ब्लूबेरी कैसे धोएं

वीडियो: ताजा ब्लूबेरी धोने का आसान, सुरक्षित और प्राकृतिक तरीका

विषय

विधि २ का ३: जामुन को सिरके के घोल से धो लें
विधि ३ का ३: ब्लूबेरी को सुखाएं
टिप्स
चेतावनी
आपको चाहिये होगा
पानी से धोने के लिए
सिरके से धोने के लिए
ब्लूबेरी सुखाने

1 ब्लूबेरी के माध्यम से मैन्युअल रूप से छाँटें और कुचले हुए जामुन, ढीली पूंछ, और कुछ भी जो उनसे चिपक सकता है, को त्याग दें। किसी भी जामुन को फेंक दें जो आप नहीं खाएंगे, साथ ही पनीर और अन्य मलबे भी। साथ ही हरे धब्बों वाली बेरी चुनें, क्योंकि फफूंदी उनसे दूसरे फलों में फैल सकती है। यदि कुछ जामुन लाल रंग के होते हैं, तो वे कच्चे होते हैं और उन्हें सिकुड़े हुए या कुचले हुए जामुनों के साथ फेंक देना चाहिए।

अच्छे ब्लूबेरी स्पर्श के लिए दृढ़ होते हैं और गहरे गहरे नीले रंग के होते हैं।
जब आप ब्लूबेरी धोते हैं तो आपको कुछ और जामुन मिल सकते हैं जो स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं। उन्हें तुरंत फेंक दो।

2 ब्लूबेरी को एक छलनी में रखें। एक कोलंडर भी काम करेगा (यदि आपके पास एक है)। जितना हो सके छलनी या कोलंडर को जामुन से भरें, लेकिन ढेर के साथ नहीं, ताकि वे बाहर न गिरें और फर्श पर लुढ़कें।

यदि आप गायब पोनीटेल देखते हैं, तो उन्हें हटा दें।

3 ब्लूबेरी को ठंडे पानी के नीचे धो लें। ठंडे पानी को चालू करें और एक बहुत ही कमजोर धारा सेट करें (बहुत मजबूत पानी की एक धारा कुछ जामुन को कुचल सकती है)। फिर एक छलनी या कोलंडर को बहते पानी के नीचे तब तक रखें जब तक कि सभी जामुन गीले न हो जाएं।

ब्लूबेरी को कुचलने से बचने के लिए आप ठंडे पानी से भरी कटोरी में छलनी रखकर धो सकते हैं।

4 छलनी को हिलाएं ताकि पानी निकल जाए। जामुन को छलनी में अतिरिक्त पानी में भिगोने से बचाने के लिए उन्हें हिलाएं। यदि ब्लूबेरी एक कटोरी में हैं, तो आप पानी निकालने के लिए जामुन को एक छलनी में डाल सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि ब्लूबेरी बहुत लंबे समय तक पानी में न रहें, अन्यथा जामुन गूदेदार और खाने के लिए अप्रिय हो जाएंगे।

विधि २ का ३: जामुन को सिरके के घोल से धो लें

1 किसी भी फफूंदी या कुचले हुए जामुन को फेंक दें। नुकसान के किसी भी लक्षण की तलाश में, ब्लूबेरी को सौंप दें। फफूंदी और बिना पके जामुन आसानी से पहचाने जा सकते हैं क्योंकि वे क्रमशः हरे या लाल होते हैं। किसी भी कुचल या सिकुड़े हुए जामुन को भी हटा दें।
- नरम या कुचले हुए जामुन उठाते समय यदि आप एक जोड़े को नोटिस नहीं करते हैं तो कोई बात नहीं। धोने के दौरान, आपके पास सब कुछ जांचने का एक और मौका होगा।
2 आधा कटोरी ठंडे पानी से भरें। एक बड़ा मिक्सिंग बाउल या सलाद बाउल इसके लिए एकदम सही है। यदि आपके पास धोने के लिए बहुत सारे जामुन हैं, तो आप सिंक को पानी से भर सकते हैं। एक कटोरी में कम से कम तीन गिलास (710 मिली) ठंडा पानी डालें।
3 काटने के एक हिस्से को ठंडे पानी में "कैनिंग" ब्लूबेरी में जोड़ें। सिरका के घोल को मोल्ड और बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए पर्याप्त मजबूत रखने के लिए, 1 भाग सिरका और 3 भाग पानी के अनुपात में चिपके रहें। आप किराने की दुकान या सुपरमार्केट से खरीदे गए नियमित टेबल सिरका (6%) का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, जामुन रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहेंगे।कृपया ध्यान दें: आपको टेबल सिरका लेने की जरूरत है, जिसमें 6% की एकाग्रता है। इसकी जगह कभी भी 70% एसिटिक एसिड का इस्तेमाल न करें।
- उदाहरण के लिए, यदि आपने पहले एक कटोरी में 3 कप (710 मिली) पानी डाला है, तो 1 कप (240 मिली) सिरका (6%) डालें।
- सिरके की जगह आप सुपरमार्केट से फ्रूट डिटर्जेंट खरीद सकते हैं और उसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
4 ब्लूबेरी को सिरका के घोल के साथ कटोरे में डालें, जितना हो सके कंटेनर को भरें। यदि कटोरा बहुत छोटा है, तो कुछ जामुन अलग रख दें।आप उन्हें बाद में उसी घोल में धो सकते हैं।
5 एक कटोरी में ब्लूबेरी को एक मिनट के लिए हिलाएं। जामुन को कटोरे के चारों ओर घुमाने के लिए आप इसे अपने हाथ से कर सकते हैं। यथासंभव समान रूप से उन्हें सिरका समाधान के साथ कवर करना सुनिश्चित करें।
- आप ब्लूबेरी को 10 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे छिल गए हैं। हालांकि, इससे कुछ जामुन नरम हो सकते हैं।
6 कटोरी को छान लें। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक छलनी या कोलंडर का उपयोग करके ब्लूबेरी को निकालना है। आप अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कटोरे की सामग्री को एक छलनी में भी डाल सकते हैं।
- ब्लूबेरी को ज्यादा देर तक गीला न रहने दें। इसे तुरंत सुखा लें।
7 जामुन को ठंडे पानी के नीचे धो लें। इस बिंदु पर, ब्लूबेरी सिरका की तरह महकेंगे। बदबू से छुटकारा पाने के लिए सिंक में थोड़ा ठंडा पानी डालें। जामुन को तब तक धोएं जब तक कि वे सिरके की तरह महकना बंद न कर दें।
- पानी के कम दबाव का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि जामुन को कुचलने के लिए नहीं।

विधि ३ का ३: ब्लूबेरी को सुखाएं

1 कागज़ के तौलिये के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। एक सपाट सतह पर कागज़ के तौलिये फैलाएं। बेकिंग शीट के किनारे अतिरिक्त पानी को बहने से रोकेंगे, जबकि कागज़ के तौलिये ब्लूबेरी से नमी को अवशोषित करेंगे।
- यदि आपके पास बेकिंग शीट नहीं है, तो आप जामुन को एक कटोरे या छलनी में छोड़ सकते हैं। बस उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
2 एक बेकिंग शीट पर कागज़ के तौलिये के ऊपर एक परत में ब्लूबेरी रखें। यह महत्वपूर्ण है कि जामुन एक समान परत में हों। यदि आपको बहुत सारे जामुन सुखाने की ज़रूरत है, तो इसे कई तरीकों से करें।
3 ब्लूबेरी को पेपर टॉवल से सुखाएं। जामुन को एक ताजे कागज़ के तौलिये से ढक दें। यदि संभव हो तो उन्हें कागज़ के तौलिये में लपेटकर, उन्हें धीरे से सुखाएं। कागज़ के तौलिये को बदल दें क्योंकि वे नम हो जाते हैं।
- यदि कटोरे में अभी भी कुछ जामुन बचे हैं और छलनी में हैं, तो आप बस उन्हें एक कागज़ के तौलिये में लपेट सकते हैं।
- ब्लूबेरी को पूरी तरह से सुखाना सुनिश्चित करें, क्योंकि इससे जामुन के नरम होने की संभावना कम हो जाएगी।

टिप्स

ब्लूबेरी को उपयोग करने से ठीक पहले और उतनी ही मात्रा में धोएं जितनी आपको चाहिए।
सबसे अच्छे जामुन स्पर्श करने के लिए लोचदार होते हैं और गहरे नीले, लगभग बैंगनी रंग के होते हैं।
ब्लूबेरी को कागज़ के तौलिये से ढके एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, या उन्हें फ्रीज करें।
कच्चे जामुन लाल रंग के होते हैं और स्वाद में खट्टे होते हैं।