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• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

स्वस्थ जीवन शैली के लिए दूध बहुत महत्वपूर्ण है और शोध से पता चलता है कि जो लोग दूध पीते हैं उनमें बहुत अधिक वसा नहीं होती है। दूध में हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, प्रोटीन, विटामिन बी12, विटामिन ए, जिंक, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, विटामिन सी और सबसे महत्वपूर्ण विटामिन डी होता है।

यूएसडीए का कहना है कि दूध अपने पोषक तत्वों कैल्शियम और विटामिन डी के माध्यम से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है। अन्य सबूत बताते हैं कि दूध और डेयरी की खपत बेहतर हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ी है ...

अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए दूध पीने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

कदम

1. 1 जैविक दूध खरीदें। शोध से पता चला है कि नियमित दूध की तुलना में जैविक दूध ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। जैविक दूध के कुछ लाभ इस तथ्य के कारण हैं कि जैविक दूध उन गायों द्वारा उत्पादित किया जाता है जिन्हें विकास हार्मोन नहीं दिया गया है और हानिकारक कीटनाशकों के बिना उत्पादित किया गया है।
   • जैविक दूध एंटीबायोटिक दवाओं के साथ नहीं बनाया जाता है। एंटीबायोटिक दवाओं का अति प्रयोग एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या है।आज, कृषि में एंटीबायोटिक दवाओं का सबसे अधिक दुरुपयोग किया जाता है। जैविक दूध का उत्पादन उन गायों द्वारा किया जाता है जिन्हें एंटीबायोटिक्स नहीं दी गई हैं, इसलिए इससे जीवाणु प्रतिरोध की समस्या नहीं होगी।
   • कार्बनिक दूध संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) में बहुत समृद्ध है। सीएलए स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण वसा हैं और हृदय रोग और मधुमेह को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। दरअसल, आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन के 9 मई के संस्करण में, मैसाचुसेट्स अस्पताल और हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं ने बताया कि दूध सहित कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की सिफारिश टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने के लिए की जाती है। (पुरुषों में) )
   • ऑर्गेनिक दूध का एक और बड़ा फायदा इसकी लंबे समय तक खराब न होने की क्षमता है (यह जल्दी खट्टा नहीं होता): ऑर्गेनिक दूध को लगभग 140 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है ताकि यह दो महीने तक खट्टा रहे। चूंकि नियमित रूप से, पास्चुरीकृत दूध को 65 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, इसलिए यह अधिक समय तक नहीं टिकता है। इसलिए अगर आप दूध के जल्दी खराब होने से परेशान हैं, तो ऑर्गेनिक दूध आपके पैसे बचा सकता है।
   • समझें कि ऐसा करना ही सही काम है। ब्रीडर गायों के विपरीत, जैविक गायों की खुले आसमान तक पहुंच होती है। जैविक दूध का उत्पादन करने वाली गाय जैविक चरागाह पर चरने के लिए स्वतंत्र हैं। जैविक खेतों पर जानवरों की उचित देखभाल की जाती है, क्रूरता मुक्त, वे अपने प्राकृतिक आवास को बनाए रखते हैं, ग्रामीण समुदायों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हवा, पानी और मिट्टी पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं, जो लोगों के लिए अच्छा है। .
2. 2 ध्यान रहे कि अगर आप चाय में दूध मिलाकर ज्यादा दूध पीने की कोशिश कर रहे हैं तो चाय से कोई फायदा नहीं होगा। अपनी चाय में दूध मिलाने की बजाय उसमें शहद मिलाने की कोशिश करें। इसके अलावा, चाय के बजाय कॉफी में दूध मिलाने की कोशिश करें, क्योंकि दूध कॉफी को प्रभावित नहीं करता है।
3. 3 जानिए दूध में कौन से विटामिन और खनिज होते हैं:
   • कैल्शियम: हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखता है; शरीर को अस्थि द्रव्यमान बनाए रखने में मदद करता है।
   • प्रोटीन ': ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत: मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण और मरम्मत करता है; खेल प्रशिक्षण के बाद मदद करता है।
   • पोटेशियम: सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है।
   • फास्फोरस: हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है और आपको ऊर्जा देता है।
   • विटामिन डी: शरीर को स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने में मदद करता है।
   • विटामिन बी12: स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है और तंत्रिका ऊतक को बनाए रखने में मदद करता है।
   • विटामिन ए: प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है; सामान्य दृष्टि और अच्छी त्वचा बनाए रखने में मदद करता है।
   • नियासिन: चयापचय में सुधार करता है; एरोबिक्स करने से पहले एक गिलास दूध पिएं
4. 4 बीमारी से बचने के लिए दूध पिएं। यूएसडीए का कहना है कि इसमें शामिल पोषक तत्वों के कारण ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए दूध पिया जाना चाहिए: कैल्शियम और विटामिन डी। अन्य सबूत बताते हैं कि दूध और डेयरी खपत बेहतर हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के कम जोखिम से जुड़ी हुई है।
5. 5 पता करें कि दूध या डेयरी उत्पाद पाश्चुरीकृत दूध से बनते हैं या नहीं। पाश्चराइजेशन कच्चे दूध में पाए जाने वाले बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है और इसलिए कच्चा दूध पीना खतरनाक है।
   • लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें। सुरक्षित दूध का अर्थ है पाश्चुरीकृत दूध और इसलिए लेबल पर "पाश्चुरीकृत" शब्द होना चाहिए। यदि उत्पाद लेबल पर "पाश्चुरीकृत" शब्द नहीं है, तो इसमें कच्चा दूध हो सकता है।
   • विक्रेता या निर्माता से यह पूछने में संकोच न करें कि दूध और डेयरी उत्पादों को पास्चुरीकृत किया गया है या नहीं, खासकर जब दूध या डेयरी उत्पादों को रेफ्रिजेरेटेड इकाइयों में बेचा जाता है।दूध या डेयरी उत्पाद खेतों या किसानों के बाजारों से तब तक न खरीदें जब तक कि आप सुनिश्चित न हों कि उन्हें पास्चुरीकृत किया गया है।
6. 6 एसिडिटी कम करने के लिए दूध पिएं। हार्टबर्न अक्सर एसिडिटी के कारण होता है, इसलिए दूध स्वाभाविक रूप से हार्टबर्न से राहत दिलाता है।
7. 7 साफ त्वचा के लिए दूध पिएं। हजारों सालों से दूध त्वचा को साफ रखने के लिए जाना जाता है। दूध में पाया जाने वाला लैक्टिक एसिड मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने में मदद करता है और इसलिए त्वचा को साफ और युवा रखता है।
8. 8 स्वस्थ दांतों के लिए दूध पिएं। दूध को अम्लीय खाद्य पदार्थों से तामचीनी की रक्षा के लिए दिखाया गया है। इसके अलावा दूध में मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों को मजबूत रखते हैं, भले ही दांतों को हड्डी न माना जाए।
9. 9 वजन कम करने के लिए दूध पिएं। कई आहार डेयरी उत्पादों के सेवन पर रोक लगाते हैं क्योंकि ऐसा माना जाता है कि दूध वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करता है। बेन गुरियन यूनिवर्सिटी के हालिया शोध से पता चला है कि आपके आहार में अधिक कैल्शियम से वजन कम हो सकता है। प्रतिदिन 580 ग्राम दूध का सेवन करने से औसतन 5 किलो वजन कम करने में मदद मिलती है और जो लोग प्रतिदिन केवल एक कप दूध पीते हैं उनका औसतन 3 किलो वजन कम होता है।

टिप्स

• गर्भवती महिलाओं को खासतौर पर दूध पीने की जरूरत होती है क्योंकि बच्चे को दूध में कैल्शियम की जरूरत होती है।
• यदि आप वसायुक्त खाने की लालसा रखते हैं, लेकिन अत्यधिक अस्वास्थ्यकर भोजन नहीं करना चाहते हैं तो दूध आधारित आइसक्रीम खाएं। हालाँकि, याद रखें कि इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें। आइसक्रीम कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना अच्छा है। यह भी सुनिश्चित करें कि आप अपने दूध के सेवन के लिए आइसक्रीम की जगह नहीं ले रहे हैं। यह एक ही बात लग सकती है, लेकिन दूध को आइसक्रीम से बदलने से आपको तेजी से वजन बढ़ाने में मदद मिलेगी, क्योंकि आइसक्रीम में अधिक कैलोरी और अधिक वसा, चीनी और दूध में पाए जाने वाले कुछ अन्य (लेकिन सभी नहीं) पोषक तत्व होते हैं।
• यदि किसी कारण से आप दूध नहीं पी पा रहे हैं या डेयरी उत्पाद नहीं खा पा रहे हैं, तो कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे ब्रोकली, बीन्स, भिंडी, पालक, केल, चावल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी आदि खाने की कोशिश करें। इसके अलावा बीफ़ लीवर, सैल्मन, अंडे (जर्दी में विटामिन डी पाया जाता है), सार्डिन, टूना और मछली के तेल जैसे बहुत सारे विटामिन डी खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें।
• सेहतमंद खाना और दूध खाना आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होगा, लेकिन ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए आपको व्यायाम जरूर करना चाहिए। अभ्यास बहुत कठिन नहीं होना चाहिए और आपको थकावट के बिंदु तक अभ्यास करने की आवश्यकता नहीं है। सप्ताह में केवल ३० मिनट सात (७) दिन पैदल चलने से आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा। यदि आवश्यक हो, तो आप धीरे-धीरे व्यायाम शुरू कर सकते हैं।
• यदि आपको अपना वजन कम करने की आवश्यकता है, तो दूध को अपने द्वारा खाए जाने वाले डेयरी उत्पादों में से एक के साथ बदलें और 1% या स्किम दूध पीएं।
• दूध आपके आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करने का इरादा नहीं है, क्योंकि आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए ठोस खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस बढ़ी हुई मात्रा के साथ सलाद या तरबूज को बदलने के लिए अधिक पीने का कोई मतलब नहीं है। सिर्फ इसलिए कि 6 महीने से कम उम्र के बच्चे केवल दूध पीते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप भी ऐसा कर सकते हैं।

चेतावनी

• यदि आप कच्चा, बिना पाश्चुरीकृत दूध पीने का निर्णय लेते हैं, तो सावधान रहें कि आपको बीमार होने का खतरा है। कच्चा दूध जानवरों का दूध है जिसे पास्चुरीकृत नहीं किया गया है। अपने आहार में कच्चे दूध को शामिल करने पर विचार करने के कई कारण हो सकते हैं, पोषण संबंधी विचारों से लेकर नैतिक और पर्यावरणीय विचारों तक। हालांकि दूध और डेयरी उत्पादों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, कच्चे दूध में सूक्ष्मजीव होते हैं जो मनुष्यों के लिए गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। कच्चे, बिना पाश्चुरीकृत दूध में साल्मोनेला, ई. कोलाई और लिस्टेरिया जैसे खतरनाक बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो रोग पैदा करने के लिए जाने जाते हैं।ये खतरनाक सूक्ष्मजीव उन लोगों के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकते हैं जो कच्चे दूध का सेवन करते हैं या कच्चे दूध से बने उत्पाद खाते हैं, खासकर गर्भवती महिलाओं, बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए।
• ज्यादा दूध न पिएं, इससे किडनी स्टोन हो सकता है। यह शायद तब तक नहीं होगा जब तक कि आपको गुर्दे की पथरी होने का खतरा न हो, लेकिन बहुत सारा दूध पीने में एक समस्या यह है कि आपको एक दिन में 8 कप तरल पदार्थ का सेवन करने की आवश्यकता होती है और आप दूध के अलावा अन्य तरल पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, इसलिए आप बहुत अधिक तरल पदार्थ पीना समाप्त कर देगा।