विषय

• विधि २ का २: भैंस सॉस बनाना
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• अतिरिक्त लेख

1 टबैस्को जैसी अपनी पसंदीदा गर्म चटनी चुनें। एक ऐसे व्यंजन पर विचार करें जिसके लिए आपको बफ़ेलो सॉस की आवश्यकता हो, जैसे कि बफ़ेलो विंग्स, या बर्गर या सैंडविच डिपिंग सॉस, या मसालेदार सलाद ड्रेसिंग।

• आपको कम से कम 1/2 कप (120 मिली) गर्म सॉस की आवश्यकता होगी।

2 एक बाउल में 1/2 कप गरमा गरम सॉस डालें। कटोरी इतनी बड़ी होनी चाहिए कि उसमें बाकी सामग्री रखी जा सके।

3 गर्म सॉस और चावल के सिरके को एक साथ फेंट लें। सामग्री को तब तक फेंटते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।

• मिर्च पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, मीठा लाल शिमला मिर्च, नमक, सूखा प्याज पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
• शहद और कॉर्नस्टार्च में हिलाओ।
• वोस्टरशायर सॉस डालें

4 आखिरी दो मसाले डालें। मिश्रण में सूखे लहसुन पाउडर और पिसे हुए अजवाइन के बीज नमक के साथ मिलाएं।

• अगर आप चूसना को थोड़ा अलग स्वाद देना चाहते हैं, तो 1/4 चम्मच (0.6 ग्राम) अजवायन और/या सफेद मिर्च मिलाएं। कुछ व्यंजनों में थोड़ी बीयर भी मिला दी जाती है।
• एक मीठी चटनी के लिए, 4 बड़े चम्मच (60 ग्राम) ब्राउन शुगर मिलाएं।

विधि २ का २: भैंस सॉस बनाना

1. 1 सॉस पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। एक सॉस पैन चुनें जिसमें सभी सॉस और बाकी सामग्री हो।
2. 2 एक सॉस पैन में अनसाल्टेड मक्खन रखें। मक्खन पिघलने दें।
3. 3 एक बाउल में गरम मसाला सॉस डालें। सभी सामग्री को व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
4. 4 सॉस पैन की सामग्री को कम उबाल लें।
5. 5 गर्मी को कम से कम करें। सॉस को 10 मिनट तक उबलने दें।
6. 6 सॉस में उबाल आने पर इसे विंग्स या किसी अन्य डिश के ऊपर डालें और सॉस को डिश की सतह पर फैलाएं। तत्काल सेवा।
   • बचे हुए बफेलो सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इसे 2 सप्ताह से अधिक के लिए रेफ्रिजरेट करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• कड़ाही
• एक कटोरा
• कोरोला
• गरमा गरम चटनी का चुनाव
• अनसाल्टेड मक्खन
• मिर्च पाउडर
• धूम्र लाल शिमला मिर्च
• मीठा लाल शिमला मिर्च
• नमक
• सूखे प्याज पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• मधु
• कॉर्नस्टार्च
• वूस्टरशर सॉस
• सूखे लहसुन पाउडर
• नमक के साथ पिसी हुई अजवाइन के बीज
• बियर (वैकल्पिक)
• ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)
• पंख / अन्य व्यंजन जो आप परोसते हैं

अतिरिक्त लेख

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