सूरजमुखी के बीज भूनें

वीडियो: भुने हुए सूरजमुखी के बीज पकाने की विधि (घर में उगाई गई)

विषय

कदम बढ़ाने के लिए
3 की विधि 1: सूरजमुखी के बीज को चारों ओर की त्वचा के साथ रोस्ट करें
विधि 2 की 3: छिलके के बिना सूरजमुखी के बीज भूनें
विधि 3 की 3: सूरजमुखी के बीजों को सीज़न करना
टिप्स
चेतावनी
नेसेसिटीज़

भुना हुआ सूरजमुखी के बीज एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक हैं - महान जब आप रात में अचानक भूखे हो जाते हैं या जब आप चलते हैं। सूरजमुखी के बीज को भूनना वास्तव में आसान है, और आप इसे आस-पास के गोले के साथ या इसके बिना कर सकते हैं। कैसे पता लगाने के लिए नीचे पढ़ें!

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: सूरजमुखी के बीज को चारों ओर की त्वचा के साथ रोस्ट करें

सूरजमुखी के बीज एक कटोरे में डालें। सभी बीजों को ढकने के लिए कटोरे में पर्याप्त पानी डालें। सूरजमुखी के बीजों में से कुछ पानी को सोख लेंगे ताकि जब आप उन्हें भुनेगे तो वे सूखेंगे नहीं।
80 से 120 ग्राम नमक डालें। सूरजमुखी के बीजों को रातभर नमक के पानी में भिगो दें। इससे बीजों को नमकीन स्वाद मिलता है।
- यदि आप जल्दी में हैं, तो आप एक पैन में नमकीन पानी के साथ बीज भी डाल सकते हैं और इसे एक या दो घंटे के लिए उबाल सकते हैं।
- यदि आप नमकीन सूरजमुखी के बीज नहीं चाहते हैं, तो इस चरण को पूरी तरह से छोड़ दें।
बीज को सूखा। नमक के पानी को निकाल दें और बीजों को किसी किचन पेपर से सुखा दें।
ओवन को 150ºC तक प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग ट्रे पर एक परत में सूरजमुखी के बीज फैलाएं। सुनिश्चित करें कि बीज एक दूसरे के ऊपर नहीं हैं।
बीज को ओवन में डालें। बीजों को 30 से 40 मिनट तक भूनें, जब तक कि खाल सुनहरी भूरी न हो जाए। टोस्ट होने पर खाल केंद्र में भी फट जाएगी। हर बार बीज को हिलाओ ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से टोस्ट करें।
परोसना या स्टोर करना। सूरजमुखी के बीजों को एक चम्मच मक्खन के साथ मिलाया जा सकता है जबकि वे अभी भी गर्म हैं और तुरंत परोसे जाते हैं। या आप उन्हें बेकिंग ट्रे पर ठंडा कर सकते हैं और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

विधि 2 की 3: छिलके के बिना सूरजमुखी के बीज भूनें

सूरजमुखी के बीजों को साफ करें। एक कोलंडर या छलनी में छिलके के बिना बीज रखें और किसी भी गंदगी को हटाने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला। किसी भी ढीले गोले को हटा दें।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे या रोस्टिंग टिन को लाइन करें। ओवन को 150ºC तक प्रीहीट करें।
बेकिंग पेपर पर बीज फैलाएं। सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे के ऊपर नहीं हैं।
ओवन में डाल दिया। 30 से 40 मिनट या जब तक बीज भूरे और खस्ता न हो जाएं तब तक भुने। यह सुनिश्चित करने के लिए कभी-कभी हिलाओ कि वे दोनों तरफ समान रूप से भूरे हैं।
परोसना या स्टोर करना। आप गर्म बीजों को तुरंत परोस सकते हैं या बाद में उपयोग के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
- यदि आपको नमकीन सूरजमुखी के बीज पसंद हैं, तो बीज को नमक के साथ छिड़क दें, जबकि वे अभी भी बेकिंग ट्रे पर हैं।
- आप अतिरिक्त स्वादिष्ट नाश्ते के लिए गर्म बीज में मक्खन का एक चम्मच भी हिला सकते हैं!

विधि 3 की 3: सूरजमुखी के बीजों को सीज़न करना

अनुभवी सूरजमुखी के बीज बनाएं। आप अपने बीजों में 3 चम्मच ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1/2 चम्मच दालचीनी, एक चुटकी पिसी हुई लौंग, 1/2 छोटा चम्मच मिलाकर अपने बीजों में एक अच्छा मीठा या मसालेदार स्वाद मिला सकते हैं। नमक मिर्च, 3/4 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच सूखे मिर्च के गुच्छे मिलाएं। छिलके वाले बीजों को पहले पीटे हुए अंडे के सफेद भाग में फेंट लें (ताकि जड़ी-बूटियाँ चिपक जाएँ) और फिर उनके ऊपर मसाला मिश्रण छिड़क दें ताकि वे पूरी तरह से ढँक जाएँ। ऊपर वर्णित अनुसार उन्हें भुनाएं।
भुने हुए नींबू सूरजमुखी के बीज बनाएं। ये चूने के स्वाद वाले सूरजमुखी के बीज सलाद में स्वादिष्ट होते हैं, नूडल्स के साथ या सूप में। छिलके के बीजों को 2 बड़े चम्मच ताज़े नींबू के रस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच एगव सिरप, 1/2 चम्मच गर्म मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच पेपरिका और 1/2 चम्मच कैनोला या जैतून के तेल के मिश्रण में मिलाएं। पहले बताए अनुसार शेड्यूल करें।
शहद के साथ भुना हुआ सूरजमुखी के बीज बनाएं। यह एक स्वादिष्ट मीठा नाश्ता है, जो आपके लंच बॉक्स के लिए एकदम सही है! कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तीन बड़े चम्मच शहद (आप इसे तारीख सिरप या एगेव सिरप के साथ भी बदल सकते हैं) को पिघलाएं। इसमें लगभग एक मिनट लगेगा। 1.5 चम्मच सूरजमुखी तेल और 1/2 चम्मच नमक जोड़ें। छिलके वाले बीजों में हिलाएं और सामान्य रूप से भूनें।
नमक के सिरके के बीज बनाएं। यदि आप एक नमकीन स्नैक पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा वही है जो आप खोज रहे हैं! आपको बस इतना करना है कि छिलके वाले बीजों को एक चम्मच सिरके और एक चम्मच नमक में मिलाएं, फिर उन्हें सामान्य रूप से भुने।
मीठी दालचीनी सूरजमुखी के बीज बनाएं। अपने बीज को दालचीनी के 1/4 चम्मच, नारियल के तेल के 1/4 चम्मच और स्वीटनर के 1/4 चम्मच के मिश्रण में डालें, और आपके पास एक मीठा, कम कैलोरी वाला इलाज है।
अन्य सरल जड़ी बूटियों का प्रयास करें। अन्य जड़ी-बूटियों के टन हैं जो आप कोशिश कर सकते हैं, दोनों एक संयोजन में और अपने दम पर। यदि आप वास्तव में जल्दी रास्ता ढूंढ रहे हैं, तो बस उन्हें भूनने से पहले अपने सूरजमुखी के बीजों में से किसी एक का 1/4 चम्मच मिलाएं: काजुन मसाला, लहसुन पाउडर, या प्याज पाउडर। तुम भी वास्तव में सड़न रोकनेवाला नाश्ते के लिए पिघल चॉकलेट में अपने बीज डुबकी कर सकते हैं!

टिप्स

इमली की एक परत के साथ बीज को कवर करना भी स्वादिष्ट है!
सूरजमुखी के बीज में लगभग उतना ही विटामिन ई होता है जितना कि जैतून का तेल।
आप 160 .C पर 25-30 मिनट के लिए बीज भी भून सकते हैं।

चेतावनी

सुनिश्चित करें कि आप नट्स या बीजों को भूनते समय पोषक तत्वों की मात्रा जैसे विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट को कम करते हैं। कोशिश करें कि सूरजमुखी के बीजों को हर हाल में कच्चा ही खाएं।