तर तक पहुंचने के लिए 6 से अधिक वर्षों के लिए प्रति दिन 7,500 एमसीजी (7.5 मिलीग्राम) से अधिक का उपभोग करना चाहिए। फिर भी, हर किसी का शरीर अलग होता है, इसलिए यह सबसे अच्छा है कि इसे रेटिनॉल के साथ ज़्यादा न रखें।
   • यदि आप विटामिन ए त्वचा देखभाल उत्पादों जैसे क्रीम या मुँहासे दवाओं का उपयोग करते हैं तो रेटिनॉल का स्तर भी प्रभावित हो सकता है।

4. 

   अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करें। दूध, दही और पनीर विटामिन ए को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
   • एक कप दूध विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक सेवन का लगभग 10-14% प्रदान करता है। 30 ग्राम पनीर विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक सेवन का 1-6% प्रदान करता है।

5. 

   अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें। एक विश्वसनीय स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर आपको यह निर्धारित करने के लिए मार्गदर्शन कर सकता है कि पूरक आहार के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम हैं।
   • आपका डॉक्टर आपको आहार विशेषज्ञ के पास भेज सकता है। यदि नहीं, तो आप स्वयं अस्पताल से संपर्क कर सकते हैं और एक रेफरल के लिए पूछ सकते हैं।
   • अमेरिका जैसे कुछ देशों में, आप लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञ के लिए ऑनलाइन खोज कर सकते हैं।
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भाग 3 की 3: विटामिन ए की खुराक लें

1. 

   बच्चों के विटामिन ए की जरूरतों को समझें। पूरक के कई अलग-अलग खुराक हैं, इसलिए जब आप पूरक लेना चाहते हैं तो अनुशंसित अनुपूरक (आरडीए) खुराक को जानना महत्वपूर्ण है।
   • 6 महीने से कम उम्र के शिशुओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 400 एमसीजी (0.4 मिलीग्राम) है।
   • 7-12 साल के शिशुओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 500 एमसीजी (0.5 मिलीग्राम) है।
   • 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 300 एमसीजी (0.3 मिलीग्राम) है।
   • 4-8 वर्ष के बच्चों के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 400 एमसीजी (0.4 मिलीग्राम) है।
   • 9-13 साल के बच्चों के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 600 एमसीजी (0.6 मिलीग्राम) है।
   • 14-18 वर्ष के बच्चों के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 700 mcg (0.7 मिलीग्राम) किशोरों के लिए और 900 mcg (0.9 मिलीग्राम) युवा वयस्कों के लिए है।

2. 

   वयस्कों के लिए अनुशंसित खुराक। बच्चों की तुलना में वयस्कों को अधिक विटामिन ए की आवश्यकता होती है। सप्लीमेंट्स लेने के साथ, आपको अनुशंसित अनुपूरक (आरडीए) खुराक जानने की जरूरत है।
   • 19 साल और उससे अधिक उम्र के पुरुषों के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 900 एमसीजी (0.9 मिलीग्राम) है।
   • 19 और अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 700 एमसीजी (0.7 मिलीग्राम) है।
   • 18 वर्ष से कम उम्र की गर्भवती महिलाओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 750 एमसीजी (0.75 मिलीग्राम) है।
   • 19 साल और उससे अधिक उम्र की गर्भवती महिलाओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 770 एमसीजी (0.77 मिलीग्राम) है।
   • 18 वर्ष से कम उम्र की महिलाओं को स्तनपान कराने के लिए विटामिन ए के लिए आरडीए 1,200 एमसीजी (1.2 मिलीग्राम) है।
   • 19 वर्ष और इससे अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, विटामिन ए के लिए आरडीए 1,300 एमसीजी (1.3 मिलीग्राम) है।

3. 

   विटामिन ए के लिए आरडीए से अधिक न हो। बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
   • 1 वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को प्रति दिन विटामिन ए के 600 एमसीजी (0.6 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए।
   • 1-3 वर्ष के बच्चों को प्रति दिन विटामिन ए के 600 एमसीजी (0.6 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए।
   • 4-8 वर्ष के बच्चों को प्रति दिन विटामिन ए के 900 एमसीजी (0.9 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए।
   • 9-13 वर्ष के बच्चे प्रति दिन विटामिन ए के 1,700 एमसीजी (1.7 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होने चाहिए।
   • 14-18 वर्ष के बच्चों को प्रति दिन विटामिन ए के 2,800 एमसीजी (2.8 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए।
   • 19 वर्ष और उससे अधिक उम्र के वयस्कों को प्रति दिन विटामिन ए के 3.00 एमसीजी (3 मिलीग्राम) से अधिक नहीं होना चाहिए।
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सलाह

• बहुत अधिक बीटा-कैरोटीन का सेवन करने से त्वचा नारंगी हो सकती है। यह एक हानिरहित प्रतिक्रिया है, जो बच्चों और हर दिन खाने वाले लोगों में आम है। इस मामले में, बस कुछ दिनों के लिए सब्जियां खाना बंद कर दें।
• किसी भी आहार परिवर्तन या विटामिन ए की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें।

चेतावनी

• लेबल को ध्यान से पढ़ें कार्यात्मक खाद्य पदार्थों। विटामिन ए की खुराक 10,000 आईयू (अपेक्षाकृत दुर्लभ) से अधिक नहीं होनी चाहिए। हालाँकि, सावधानी पहले आती है।
• पूरी तरह से मनमाने ढंग से आहार में बदलाव न करें। आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि विटामिन क्या लेना है (यदि आवश्यक हो)।
• बहुत अधिक विटामिन ए भूख, चक्कर आना, तेलहीनता, सूखी और खुजली वाली त्वचा, बालों के झड़ने, दृष्टि की हानि, और हड्डियों के खनिज घनत्व में कमी का कारण बन सकता है। गंभीर मामलों में, विटामिन ए की अधिकता से लीवर खराब हो सकता है। भ्रूण में, विटामिन ए की अधिकता गंभीर दोष पैदा कर सकती है; गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन 5,000 से अधिक IU विटामिन ए की खुराक का सेवन नहीं करना चाहिए। वास्तव में, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं विटामिन ए की खुराक न लें।