विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• टिप्स
• चेतावनी

स्पेगेटी एक स्वादिष्ट भोजन है जिसे आप केवल कुछ सरल सामग्रियों के साथ बना सकते हैं, और यह एक परिवार के खाने या पार्टी के लिए एकदम सही है। यह आलेख आपको सिखाता है कि एक त्वरित इतालवी स्पेगेटी कैसे बनाया जाए, ताकि आपके पास कुछ ही समय में मेज पर पास्ता की कुछ स्वादिष्ट प्लेटें हों।

सामग्री

• 2 सेमी (वैकल्पिक) के टुकड़ों में 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या इतालवी सॉसेज
• छिलके वाले टमाटर के 2 डिब्बे
• लहसुन की 4 लौंग, बारीक कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• सूखे अजमोद का 1 बड़ा चम्मच, या ताजे अजमोद का एक मुट्ठी भर
• 1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
• सूखे तुलसी के 1 चम्मच
• 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए समायोजित करें)
• जतुन तेल
• 500 ग्राम सूखे स्पेगेटी
• वैकल्पिक कसा हुआ पनीर पनीर
• वैकल्पिक 1 घंटी मिर्च, बारीक कटा हुआ
• वैकल्पिक 120 ग्राम मशरूम, बारीक कटा हुआ

कदम बढ़ाने के लिए

1. आग पर 1 - 1.5 लीटर पानी के साथ एक पैन रखो। जबकि पानी गर्म हो रहा है, अपनी चटनी बनाएं:
2. एक अन्य पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
3. सॉसेज या कीमा को भूरा होने तक भूनें (वसा को सुखा दें), फिर पेपरिका और मशरूम डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
4. प्याज को पैन में जोड़ें और सभी किनारों को भूरा होने तक भूनें। ताजा लहसुन जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं (लहसुन को पका हुआ लहसुन कड़वा हो जाएगा और इसका स्वाद खो देगा)।
5. टमाटर और जड़ी बूटियों को जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे 15 से 20 मिनट के लिए उबाल दें।
6. जब दूसरे पैन में पानी उबल रहा हो, तो 1 चम्मच नमक के साथ स्पेगेटी डालें।
7. हर समय धीरे से हिलाओ ताकि स्पेगेटी एक साथ चिपक न जाए।
8. स्पेगेटी को 7-10 मिनट तक या जब तक यह पसंद है तब तक पकाएं।
9. स्पेगेटी को सॉस के साथ मिलाएं और तुरंत परोसें।

टिप्स

• आप हरी सलाद या गर्म लहसुन की रोटी के साथ परोस सकते हैं।
• यदि आप ग्राउंड टर्की या चिकन पसंद करते हैं, तो स्वाद में सुधार करने के लिए खाना पकाने से पहले 1 चम्मच वोस्टरशायर सॉस में हलचल करें।
• ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर इस डिश के लिए एकदम सही जोड़ है।

चेतावनी

• जब तक सॉस बहुत गाढ़ा न हो, तब तक ऐसे मांस का उपयोग न करें, नहीं तो वह इस डिश को बाहर निकाल देगा।