विषय

• कदम
• विधि 1 में से 3: अपने कैलोरी सेवन में वृद्धि
• विधि 2 का 3: अपने वजन और पोषण के बारे में अपना दृष्टिकोण बदलना
• विधि 3 में से 3: अपने खाने की आदतों को बदलना
• टिप्स
• चेतावनी

एनोरेक्सिया एक गंभीर चिकित्सा स्थिति है जो लाखों लोगों को प्रभावित करती है। यदि आपको एनोरेक्सिया है, तो यह जरूरी है कि आपका अतिरिक्त वजन बढ़े। इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए आपको पोषण के प्रति अपना नजरिया बदलने की जरूरत है, साथ ही यह भी तय करना होगा कि आपके लिए किस तरह के खाद्य पदार्थ सबसे ज्यादा उपयोगी हैं।

कदम

विधि 1 में से 3: अपने कैलोरी सेवन में वृद्धि

1. 1 पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करें। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें आपके शरीर के ऊर्जा व्यय को भरने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व हों। साथ ही, हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे फास्ट फूड, कैलोरी में उच्च होते हैं, वे अन्य की तुलना में कम स्वस्थ होते हैं, अधिक प्राकृतिक, उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ।
   • उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अच्छी बात यह है कि अतिरिक्त शरीर के वजन को बढ़ाने के लिए आपको उनकी कम आवश्यकता होती है। यह एनोरेक्सिया से उबरने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि वे सामान्य भागों के अभ्यस्त नहीं होते हैं। ऐसे में उच्च ऊर्जा वाले भोजन की थोड़ी मात्रा शरीर को आवश्यक मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्व प्रदान कर सकती है।
   • आमतौर पर, पोषक तत्वों से भरपूर आहार में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ, साथ ही सब्जियां, फल और प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट जैसे पास्ता और पूरी गेहूं की रोटी शामिल होती है।
   • जिन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व अधिक होते हैं उनमें सैल्मन, शंख, पूरी गेहूं की रोटी, जैतून का तेल, छिलके वाले चावल, दलिया व्यंजन, दही, और बिना चीनी के सूखे मेवे शामिल हैं।
2. 2 हो सके तो कैलोरी की मात्रा बढ़ा दें। यदि आपके पास 50-100 कैलोरी जोड़ने का अवसर है, तो इसका लाभ उठाएं।अतिरिक्त कैलोरी शरीर के वजन को बढ़ाने में मदद करती है।
   • जिन खाद्य पदार्थों में वनस्पति वसा (जैसे नट्स) अधिक होते हैं वे स्वस्थ और कैलोरी में उच्च होते हैं। सलाद में कटे हुए मेवे डालें। टोस्ट और सैंडविच को बादाम मक्खन या काजू के पेस्ट के साथ फैलाया जा सकता है। चिकपी ह्यूमस पीटा ब्रेड और फ्लैट केक के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।
   • अपने सलाद या स्पेगेटी को तैयार करने के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल या सॉस की मात्रा बढ़ाने पर विचार करें। मांस और सैंडविच में केचप और मेयोनेज़ जोड़ें। खट्टा क्रीम सॉस के साथ मैक्सिकन व्यंजन अच्छी तरह से चलते हैं।
   • यदि संभव हो तो, उच्च कैलोरी वाले मसालों और ड्रेसिंग जैसे कि खट्टा क्रीम सॉस, मेयोनेज़, थाउज़ेंड आइलैंड सॉस, क्रीम सॉस का उपयोग करें।
   • मेवा और सूखे मेवों के स्वाद वाला दलिया आहार कैलोरी का एक अच्छा स्रोत है; आप इस डिश में दही भी मिला सकते हैं।
   • कैनोला तेल और जैतून के तेल के साथ सलाद, सूप, कैसरोल, और साबुत अनाज, जिसमें स्वस्थ प्राकृतिक वसा होते हैं।
3. 3 हाई-कैलोरी ड्रिंक पिएं। उच्च कैलोरी पोषक तत्वों वाले पेय से महत्वपूर्ण संख्या में कैलोरी प्राप्त की जा सकती है। पेय ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में कम तृप्ति का कारण बनते हैं, इसलिए इनका सेवन बिना अधिक मात्रा में महसूस किए बड़ी मात्रा में किया जा सकता है।
   • प्राकृतिक, स्वस्थ पेय जैसे शुद्ध फलों का रस, स्किम दूध या दूध के विकल्प (जैसे सोया या बादाम का दूध), प्राकृतिक उपचार (शहद) से मीठी चाय पिएं।
   • फल और सब्जी की स्मूदी अच्छी तरह से काम करती है। वे कैलोरी में उच्च होते हैं, आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, और विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक योजक जैसे गेहूं के रोगाणु, अखरोट का मक्खन, प्रोटीन पाउडर से भरे जा सकते हैं।
   • स्मूदी और पेय, जो कई सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, ठोस खाद्य पदार्थों के लिए भी अच्छे विकल्प हैं। हालांकि, इष्टतम वजन बढ़ाने के लिए, उन्हें ठोस खाद्य पदार्थों के साथ लिया जाना चाहिए और फल, दूध पाउडर, या नरम (रेशम) टोफू के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

विधि 2 का 3: अपने वजन और पोषण के बारे में अपना दृष्टिकोण बदलना

1. 1 पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया के भौतिक परिणामों के लिए तैयार करें। एनोरेक्सिया से पीड़ित बहुत से लोगों को भोजन से घृणा होती है और अधिक वजन होने का डर होता है, और ये भावनाएँ उपचार से बढ़ जाती हैं। अक्सर ऐसे लोग कुछ वजन बढ़ने के बाद निराश हो जाते हैं और इलाज जारी नहीं रखना चाहते। इन भौतिक प्रभावों को दूर करने का प्रयास करें, यह ध्यान में रखते हुए कि वे अस्थायी हैं।
   • एनोरेक्सिया पर काबू पाने पर, अतिरिक्त वजन आमतौर पर पेट में बनता है। हालांकि इसके कारण अभी भी बहस का विषय हैं, अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि उपचार शुरू करने के लगभग एक साल बाद वजन का वितरण सामान्य हो जाता है। दूसरे शब्दों में, यह प्रभाव अस्थायी है। एनोरेक्सिया से उबरने वाले बहुत से लोग पेट में वसा के संचय को सफल उपचार के सकारात्मक संकेत के रूप में देखते हैं।
   • तेजी से वजन बढ़ना भी आम है, खासकर पहले दिनों और हफ्तों के दौरान। शरीर के ऊतक अंतरकोशिकीय द्रव से भरे होते हैं, यकृत में ग्लाइकोजन भंडार और मांसपेशियां बढ़ती हैं, जिससे तेजी से वजन बढ़ता है। प्रारंभिक पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान अपने आप को बहुत अधिक वजन न करें ताकि आप बहुत जल्दी वजन बढ़ने से परेशान न हों। यह शरीर की पूरी तरह से सामान्य प्रतिक्रिया है - समय के साथ वजन बढ़ना धीमा हो जाएगा और जैसे ही आप आदर्श पर पहुंचेंगे, रुक जाएगा।
   • ध्यान रखें कि कुछ अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आपके शरीर के लंबे समय तक भोजन की कमी से पीड़ित होने के बाद, जब वह खाना शुरू करेगा तो उसे झटके का अनुभव होगा। साइड इफेक्ट्स में दस्त, मतली, कमजोरी, नींद में खलल, ठंड के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि, बार-बार पेशाब आना और कब्ज शामिल हैं।इस प्रकार की समस्याओं के लिए तैयार रहें, उन्हें संकेतों के रूप में देखें कि आप ठीक होने की राह पर हैं।
2. 2 भोजन के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलें। एनोरेक्सिया वाले बहुत से लोग मानते हैं कि आहार में लगातार कुपोषण होता है, यही वजह है कि वे इस बीमारी को विकसित करते हैं। भोजन को एक अपरिहार्य बुराई के रूप में नहीं, बल्कि एक स्वस्थ जीवन शैली के एक अभिन्न अंग के रूप में देखने की कोशिश करें - इससे आपको वजन बढ़ाने और आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार करने में मदद मिलेगी।
   • दूसरों का सहयोग प्राप्त करें। अपने प्रियजनों और दोस्तों के साथ अक्सर संवाद करें जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, स्वस्थ खाते हैं और अच्छा खाते हैं। आपके लिए एनोरेक्सिया से उबरना मुश्किल होगा जब आप लगातार आहार पर रहने वाले लोगों से घिरे हों, या इसके विपरीत, जो भोजन और पेय का दुरुपयोग करते हैं। उचित वजन बढ़ाने के लिए, आपके पास भोजन के प्रति स्वस्थ दृष्टिकोण का उदाहरण होना चाहिए।
   • एक जर्नल शुरू करें। इसमें अपने सभी भोजन को चिह्नित करने से आपको स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करने में मदद मिलेगी और इसके अलावा, सामान्य रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली। निगरानी करें कि आप भोजन से पहले और बाद में कैसा महसूस करते हैं, साथ ही साथ आपके मनोदशा और विचार जो आपके खाने की आदतों और दृष्टिकोण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
   • दूसरों से सीखें। अन्य लोगों की सफलता की कहानियों की जाँच करें जो एनोरेक्सिया से उबर चुके हैं (आप उन्हें अपने स्थानीय सहायता समूह या इंटरनेट पर पा सकते हैं), और यह निर्धारित करें कि उन्होंने भोजन के प्रति अपना दृष्टिकोण सही तरीके से बदलने के लिए क्या किया है।
3. 3 दूसरों के साथ जांचें। एनोरेक्सिया एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है जिसे आप केवल वजन बढ़ाने से मनोवैज्ञानिक की मदद के बिना छुटकारा पाने में सक्षम नहीं होंगे। कई मनो-चिकित्सीय दृष्टिकोण हैं जो खाने के विकारों के इलाज में प्रभावी साबित हुए हैं, और सही परामर्शदाता आपको बीमारी से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।
   • एक डॉक्टर चुनें जो खाने के विकारों के उपचार में सभी नवीनतम प्रगति से परिचित हो। डॉक्टर चुनने से पहले, उनसे उनकी शैक्षिक पृष्ठभूमि, खाने के विकारों के रोगियों के इलाज के उनके अनुभव, उपयोग की जाने वाली विधियों और उपचार के अंतिम लक्ष्यों के बारे में पूछें, और यदि वह पोषण संबंधी समस्याओं से निपटने वाले किसी पेशेवर संगठन का सदस्य है।
   • आप अपने नजदीकी मानसिक स्वास्थ्य क्लिनिक को कॉल करके और खाने के विकारों से निपटने वाले डॉक्टरों के लिए सिफारिशें मांगकर, या उन लोगों से बात करके सही मनोवैज्ञानिक ढूंढ सकते हैं जिन्हें आप जानते हैं जिन्हें अतीत में इसी तरह की सहायता मिली है।
   • यदि आपके पास स्वास्थ्य बीमा है, तो अपने आप को केवल उन संस्थानों तक सीमित न रखें जो बीमा कंपनी की सूची में सूचीबद्ध हैं। शायद कंपनी आपसे आधे रास्ते में मिलने और कम से कम आंशिक रूप से उन सेवाओं के लिए भुगतान करने के लिए सहमत होगी जो इस सूची में शामिल नहीं हैं।
4. 4 एक पोषण विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति करें। जैसा कि उल्लेख किया गया है, एनोरेक्सिया एक गंभीर चिकित्सा स्थिति है, और आप पेशेवर मदद के बिना इसे पूरी तरह से पूरी तरह से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, बस अधिक खाने और वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। वजन बढ़ाने के लिए पोषण विशेषज्ञ की योग्य सहायता अत्यंत महत्वपूर्ण है। वजन बढ़ाना महत्वपूर्ण है, लेकिन कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं। आपके ठीक होने पर आपके स्वास्थ्य की निगरानी के लिए आपका डॉक्टर नियमित रूप से आपकी जाँच करेगा।

विधि 3 में से 3: अपने खाने की आदतों को बदलना

1. 1 खान-पान पर ध्यान दें। आप कैसे खाते हैं वजन बढ़ाने के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप खाते हैं। बौद्ध धर्म में सावधानीपूर्वक, बुद्धिमान भोजन सेवन का अभ्यास किया जाता है और इसका उद्देश्य भोजन के स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करना और उसका आनंद लेना है। अंतिम लक्ष्य शरीर की भौतिक जरूरतों को पूरा करना है, मुख्य रूप से भूख, न कि भोजन के लिए या केवल ऊब के कारण भोजन में।
   • धीरे धीरे खाएं। प्रत्येक काटने को अच्छी तरह से चबाएं और इसका आनंद लें। इस तरह, आप तेजी से पूर्ण महसूस करेंगे और भोजन और भूख के प्रति एक स्वस्थ दृष्टिकोण विकसित करेंगे।
   • चुपचाप खाओ।यदि आप अपने परिवार या दोस्तों के साथ भोजन कर रहे हैं तो यह मुश्किल हो सकता है, लेकिन फिर भी आप चुप रहने और भोजन पर ध्यान केंद्रित करने का सुझाव दे सकते हैं। अपने टीवी और सेल फोन को भी बंद कर दें।
   • अपने भोजन के स्वाद पर ध्यान दें, इसका पूरा आनंद लें।
2. 2 दिन भर खाएं। एनोरेक्सिया अक्सर खराब खाने की आदतों से जुड़ा होता है। आपके शरीर को पूरे दिन ऊर्जा स्रोतों की आवश्यकता होती है, खासकर यदि आप एनोरेक्सिया के कारण खोए हुए सामान्य वजन को वापस पाने की कोशिश कर रहे हैं। सही और स्वस्थ तरीके से वजन बढ़ाने के लिए, भोजन के बीच 3-4 घंटे के अंतराल के साथ नियमित रूप से भोजन करें।
   • बार-बार नाश्ता करें। भोजन के बीच अतिरिक्त स्नैक्स के साथ नियमित रूप से खाना याद रखें; भूख लगते ही खाएं - इससे आपको अपने पेट से संकेतों को पहचानने में मदद मिलेगी। पूरे दिन स्वस्थ स्नैक्स पर नाश्ता करना सीखें। यह आपके पेट को ओवरलोड किए बिना आपकी कैलोरी की मात्रा को बढ़ाएगा।
3. 3 सामान्य हिस्से खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। एनोरेक्सिया के बाद वजन बढ़ाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि आकार देने की आपकी धारणा विषम है। सामान्य भागों के लिए अभ्यस्त होना पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया का एक चुनौतीपूर्ण लेकिन महत्वपूर्ण हिस्सा है।
   • भोजन न छोड़ें। अन्यथा, आपके लिए सामान्य भागों के लिए अभ्यस्त होना अधिक कठिन होगा: एक भोजन को छोड़ना, आप अगली बार अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं, जिससे आपकी क्षमताओं में अस्वस्थता और आत्मविश्वास का नुकसान होगा। भोजन के बीच नाश्ते के साथ दिन में तीन बार खाएं।
   • अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन को मापें और तौलें। लोग अक्सर मात्रात्मक अनुमानों में गलती करते हैं, इसलिए, भोजन तैयार करना शुरू करते समय, छोटे वजन और मापने वाले कप पर स्टॉक करें। यह आपको आवश्यक भोजन की सही मात्रा निर्धारित करने में मदद करेगा।
   • आंखों से आकार और वजन का आकलन करने के लिए उपयोगी तरकीबें याद रखें। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम दुबला मांस का टुकड़ा ताश के पत्तों के एक डेक के आकार के बारे में है, और एक कप दलिया या अन्य अनाज एक मुट्ठी के आकार के बारे में है। इनमें से कुछ यादगार तुलनाओं को खोजने के लिए दोस्तों, डॉक्टरों और इंटरनेट का उपयोग करें, और आप आसानी से अपने लिए आवश्यक भोजन की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं।
   • अपने भोजन की समय से पहले योजना बनाएं, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि आपको दिन भर में कितनी कैलोरी की आवश्यकता है और कौन से खाद्य पदार्थ खाने हैं।

टिप्स

• कभी-कभी, एनोरेक्सिया से छुटकारा पाने के दौरान, लोग फास्ट फूड और मिठाइयों के लिए तीव्र लालसा का अनुभव करते हैं, जो ठीक होने के शुरुआती चरणों में तीव्र भूख से उत्पन्न होता है। आपको इस भावना से लड़ने की जरूरत है, क्योंकि आपके शरीर को, उचित पोषण से वंचित, स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की जरूरत है, न कि असमर्थित कैलोरी की।
• पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया की शुरुआत में, पेट में ऐंठन और मतली के साथ खाना दर्दनाक हो सकता है। ये सामान्य घटनाएं हैं और समय के साथ लक्षण कम हो जाएंगे। यदि बेचैनी इतनी अधिक है कि आप खा नहीं सकते हैं, तो तीव्रता को कम करने के तरीके के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

चेतावनी

• एनोरेक्सिया जीवन के लिए खतरा हो सकता है। यदि आप इस स्थिति से ठीक हो रहे हैं, तो स्व-चिकित्सा न करें और एक योग्य ईटिंग डिसऑर्डर पेशेवर, पोषण विशेषज्ञ और चिकित्सक की मदद अवश्य लें। वजन बढ़ना बहुत जरूरी है, लेकिन इसे चिकित्सकीय देखरेख में ही किया जाना चाहिए, नहीं तो आप अपने स्वास्थ्य को बहुत खतरे में डाल सकते हैं।
• जो लोग पहले बहुत कम कैलोरी (प्रति दिन 1000 कैलोरी से अधिक नहीं) का सेवन करते थे, उन्हें अपने आहार में वृद्धि करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। शरीर लंबे समय तक भूख की स्थिति में रहने के बाद, आहार में तेज वृद्धि से गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं - तथाकथित रीफीडिंग सिंड्रोम, जो इलेक्ट्रोलाइट्स के असंतुलन और शरीर में तरल पदार्थ की कमी का कारण बनता है।ठीक होने की अवधि के दौरान, यह जानने के लिए कि क्या आपको इस सिंड्रोम का खतरा है और किन तरीकों से आप इसे रोक सकते हैं, अपने चिकित्सक से अधिक बार परामर्श लें।