लेखक:
Tamara Smith
निर्माण की तारीख:
19 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
केवल एक आलू से बेहतर दो आलू हैं! आलू स्वादिष्ट, बहुक्रियाशील और विकसित होने में अपेक्षाकृत आसान है। आपको बस इतना करना है कि अपने बगीचे में धूप में कहीं एक बीज का आलू रखें या इसे अपने आँगन में एक बड़े बर्तन में रोपें और आलू के परिपक्व होने के लिए लगभग पांच महीने तक प्रतीक्षा करें। एक बार वे बड़े हो गए: खोदो, खाओ और आनंद लो!
कदम बढ़ाने के लिए
2 की विधि 1: अपने बगीचे में आलू उगाएं
बहुत सारे सूरज के साथ अपने बगीचे में एक स्थान चुनें। आलू दिन में आठ घंटे सूरज की रोशनी के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है, लेकिन जब यह बहुत गर्म होता है तो वे अच्छा नहीं करते हैं। अपने बगीचे में एक स्थान चुनें जहां पौधे सूरज के संपर्क में होंगे लेकिन गर्मी में सेंकना नहीं चाहिए। वे लगभग 21 डिग्री सेल्सियस के गर्मियों के तापमान को पसंद करते हैं, लेकिन जब तक वे दिन में छह से आठ घंटे से अधिक प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आते, तब तक थोड़ा गर्म तापमान संभाल सकते हैं। उन्हें रोपने का आदर्श समय देर से वसंत में है। - विशेषज्ञ माली अंतिम अपेक्षित ठंढ के समय के आसपास आलू लगाने की सलाह देते हैं, लेकिन यह समय आपके रहने के आधार पर भिन्न हो सकता है।
एक बगीचे केंद्र से बीज आलू खरीदें। आलू उगाने का सबसे अच्छा तरीका है से आलू, लेकिन सभी आलू इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं: उन्हें बगीचे के केंद्र से विशेष रूप से उगाया जाना चाहिए। एक सुपरमार्केट से नियमित आलू को अक्सर कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है जो पूरे फसल में बीमारी फैला सकते हैं, इसलिए एक सूची से बीज आलू का ऑर्डर करें या एक बगीचे केंद्र पर जाएं। - बीज आलू सभी रूपों में आते हैं - रसेट, युकॉन, फ़िंगरिंग, आप इसे नाम देते हैं। गार्डन सेंटर के पास आपके लिए चुनने के लिए विकल्प हैं, और वे आपके लिए सभी प्रकार के आलू का ऑर्डर कर सकते हैं जो उनके पास अभी तक स्टोर में नहीं हैं।
अंकुरित होने से पहले एक सप्ताह के लिए बढ़ने दें। अधिकांश सुपरमार्केट आलू के विपरीत, बीज आलू में स्प्राउट्स नामक छोटे प्रोटोबरेंस होते हैं। एक बार लगाए जाने के बाद, ये अंकुर नए आलू के पौधों के शीर्ष बनते हैं - वे बढ़ती प्रक्रिया के लिए आवश्यक हैं! बीज आलू को एक गर्म, सूखी जगह (काउंटर पर एक कटोरा रखें जहां सूरज चमकता है) और उन्हें एक सप्ताह के लिए वहां छोड़ दें। - स्प्राउट्स को लंबाई में 1 और 1.5 सेमी के बीच बढ़ने के लिए एक सप्ताह पर्याप्त समय है। इसका मतलब यह है कि वे लगाए जाने के लिए लगभग तैयार हैं।
आलू को 5 सेमी वेजेज में काटें। छोटे आलू पूरे रोपण के लिए ठीक हैं, लेकिन एक गोल्फ की गेंद से बड़ा एक आलू को लगभग 2 इंच चौड़े टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, प्रत्येक में कम से कम दो स्प्राउट्स हों। आमतौर पर "बर्गर" के आकार में आलू को काटने के लिए पर्याप्त है। कटे हुए आलू को उस गर्म स्थान पर लौटाएं जहां वे पिछले एक सप्ताह से हैं और रोपण से दो से तीन दिन पहले उन्हें बैठने दें। 
उस क्षेत्र को तैयार करें जहां आप उर्वरक के साथ लगाएंगे। अपने चुने हुए स्थान पर रेक खाद के लिए एक बगीचे कांटे का उपयोग करें। आलू ढीली और दोमट मिट्टी को पसंद करते हैं, इसलिए जब तक मिट्टी हल्की और सांस लेने वाली न हो जाए, तब तक किसी भी गुच्छे में काम करें। सुनिश्चित करें कि उर्वरक कम से कम 2 इंच मिट्टी के साथ कवर किया गया है, अन्यथा यह आलू की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है। - यदि आपके पास अपना खाद नहीं है, तो संतुलित उर्वरक, सुपरफॉस्फेट, या हड्डी का भोजन खरीदें - सभी एक बगीचे केंद्र में उपलब्ध हैं।
आलू को उन छेदों में रोपित करें जो 30 सेमी अलग हैं। कटे हुए आलू को नीचे की ओर 10 सेंटीमीटर गहरे और आंखों के साथ या स्प्राउट्स के साथ रखें। मिट्टी और पानी से ढक दें। - सामान्य तौर पर, आपको आलू को प्रति सप्ताह एक इंच पानी प्रदान करना चाहिए, जिसमें बारिश भी शामिल है। वे नम पसंद करते हैं, लेकिन मिट्टी नहीं।
पांच सप्ताह के बाद आलू के चारों ओर टीले बनाएं। आलू को एक पहाड़ी पर रखने के लिए, दोनों तरफ 12 इंच की ढलान बनाने के लिए तने के चारों ओर मिट्टी डालें। यह नए आलू को पहले से लगाए गए आलू के ऊपर बढ़ने के लिए मजबूर करेगा। आप पूरे पौधे को मिट्टी से ढक सकते हैं, या पत्तियों को खुला छोड़ सकते हैं (यह बाद में उपयोगी हो सकता है, क्योंकि उनका बदलता रंग आलू की वृद्धि का संकेत दे सकता है)। - सप्ताह में एक बार टीले बनाएं: यह शिशु आलू को सूरज की सीधी रोशनी से बचाएगा।
70 से 100 दिनों की अवधि के बाद आलू की फसल लें। लगाए जाने के लगभग पांच महीने बाद, आलू पकने के लक्षण दिखाने लगेगा। पत्तियां पीली हो जाती हैं और पत्ते मर जाते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें कटाई करने में लगभग समय है। उन्हें एक और दो से तीन सप्ताह के लिए जमीन में छोड़ दें, फिर उन्हें पिचफ़र्क के साथ खोदें और अपने हाथों से इकट्ठा करें। - कई आलू की किस्में कंद में विकसित होंगी जो 10 सप्ताह के बाद खाने के लिए पर्याप्त हैं, लेकिन उन्हें जमीन में लंबे समय तक छोड़ना सबसे बड़ी फसल होगी।
विधि 2 की 2: एक गमले में आलू रोपें
पॉटिंग मिट्टी के साथ एक बड़ा गहरा बर्तन भरें। बड़ा पॉट, बेहतर (आलू को बढ़ने के लिए बहुत जगह चाहिए), लेकिन इसमें चार से छह बीज वाले आलू के लिए न्यूनतम 38 लीटर की क्षमता होनी चाहिए। यदि आप छह से अधिक बीज आलू उगाने की योजना बनाते हैं, तो एक बैरल के आकार के बर्तन के लिए जाएं। - पॉट में एक महत्वपूर्ण जल निकासी छेद भी होना चाहिए। एक बगीचे केंद्र से काले पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक के बर्तन बढ़ते आलू के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं क्योंकि काले रंग की गर्मी बरकरार रहती है और उनके तल में एक अंतर्निहित नाली होती है।
बीज आलू को 15 सेंटीमीटर अलग रखें और अंकुरित होने के साथ। आलू को एक दूसरे या बर्तन के किनारे को नहीं छूना चाहिए, अन्यथा उनकी वृद्धि अवरुद्ध हो जाएगी। एक बार लगाए जाने के बाद, उन्हें 6 इंच गमले वाली मिट्टी से ढक दें। उन्हें तब तक पानी दें जब तक वह नीचे से बाहर न निकलने लगे। अपने सामने या पिछवाड़े में मध्यम धूप वाले स्थान पर बर्तन को छोड़ दें जहां यह प्रति दिन छह से आठ घंटे सूरज के संपर्क में हो सकता है। - पॉट को अधिभार न दें: एक न्यूनतम स्थान जिसमें एक आलू अभी भी बढ़ सकता है 15 सेमी।
जब आलू 5 सेमी मिट्टी सूख जाए तो आलू को पानी दें। मिट्टी की सूखापन उस मौसम पर निर्भर करती है जहां आप रहते हैं, इसलिए परीक्षण करें कि क्या यह मिट्टी के शीर्ष में एक उंगली चिपकाकर पानी का समय है। यदि यह सूखा लगता है, तो यह फिर से पानी का समय है। बर्तन के नीचे से पानी निकलना शुरू होने तक पानी देते रहें। - जब मौसम गर्म होता है, तो मिट्टी तेजी से सूख जाती है और आपको अधिक बार पानी की जरूरत होती है। इसे दिन में दो बार जांचें।
आलू को अंकुरित करते समय उसमें मिट्टी डाल दें। बढ़ती प्रक्रिया में किसी भी बिंदु पर अंकुर के केवल एक इंच को उजागर किया जाना चाहिए, इसलिए नियमित रूप से मिट्टी जोड़ते रहें। स्वस्थ और तेजी से बढ़ने वाले पौधों के लिए मिट्टी को उर्वरक के साथ मिलाएं (उद्यान केंद्र से 5-10-10 मिश्रण पर्याप्त है)। 
जब पत्तियाँ पीली हो जाएँ तो आलू को काट लें। बीज आलू पूरी तरह से 18 से 20 सप्ताह के बाद उगाए जाते हैं। उन्हें बर्तन से हाथ से खोदें या बर्तन को खाली करें और मिट्टी के माध्यम से कंदों को काटें। - सफेद और मटमैले धब्बों के लिए सभी आलू की त्वचा की जाँच करें - इसका मतलब ढालना हो सकता है और यह आलू खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। उन्हें तंग और दृढ़ त्वचा के साथ रंग में समान होना चाहिए।
