रूबर्ब कैसे उगाएं?

विषय

कदम
विधि 1 का 3 : रूबर्ब लगाना
विधि 2 का 3: रूबर्ब केयर
विधि 3 का 3: रूबर्ब का संग्रह और उपयोग करना
टिप्स
चेतावनी

रूबी रेड रूबर्ब एक अद्भुत बारहमासी पौधा है जो एक बार जड़ लेने के बाद 20 साल तक विकसित होगा। इसका तीखा, ताजा स्वाद पाक विशेषज्ञों द्वारा तब मांगा जाता है जब वे केक या अन्य डेसर्ट में कुछ विशेष जोड़ना चाहते हैं। रूबर्ब को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए, इसे धूप वाली जगह पर लगाने और ढेर सारे पोषक तत्व देने की जरूरत होती है। रूबर्ब को कैसे रोपें, उसकी देखभाल करें और उसकी कटाई कैसे करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

कदम

विधि 1 का 3 : रूबर्ब लगाना

1 निर्धारित करें कि क्या आप सही क्षेत्र में हैं। एक प्रकार का फल ठंडा होना पसंद करता है और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए तापमान को 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे गिराने की आवश्यकता होती है। यह देखने के लिए अपने क्षेत्र की जाँच करें कि क्या आप जिस जलवायु में रहते हैं, वहाँ रुबर्ब उगाया जा सकता है।
- गर्म दक्षिणी ग्रीष्मकाल की गर्मी के प्रभाव में रूबर्ब मुरझा जाता है। यदि आप दक्षिणी क्षेत्र में रहते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके लिए इस पौधे को उगाना मुश्किल होगा।
2 वसंत रोपण के लिए रूबर्ब प्रकंद लें। रूबर्ब जड़ों (राइज़ोम) से सबसे अच्छा प्रजनन करता है, बीज से नहीं, क्योंकि बीजों को बढ़ने में बहुत लंबा समय लगता है और इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि वे अंकुरित होंगे। अपनी स्थानीय नर्सरी में जाएं और रूबर्ब रूट खरीदें या इसे ऑनलाइन खरीदें।
3 एक लैंडिंग साइट चुनें। रूबर्ब को धूप वाली जगह पर लगाना चाहिए। उन क्षेत्रों की तलाश करें जो पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, क्योंकि पानी में छोड़े जाने पर रूबर्ब अच्छी तरह से विकसित नहीं होगा। यह देखने के लिए कि पानी अच्छी तरह सोख रहा है या नहीं, एक गड्ढा खोदकर उसमें पानी भर दें। अगर पानी छेद में है, तो जमीन पानी को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करती है। यदि पानी तुरंत चला जाता है, तो मिट्टी रूबर्ब लगाने के लिए आदर्श है।
4 रोपण के लिए मिट्टी तैयार करें। खरपतवार और अन्य पौधों को बाहर निकालें जो रूबर्ब में हस्तक्षेप कर सकते हैं। मिट्टी को 50-60 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदें और मिट्टी को समृद्ध करने के लिए ढेर सारी खाद, सड़ी हुई खाद और या अन्य कार्बनिक पदार्थ डालें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि रूबर्ब को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
- आप रूबर्ब और अन्य सब्जियां लगाने के लिए एक उठा हुआ बिस्तर भी बना सकते हैं। इस तरह आप मिट्टी की निकासी और खरपतवारों को अधिक आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।
- जड़ी-बूटियों या कीटनाशकों के साथ क्षेत्र को स्प्रे न करें; रुबर्ब को केवल साफ मिट्टी में ही लगाना चाहिए।
- विकास के पहले वर्ष के दौरान मिट्टी में आवेदन के लिए रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग न करें; दूसरे या तीसरे वर्ष तक केवल जैविक का उपयोग किया जाना चाहिए।
5 4-5 छेद खोदें, 2-3 सेमी गहरा। एक दूसरे से 90-120 सेमी की दूरी पर। Rhubarb के पौधे काफी बड़े हो सकते हैं, इसलिए बहुत अधिक जगह देना महत्वपूर्ण है। पंक्तियों में छेद खोदें।
6 जड़ों को 5 सेमी गहरा रोपें। जड़ों को गड्ढों में रखें और ध्यान से उन्हें खाद युक्त मिट्टी से ढक दें। रोपण के बाद जड़ों को पानी दें।

विधि 2 का 3: रूबर्ब केयर

1 वसंत या पतझड़ में, रूबर्ब क्षेत्र पर गीली घास की एक परत बिछाएं। खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए घास या गाय के गोबर का प्रयोग करें और अपने रूबर्ब पौधों को खिलाते रहें।
2 गर्मियों में रुबर्ब को पानी पिलाते रहें। रूबर्ब बेड को पूरी गर्मी के दौरान नम और अच्छी तरह से सूखा रहना चाहिए। पानी जब भी मिट्टी सूखने लगे।
3 प्लेसेंटा के बहुत बड़े होने से पहले उसे हटा दें। बीज वाहक रूबर्ब के पौधे को लंबा और मजबूत होने से रोकते हैं क्योंकि वे पौधे की सारी ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
4 रूबर्ब वीविल्स लीजिए। रूबर्ब कई कीटों द्वारा हमला करने के लिए प्रवण नहीं है, लेकिन आप तनों पर रूबर्ब वीविल नामक एक बग देख सकते हैं। यह बग हल्के भूरे रंग का और लगभग 1-1.5 सेमी लंबा होता है। एक-एक करके बग हटा दें। उन्हें नष्ट करने के लिए कीटनाशकों का प्रयोग न करें, क्योंकि यह रूबर्ब को नुकसान पहुंचा सकता है।
5 हर वसंत में रूबर्ब को खाद दें। विकास के पहले वर्ष के बाद, सर्दियों के बाद रूबर्ब के अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए कुछ उच्च नाइट्रोजन वाले उर्वरक का उपयोग करें। ऐसा तब करें जब जमीन गलने लगे।

विधि 3 का 3: रूबर्ब का संग्रह और उपयोग करना

1 दूसरे वर्ष तक प्रतीक्षा करें। रूबर्ब को जड़ लेने में एक वर्ष का समय लगता है, इसलिए आपको तनों की कटाई के लिए दूसरे वर्ष तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।
2 जब तने पक जाएं तो उन्हें इकट्ठा कर लें। वे 30-45 सेमी लंबे होने चाहिए।गर्मियों के दौरान कटाई करते रहें - मौसम 8-10 सप्ताह का होगा। मई के अंत में एक तेज चाकू से जमीन पर उपजी काट कर रबड़ की कटाई करें। हर बार प्रत्येक पौधे से कई तनों को काटकर, कई बार कटाई करना सबसे अच्छा होता है। कटाई अन्य तनों को धीरे-धीरे पौधे की ऊर्जा लेने की अनुमति देती है।
- फसल का मौसम समाप्त हो जाता है जब तने पतले होने लगते हैं।
- कुछ रूबर्ब पौधे जड़ने के 20 साल बाद तक बढ़ते हैं।
3 रुबर्ब को फ्रिज में स्टोर करें। यदि आप तुरंत रूबर्ब का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट फूड बैग में स्टोर करें। इसे एक सप्ताह तक सुरक्षित रखा जाएगा। आप रबड़ के डंठल को टुकड़ों में भी काट सकते हैं और उन्हें कई महीनों के लिए फ्रीजर कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं।
4 व्यंजनों में रूबर्ब का प्रयोग करें। चेरी-लाल रूबर्ब के डंठल आमतौर पर डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि वे पाई और पेस्ट्री को एक दिलकश, जीवंत स्वाद प्रदान करते हैं। इस तरह के व्यंजनों में इसका उपयोग करके घर के बने रूबर्ब का आनंद लें:
- रुबर्ब पाई बनाएं। यह क्लासिक रूबर्ब डिश निराश नहीं करेगा। एक स्वादिष्ट भरने के रूप में चीनी और स्ट्रॉबेरी के साथ रूबर्ब तैयार किया जाता है।
- रुबर्ब क्रम्बल करें। यह एक और रूबर्ब मिठाई है जो पाई से तेज है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।
- रुबर्ब क्रीम बनाएं। रूबर्ब की सुगंध, शहद और मलाई के साथ मिश्रित, किसी भी मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम में बदल जाती है।
- रुबर्ब आइसक्रीम बनाएं। बगीचे में उगाई गई सामग्री से बनी आइसक्रीम से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है।

टिप्स

उपज को अधिकतम करने के लिए रुबर्ब के चारों ओर की ऊपरी मिट्टी में खाद, खाद या उर्वरक डालें। लेकिन जड़ों को परेशान न करें या प्रकंद को ढकें नहीं। यद्यपि आप रोपण के दौरान rhizomes में जोड़ते हैं, परिपक्व rhizomes में जोड़ने से सड़ांध हो सकती है। निम्नलिखित वर्षों में मृदा संवर्धन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि परिपक्व पौधा पोषक तत्वों की आपूर्ति को कम कर देता है।
यदि पंक्तियाँ बहुत घनी हो जाएँ तो हर 4-5 साल में रुबर्ब को पतला करें। आप अतिरिक्त पौधे प्राप्त करने के लिए परिपक्व पौधों को विभाजित भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पौधे को सावधानी से खोदें और अपने हाथों का उपयोग करके प्रकंद को दो भागों में विभाजित करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भाग में कम से कम एक कली और पर्याप्त जड़ें हों। एक भाग को पुरानी जगह और दूसरे को नई जगह पर रोपें।