विषय

• कदम
• विधि 1 का 3 : प्रोटीन शेक बनाना
• विधि २ का ३: भोजन में प्रोटीन पाउडर मिलाना
• विधि 3 में से 3: सबसे सुखद प्रोटीन पाउडर चुनना
• टिप्स
• चेतावनी

प्रोटीन पाउडर मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं, ऊर्जा की लागत को फिर से भरने और ज़ोरदार कसरत से वसूली में तेजी लाने में मदद करते हैं। दुर्भाग्य से, कई प्रोटीन पाउडर काफी अप्रिय स्वाद लेते हैं, और आपको अक्सर खुद को उन्हें लेने के लिए खुद को मजबूर करना पड़ता है। हालाँकि, आप आसानी से अपने आहार में प्रोटीन पाउडर को इस तरह से शामिल कर सकते हैं जिससे आप इसका आनंद उठा सकें। प्रोटीन पाउडर को विभिन्न प्रकार के शेक में बनाकर और शामिल करके उसके स्वाद को बेहतर बनाने के कई तरीके हैं।

कदम

विधि 1 का 3 : प्रोटीन शेक बनाना

1. 1 सही तरल पदार्थ चुनें। कुछ लोग स्पष्ट, हल्के पेय पसंद करते हैं क्योंकि वे जल्दी से पिया जा सकता है। दूसरों को गाढ़ा कॉकटेल पसंद है क्योंकि वे पाउडर के स्वाद को अधिक प्रभावी ढंग से छिपाते हैं। आप यह निर्धारित करने के लिए कॉकटेल की विभिन्न स्थिरताओं के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं कि कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है। अक्सर, पाउडर का एक स्कूप एक गिलास (250 ग्राम) तरल में घुल जाता है, लेकिन आप कम या अधिक पाउडर मिला सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक समान रूप से कम या गाढ़ा घोल बनता है। आप विभिन्न तरल पदार्थों में पाउडर को पतला करने का भी प्रयास कर सकते हैं:
   • पानी वजन कम करने के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है। हालांकि, पानी पाउडर के स्वाद को नहीं छुपाता है। तो सादे पानी के बजाय, ऊर्जा जलाने में मदद करने और वजन कम करने में मदद करने के लिए विभिन्न प्रकार की बेरी चाय का प्रयास करें। पाउडर के स्वाद को छिपाने के लिए और साथ ही वजन कम करने में मदद मिलेगी, उदाहरण के लिए, रसभरी या acai जामुन से बनी आइस्ड चाय।
   • स्किम दूध या बादाम या सोया दूध जैसे विकल्पों के साथ थोड़ा समृद्ध शेक बनाया जा सकता है। विशेष रूप से, बादाम के दूध को कई लोग हल्के मीठे स्वाद के साथ काफी सुखद पेय मानते हैं।
   • यदि आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं या गाढ़ा शेक पसंद करते हैं, तो पूरे दूध का उपयोग करें। लेकिन ध्यान रखें कि साबुत दूध और प्रोटीन पाउडर का मिश्रण पचने में मुश्किल होता है। यदि आपका शरीर इसे अच्छी तरह से स्वीकार नहीं करता है, तो हल्के मलाई रहित दूध का सेवन करें।
2. 2 स्वीटनर डालें। मानव मस्तिष्क पर चीनी का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। शोध से पता चला है कि चीनी डोपामाइन का उत्पादन करती है, जो मस्तिष्क में खुशी और इनाम की भावनाओं के लिए जिम्मेदार पदार्थ है। डोपामाइन की रिहाई संतुष्टि की भावना पैदा करती है और अल्पकालिक प्रेरणा को बढ़ा सकती है। इस सकारात्मक प्रभाव के साथ-साथ चीनी अप्रिय स्वाद को भी कम कर देती है। अपने शेक में कुछ चम्मच चीनी, शहद, चॉकलेट सिरप, ग्लूकोज़ या माल्टोडेक्सट्रिन मिलाएँ। हालाँकि, यदि आप अपने चीनी का सेवन सीमित कर रहे हैं, तो स्वस्थ विकल्पों का उपयोग करें:
   • पीनट बटर आपके शेक को मीठा और गाढ़ा बना देगा।
   • ताजा निचोड़ा हुआ या स्टोर से खरीदा गया फलों का रस न केवल आपके शेक को मीठा करेगा, बल्कि आपके शरीर को विटामिन और आहार फाइबर भी प्रदान करेगा। केला अच्छा काम करता है क्योंकि इसमें तेज सुगंध और गाढ़ा रस होता है। दूध आधारित शेक में खट्टे का रस न मिलाएं, क्योंकि दूध फट सकता है।
   • यदि आप स्वाद को बदले बिना अपने शेक को मीठा बनाना चाहते हैं, तो कृत्रिम मिठास का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, सुक्रालोज़ (स्प्लेंडा) या स्टीविया (स्टेविया) अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना पेय को मीठा करने में मदद कर सकते हैं।
3. 3 स्वाद बदलने के लिए मजबूत उपायों का उपयोग करने पर विचार करें। यदि चाय और चीनी पाउडर के स्वाद को ठीक करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो आपके पास अन्य विकल्प हैं।पेय में कुछ बड़े चम्मच कोको पाउडर या वेनिला मिलाएं। आप दालचीनी या जायफल जैसे मजबूत स्वाद वाले मसाले का आधा चम्मच भी डाल सकते हैं। पेय तैयार करने के लिए चीनी मुक्त सिरप एक और विकल्प है - वे कॉकटेल की स्थिरता को बदले बिना एक सुखद स्वाद देंगे।
   • मिश्रित स्वाद प्रोटीन पाउडर के स्वाद को छिपाने में भी मदद कर सकते हैं। कई फलों का रस जोड़ने की कोशिश करें, जैसे स्ट्रॉबेरी और केला। या एक चम्मच चाशनी को पतला करें और उसमें थोड़ा सा वनीला मिलाएं।
   • आपके लिए सबसे अच्छा काम करने वाले संयोजनों को खोजने के लिए विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करें।
4. 4 पेय को गाढ़ा और मीठा करने के लिए उसमें दही मिलाएं। कुछ लोग दही आधारित शेक पसंद करते हैं जबकि अन्य उन्हें नहीं देख सकते हैं। इस कॉकटेल को एक दो बार आज़माएं और पता करें कि क्या आपको इसकी गाढ़ी स्थिरता पसंद है, या यदि आप मुश्किल से एक या दो घूंट ले सकते हैं। अगर आप फ्रूट पॉप्सिकल डेज़र्ट जैसा कुछ बनाना चाहते हैं तो शेक में एक चम्मच दही या फ्रोजन योगर्ट मिलाएं।
   • और भी मजबूत और समृद्ध स्वाद के लिए, गाढ़ा तथाकथित ग्रीक योगर्ट (जिसमें अपने स्वयं के प्रोटीन होते हैं) मिलाएं।
5. 5 ब्लेंडर में आइस्ड स्मूदी बनाएं। कुछ लोगों को प्रोटीन पाउडर के स्वाद में कमी महसूस होती है जब शेक को ठीक से ठंडा किया जाता है। एक बर्फ और प्रोटीन शेक को एक स्मूदी में मिलाने से यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन दही या पीनट बटर मिलाने जितना गाढ़ा नहीं होगा।
6. 6 एक स्वादिष्ट वेजिटेबल शेक ट्राई करें। कुछ के लिए, केल स्मूदी का विचार घृणित है, लेकिन यदि आप अलग-अलग जूस पसंद करते हैं, तो आप इसे पसंद कर सकते हैं। कई हरी सब्जियां प्रोटीन पाउडर के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, पालक और स्पिरुलिना शैवाल पाउडर से लेकर तोरी तक। एक चम्मच मेवे या किसी प्रकार के बीज स्मूदी को गाढ़ा और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे। एसिडिटी को संतुलित करने के लिए आप इसमें बारीक कटे हुए फल जैसे केला या स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं और शेक में कुछ मिठास मिला सकते हैं।
7. 7 एक अच्छा ब्लेंडर लें। सबसे बुरी बात यह है कि प्रोटीन पाउडर की अघुलनशील गांठों को शेक में छोड़ दें। यदि आप अन्य प्रयोजनों के लिए अपने ब्लेंडर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो एक समय में एक भाग को पकाने के लिए डिज़ाइन की गई एक साधारण मशीन ठीक है।
   • सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और उच्च गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि घोल पूरी तरह से सजातीय और गांठ से मुक्त न हो जाए।
   • ठोस युक्त कॉकटेल के लिए, यदि आपके ब्लेंडर पर उपलब्ध हो, तो ग्राइंड फ़ंक्शन का उपयोग करें।
   • यदि आपके पास ब्लेंडर तक पहुंच नहीं है, तो सभी सामग्री को कसकर बंद कंटेनर में रखें और लंबे समय तक हिलाएं। आप मिश्रण को माइक्रोवेव या पारंपरिक ओवन में गर्म करके भी मिश्रण की सुविधा प्रदान कर सकते हैं।
   • आप खेल पोषण तैयार करने के लिए एक विशेष कंटेनर (शेकर) भी खरीद सकते हैं - इसका उपकरण गांठ को कुचलने में मदद करता है। ऐसा शेकर आपको कॉकटेल के साथ-साथ एक महंगे ब्लेंडर में भी तैयार करने की अनुमति देगा।
8. 8 कुछ लोकप्रिय कॉकटेल का प्रयास करें। बहुत से लोग विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, जो उनके लिए काम करने वाले संयोजनों को चुनते हैं। हालाँकि, यदि आप अभी प्रोटीन शेक बनाना चाहते हैं, तो आप निम्न क्लासिक विकल्पों में से किसी एक को आज़मा सकते हैं:
   • पीनट बटर हनी शेक: एक स्कूप प्रोटीन पाउडर, एक गिलास बर्फ, एक गिलास दूध या दूध का विकल्प, 1/8 कप पीनट बटर और 1/8 कप शहद मिलाएं। आप चाहें तो आधा पका हुआ केला और/या डार्क चॉकलेट का एक वर्ग भी डाल सकते हैं।
   • फ्रूट स्मूदी: एक स्कूप प्रोटीन पाउडर, एक गिलास वनीला दही, तीन से चार स्ट्रॉबेरी, एक पका हुआ केला, 1/2 कप दूध या दूध का विकल्प और एक मुट्ठी बर्फ के टुकड़े मिलाएं। ध्यान रखें कि खट्टे फल दूध प्रोटीन मिश्रण को कम प्रभावी बनाते हैं।
   • नट और स्पाइस ड्रिंक: एक स्कूप प्रोटीन पाउडर, आधा कप बेरीज, कप कटे हुए मेवे, एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर, बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और एक से दो कप दूध या दूध का विकल्प मिलाएं। आप चाहें तो आधा कप ओटमील मिलाकर अपने शेक के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकते हैं।

विधि २ का ३: भोजन में प्रोटीन पाउडर मिलाना

1. 1 मीठे खाद्य पदार्थों में स्वादयुक्त प्रोटीन पाउडर छिड़कें। यदि आप सक्रिय रूप से और नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, तो समय-समय पर आप कुछ स्वादिष्ट के रूप में पुरस्कार के पात्र होते हैं। कुकीज, पाई और ब्राउनी में कुछ प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
   • पके हुए माल में कोको पाउडर को चॉकलेट के स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर से बदलें। इस पाउडर का एक स्कूप लगभग 1/4 कप कोको पाउडर के बराबर होता है।
   • यदि नुस्खा में कोको पाउडर शामिल नहीं है, तो आप पके हुए माल में बिना स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप मिला सकते हैं। आधा मापने वाला चम्मच डालकर शुरू करें और देखें कि क्या होता है।
2. 2 बेकिंग के लिए प्रोटीन ग्लेज़ का इस्तेमाल करें। कुछ लोगों को यह शीशा पसंद है, जबकि अन्य इससे नफरत करते हैं। एक कोशिश के काबिल, हालांकि! गाढ़ा आइसिंग करने के लिए दही में प्रोटीन पाउडर या थोड़ा सा पानी या दूध मिलाएं। फिर बिना स्वाद के प्रोटीन पाउडर की सही मात्रा का सेवन करने के लिए इसे मफिन या अन्य खाद्य पदार्थों पर लगाएं!
3. 3 मोटे भोजन में प्रोटीन पाउडर मिलाएं। इनमें दलिया, पाई और पुडिंग, दही, और सेब की चटनी शामिल हैं - ये सभी प्रोटीन पाउडर के स्वाद को पूरी तरह से मुखौटा बनाते हैं। ये व्यंजन पाउडर को गीला और घोल देंगे, इसलिए आपको ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। प्रोटीन पाउडर को पूरी तरह से भंग करने के लिए बस अच्छी तरह से हिलाएं।
4. 4 छोटे-छोटे पीनट बटर प्रोटीन मफिन बनाएं। एक ब्लेंडर में, फ्लेवर्ड प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप, वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप और पीनट बटर का एक स्कूप मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को छोटे सांचों में डालें - उदाहरण के लिए, बर्फ जमने के लिए सांचे उपयुक्त हैं - और फिर द्रव्यमान को जमने के लिए उन्हें कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   • इसके लिए चॉकलेट-स्वाद वाले प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन दालचीनी जैसे अन्य स्वाद भी काम करेंगे।

विधि 3 में से 3: सबसे सुखद प्रोटीन पाउडर चुनना

1. 1 विभिन्न ब्रांडों के पाउडर और उनके स्वाद की समीक्षा के लिए इंटरनेट ब्राउज़ करें। प्रोटीन पाउडर दूध, अंडे की सफेदी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों सहित कई खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाता है। इसलिए, विभिन्न प्रकार के प्रोटीन पाउडर स्वाद में बहुत भिन्न हो सकते हैं। पाउडर खरीदने से पहले, प्रोटीन पाउडर के बारे में ऑनलाइन पढ़ने के लिए समय निकालें। प्रासंगिक जानकारी कई स्वास्थ्य, सक्रिय और शरीर सौष्ठव वेबसाइटों और मंचों पर पाई जा सकती है जहां आगंतुक कुछ प्रोटीन पाउडर के फायदे और नुकसान पर चर्चा करते हैं।
2. 2 पहले कम मात्रा में खरीदकर, विभिन्न प्रकार के प्रोटीन पाउडर आज़माएं। यदि आप सबसे अच्छे स्वाद वाले पाउडर की तलाश में हैं, तो तुरंत एक बड़ा बॉक्स न खरीदें। बाजार में उपलब्ध सबसे छोटा पैक खरीदें। यदि आपको पाउडर पसंद नहीं है, तो आप बचे हुए को फेंक सकते हैं या बिना किसी कठिनाई के जल्दी से खा सकते हैं।
3. 3 फ्लेवर्ड प्रोटीन पाउडर ट्राई करें। समस्या यह हो सकती है कि आप बिना स्वाद के प्रोटीन पाउडर का स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकते। सौभाग्य से, चॉकलेट, वेनिला, दालचीनी, आदि के स्वाद के साथ व्यावसायिक रूप से कई ब्रांड के पाउडर उपलब्ध हैं। आप कुकी-स्वाद या क्रीम-स्वाद वाले पाउडर भी पा सकते हैं!
   • यदि फ्लेवर्ड पाउडर अभी भी आपके लिए अप्रिय हैं, तो कई अलग-अलग स्वादों को मिलाकर देखें। उदाहरण के लिए, दालचीनी के स्वाद वाले पाउडर का आधा स्कूप डालें और सबसे अच्छा विकल्प खोजने के लिए चॉकलेट के स्वाद वाला पाउडर मिलाएं।
4. 4 चीनी या कृत्रिम विकल्प के साथ पाउडर खोजें। प्रोटीन पाउडर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहने के लिए बनाए जाते हैं, इसलिए ज्यादातर शुगर-फ्री या कॉर्न सिरप-फ्री होते हैं। आमतौर पर, कई पाउडर विज्ञापन देते हैं कि उनमें कृत्रिम स्वाद या मिठास नहीं होती है। साथ ही, चीनी हमेशा पाउडर के स्वाद को छिपाने में मदद करती है, चाहे आप इसमें कुछ भी मिला लें। प्रोटीन पाउडर के कुछ ब्रांडों की तलाश करें जिनमें मिठास हो।

टिप्स

• प्रोटीन पाउडर के एक स्कूप को दो या तीन भागों में बांटकर देखें। कॉकटेल का एक छोटा सा हिस्सा बनाने के लिए पहली खुराक का उपयोग करें, और बेक किए गए सामान, मिठाई या अन्य पकवान के बगल में जोड़ें - इस तरह पाउडर कम ध्यान देने योग्य होगा।

चेतावनी

• प्रोटीन पाउडर पैकेजिंग पर सूचीबद्ध अनुशंसित खुराक का पालन करें। आमतौर पर व्यायाम से पहले सीमित मात्रा में प्रोटीन पाउडर का सेवन किया जाता है।