विषय

• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

यदि आपके घर में बिजली चली जाती है, तो बुनियादी खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, भोजन को यह देखते हुए संग्रहीत किया जा सकता है कि बिजली कितने समय से बंद है और आपने भोजन के सुरक्षित भंडारण को लम्बा करने के लिए क्या किया है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं।

कदम

1. 1 दो घंटे के भीतर कमरे के तापमान पर खराब होने वाले खाद्य पदार्थ खाएं। खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर 25 डिग्री सेल्सियस (80 एफ) से नीचे 2 घंटे के लिए सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। यदि तापमान अधिक है, तो आपके भोजन में बैक्टीरिया के बढ़ने से केवल 1 घंटा पहले है।
2. 2 फ्रिज और फ्रीजर को न खोलें। उन्हें जितना हो सके उतना कम खोलें। आप भोजन को बंद रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन बिजली आपूर्ति बहाल होने के बाद भी आपको प्रत्येक भोजन का अलग से मूल्यांकन करना होगा। आधा भरा फ्रीजर 24 घंटे के लिए जमे हुए भोजन और 48 घंटे के भीतर पूरी तरह से पूर्ण फ्रीजर स्टोर कर सकता है।
3. 3 फ्रिज और फ्रीजर को ठंडा रखने के लिए मोटे कंबल से ढक दें।
4. 4 यदि बिजली लंबे समय से बंद है, तो अपने फ्रीजर को पैक करने के लिए सूखी बर्फ खोजने का प्रयास करें। हालांकि, इसे संभालते समय आपको विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। यदि बिजली की कमी 4 घंटे से अधिक समय तक रहती है, तो दूध, मांस और डेयरी उत्पादों को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें बहुत सारे बर्फ वाले कूलर में डाल दें।
5. 5 इंस्टेंट रीडिंग फूड थर्मामीटर का इस्तेमाल करें। बिजली आपूर्ति बहाल होने के बाद खाद्य सुरक्षा का निर्धारण करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि रेफ्रिजरेटर में भोजन का तापमान अभी भी 4C (40 F) डिग्री से नीचे है, तो यह सुरक्षित होना चाहिए। जमे हुए भोजन में अभी भी बर्फ के क्रिस्टल दिखाई देने चाहिए और इसे 4C (40 F) डिग्री से नीचे रखा जाना चाहिए। आप इन खाद्य पदार्थों को फिर से फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन वे कुछ गुणवत्ता खो देंगे।

टिप्स

• कुछ खाने को बचाने के लिए बारबेक्यू लें।अपने पड़ोसियों के साथ साझा करना न भूलें। कैंडललाइट डिनर करें और अपने खाने को ग्रिल या गैस ग्रिल पर ग्रिल करें, जिससे गर्मी के महीनों में आपका घर भी ठंडा रहेगा।
• अगर बाहर ठंड है, तो खाने को कूलर में पैक करके बाहर रख दें।

चेतावनी

• मूल नियम याद रखें: यदि आपको संदेह है कि भोजन ठीक है, तो उसे फेंक दें। यदि आप संदिग्ध खाना खाते हैं, तो इलाज बहुत महंगा हो सकता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• कम्बल
• बर्फ के साथ कूलर
• सूखी बर्फ
• पानी