विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 का 3: अपने लॉबस्टर्स के लिए एक अच्छा वातावरण बनाना
• भाग 2 का 3: स्वस्थ पालियों का बढ़ना
• भाग 3 का 3: अपने लॉबस्टर बेचना
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

लॉबस्टर एक स्वादिष्ट समुद्री भोजन है जिसका दुनिया भर में कई लोग आनंद लेते हैं और लॉबस्टर उगाना एक बहुत ही आकर्षक व्यवसाय है। इन क्रस्टेशियंस के मांस की उच्च मांग को पूरा करने के लिए 20 वीं शताब्दी से लॉबस्टर की खेती की गई है। रहने के लिए एक स्वस्थ स्थान, साफ पानी और झींगा मछली खाना आपके झींगा मछलियों को बढ़ने में मदद कर सकता है। लॉबस्टर व्यवसाय का थोड़ा सा ज्ञान आपके खेत को सफल बनाने में मदद कर सकता है।

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 का 3: अपने लॉबस्टर्स के लिए एक अच्छा वातावरण बनाना

1. अपने झींगा फार्म के लिए एक उपयुक्त स्थान का पता लगाएं। एक सफल लॉबस्टर फार्म स्थान के लिए तीन चीजों की आवश्यकता होती है: कई कुंडों को रखने के लिए पर्याप्त स्थान, पानी का एक स्रोत (प्रदूषण और अपशिष्ट से मुक्त), और पास में लॉबस्टर लार्वा का एक स्रोत। इन सभी आवश्यक चीजों के साथ एक स्थान खोजें।
   • यद्यपि आपके खेत को समुद्र पर होना जरूरी नहीं है, लेकिन अगर आप समुद्र के पास नहीं हैं, तो लॉबस्टर लार्वा प्राप्त करना आपके लिए मुश्किल होगा। आखिरकार, वे परिवहन में कामयाब नहीं होते हैं।
   • प्राकृतिक धूप भी झींगा मछलियों को बढ़ने में मदद करती है, इसलिए खुली हवा वाले कुंड आदर्श होते हैं।
   • ज्यादातर झींगा मछलियां खारे पानी में रहती हैं, इसलिए आपको समुद्र के पानी का सीधा स्रोत चाहिए। हालांकि, आपके पास ताजे पानी को खारा करने के लिए एक सेट भी खरीद सकते हैं।
2. किराए पर लें या अपने खेत के लिए जमीन खरीदें। एक बार जब आप अपने खेत के लिए सबसे अच्छी जगह पा लेते हैं, तो आपको जमीन खरीदने या किराए पर लेने की आवश्यकता होगी। चूंकि आप अपने लॉबस्टर्स को घर में लाने के लिए गर्तों का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए आपको जमीन पर कोई समायोजन करने की आवश्यकता नहीं है। इस कारण से, आप खरीद और किराया दोनों कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपके पास जमीन खरीदने के लिए संसाधन हैं, तो यह आपके व्यवसाय में बेहतर निवेश है।
   • मिट्टी को सीधे पानी पर नहीं होना पड़ता है। यदि मिट्टी खारे पानी के स्रोत से सटी है, तो यह उपयोगी हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है।
3. के साथ जाँच करें कृषि, प्रकृति और खाद्य गुणवत्ता मंत्रालय चाहे आपको छूट की आवश्यकता हो। मंत्रालय से संपर्क करें और लॉबस्टर खेती के नियमों के बारे में पूछताछ करें। यदि आपको एक छूट की आवश्यकता है, तो आवश्यक फ़ॉर्म भरें, लागतों का भुगतान करें, और सुनिश्चित करें कि आपके पास बढ़ने से पहले छूट है।
4. अपने लॉबस्टर्स को रखने के लिए गर्तों को रखें। कई, बड़े पैमाने पर गर्तों को खरीदकर अपने लॉबस्टर खेत के लिए एक अच्छा निवास स्थान प्रदान करें। ये न केवल खेत पर मौजूद झींगा मछलियों को रखते हैं, बल्कि उन्हें बारिश के शिकारियों से भी बचाते हैं। गर्तों को साइड में, यहां तक ​​कि पंक्तियों में रखें, ताकि प्रत्येक गर्त आसानी से सुलभ हो। साफ नमक के पानी से कुंडों को भरें।
   • यदि आप अपने खेत में खारे पानी तक सीधी पहुंच रखते हैं, तो आप अपने झींगा मछलियों को समुद्री पिंजरों में भी रख सकते हैं।
   • आप 1 मी 2 के गर्त / पिंजरे में 0.15-0.2 किग्रा के 10 लॉबस्टर रख सकते हैं।
   • गर्तों को खेत की दुकानों और इंटरनेट पर खरीदा जा सकता है।
5. पानी में 30,000-35,000 पीपीएम नमक स्तर बनाए रखें। यदि आप नगर निगम के पानी का उपयोग करने जा रहे हैं, तो क्लोरीन और अन्य खनिजों को हटाने के लिए उस पानी का इलाज करें। समुद्री जानवरों के लिए एक वाणिज्यिक खारा समाधान का उपयोग करें। 30,000-35,000 पीपीएम नमक पढ़ने के लिए निर्देशों का पालन करें और यह सुनिश्चित करने के लिए एक परीक्षण किट का उपयोग करें कि आपने सब कुछ सही किया है।
   • यदि संभव हो तो प्राकृतिक समुद्री पानी का उपयोग करें।
   • नमक के मूल्य को बढ़ाने के लिए अधिक नमक जोड़ें। नमक के स्तर को कम करने के लिए फ़िल्टर्ड पानी के साथ पतला।
6. 6.5 से 8.5 का पीएच स्तर बनाए रखें। पानी का पीएच स्तर निर्धारित करने के लिए एक पीएच परीक्षण किट का उपयोग करें। यदि पीएच बहुत कम है, तो प्रति 1 गैलन पानी में 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। फिर कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें और फिर से प्रयास करें। यदि पीएच बहुत अधिक है, तो पानी फिल्टर में पीट काई का एक बैग रखें। इसे फिर से परीक्षण से पहले दो दिनों तक चलने दें।
   • पीएच सही होने तक पानी में झींगा मछली न रखें।
7. अपने गर्तों को साफ रखने के लिए साप्ताहिक रखरखाव करें। हर हफ्ते, गर्त में 10-15% पानी निकालें और इसे वातानुकूलित, खारे पानी से बदलें। पानी के पीएच और नमक के स्तर की जांच के लिए सप्ताह में एक बार एक बुनियादी पानी परीक्षण किट खरीदें और इसका उपयोग करें। साथ ही साप्ताहिक फिल्टर की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें साफ करें।
   • फ़िल्टर को तब बदलें जब वे खराब या क्षतिग्रस्त दिखाई दें और जब वे अब प्रभावी रूप से काम न करें।
   • नल में पानी डालने से पहले नल का पानी हमेशा वातानुकूलित होना चाहिए।
8. ऑक्सीजन को प्रसारित करने और मलबे को हटाने के लिए एक अच्छा निस्पंदन सिस्टम है। कुछ अच्छे फिल्टर और एक पंप पानी को साफ और ऑक्सीजन से भरा रख सकते हैं। यह आपके झींगा मछलियों को बढ़ने और बीमारी के प्रसार को रोकने में मदद करेगा। एक गुरुत्वाकर्षण लीचिंग निस्पंदन सिस्टम पानी से गैस निकालता है और ऑक्सीजन जोड़ता है। एक यांत्रिक जैविक फिल्टर पानी की आपूर्ति से मलबे को हटाता है और / या कम विषाक्त नाइट्रेट में परिवर्तित करता है, जो झींगा मछलियों के लिए सुरक्षित है। अंत में, एक सबमर्सिबल पंप फिल्टर सिस्टम के माध्यम से पानी के संचलन को सुनिश्चित करता है। इन फिल्टर को खरीदें और उन्हें अपने लॉबस्टर गर्तों में स्थापित करें।
   • झींगा मछलियों को बीमारी से बचाने के लिए पानी को साफ और छना हुआ रखना आवश्यक है।बीमारी बहुत जल्दी खेत में फैल सकती है।
   • गार्डन सप्लाई स्टोर या इंटरनेट पर फिल्टर और पंप खरीदें।

भाग 2 का 3: स्वस्थ पालियों का बढ़ना

1. स्थानीय आपूर्तिकर्ता से लार्वा खरीदें। लॉबस्टर लार्वा के आपूर्तिकर्ता यूनाइटेड किंगडम के अटलांटिक तट, उत्तरी अमेरिका, फिलीपींस, न्यूजीलैंड और कई अन्य स्थानों पर एक तट पर स्थित खेतों में पाए जा सकते हैं। एक बार जब एक झींगा मछली अपने खोल से निकलती है, तो यह बड़ी आंखों और एक नुकीला शरीर के साथ छोटा और पारभासी होता है। यह लार्वा है। पहचानने योग्य लॉबस्टर बनने से पहले लार्वा चार चरणों से गुजरता है।
   • अपने क्षेत्र में उपलब्ध लॉबस्टर प्रकार से चुनें।
   • अपने खेत के करीब एक सप्लायर को चुनने से झींगा मछलियों को परिवहन क्षति से बचाया जा सकेगा।
   • बड़े और छोटे झींगा प्रजातियों को एक साथ रखने से बचें। बड़ा लार्वा छोटे लोगों को खा सकता है।
2. दिन में एक बार झींगा मछली दें। झींगा मछलियों को स्वस्थ रखें और उन्हें खिलाने से बढ़ें। जंगली में, झींगा मछली छोटे क्रस्टेशियंस, मोलस्क और मछली खाते हैं। आप अपने लार्वा आपूर्तिकर्ता से उपयुक्त झींगा मछली खरीद सकते हैं या इसे इंटरनेट पर ऑर्डर कर सकते हैं। यदि आपको लॉबस्टर फूड मिक्स नहीं मिल रहा है, तो आप कॉड फूड का उपयोग कर सकते हैं। सेवारत आकारों के बारे में पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
   • खेत शुरू करने से पहले, झींगा मछली के भोजन के एक विश्वसनीय स्रोत को सुरक्षित करने का प्रयास करें।
3. अपने झींगा मछलियों को सुरक्षित रखने के लिए 5x5 सेमी जाल जाल का उपयोग करें। झींगा मछलियों को भागने से रोकने के लिए अपने कुंडों पर जाल रखें। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए आप गर्त में बांस के स्लैट भी रख सकते हैं। यह लार्वा को शिकारियों, जैसे पक्षियों से बचाने में मदद करता है।
   • आप कई DIY स्टोर और इंटरनेट पर नेट खरीद सकते हैं।

भाग 3 का 3: अपने लॉबस्टर बेचना

1. अपने लॉबस्टर्स के लिए खरीदार खोजें। स्थानीय सुपरमार्केट और रेस्तरां से संपर्क करें (आदर्श रूप से व्यक्ति में) और उन्हें लॉबस्टर देने की पेशकश करें। झींगा मछली की कटाई से पहले ऐसा करें। उचित स्टोर / रेस्तरां के साथ समझौते की शर्तों को रेखांकित करने वाला एक अनुबंध बनाएं, जिसमें अनुमानित लॉबस्टर्स की खरीद, कीमत और अपेक्षित डिलीवरी की तारीख शामिल होगी।
   • कटाई के तुरंत बाद झींगा मछलियों को वितरित करना महत्वपूर्ण है, इसलिए समय से पहले खरीदारों को खोजना महत्वपूर्ण है।
2. झींगा मछली की कटाई करें। झींगा मछलियों को लगभग छह या सात महीनों के बाद काटा जा सकता है, जब वे 0.8-1 किलोग्राम वजन तक पहुंच चुके होते हैं। आप एक जाल के साथ गर्त से बाहर झींगा मछली को स्कूप कर सकते हैं। लपेटने से पहले समुद्री पानी के एक कंटेनर में कटे हुए झींगा मछलियों को रखें।
   • बारिश होने पर झींगा मछली को न काटने की कोशिश करें। ताजे पानी के संपर्क में आने पर झींगा मछलियां मर सकती हैं।
3. देखभाल के साथ अपने लॉबस्टर्स परिवहन। झींगा मछलियों को खरीदा जाता है और जिंदा ले जाया जाता है ताकि खपत से ठीक पहले उन्हें मार दिया जा सके। इसका मतलब है कि झींगा मछलियों को बहुत सावधानी से पैक और वितरित किया जाना चाहिए। समुद्री जल से लथपथ कपड़ों में झींगा मछलियों को लपेटें और उन्हें स्टायरोफोम बक्से में डाल दें।
   • ताजे पानी से झींगा मछली को कभी पैक न करें।
   • झींगा मछलियों को ताज़ा रखने के लिए स्टायरोफोम के डिब्बों को बर्फ में डालें।
   • कटाई के बाद, जितनी जल्दी हो सके झींगा मछली वितरित करें।
4. रोग की घटनाओं को कम करने के लिए पशु चिकित्सक के साथ काम करें। अगर आपका एक भी लोबस्टर बीमार हो जाता है, तो यह आपकी पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। जोखिम कम करने के तरीके के बारे में जानने के लिए पशु चिकित्सक के साथ काम करें। पशु चिकित्सक से अपने लोबस्टर्स की जांच करने के लिए कहें ताकि किसी भी स्वास्थ्य समस्या का जल्द पता लगाया जा सके।

टिप्स

• झींगा मछली पानी की सतह के करीब तैरना पसंद करते हैं, खासकर लार्वा चरणों में। इससे वे पक्षियों की चपेट में आ सकते हैं। अपने झींगा फार्म को पेड़ों से दूर रखें या पक्षियों को बाहर रखने के लिए जाल बिछाएं।
• एक लार्वा आपूर्तिकर्ता के पास अपने झींगा मछली फार्म को स्थापित करें। इससे परिवहन के दौरान लार्वा मरने की संभावना कम हो जाती है और युवा झींगा मछलियों पर तनाव कम हो जाता है।
• रबर बैंड को झींगा मछली के पंजे के चारों ओर रखें। यह उन्हें एक दूसरे को मारने से रोकता है अगर एक साथ बहुत सारे लॉबस्टर हैं। इससे जब आप उन्हें संभालते हैं तो आपके लिए उन्हें चोट पहुँचाना भी असंभव हो जाता है।

नेसेसिटीज़

• कुंड
• स्वच्छ जल
• फ़िल्टर सिस्टम और पंप
• लार्वा
• झींगा मछली खाना