फ्रीज अजमोद - सलाह

वीडियो: अजमोद को कैसे संरक्षित करें | ताजा जड़ी बूटियों को फ्रीज करने की आसान विधि

विषय

कदम बढ़ाने के लिए
विधि 1 की 3: विधि 1: फ्रीजर बैग का उपयोग करना
विधि 2 की 3: विधि 2: अजमोद से बर्फ के टुकड़े बनाएं
3 की विधि 3: विधि 3: अजमोद पेस्टो को फ्रीज करें
टिप्स
नेसेसिटीज़

यदि आप अजमोद को फ्रीज करते हैं जबकि यह अभी भी ताजा है, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप पूरे वर्ष इसके स्वस्थ, हरे स्वाद का आनंद ले सकते हैं। आप फ्रीजर बैग में गुच्छेदार अजमोद को फ्रीज कर सकते हैं, एक आइस क्यूब ट्रे में, या एक पेस्टो के रूप में बारीक कटा हुआ। वह तरीका चुनें जो आपकी ज़रूरतों के अनुकूल हो और आपके फ्रीज़र में जगह हो। अजमोद के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: विधि 1: फ्रीजर बैग का उपयोग करना

अजमोद को धो लें। इसे ठंडे पानी से रगड़ें और हवा को सूखने दें। आप इसे किचन पेपर से सुखाकर थोड़ी सी मदद कर सकते हैं। सावधान रहें, अन्यथा आप पत्तियों को तोड़ देंगे या काट लेंगे।
तने को हटा दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अजमोद पूरी तरह से सूख न जाए और फिर उपजी से पत्तियों को हटा दें। जब तक आपके पास अजमोद के पत्तों का एक बड़ा ढेर नहीं है तब तक ऐसा करना जारी रखें।
- यदि आप उपजी को भी रखना पसंद करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें और अजमोद को पूरा रखें।
अजमोद को एक गेंद में रोल करें। चाल को इसे कसकर रोल करना है, फिर यह लंबे समय तक चलेगा।
इसे फ्रीजर बैग में रखें। बैग पूरी तरह से भरें। एक बैग का उपयोग करें जो पूरी तरह से अजमोद से भरा हो। इसे फ्रीजर में रख दें।
ज़रूरत पड़ने पर अजमोद का प्रयोग करें। यदि आपको एक नुस्खा में अजमोद की आवश्यकता है, तो आपको बस इतना करना है कि एक तेज चाकू के साथ गेंद के बाहर से कुछ को अलग करना है। टुकड़े का उपयोग करने के लिए तैयार आते हैं, आप इसे अब ठीक काट नहीं है।

विधि 2 की 3: विधि 2: अजमोद से बर्फ के टुकड़े बनाएं

अजमोद को धो लें और इसे हवा में सूखने दें। आप एक सलाद स्पिनर का भी उपयोग कर सकते हैं या इसे पेपर टॉवल से सुखा सकते हैं।
पत्तियों को तने से हटा दें। पत्तियों को तनों से अलग करने से बर्फ के टुकड़े बनाना आसान हो जाता है।
एक आइस क्यूब ट्रे में अजमोद के अंश तैयार करें। अजमोद के साथ एक आइस क्यूब ट्रे के प्रत्येक डिब्बे को भरें।
कंटेनर को पानी से भरें। जितना संभव हो उतना कम पानी का उपयोग करें - बर्फ के टुकड़े पाने के लिए अजमोद को कवर करने के लिए बस पर्याप्त है।
में ट्रे रखें फ्रीज़र. क्यूब्स के जमने तक उन्हें वहां छोड़ दें। आप कंटेनर में क्यूब्स को तब तक छोड़ सकते हैं जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, या आप उन्हें बाहर दबा सकते हैं और उन्हें एक फ्रीजर बैग में स्टोर कर सकते हैं।
यदि आपको अजमोद की आवश्यकता हो तो हमेशा एक क्यूब को डीफ्रॉस्ट करें। आप पूरे क्यूब को डिश में जोड़ सकते हैं, या इसे पहले पिघला सकते हैं और पानी निकाल सकते हैं।

3 की विधि 3: विधि 3: अजमोद पेस्टो को फ्रीज करें

पेस्टो बनाओ आपकी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार। आप अजमोद को बहुत अच्छी तरह से फ्रीज कर सकते हैं यदि आप पहली बार तेल और नट्स के साथ पेस्टो बनाते हैं। अजमोद पेस्टो बनाकर अपने स्वादिष्ट स्वाद को बरकरार रखता है, और आप पास्ता, सलाद, मांस या मछली के साथ सॉस का उपयोग कर सकते हैं। पेस्टो बनाने के लिए आप इस नुस्खे को अपना सकते हैं:
- अजमोद के 2 कप धो लें और काट लें।
- फूड प्रोसेसर में 1 कप अखरोट या काजू, 1/2 कप पनीर पनीर, 3 लौंग, और 1/2 चम्मच नमक को पीस लें।
- खाद्य प्रोसेसर चल रहा है, जबकि जैतून का तेल के 1/2 कप जोड़ें।
- अजमोद जोड़ें और चिकनी जब तक पीसें।
फ्रीजर बैग में पेस्टो चम्मच। अपने द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि को व्यक्तिगत रूप से बैग में रखें, ताकि आप आसानी से एक को निकाल सकें और इसे पूरी तरह पिघला सकें।
बैग को फ्रीज करें। बैग को पूरी तरह से जमने तक फ्लैट में रखें। एक बार जब वे जमे हुए होते हैं, तो आप उन्हें अपने फ्रीज़र में अधिक जगह बनाने के लिए सीधा रख सकते हैं।
तैयार!