विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: खरीदने से पहले शहद का परीक्षण करें
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

जबकि अधिकांश लोग स्पष्ट रूप से शुद्ध शहद पसंद करते हैं जो कि मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया 100% है, आजकल नकली शहद की बहुत अधिक बिक्री होती है, या शहद जो बिल्कुल भी शुद्ध नहीं है। यूरोपीय संघ के बाहर, और अमेरिका में रहने वालों के लिए, फ्लोरिडा राज्य के बाहर, "शुद्ध शहद" पाठ के साथ लेबल दुर्भाग्य से हमेशा विश्वसनीय नहीं होते हैं। क्योंकि शहद के बहुत सारे प्रकार हैं और क्योंकि निर्माता हमेशा ईमानदार नहीं होते हैं और अक्सर चीनी सिरप, पानी या अन्य एडिटिव्स के साथ अपने शहद को पतला करते हैं, अभी तक पूरी तरह से विश्वसनीय तरीका नहीं है जिसके साथ आप घर पर खुद का परीक्षण कर सकते हैं कि क्या आप काम कर रहे हैं शुद्ध शहद के साथ। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका शहद शुद्ध है या नहीं, नीचे दिए गए कुछ तरीकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: खरीदने से पहले शहद का परीक्षण करें

1. अन्य दावों का खुद परीक्षण करें। शहद की शुद्धता के परीक्षण के तरीकों के बारे में कई कहानियां प्रचलित हैं, और उन तरीकों में से कई का वैज्ञानिक रूप से परीक्षण नहीं किया गया है। यदि आपको लगता है कि कुछ प्रशंसनीय लगता है, तो शहद के एक जार के साथ इसे आज़माएं जो आपको लगता है कि शुद्ध है। फिर एगव सिरप, चीनी सिरप या एक अन्य प्रकार की जोड़ा चीनी के साथ शहद मिलाएं और फिर से वही परीक्षण करें। यदि पतला सिरप शुद्ध शहद की तुलना में एक अलग परिणाम देता है, तो परीक्षण उपयोगी हो सकता है। हालांकि, ध्यान रखें कि कोई भी घरेलू परीक्षण शहद में हर संभव योजक का पता नहीं लगा सकता है।

टिप्स

• जब आप किसानों के बाजार से या स्थानीय मधुमक्खी पालक से अपना शहद खरीदते हैं, तो शुद्ध शहद से निपटने की संभावना काफी अधिक होती है।
• छत्ते के साथ, शुद्धता की संभावना भी अधिक होती है, क्योंकि मधुकोश सीधे मधुमक्खी से लिया जाता है। हालांकि, मधुमक्खी पालक हैं जो अपनी मधुमक्खियों को स्वीटनर या चीनी सिरप के साथ खिलाते हैं, ताकि मधुमक्खियां पहले से ही शहद का उत्पादन कर सकें जो कि हाइव में शुद्ध अधिकार नहीं है।
• यदि शहद कठोर या क्रिस्टलीकृत हो जाता है, तो यह शुद्ध होने की अधिक संभावना है, क्योंकि नियमित चीनी से योजक उस तरह से क्रिस्टलीकृत नहीं होते हैं। यह पूरी तरह से विश्वसनीय परीक्षण नहीं है, लेकिन यह जानना उपयोगी है कि यदि आप क्रिस्टलीकृत शहद खरीदना चाहते हैं, तो शहद को दोबारा कैसे लेना है।
• शहद का विश्लेषण करने के लिए, वैज्ञानिक अलग-अलग प्रकार के (आइसोटोपिक) कार्बन अणुओं का पता लगाने वाले शहद के अणुओं को अलग करने के लिए एक मास स्पेक्ट्रोमीटर का उपयोग करते हैं, जो एक तथाकथित स्थिर आइसोटोप विश्लेषण के दौरान विभिन्न प्रकार के शर्करा से जुड़े होते हैं। लेकिन फिर भी, कुछ निश्चित चीनी सिरप की खोज नहीं की जाती है।

चेतावनी

• छोटे बच्चों को शहद कभी न दें। शहद दूषित हो सकता है और विष बोटुलिनम के निशान हो सकते हैं। यह आमतौर पर वयस्कों के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन बच्चों के लिए इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं और यहां तक ​​कि घातक भी हो सकते हैं।
• हमेशा आग और गर्म मोम से सावधान रहें!

नेसेसिटीज़

• शहद
• पानी
• कपास बाती के साथ मोमबत्ती
• लाइटर
• सोख्ता काग़ज़
• कांच