लेखक:
Tamara Smith
निर्माण की तारीख:
28 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
यदि कभी एक त्रि-परत सैंडविच के आसपास एक क्लब बनाया गया था, जो छोटे त्रिकोणों के आकार में परोसा गया था, तो कौन शामिल नहीं होना चाहेगा? क्लब सैंडविच संभवतः 1800 के दशक के अंत में न्यूयॉर्क के जुए के घरों में बनाया गया था। उदाहरण के लिए, यह दुनिया भर में रेस्तरां या पेट्रोल स्टेशनों में उपलब्ध सबसे प्रतिष्ठित और मानक सैंडविच में से एक है। यदि आप एक भी बनाना चाहते हैं, तो आप नीचे पढ़ सकते हैं कि यह कैसे करें और इसे अपने स्वयं के स्वाद के लिए कैसे अनुकूलित करें।
कदम बढ़ाने के लिए
भाग 1 का 2: क्लासिक क्लब सैंडविच
सफेद ब्रेड के दो या तीन स्लाइस टोस्ट करें। क्लब सैंडविच आमतौर पर सफेद ब्रेड (टाइगर या कैसिनो व्हाइट, उदाहरण के लिए) के साथ बनाए जाते हैं, स्लाइस को क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें। पारंपरिक क्लब में तीन स्लाइस होते हैं। बीच का टुकड़ा टॉपिंग की दो परतें बनाता है। हालांकि, बीच में स्लाइस रखे बिना भी क्लब सैंडविच बनाया जा सकता है। - यदि आप सैंडविच की कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप तीसरे स्लाइस को नहीं जोड़ना भी चुन सकते हैं। यह स्वाद से अलग नहीं होगा।
बेकन के दो से तीन स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। कम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में बेकन भूनें, स्लाइस को नियमित रूप से बदल दें, जब तक कि वे एक स्लाइस फ्लिप नहीं करते हैं तब तक वे खस्ता या सफेद फोम नहीं होते हैं। फिर स्लाइस को पेपर टॉवल से पोंछें ताकि ग्रीस निकल जाए और जब तक आप सैंडविच बनाने के लिए तैयार न हो जाएं, उन्हें अलग रख दें। - एक त्वरित विकल्प के रूप में, यदि आप चाहें, तो आप पूर्व-पकाया या माइक्रोवेव बेकन का भी उपयोग कर सकते हैं। तुर्की या शाकाहारी बेकन (सोया से) कम वसा वाले विकल्प हैं।
मेयोनेज़ के साथ स्लाइस में से एक को फैलाएं। सैंडविच को इकट्ठा करते समय, आपको नीचे की परत से शुरू करना चाहिए। नीचे के स्लाइस में मेयोनेज़ की एक पतली परत को लागू करने के लिए एक टेबल चाकू का उपयोग करें। मेयोनेज़ सैंडविच को बहुत सूखा होने से बचाता है। हालांकि, अगर आपको अतिरिक्त कैलोरी नहीं लगती है, तो आप मेयोनेज़ को भी पीछे छोड़ सकते हैं। 
चिकन या टर्की पट्टिका, टमाटर और सलाद के स्लाइस जोड़ें। नीचे की परत में कई पतले कटा हुआ चिकन या टर्की स्लाइस जोड़ें। परंपरागत रूप से, चिकन का उपयोग किया जाता है, लेकिन टर्की भी एक आम विकल्प है। कोल्ड कट्स के ऊपर एक या दो खस्ता आइसबर्ग लेटस के पत्ते रखें, फिर टमाटर के एक या दो स्लाइस डालें। - एक क्लब सैंडविच पर मांस आमतौर पर ठंडा होता है। भुना हुआ चिकन या टर्की जोड़ना एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन चिकन या टर्की के टुकड़ों को अपने क्लब सैंडविच में टॉप करने से पहले कम से कम कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- यदि आपके पास घर पर आइसबर्ग या बटर लेट्यूस नहीं है, तो अन्य सभी कुरकुरे लेटेस भी बढ़िया विकल्प हैं। पालक या अन्य हरी पत्तियों को भी बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। फिर भी, हिमशैल लेटिष पारंपरिक रूप से सबसे अच्छा विकल्प है।
मेयोनेज़ के साथ रोटी का एक और टुकड़ा जोड़ें। अब आप आधे रास्ते में हैं। आप दूसरी परत के साथ टोस्टेड ब्रेड का एक और स्लाइस जोड़कर शुरू कर सकते हैं। रोटी के दोनों तरफ मेयोनेज़ फैलाएं यदि आप वास्तव में भूखे हैं। यदि यह मामला नहीं है, तो मेयोनेज़ या यहां तक कि टुकड़ा को पूरी तरह से छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। 
बेकन जोड़ें। एक कड़ाही में बेकन पेस्ट्री के दो या तीन स्लाइस के साथ क्लब सैंडविच की दूसरी परत शुरू करें। यदि आप ब्रेड के स्लाइस के लिए बहुत बड़े हैं, तो आप स्लाइस को आधे हिस्से में तोड़ सकते हैं। 
चिकन या टर्की पट्टिका, टमाटर और सलाद के साथ एक और परत जोड़ें। बेकन स्लाइस पर पूरी तरह से अलग सैंडविच से सभी अवयवों को रखकर अपने सैंडविच की दूसरी परत को पूरा करें। चिकन या टर्की के साथ शुरू करें, फिर सलाद और टमाटर को शीर्ष पर रखें। सैंडविच को भारी होने से बचाने के लिए दूसरे कोट के साथ थोड़ा कम उदार रहें। 
स्टैक के शीर्ष पर टोस्ट का तीसरा और अंतिम टुकड़ा रखें। जब सैंडविच पूरी तरह से इकट्ठा हो जाए, तो आखिरी स्लाइस को ढेर के ऊपर रखें। सैंडविच को स्थिर करने के लिए हल्के से नीचे दबाएं, जैसा कि यह था। अतिरिक्त मेयोनेज़? वह चुनाव पूरी तरह से आपका है। 
सैंडविच को तिरछे काटें और फिर उन हिस्सों को आधा काट लें। अब सबसे मजेदार हिस्सा आता है। क्लब सैंडविच को सबसे अच्छे तरीके से काटा जाता है। शुरू करने के लिए, कोने से कोने तक सैंडविच को तिरछा काटें और फिर दूसरे कोनों के साथ भी ऐसा करें। यह त्रिभुज के आकार में चार बराबर भाग बनाता है। - सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तेज रोटी चाकू का उपयोग करें। चाकू को कई परतों से गुजरना पड़ता है।
- कुछ लोगों ने क्लब सैंडविच को तिरछे तिरछे करने से पहले क्रस्ट को काट दिया। नतीजतन, सैंडविच में चार पूरी तरह से कटे हुए छोटे त्रिकोण होते हैं।
सभी चार त्रिकोणों में एक कॉकटेल छड़ी छड़ी। टॉपिंग की मात्रा के कारण क्लब सैंडविच कभी-कभी अलग हो जाते हैं।इसलिए कॉकटेल स्टिक्स का उपयोग करके परतों को एक साथ रखना आम है। कुछ लोग कटिंग को आसान बनाने के लिए काटने से पहले कॉकटेल स्टिक भी रखते हैं। यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आपको सबसे अधिक सुविधाजनक क्या लगता है। 
प्लेट के केंद्र में चिप्स या फ्राइज़ के साथ सैंडविच परोसें। बोर्ड को चार टुकड़ों में रखकर बोर्ड बना लें, बीच में एक छोटा छोड़ दें। उदाहरण के लिए रिक्त स्थान को चिप्स या फ्राइज़ से भरा जा सकता है। ये निस्संदेह सबसे आम साइड डिश हैं, लेकिन आप आलू का सलाद, कॉलसेलाव या हरी सलाद को साइड में अचार के साथ परोस सकते हैं।
2 का भाग 2: क्लब सैंडविच विविधताएं
दिलकश रोटी का उपयोग करें। अधिकांश क्लब सैंडविच नियमित सफेद ब्रेड के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन कुछ भी आपको अधिक रचनात्मक होने से नहीं रोकेगा। अतिरिक्त स्वाद के लिए दिलकश मल्टीग्रेन ब्रेड या राई ब्रेड के साथ एक क्लब सैंडविच का उपयोग करें। - यदि आप वास्तव में रचनात्मक उपचार के लिए जा रहे हैं, तो रोटी के तीन अलग-अलग स्लाइस आज़माएं। तल पर गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा, शीर्ष पर मल्टीग्रेन या साबुत रोटी और केंद्र में राई की रोटी। यह कुछ ऐसा दिखने लगा है।
पनीर जोड़ें। अधिकांश क्लब सैंडविच में पनीर नहीं है, लेकिन थोड़ा पनीर के साथ कौन सा सैंडविच बेहतर है? कैसे प्रोवोलोन या चेडर के बारे में? सैंडविच के बारे में नियम तोड़े जाने चाहिए। Pimento पनीर अमेरिका के दक्षिणी राज्यों से एक विनम्रता है। यह मिर्च के साथ एक फैला हुआ पनीर है और सैंडविच के अतिरिक्त के रूप में बहुत उपयुक्त है। 
डेली मीट को बदलें। ज्यादातर देशों में, एक क्लब सैंडविच चिकन स्तन के साथ और अमेरिका में अक्सर टर्की के साथ सबसे ऊपर है। लेकिन भुना गोमांस, कॉर्न बीफ या हैम के साथ एक क्लब की कोशिश क्यों नहीं की जाती है? - यदि आप ठंड में कटौती नहीं करते हैं, तो मांस के बजाय कसा हुआ तोरी, बैंगन, टेम्पेह, या पोर्टोबेलो मशरूम की कोशिश करें।
अपने मेयोनेज़ को एक मोड़ दें। नियमित मेयोनेज़ भी एक खराब सैंडविच खाद्य बना सकते हैं। लेकिन थोड़े अतिरिक्त काम के साथ, आप अपने नियमित मेयोनेज़ को किसी महान चीज़ में बदल सकते हैं। निम्नलिखित संयोजनों में से एक बनाने पर विचार करें: - पेस्टो - मेयोनेज़ (मेयो का एक बड़ा चमचा प्रति आधा कप मेयो)
- करी - मेयोनेज़ (आधा कप करी पाउडर का आधा चम्मच)
- तलना सॉस (केचप और मेयोनेज़)
- हजार द्वीप (सलाद ड्रेसिंग, अचार, मेयोनेज़)
- श्रीराच सॉस - मेयोनेज़
- सरसों - मेयोनेज़ (आधा कप प्रति दो बड़े चम्मच)
- मेयोनेज़ और काजुन मसाला (एक चम्मच प्रति आधा कप)
अन्य सीज़निंग बदलें। अपने सैंडविच पर केचप के लिए जाएं यदि यह आपका पसंदीदा है। बारबेक्यू सॉस? Balsamic ड्रेसिंग? केले की चटनी? चिली सॉस? सब बहुत अच्छा लगता है। क्लब सैंडविच रेसिपी काफी मानक है, जिससे आप इसे आसानी से अपने स्वाद के अनुसार ढाल सकते हैं। एक मसाला के बिना काट लें और फिर अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ें। - रोटी के प्रत्येक स्लाइस पर एक अलग सीज़निंग का प्रयास करें। यह प्रत्येक परत को एक अद्वितीय और असामान्य स्वाद देता है। यह आपका सबसे अच्छा क्लब सैंडविच होगा।
टिप्स
- पहले, ब्रेड को उत्पादन तिथि के आधार पर वर्गीकृत किया गया था। पुराने ब्रेड का उपयोग अक्सर टोस्ट और croutons के लिए किया जाता था। ये ब्रेड पाव रोटी के डिब्बे में पके हुए थे जो आज इस्तेमाल होने वाले लोगों की तुलना में 2.5 गुना अधिक थे। सैंडविच बनाने के लिए आज के वर्ग-स्लाइस के स्लाइस ब्रेड आदर्श हैं।
- अपने दिल की सामग्री से भिन्न और अपने स्वाद के लिए नुस्खा अनुकूलित करें।
- मेयोनेज़ के बजाय थोड़ा करी पाउडर के साथ सलाद ड्रेसिंग या कॉकटेल सॉस की कोशिश करें।
