विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 2: कुकीज़ को एक कंटेनर में रखें
• 2 की विधि 2: कुकीज को फ्रीज करें

कुकीज़ हमेशा सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं जब आप उन्हें ओवन से ताजा खाते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको बाद में उन्हें सहेजना पड़ता है। यदि आपके पास उन्हें तुरंत खाने की इच्छाशक्ति नहीं है, तो उन्हें ब्रेड के टुकड़े के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह उन्हें लंबे समय तक ताजा बना देगा। यदि आप कुकीज़ को अधिक समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में एक सीलबंद बैग में रख दें।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: कुकीज़ को एक कंटेनर में रखें

1. घर के बने कुकीज़ को स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। गर्म कुकीज़ हवा में वाष्प छोड़ती हैं, जो ट्रे में अन्य कुकीज़ को नम करती हैं। चूंकि किसी को नम बिस्किट पसंद नहीं है, इसलिए कंटेनर में डालने से पहले बिस्कुट को कूलिंग रैक पर ठंडा करना बेहतर होता है।
   • यदि आपके पास कूलिंग रैक नहीं है, तो कुकीज़ को एक प्लेट पर ठंडा होने दें।
2. कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। यह कुकीज़ को नरम और टेढ़ा होने से रोकता है। एयरटाइट जिप लॉक बैग और प्लास्टिक डिब्बे आसान और सस्ते विकल्प हैं। यदि संभव हो तो, एक कंटेनर के लिए विकल्प चुनें जो कुकीज़ ठीक अंदर फिट होगा। यह कंटेनर में वायु प्रवाह को सीमित करता है और कुकीज़ लंबे समय तक ताजा स्वाद लेंगे।
   • यदि आप विभिन्न प्रकार के कुकीज़ लाते या बनाते हैं, तो उन्हें अलग-अलग डिब्बे में रखें, क्योंकि नरम और कुरकुरी कुकीज़ को एक साथ रखने से कड़ी कुकीज़ को चूना हो जाएगा।
   • यदि आप एक प्लास्टिक कंटेनर में कुकीज़ को स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पहले खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक से बना है।
   • यदि आप बहुत कठिन या खस्ता कुकीज़ स्टोर कर रहे हैं, तो उन्हें किसी प्रकार के कुकी जार में डालें जो थोड़ा सा हवा का प्रवाह करने की अनुमति देता है।
3. कुकी परतों के बीच चर्मपत्र कागज की चादरें रखें। यदि आपके पास कुकीज़ का एक बड़ा बैच है, तो कुकीज़ की प्रत्येक परत के बीच चर्मपत्र कागज की चादरें डालें ताकि वे एक साथ चिपक न जाएं।
   • यदि आपके पास चर्मपत्र कागज नहीं है, तो इसके बजाय ग्रीसप्रूफ पेपर या टॉर्टिला का उपयोग करें।
   • एक ठंढ के साथ कुकीज़ को ढेर न करें या जो बहुत नरम हों।
4. ताजा रखने के लिए कुकी बॉक्स में सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा रखें। सफेद ब्रेड नमी को सोख लेती है ताकि कुकीज़ खस्ता और ताज़ा रहें। बैग या ट्रे के ऊपर ताजा सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।
   • यदि आपके पास घर पर ताजा सफेद रोटी नहीं है, तो इसके बजाय एक टॉर्टिला का उपयोग करें।
5. कमरे के तापमान पर कंकाल रखें। घर का बना नरम कुकीज़ तीन दिनों तक चलता है और कड़ी या लिपटी हुई कुकीज़ दो सप्ताह तक चलती हैं, यानी अगर आप उन्हें जल्दी नहीं खाते हैं! कुकीज़ को अपना सर्वश्रेष्ठ बनाने के लिए कंटेनर को धूप से बाहर रखें।

2 की विधि 2: कुकीज को फ्रीज करें

1. कोल्ड कुकीज को एयरटाइट प्लास्टिक बैग में ट्रांसफर करें। कुकीज़ को शांत महसूस करने के लिए प्रतीक्षा करें। यह उन्हें बैग में वाष्प बनाने और नम बनने से रोक देगा। एक परत में कुकीज़ को पकड़ने के लिए एक बड़ा बैग सील करें।
   • एक सील बैग कुकीज़ को अन्य स्वादों को अवशोषित करने और अजीब महक से रोकता है।
   • आइसिंग के बिना कुकीज़ को फ्रीज करें और एक बार पिघलने पर आइसिंग जोड़ें। इससे आइसिंग दिखती रहेगी और अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद लेती रहेगी।
2. यदि वे एक परत में संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं तो कुकीज़ को कई बैगों में संग्रहीत करें। यदि उन्हें एक परत में रखने के लिए बहुत सारे कुकीज़ हैं, तो उन्हें कई सील करने योग्य बैगों में विभाजित करें। यह कुकीज़ को एक साथ चिपके रहने से रोकेगा।
3. पांच महीने तक के लिए एयरटाइट बैग को फ्रीज करें। समय के साथ, कुकीज़ स्वाद खोने लगेगी। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद लेते हैं, पाँच महीने के भीतर कुकीज़ खाएँ। एक निविड़ अंधकार मार्कर के साथ बैग पर तारीख लिखें ताकि आप यह गणना कर सकें कि कुकीज़ फ्रीज़र में कितनी देर तक हैं।
4. 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर कुकीज़ को पिघलाएं। सील बैग से कुकीज़ निकालें और एक प्लेट पर ठंडा करने के लिए रखें। जैसे ही वे पूरी तरह से पिघल जाएं, स्वादिष्ट कुकीज़ खाएं।
   • अगर वहाँ चारों ओर मक्खियाँ हों, तो बिस्कुट को लिनेन के कपड़े से ढँक दें जब वे पिघल जाएँ।
   • यदि आप एक कुकी को गर्म करना चाहते हैं, तो इसे 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें।
5. पिघले हुए कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में सात दिनों तक स्टोर करें। संभावना है कि आप जल्द ही कुकीज़ खा लेंगे, लेकिन अगर अभी भी कुछ शेष हैं, तो उन्हें एक बंद कंटेनर में रखें। नतीजतन, वे अपनी मूल बनावट को बरकरार रखेंगे और ताजा बने रहेंगे।
   • कुकीज़ को सात दिनों के बाद छोड़ दें, क्योंकि कुकीज़ में डेयरी उत्पाद अब अपने सर्वश्रेष्ठ नहीं होंगे।