विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 की 3: बुवाई
• भाग 2 की 3: इलायची की रोपाई और देखभाल
• 3 का भाग 3: इलायची काटकर
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

इलायची दुनिया के सबसे महंगे और अनोखे मसालों में से एक है। यदि आप बहुत गर्म, आर्द्र जलवायु में रहते हैं (उदाहरण के लिए, अमेरिकी कृषि विभाग 10-12), तो आप खुद इलायची का पौधा उगा सकते हैं। कुछ इलायची के बीजों को घर के अंदर डालें और उन्हें कुछ महीनों तक बढ़ने दें ताकि वे मिट्टी के ऊपर उग आएं। फिर रोपाई को अपने बगीचे में छायादार स्थान पर ले जाएं। इसमें पानी और देखभाल के कई साल लगेंगे, लेकिन आपका पौधा इलायची का उत्पादन करेगा, जिसे आप बाद में पकने और पकाने और पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 की 3: बुवाई

1. एक सुपरमार्केट या बगीचे केंद्र से इलायची के बीज खरीदें। जबकि आप इलायची के बीज को स्टोर से खरीदे गए कैप्सूल से इकट्ठा कर सकते हैं, लेकिन खेत से बीज खरीदना बेहतर है। ये बीज बीमारी से मुक्त हैं, जिससे यह अधिक संभावना है कि वे अच्छी तरह से विकसित होंगे।
   • एक स्थानीय उद्यान आपूर्ति की दुकान पर या एक ऑनलाइन खेत से बीज खरीदें।

   टिप: यदि आप एक इलायची के पौधे से बीज इकट्ठा कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि संयंत्र कम से कम पांच साल पुराना है।

   
   
2. दोमट मिट्टी के साथ बीज ट्रे भरें। मिट्टी थोड़ी रेतीली होनी चाहिए ताकि यह धीरे-धीरे नालियां बन जाए। आप ज्यादातर बगीचे केंद्रों में दोमट मिट्टी खरीद सकते हैं। यदि आप अपने बगीचे में रोपाई लगाने की योजना बनाते हैं, तो आप किसी भी आकार के कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उनके गमले में बीज छोड़ रहे हैं और वहां पौधे उगाना चाहते हैं, तो एक ऐसा बर्तन लें जो कम से कम 12 इंच गहरा और 6 इंच चौड़ा हो।
3. बीजों को 0.5 सेमी की गहराई पर रोपित करें। कुछ बीजों को कंटेनर में डालें और 0.5 सेमी मिट्टी के साथ कवर करें। बीज को पानी दें ताकि मिट्टी पूरी तरह से नम हो।
   • आप जितने चाहें उतने इलायची के बीज लगा लें, लेकिन उन्हें गमले में एक इंच अलग रखें, ताकि जब वे बढ़ने लगें तो आप उन्हें पतला कर सकें और उन्हें फिर से तैयार कर सकें।
4. इलायची को तब तक फूलने दें जब तक कि उसमें कुछ पत्तियां न हों। लगभग 30 से 45 दिनों के बाद इलायची को अंकुरित करना चाहिए। इसका मतलब है कि आप देखेंगे कि इलायची के पौधे धरती के ऊपर दिखाई देंगे। मिट्टी को नम रखने के लिए पानी देना जारी रखें और जब तक वे कम से कम दो पत्तियों का उत्पादन नहीं करते हैं तब तक रोपे ट्रे में बैठें।
   • पौधारोपण के लिए लगभग 90 दिनों का समय लगता है।

भाग 2 की 3: इलायची की रोपाई और देखभाल

1. अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ बगीचे का एक क्षेत्र चुनें। भारी बारिश की बौछार के बाद मिट्टी को देखने के लिए यह निर्धारित करें कि यह कैसे घूमता है। आपको गहरी पोखर नहीं दिखना चाहिए, लेकिन मिट्टी नम होनी चाहिए।मिट्टी में बहुत अधिक मिट्टी इलायची के पौधे को मार देगी। फिर बगीचे में एक और जगह ढूंढें या मिट्टी को तोड़ने के लिए मिट्टी में रेत मिलाएं।
   • इलायची के लिए आदर्श मिट्टी दोमट होती है और इसका पीएच मान 4.5-7 होता है।
2. आंशिक रूप से छायांकित स्थान चुनें। इलायची के पौधे मर जाते हैं अगर वे सीधे धूप में हों। इसलिए ऐसा स्थान चुनें जो आंशिक रूप से छायांकित हो। यदि आपके पास केवल पूरी तरह से छायांकित क्षेत्र हैं, तो वह भी काम करेगा। पौधा तब धीमा हो सकता है।
   • इलायची के पौधे आमतौर पर पेड़ों की छतरी के नीचे उगते हैं।
3. उच्च आर्द्रता वाला स्थान चुनें। चूंकि इलायची उपोष्णकटिबंधीय जंगलों में बढ़ती है, इसलिए इसे आपके बगीचे में बढ़ने के लिए उच्च स्तर की नमी की आवश्यकता होती है। इलायची को बाहर लगाने के लिए, नमी वहां लगभग 75% होनी चाहिए।
   • इलायची भी 17.5-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान को पसंद करती है।
4. एक इंच से तीन इंच गहरे तक रोपाई लगायें। खोदो 2.5 सेमी गहरी, अलग-अलग 15-45 सेमी दूरी पर। प्रत्येक छेद में एक अंकुर रखें और अंकुर की जड़ों को मिट्टी से ढक दें। यदि आप पौधे के बढ़ने का समर्थन करना चाहते हैं, तो प्रत्येक पौधे के आधार से लगभग 5 सेमी जमीन में एक छड़ी छड़ी को धक्का दें।
   • जैसे ही इलायची बढ़ती है, आप पौधे को दांव पर बांध सकते हैं।
   • बहुत गहरे बीज बोने से बचें, यदि वे पर्याप्त धूप नहीं पाते हैं तो वे अंकुरित नहीं हो सकते हैं।
5. अगर आप इसे हिलाना चाहते हैं तो इलायची को गमले में लगा दें। यदि आप एक ऐसी जलवायु में रहते हैं जहाँ तापमान कभी-कभी 15 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो बगीचे के बजाय बड़े बर्तनों में रोपण करना बेहतर होता है। इससे आप ठंडी होने पर इलायची को अंदर रख सकते हैं।
   • यदि आप पॉट का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने उपलब्ध स्थान के लिए जितना संभव हो उतना बड़ा पॉट चुनें, जिसे उठाना भी आसान है ताकि आप इसे अंदर और बाहर ले जा सकें।
   • यदि आप घर में इलायची को रखना चाहते हैं, तो अपने घर में सबसे गर्म, सबसे नम कमरे में, जैसे कि बाथरूम में पौधे को रखने पर विचार करें।
6. मिट्टी को नम रखने के लिए पौधों को पानी दें। अपनी उंगलियों से मिट्टी को रोजाना महसूस करें कि वह नम है। चूंकि मिट्टी को कभी सूखना नहीं चाहिए, इसलिए जब तक मिट्टी भिगोई न जाए, आपको पानी देना चाहिए।
   • इलायची के पौधों को गर्मियों में और भी अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जब वे अपने फलों का उत्पादन कर रहे होते हैं। इन महीनों में अधिक पानी की योजना बनाएं।
7. बढ़ते मौसम के दौरान महीने में दो बार उर्वरक डालें। एक उच्च फास्फोरस सामग्री के साथ एक जैविक उर्वरक चुनें। संयंत्र के चारों ओर मिट्टी के माध्यम से उर्वरक फैलाएं, गर्मी के मौसम में इसे महीने में दो बार करें।
   • मिट्टी में पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए, आपको सालाना उर्वरक या खाद भी प्रदान करना होगा।

   टिप: भारी बारिश उर्वरकों को नष्ट कर देती है, इसलिए तूफान या भारी बारिश से पहले बारिश होने तक प्रतीक्षा करें।

   
   

3 का भाग 3: इलायची काटकर

1. पौधे को तब तक उगाएं जब तक कि यह 1.8-2.4 मीटर ऊंचा न हो जाए। नियमित रूप से पानी जारी रखें और आवश्यकतानुसार पौधे को खाद दें। पौधे जमीन से ऊंचा उठने वाले लंबे, संकरे स्टेक का उत्पादन शुरू कर देगा।
   • याद रखें कि पौधे को काफी बड़ा होने में कुछ साल लगते हैं।
   • दांव चमकदार हरी पत्तियों की पंक्तियों का उत्पादन करेगा जो लगभग 5 सेमी लंबे होते हैं।
2. इलायची फल की कटाई से दो से तीन साल पहले प्रतीक्षा करें। संयंत्र अप्रैल या मई में फूलना शुरू कर देगा और जुलाई या अगस्त तक ऐसा करना जारी रखेगा। पीले फूल आकार में छोटे और अंडाकार होते हैं।
   • फूल में 15 से 20 इलायची के बीज होते हैं।
   • कुछ पौधों को फूल आने में चार से पांच साल लगते हैं।
   • हालांकि इलायची फूल साल के शुरू में, आपको इलायची को पकने देने के लिए अक्टूबर या नवंबर तक इंतजार करना चाहिए।
3. इलायची के कैप्सूल को हाथ से मसलें। एक बार इलायची कैप्सूल थोड़ा सूख जाए, तो उनमें से एक को यह देखने के लिए खींचें कि क्या वह आसानी से टूट जाता है। यदि फल आसानी से टूट जाता है, तो आप किसी भी पके कैप्सूल को तोड़ना शुरू कर सकते हैं।
   • इलायची के पौधे हर साल अधिक इलायची के बीज का उत्पादन करेंगे।

   क्या तुम्हें पता था? इलायची की कटाई एक कटाई वर्ष में पाँच या छह बार की जाती है। प्रत्येक फसल के बीच 35-45 दिनों तक प्रतीक्षा करें ताकि अधिक इलायची पक सके।

   
   
4. इलायची के कैप्सूल को सुखा लें। आप कितने कैप्सूल सूखना चाहते हैं, इसके आधार पर, आप विभिन्न तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। छोटे पैमाने पर सुखाने के लिए, आप इलायची को एक परत में फैला सकते हैं और कैप्सूल को धूप में सूखने दे सकते हैं। बड़े पैमाने पर, वाणिज्यिक उपज आमतौर पर बहुत गर्म ओवन में सूख जाती है।
   • एक बार इलायची के सूख जाने पर, आप कैप्सूल खोल सकते हैं और इलायची को पकाने या पकाने के लिए क्रश कर सकते हैं।

टिप्स

• यदि पौधे की पत्तियां भूरी हो जाती हैं, तो इसे बहुत अधिक धूप मिलेगी। फिर पौधे को अधिक छाया वाले स्थान पर ले जाने पर विचार करें। यदि पत्तियां पीली हो जाती हैं, तो पौधे को उर्वरक की आवश्यकता होगी।
• पौधे की पत्तियों के भूरे होने पर पौधे की पत्तियों को पानी से स्प्रे करें। स्प्रे से अधिक सावधान रहें या जड़ें सड़ सकती हैं।

नेसेसिटीज़

• बीज के डिब्बे
• इलायची के दाने
• मिट्टी
• जैविक खाद
• सींचने का कनस्तर
• बड़ा बर्तन, वैकल्पिक