विषय

• कदम
• विधि १ का ३: कैसे एक चिकन दिल्ली सैंडविच बनाने के लिए
• विधि 2 का 3: फ्राइड चिकन सैंडविच कैसे बनाएं
• विधि ३ का ३: कैसे एक बेक्ड चिकन सैंडविच बनाने के लिए

चिकन सैंडविच एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें लगभग अंतहीन विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और व्यंजन हैं। कुछ बुनियादी तरीकों को आजमाने के लिए, चिकन डेल्ही सैंडविच, बेक्ड सैंडविच और पैन-फ्राइड बनाना सीखें।

कदम

विधि १ का ३: कैसे एक चिकन दिल्ली सैंडविच बनाने के लिए

1. 1 सबसे पहले आपको सही सैंडविच ब्रेड चुनने की जरूरत है। चिकन सैंडविच किसी भी तरह की ब्रेड के साथ अच्छा लगता है। इस रेसिपी के लिए कुरकुरे और मुलायम दोनों तरह के सैंडविच ब्रेड उपयुक्त हैं। निम्नलिखित सभी किस्मों का उपयोग चिकन सैंडविच के लिए किया जा सकता है:
   • सफ़ेद ब्रेड
   • साबुत अनाज
   • शहद साबुत अनाज
   • जई
   • छाछ की रोटी
   • राई
2. 2 दुकान से कटा हुआ चिकन खरीदें। आप ज्यादातर दुकानों में तला हुआ, बेक किया हुआ या मसालेदार चिकन पा सकते हैं। आप पतली स्लाइस से लेकर घने, मोटे स्लाइस तक की मोटाई भी चुन सकते हैं।
   • चिकन को स्वयं बेक करें, या चिल्ड ग्रोसरी सेक्शन में डिब्बाबंद चिकन और पहले से पके हुए चिकन के टुकड़े खोजें।
   • इस लेख के निम्नलिखित अनुभागों का अन्वेषण करें यदि आप सीखना चाहते हैं कि सैंडविच के लिए चिकन को अपने हाथों से कैसे सेंकना या भूनना है।
3. 3 अगला, आपको सीज़निंग चुनने की आवश्यकता है। ब्रेड के एक या दोनों तरफ मेयोनेज़, सरसों, या कोई अन्य पसंदीदा मसाला फैलाएं। चिकन की उतनी ही परतें डालें जितनी आपको फिट दिखें। शीर्ष पर जो कुछ भी आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है उसे जोड़ें।
4. 4 अतिरिक्त टॉपिंग चुनें। यह सलाद, टमाटर, कटा हुआ गोभी, प्याज, घंटी मिर्च, मिर्च के छल्ले, एवोकैडो, काले, या विभिन्न प्रकार के पनीर हो सकते हैं। सैंडविच का स्वाद बहुत अच्छा होगा यदि सामग्री को एक साथ रखने से स्वादिष्ट गंध आती है।
5. 5 अपने नुस्खा में अपने पसंदीदा टॉपिंग का प्रयोग करें और आनंद लें!

विधि 2 का 3: फ्राइड चिकन सैंडविच कैसे बनाएं

1. 1 आवश्यक सामग्री तैयार करें। सैंडविच बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
   • 1 अंडा
   • 3 गिलास दूध
   • ३ कप ब्रेड क्रम्ब्स
   • 1 कप मैदा
   • 1 चम्मच टेबल सॉल्ट
   • १ छोटा चम्मच पपरिका
   • 4 चम्मच काली मिर्च
   • 2-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
   • 2-4 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
   • 1-2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, वैकल्पिक
   • 1 छोटा चम्मच कटा हुआ प्याज
2. 2 सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। एक बाउल में अंडा और दूध डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि अंडा दूध के साथ पूरा न हो जाए। फिर अच्छी तरह से फेंटते हुए पटाखे, आटा और अन्य सूखी सामग्री डालें।
3. 3 चिकन को बैटर में डुबोएं। प्रत्येक चिकन बाइट को आटे में, फिर बैटर में और फिर से आटे में डुबोएं। तेल के गरम होने पर स्लाइसेस को प्लेट में रख लीजिये.
4. 4 एक बड़ी कड़ाही में तेल डालें। मध्यम आँच पर रखें और मक्खन का तापमान जाँचने के लिए उस पर थोड़ा पानी डालें। अगर तेल में तड़कने लगे हैं तो पैन पहले से ही काफी गर्म है।
5. 5 चिकन के सभी टुकड़ों को एक पैन में तलना चाहिए। एक बार में कई डालें, लेकिन पैन को ज़्यादा न भरें। अन्यथा, तेल का तापमान गिर जाएगा, जिसका अर्थ है कि चिकन गीला और तैलीय हो जाएगा। चिकन को एक बार पलट दें, जब नीचे की तरफ सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई दे।
   • चिकन को चारों तरफ से ब्राउन होने पर निकाल लें और कोर का तापमान 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है। मांस के स्लाइस को काटने से पहले एक कटिंग बोर्ड पर रखें।
   • अगर आपके पास कुकिंग थर्मामीटर नहीं है, तो चिकन के एक टुकड़े को आधा काट लें। इस मामले में, स्पष्ट रस बहना चाहिए, और मांस अंदर गुलाबी नहीं होना चाहिए।
6. 6 चिकन को पतले स्लाइस में काटें और अपनी पसंदीदा फिलिंग डालें। फ्राइड चिकन किसी भी ब्रेड, कई मसालों और अतिरिक्त सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। निम्नलिखित विकल्पों का प्रयास करें:
   • इटैलियन ब्रेड, टाइगर ब्रेड, बैगूएट्स या चीज़ और ऑलिव ब्रेड का इस्तेमाल करें।
   • अचार, कच्चे लाल प्याज, सलाद पत्ता और टमाटर के साथ शीर्ष।
   • स्वाद के लिए मेयोनेज़, सरसों या केचप डालें।
7. 7 तैयार!

विधि ३ का ३: कैसे एक बेक्ड चिकन सैंडविच बनाने के लिए

1. 1 आवश्यक सामग्री तैयार करें। ऐसा सैंडविच बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
   • 1 बड़ा बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
   • 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
   • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
   • ½ छोटा चम्मच नमक
   • छोटा चम्मच काली मिर्च
   • छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
   • छोटा चम्मच प्याज पाउडर
   • छोटा चम्मच सूखा अजवायन
   • छोटा चम्मच पपरिका
   • अल्मूनियम फोएल
   • हैमबर्गर बन्स (साबुत गेहूं) या मल्टीग्रेन ब्रेड
2. 2 चिकन को बेक करने से पहले तैयार कर लें। चिकन ब्रेस्ट के दोनों किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें और मसाला छिड़कें। ओवन को प्रीहीट करें और चिकन को बेकिंग शीट पर रखें।
3. 3 चिकन को 230 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर मांस को पलट दें और एक और 8-10 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि कांटे से छेद करने पर साफ रस न निकल जाए। चिकन के सबसे मोटे हिस्से में चीरा लगाकर देखें कि चिकन पक गया है या नहीं।
   • चिकन स्तनों के आकार के आधार पर, खाना पकाने के समय को लगातार समायोजित करना आवश्यक है। यह रेसिपी 220 ग्राम वजन वाले चिकन चंक्स के लिए आदर्श है, लेकिन अगर वे अधिक वजन करते हैं, तो इसे हर तरफ से पकने में 12-15 मिनट का समय लगेगा, और अगर कम है, तो 8 मिनट से ज्यादा नहीं।
   • चिकन पकाया जाता है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें। सबसे मोटे हिस्से पर इसका आंतरिक तापमान 74 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो आपको केंद्र में एक छोटा सा कट बनाना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि मांस सफेद है, गुलाबी नहीं।
4. 4 पके हुए चिकन ब्रेस्ट को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें। पन्नी के साथ ढीला कवर करें और बन या मल्टीग्रेन ब्रेड पर फैलाने से पहले पांच मिनट के लिए बैठने दें।
   • ओवन को बंद करने से पहले, ब्रेड को क्रिस्पी बनाने के लिए उसमें कटा हुआ पनीर के साथ बन्स को टोस्ट करके देखें। सावधान रहें कि सैंडविच जले नहीं।
5. 5 आनंद लेना!