मोज़ेरेला स्टिक कैसे बनाते हैं

विषय

विधि २ का ३: डीप फ्रायर मोत्ज़ारेला स्टिक्स
विधि 3 का 3: मोत्ज़ारेला पतली परत में चिपक जाता है
टिप्स
आपको किस चीज़ की जरूरत है
अतिरिक्त लेख

1 24 मोज़ेरेला स्टिक्स को फ्रीजर में रखें। पनीर पूरी तरह से सख्त होना चाहिए। आगे की बेकिंग प्रक्रिया के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

2 ब्रेडिंग तैयार करें। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए प्रत्येक सामग्री के लिए एक चौड़ा, उथला कटोरा तैयार करें।

एक छोटी कटोरी में अंडे को फेंट लें।
एक दूसरे बाउल में ब्रेडक्रंब, पैंको रस्क, पार्मेसन और सूखे पार्सले को मिला लें।
तीसरे बाउल में मैदा डालें।

3 मोजरेला स्टिक्स को फ्रीजर से निकालें। अगला कदम उनकी क्रमिक ब्रेडिंग है। ऐसा करने से पहले बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।

4 सबसे पहले स्टिक्स को आटे में डुबोएं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से इससे ढके हुए हैं।

5 आटे की छड़ियों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

6 ब्रेडक्रंब को रोल करके खत्म करें। सुनिश्चित करें कि छड़ें अच्छी तरह से ढकी हुई हैं। सभी तैयार स्टिक्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

7 बेकिंग शीट को चॉपस्टिक के साथ फ्रीजर में रखें। फ्रीज। यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो बेक होने पर छड़ें अलग हो जाएंगी।

8 ओवन को २०० C पर प्रीहीट करें।

9 जमी हुई छड़ियों पर मक्खन छिड़कें। सुनिश्चित करें कि छड़ें स्पर्श नहीं कर रही हैं और ओवन में रखें। 5 मिनट तक बेक करें, फिर पक जाने की जांच करें। चिमटे का प्रयोग दूसरी तरफ पलटने के लिए करें ताकि स्टिक्स दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं और 4-5 मिनट के लिए और पका लें।

10 जैसे ही वे क्रिस्पी हों, ओवन से निकाल लें। इन्हें ओवन में ज्यादा देर तक न रखें, नहीं तो ब्रेडिंग नरम हो जाएगी। मोजरेला स्टिक सर्व करने के लिए तैयार हैं।

उपयुक्त डिपिंग सॉस जैसे स्वीट चिली सॉस, पिज़्ज़ा सॉस या टोमैटो केचप के साथ परोसें।
पार्टी में स्टिक्स को बीच में सॉस के साथ एक बड़े प्लेट पर परोसें। जैसे ही वे तैयार हों, परोसें।

विधि २ का ३: डीप फ्रायर मोत्ज़ारेला स्टिक्स

1 मोजरेला चीज से स्टिक बना लें। पनीर को स्ट्रिप्स में लगभग 2 सेमी 2 सेमी काट लें।
2 आटा तैयार करें। एक बाउल में अंडे तोड़ें और दूध डालें। व्हिस्क।
3 एक बाउल में मैदा डालें। ब्रेड क्रम्ब्स को दूसरे बाउल में रखें।
4 पनीर स्टिक को आटे में डुबोएं। अच्छी तरह ढक दें।
5 अंडे के मिश्रण में एक आटे की छड़ी डुबोएं। अच्छी तरह ढक दें।
6 अंडे के मिश्रण से ढकी हुई छड़ी को ब्रेडक्रंब में डुबोएं। आपको स्टिक को फिर से अंडे के मिश्रण में डुबाकर ब्रेडक्रंब में रोल करना पड़ सकता है। इसे अपने विवेक से करें।
7 तैयार छड़ी को चिपकने से बचाने के लिए मोम या चर्मपत्र कागज पर रखें। शेष पनीर स्टिक्स के साथ दोहराएं।
8 एक गहरी कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। गरम तेल में 2-3 स्टिक डालिये. लंबे समय तक खाना पकाने के समय को रोकने के लिए अधिभार न डालें। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 1 मिनट तक भूनें।
9 चिमटे से तेल से निकाल लें। अतिरिक्त ग्रीस को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
10 सेवा देना। मीठी मिर्च, पिज़्ज़ा या टमाटर आधारित सॉस जैसे डिपिंग सॉस का उपयोग करें।

विधि 3 का 3: मोत्ज़ारेला पतली परत में चिपक जाता है

यह विधि मूल विधि से भिन्न है, लेकिन यह उन बच्चों के लिए उत्तम है जो करीने से भोजन नहीं करते हैं!

1 पनीर स्टिक्स को फ्रीजर में रख दें। पनीर पूरी तरह से सख्त होना चाहिए।
2 फ्रीजर से निकालें। इस तरह पतले आटे में लपेट लें:
- स्टिक को पतले आटे पर रखें।
- नीचे के कोने को चीज़ स्टिक के ऊपर मोड़ें।
- आटा छड़ी के बीच तक पहुंचना चाहिए।
- पनीर स्टिक के ऊपर के किनारों को बीच में मोड़ो।
- आखिरी बचे हुए कोने को पानी की एक बूंद से गीला करें, ऊपर रोल करें और कसकर जकड़ें।
3 शेष मोत्ज़ारेला स्टिक्स के साथ दोहराएं। तैयार चॉपस्टिक्स को एक बड़ी प्लेट पर रखें।
4 एक गहरी कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। तेल गर्म होना चाहिए और स्टिक्स को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
5 पैन में 2-3 स्टिक डालकर भूनें। हर तरफ लगभग 30-60 सेकंड तक पकाएं। चिमटे या स्लेटेड चम्मच से निकालें।
6 अतिरिक्त ग्रीस को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
7 गरमागरम परोसें। एक डिपिंग सॉस जैसे मीठी मिर्च, टोमैटो केचप, या पिज़्ज़ा सॉस डालें।
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टिप्स

यदि वांछित हो तो कम वसा वाले मोज़ेरेला का उपयोग किया जा सकता है।
उपयोग करने से पहले एक नम कागज या रसोई के तौलिये में लपेटकर पतले आटे को गीला किया जा सकता है।
अगर आपको इटैलियन स्टाइल के ब्रेड क्रम्ब्स नहीं मिल रहे हैं, तो इटेलियन हर्ब का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।