लेखक:
Tamara Smith
निर्माण की तारीख:
22 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
29 जून 2024
विषय
अरेपा वेनेजुएला के मूल निवासी हैं और उन्हें हर भोजन के साथ खाया जाता है। वे मकई के आटे से बने छोटे मकई केक हैं और संक्षेप में बेक किए जाते हैं। हालाँकि इन्हें अलग-अलग भी खाया जा सकता है, फिर भी इन्हें अक्सर स्वादिष्ट भरा जाता है। तीन अलग-अलग भरावों के साथ चाप बनाने के निर्देशों पर पढ़ें।
सामग्री
- 2 कप / 235 ग्राम। मक्की का आटा
- 2 कप / 250 मिली। गर्म पानी
- नमक की एक चुटकी
- तेल
कदम बढ़ाने के लिए
विधि 1 की 2: अण्डा तैयार करना
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कॉर्नमील और एक चुटकी नमक रखें। सामग्री को अपने हाथों या एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे कॉर्नमील के ऊपर गर्म पानी डालें। - कॉर्नमील खरीदें, जिसे पहले से ही ले जाया गया हो, जैसे कि वेनेज़ुएला में इस्तेमाल होने वाला क्लासिक कॉर्नमील। यह प्रमुख सुपरमार्केट में उपलब्ध है। यह सफेद या पीले रंग का आटा लस और संरक्षक मुक्त है।
- यदि आपके क्षेत्र में कॉर्नमील उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे बारीक पिसे हुए कॉर्नमील जैसे कि ऑर्गेनिक कॉर्नस्टार्च या आटे के साथ बदल सकते हैं।
ओवन को 250 ° C पर प्रीहीट करें ताकि ओवन सही तापमान पर रहे जब आप उसमें सुपारी डालने जा रहे हों।
जब सभी अचार बेक हो जाएं और बेकिंग पेपर पर उन्हें प्रीहीट ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें। जब वे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए फुलाएं। जब वे खोखले लगते हैं, तो वे किए जाते हैं। 
नाश्ते के लिए एक भरने बनाओ। वेनेज़ुएला में, नाश्ते के लिए खाए जाने वाले अरपस अक्सर हैम और चीज़ से भरे होते हैं, इसलिए कुछ स्मोक्ड हैम और क्यूसो फ्रेस्का / ताज़ा मैकेरल चीज़ / रिकोटा या मोज़ेरेला। - कम पारंपरिक लेकिन स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में भरने के लिए, आप कुछ साल्सा के साथ तले हुए अंडे भी आज़मा सकते हैं।
सुपारी के लिए एक भरने बनाओ ताकि आप उन्हें नाश्ते के रूप में खा सकें। अरपा को अक्सर अकेले या साधारण पनीर भरने के साथ खाया जाता है। यदि आप एक अधिक नमकीन स्नैक पसंद करते हैं, तो इन साधारण सेरेपा फिलिंग्स में से एक को आज़माएँ: - एवोकैडो के साथ चिकन सलाद। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ चिकन के टुकड़े, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ प्याज और अजवाइन मिलाएं। इसे आधे से अधिक अरपा में फैलाएं और एवोकैडो की कुछ स्लाइसें डालें और दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से अरपा करें।
- काले सेम और सालसा। अरपा के एक आधे हिस्से पर कुछ काले बीन्स डालें और इसे मसालेदार सालसा के साथ शीर्ष करें। आप सुपारी के भरने को और भी अधिक समृद्ध करने के लिए पनीर के कुछ स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।
पाबेलोन अरपस बनाएं। चापास के बाद, पाबेलोन वेनेजुएला की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है। इन दो व्यंजनों का संयोजन उत्कृष्ट है। एक डे पैबेलोन अरेपा निम्न अवयवों से बना है: - कटा हुआ गोमांस (आप शावरमा मांस का उपयोग भी कर सकते हैं), काले सेम और तले हुए पौधे। यह सबसे क्लासिक संस्करण है।
- इसे खत्म करने के लिए एक तले हुए अंडे और कुछ पनीर को बीफ, बीन्स और केला पर डालें।
टिप्स
- आधी रात के नाश्ते के लिए पोर्क (उदाहरण के लिए शारवर्मा) और गौडा पनीर के साथ सुपारी भरें। वेनेजुएला में, इस स्नैक को ला रम्बर के रूप में जाना जाता है, "पार्टी नंबर।"
