विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 2: रोपण के लिए तैयार करें
• विधि 2 की 2: अपनी मेथी को लगाएं
• टिप्स
• चेतावनी

मेथी एक जड़ी बूटी है जो खाना पकाने के लिए, सौंदर्य प्रसाधन, साबुन में, इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव और यहां तक ​​कि पाचन समस्याओं या उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए उपयोग की जाती है। यद्यपि आप आसानी से मेथी कैप्सूल खरीद सकते हैं, आप अक्सर स्टोर में जड़ी बूटी नहीं पाएंगे। हालांकि, आप अपने बगीचे को अच्छी तरह से तैयार करके और अपने मेथी पौधों की अच्छी देखभाल करके मेथी की लगभग अंतहीन आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: रोपण के लिए तैयार करें

1. मेथी के बीज का पता लगाएं। इससे पहले कि आप अपनी मेथी उगा सकें, आपको बीज प्राप्त करने होंगे। यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो इस पौधे को उगाता है, तो पूछें कि क्या आपके पास कुछ बीज हो सकते हैं। हालांकि, आपको बीज खरीदने की संभावना होगी। चूंकि मेथी का उपयोग अक्सर भारतीय करी में किया जाता है और होम्योपैथिक दवा के रूप में, भारतीय किराना स्टोर या जड़ी-बूटियों में विशेषज्ञता वाले स्टोर की कोशिश करें। आप ऑनलाइन स्टोर जैसे बोल.कॉम भी खोज सकते हैं।
   • आप कहां से खरीदते हैं और आप जैविक बीज खरीदते हैं या नहीं, इस पर निर्भर करता है कि 1-2 ग्राम मेथी के बीज की लागत 1-2 यूरो के बीच है।
2. अपनी मेथी को उगाने के लिए जगह चुनें। जबकि कुछ पौधों को विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, मेथी को आपके बगीचे में, एक खिड़की के बक्से में या मिट्टी से भरे एल्यूमीनियम के कटोरे में भी उगाया जा सकता है। पूर्ण सूर्य में एक स्थान आदर्श है, लेकिन यह आंशिक छाया में या फ़िल्टर्ड धूप के तहत भी काम करेगा।
   • मेथी को ट्रांसप्लांट किया जाना पसंद नहीं है, इसलिए या तो अपनी मेथी को कहीं भी लगा दें, यह एक बायोडिग्रेडेबल पॉट का उपयोग कर सकती है जिसे आप बाद में बगीचे में रख सकते हैं।
3. मिट्टी की स्थितियों की जाँच करें। मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और एक ढलानदार बनावट होनी चाहिए। 6.5 का थोड़ा अम्लीय पीएच आदर्श माना जाता है, लेकिन 6.0 और 7.0 के बीच कुछ भी स्वीकार्य है, इसलिए बीज बोने से पहले पीएच का परीक्षण करें।
4. शुरुआती वसंत में रोपण की योजना बनाएं। मेथी गर्म मिट्टी में पनपती है, इसलिए आप इसे वसंत और शुरुआती गिरावट के बीच अधिकांश स्थानों पर लगा सकते हैं। यदि आप एक ठंडी जलवायु में रहते हैं या वसंत की शुरुआत से पहले मेथी का पौधा लगाना चाहते हैं, तो आखिरी जमीन के ठंढ से पहले 5 सप्ताह में घर के अंदर शुरू करें।
5. मिट्टी तैयार करें। मेथी के बीज को हर समय नम रखने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे बहुत अधिक पानी न भिगोएँ। इसीलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पानी मिट्टी के खुले बड़े टुकड़ों को तोड़कर आसानी से निकल सके। आप जल निकासी में सुधार करने और बेहतर पोषक तत्व की आपूर्ति के लिए जैविक खाद और खाद को जोड़ने के लिए नदी की रेत में भी मिश्रण कर सकते हैं। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि अधिक पोटिंग मिट्टी के साथ बीज को कवर करने के लिए पर्याप्त जगह है।
   • यदि आप बाहर पौधे लगाते हैं, तो मिट्टी को तोड़ने के लिए मिट्टी में 25 सेंटीमीटर गहरी खुदाई करें।
   • यदि आप इसके बजाय ढीली मिट्टी के साथ एक कंटेनर (जैसे एक बर्तन या एक एल्यूमीनियम पैन) का उपयोग करते हैं, तो संभवतः आपको कंटेनर में फेंकने के बाद मिट्टी को खोलना नहीं चाहिए। मिट्टी के शीर्ष और कंटेनर के रिम के बीच कुछ जगह छोड़ दें ताकि बीज बोने के बाद आप कुछ और मिट्टी जोड़ सकें।
6. रोपण से पहले रात को बीज भिगोएँ। रोपण से ठीक पहले बीज को भिगोने से उनकी अंकुरण दर में सुधार होगा। बीज को एक कटोरे या कप के तापमान वाले पानी में रखें और रात भर वहां छोड़ दें। सुबह आपको बीज बोने से पहले पानी की निकासी करनी चाहिए।

विधि 2 की 2: अपनी मेथी को लगाएं

1. बीज लगाओ। जिस मिट्टी में आप मेथी उगाना चाहते हैं उस पर बीज छिड़क दें। चिंता मत करो अगर बीज समान रूप से वितरित नहीं हैं। ठीक से बढ़ने के लिए मेथी के बीजों को अलग-अलग रखने की आवश्यकता नहीं है।
   • कुछ लोग जमीन में डालने से पहले बीज को रात भर पानी में भिगोने की सलाह देते हैं।
2. बीज को मिट्टी से ढक दें। मेथी के बीज को गहराई से दफन नहीं किया जाना चाहिए। इन बीजों के लिए प्रायः 0.5 सेमी मिट्टी पर्याप्त होती है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उन्हें दफन किया जाए ताकि पक्षी और अन्य जानवर उन्हें खा न सकें।
3. बीजों को पानी दें। बीज को अंकुरित करने के लिए, आपको मिट्टी को पानी देना होगा। सुनिश्चित करें कि मिट्टी समान रूप से सिक्त है। अतिरिक्त पानी को जल्दी से सूखा जाना चाहिए, लेकिन आपकी मिट्टी को अगले दिनों के लिए नम रखा जाना चाहिए। बड्स को तीसरे और पांचवें दिन के बीच कुछ समय दिखाई देना चाहिए।
   • क्योंकि मेथी एक गीले वातावरण के लिए अनुकूलित है, यह अनुशंसा की जाती है कि समय-समय पर मिट्टी पर बड़ी मात्रा में पानी डालने के बजाय पानी धीरे-धीरे टपकता है। यह न केवल यह सुनिश्चित करेगा कि पानी की आपूर्ति स्थिर और समान रूप से वितरित की जाती है, बल्कि यह पानी को मिट्टी में गहराई से और अधिक प्रभावी ढंग से प्रवेश करने की अनुमति देगा।
4. कीटों के लिए बाहर देखो। जबकि मेथी अक्सर कीट या बीमारी से ग्रस्त नहीं होती है, एक मौका है कि आप फफूंदी, एफिड्स या रूट सड़ांध देखेंगे। अपने मेथी के पौधों पर कीटों और बीमारियों से बचने के लिए, एक जैविक कीटनाशक का उपयोग करें और अधिक भोजन से बचें।
5. अंकुर के परिपक्व होने की प्रतीक्षा करें। पौधों को काटा जाने के लिए तैयार होने में 3-4 सप्ताह का समय लगता है। आप इसे अंकुर की लंबाई से देख सकते हैं, जो लगभग 14 सेमी होना चाहिए।
6. अपनी मेथी की फसल लें। इस पर निर्भर करते हुए कि आप अपने मेथी के पत्ते या बीज को काटना चाहते हैं, आपको यह निर्धारित करना होगा कि आप पौधे की कटाई कैसे करेंगे। पत्तियों के लिए, आपको पौधे को स्टेम से मिट्टी के ऊपर कुछ सेंटीमीटर काटना होगा या जड़ों को मिट्टी से बाहर निकालना होगा।बीज के लिए, आपको बीज की फली के पीले होने का इंतजार करना होगा, यह दर्शाता है कि वे पके हुए हैं, और बीज की फली के खुलने से पहले बीज को काट लें।
7. प्रत्यारोपण। कुछ मेथी की किस्में फूलने के बाद वापस नहीं बढ़ती हैं। इसलिए यदि आप ताजा मेथी की एक स्थिर आपूर्ति चाहते हैं, तो आपको हर 2-3 सप्ताह में बीज बोना चाहिए, क्योंकि इस समय के आसपास वर्तमान पौधे मर जाएंगे। यदि आप तुरंत उसी स्थान का पुन: उपयोग करना चाहते हैं, तो कटाई के बाद पौधों के अवशेषों को खोदें और खाद बनाएं।

टिप्स

• मेथी के बीज को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
• अंकुरित मेथी के बीज एक सलाद में स्वादिष्ट होते हैं।

चेतावनी

• मेथी, अंकुर के रूप में कीटों, घोंघे और स्लग जैसे कीटों के लिए देखें। अन्य समस्याओं को देखने के लिए एफिड, पाउडर फफूंदी और जड़ सड़ांध शामिल हैं। आप अपने पौधों को इससे बचाने के लिए जैविक कीटनाशक का उपयोग कर सकते हैं।