विषय

• कदम
• 3 में से भाग 1 : टोफू को रेफ़्रिजरेटर में संग्रहित करना
• 3 का भाग 2: टोफू को फ्रीजर में जमा करना
• भाग ३ का ३: संकेत है कि टोफू खराब हो गया है
• टिप्स

टोफू एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है जो हमेशा हाथ में रखने के लिए उपयोगी होता है।हालांकि, टोफू को स्टोर करना मुश्किल है क्योंकि यह जल्दी सूख जाता है। टोफू को आप पानी में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। आप टोफू को भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीजर में भी स्टोर कर सकते हैं। यह देखने के लिए नियमित रूप से जांच करें कि क्या टोफू खराब हो गया है, और कभी भी ऐसा कोई भी खाना न खाएं जिसकी ताजगी पर संदेह हो।

कदम

3 में से भाग 1 : टोफू को रेफ़्रिजरेटर में संग्रहित करना

1. 1 टोफू को उसके मूल पैकेजिंग में खोले जाने तक स्टोर करें। चूंकि टोफू को स्टोर करना मुश्किल होता है, इसलिए इसे अनावश्यक रूप से न खोलें। जब आप टोफू को स्टोर से घर लाते हैं, तो इसकी अखंडता को तोड़े बिना, इसे इसकी मूल पैकेजिंग में रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   • उत्पाद की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें और उस तिथि से पहले इसका उपयोग करने का प्रयास करें।
2. 2 टोफू को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। टोफू बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील होता है, इसलिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने की आवश्यकता होती है। टोफू को केवल क्लिंग फिल्म से ढके कंटेनर या प्लेट में न रखना ही सबसे अच्छा है।
   • एक एयरटाइट ढक्कन के साथ टपरवेयर कंटेनर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
   • यदि आपके पास टपरवेयर कंटेनर नहीं है, तो आप जिपलॉक बैग का उपयोग कर सकते हैं।
3. 3 टोफू को पानी से ढक दें। टोफू नमी के बिना लंबे समय तक नहीं टिकेगा। अगर आप नहीं चाहते कि टोफू सूख जाए या खराब हो जाए, तो कंटेनर में पानी डालें।
   • टोफू को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
   • फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि नल का पानी बैक्टीरिया से दूषित हो सकता है जो टोफू को नुकसान पहुंचा सकता है।
   • रोजाना पानी बदलें।
4. 4 तैयार टोफू को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यदि आप पहले से ही टोफू को एक व्यंजन के रूप में पका चुके हैं, तो आपको इसमें पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। पके हुए टोफू को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

3 का भाग 2: टोफू को फ्रीजर में जमा करना

1. 1 टोफू के खुले पैकेज को पूरी तरह से फ्रीज करें। यदि आपने बहुत अधिक टोफू खरीदा है, तो आप बंद पैकेज को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। टोफू को फ्रीज करने के लिए आपको कुछ करने की जरूरत नहीं है। बस टोफू के एक सीलबंद बैग को फ्रीजर में रखें। जब भी आपको टोफू की आवश्यकता हो, बस इसे डीफ्रॉस्ट करें और हमेशा की तरह पकाएं।
   • कृपया ध्यान रखें कि डीफ़्रॉस्टिंग के बाद भोजन की बनावट और स्वाद बदल सकता है। यह अधिक स्पंजी और रबड़ जैसा हो सकता है, लेकिन बहुत से लोग इस बनावट को पसंद करते हैं।
2. 2 बचे हुए टोफू को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करें। अगर आपने टोफू को पहले ही खोल लिया है, तो आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं। टोफू में अतिरिक्त तरल निकालें, फिर इसे फ्रीजर बैग या नियमित प्लास्टिक बैग में रखें। इस टोफू को फ्रीजर में स्टोर करें और जरूरत पड़ने पर इसे डीफ्रॉस्ट करें।
3. 3 टोफू को दो दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। टोफू को पिघलाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए आगे की योजना बनाएं। यदि आप टोफू बनाने की योजना बना रहे हैं, तो खाना पकाने से दो दिन पहले जमे हुए भोजन को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
4. 4 अतिरिक्त नमी निचोड़ें। टोफू विगलन के बाद काफी नमी बरकरार रखेगा। कागज़ के तौलिये या कुछ इसी तरह का उपयोग करके टोफू से धीरे से अतिरिक्त तरल निचोड़ें।
   • यदि आपको बड़ी मात्रा में टोफू से अतिरिक्त नमी को निचोड़ने की आवश्यकता है, तो टोफू का एक टुकड़ा दो प्लेटों के बीच रखें, और फिर शीर्ष प्लेट पर कुछ भारी रखें।

भाग ३ का ३: संकेत है कि टोफू खराब हो गया है

1. 1 टोफू को फ्रिज में 3-5 दिनों से ज्यादा न रखें। टोफू को लगभग 3-5 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। जब आप भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं तो चिह्नित करें और भोजन के लिए इसका उपयोग न करें यदि तब से पांच दिन से अधिक समय बीत चुका है।
   • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपने अपना टोफू कब खरीदा है, तो समाप्ति तिथि जांचें। इससे आपको यह समझने में भी मदद मिलेगी कि क्या खाना खाने के लिए सुरक्षित है।
2. 2 टोफू को फ्रीजर में 3-5 महीने से ज्यादा न रखें। फ्रीजर में, टोफू को 3-5 महीने तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। टोफू को फ्रीज करते समय आपको याद रखने में कठिनाई होगी, इसलिए बैग या कंटेनर पर तारीख लिखें। यह आपको बताएगा कि टोफू को फ्रीजर में 5 महीने से अधिक समय से संग्रहीत किया गया है या नहीं।
3. 3 संकेत है कि टोफू खराब हो गया है। सुनिश्चित करें कि टोफू खराब न हो। ऐसा टोफू न खाएं जो काला हो गया हो और बेज रंग का हो गया हो। यदि भोजन खराब हो गया है, तो यह खट्टा और खट्टा स्वाद ले सकता है।
   • कृपया ध्यान दें कि टोफू जमने और पिघलने के बाद थोड़ा काला हो सकता है। यदि जमे हुए टोफू का रंग भूरा हो गया है, तो इसे खाना काफी संभव है, जब तक कि यह चार महीने से अधिक समय तक फ्रीजर में न रहा हो।

टिप्स

• टोफू को स्टोर करने के लिए पानी क्यों जरूरी है? पानी उत्पाद को नमी बनाए रखने की अनुमति देता है और इसे अन्य गंधों के प्रवेश से बचाता है, और, जैसा कि आप जानते हैं, टोफू सभी गंधों को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है।