विषय

• कदम
• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

खातिर ("साह-के" का उच्चारण किया गया, "साह-की" नहीं) का अर्थ है जापान में मदिरा और विशेष रूप से पश्चिम में चावल की शराब या निहंसु। आनंद लेने और पीने के लिए कई प्रथाएं हैं। हालांकि जापान के बाहर इस तरह की प्रथाओं का अभ्यास नहीं किया जाता है, लेकिन इसके बारे में सीखना उचित है।

कदम

1. 

   पारंपरिक गुड़ और मग से खुद को परिचित करें।
   • खातिर छोटे सिरेमिक जार में संग्रहीत किया जाता है, जिसे कहा जाता है tokkuri। इसकी एक छोटी गर्दन और उभड़ा हुआ निचला भाग होता है, लेकिन अन्य प्रकार भी होते हैं, जैसे कि katakuchi, एक चायदानी के आकार का।
   • खातिर पीने के लिए किस प्रकार का कप अभी भी विवादास्पद है क्योंकि कुछ लोगों का मानना ​​है कि एक हैंडल के बिना एक छोटा कप कहा जाता है ochoko या sakazuki (एक फ्लैट प्लेट की तरह दिखता है) और सबसे लोकप्रिय है Masu (लकड़ी के बॉक्स प्रकार)। शराब मग, जबकि पारंपरिक नहीं, खातिर पीने के लिए भी एक अच्छा तरीका है। वाइन कप को पीने वालों को रंगों को देखने और पूरी सुगंध महसूस करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो वाइन के स्वाद को प्रभावित करता है, ताकि पीने वाला वाइन के स्वादिष्ट स्वाद का पूरी तरह से आनंद ले सके। यदि आप वास्तविक मूल्य चाहते हैं, तो पारंपरिक गुड़ और मग का उपयोग करें, लेकिन यदि आप पूर्ण स्वाद चाहते हैं तो वाइन ग्लास चुनें।

2. 

   
   
   खातिर सही तापमान पर छोड़ दें। नियमित रूप से खातिर, होनोजो-शू और शुंमाई-शू को आमतौर पर कमरे के तापमान पर रखा जाता है, जबकि गिन्जो-शू और नमाजेक (अनपश्चराइज्ड खातिर) को आमतौर पर ठंडा किया जाता है। कमरे के तापमान से अधिक तापमान पर खातिरदारी न करें क्योंकि इसकी गुणवत्ता कम हो जाएगी।

3. 

   ग्राहक के कप में शराब डालो, लेकिन खुद नहीं। हथेलियों को नीचे की ओर रखते हुए दोनों हाथों से टखुरी को पकड़ें। शराब को टपकने से रोकने के लिए आप टॉस्कुरी को एक तौलिया के साथ लपेट सकते हैं। प्रत्येक ग्राहक के कप में वाइन डालना चालू करें।अपने आप को शराब मत डालो। क्योंकि मेजबान के कप को भरा रखना क्लाइंट का कर्तव्य है।
   • शराब डालने के लिए आप बोतल को पकड़ने के लिए एक हाथ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दूसरे हाथ से बोतल को पकड़ने वाले हाथ को छूना चाहिए। यह दो हाथों से शराब डालने के बराबर है।
   • यदि आप उस व्यक्ति की तुलना में उच्च स्थिति में हैं, जिससे आप वाइन पी रहे हैं (जैसे कि आप उनके बॉस हैं), एक हाथ से शराब डालें (दूसरे हाथ से शराब डालने वाले को छुए बिना)।

4. 

   
   
   शराब डालते समय कप ठीक से रखें। एक औपचारिक मामले में, कप तब रखें जब आप शराब डाल रहे हों। कप को एक हाथ से पकड़ें (आमतौर पर दाहिने हाथ) और इसे दूसरे के ऊपर रखें।
   • यदि डिस्पेंसर आपसे कम स्थिति का है (जैसे कि आपके अधीनस्थ), तो आपको केवल एक हाथ से कप को पकड़ना होगा।

5. 

   चीयर। यदि आप एक जापानी रेस्तरां में हैं तो आप "कनपई" कह सकते हैं। कपों को एक साथ स्पर्श करें। जब आप अपने से उच्च स्थिति वाले किसी व्यक्ति के साथ पीते हैं, तो अपने कप के रिम को उठाते समय उस व्यक्ति के मुंह से कम रखना सुनिश्चित करें।

6. 

   
   
   खासा भी मजबूत नहीं है (यह आज के कैलिफोर्निया वाइन के कुछ के रूप में उच्च शराब नहीं है, जब तक कि genshu) और सफेद शराब के रूप में नशे में नहीं है। हालांकि, अगर खातिर गर्म परोसा जाता है, तो इसे धीरे-धीरे सेवन किया जाना चाहिए क्योंकि शराब की भाप शराब से आपके नाक और गर्दन में वाष्पित हो जाएगी जैसा कि आप पीते हैं। यह एक छोटा कप नहीं है इसलिए इसे एक बार में न पियें! जैसा कि आप पीते हैं, उच्च स्थिति के व्यक्ति से थोड़ा दूर मुड़ें। यदि आप किसी उच्च स्थिति के साथ पी रहे हैं, तो आपको पीने से पहले पूरी तरह से मुड़ना चाहिए। विज्ञापन

सलाह

• आमतौर पर खरीद के 2 या 3 महीने के भीतर और खोलने के 2 या 3 घंटे बाद तक इसका सेवन करना चाहिए। खातिर जो तुरंत नहीं खाया जाता है उसे शराब के रूप में संरक्षित किया जाना चाहिए।
• यह निर्धारित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि शराब का सेवन किस तापमान पर किया जाना चाहिए, चिल्ड खातिर कमरे के तापमान को चालू करने के लिए, यह देखने के लिए मुड़ता है कि यह सबसे अच्छा कब है।
• खाकर गरम किया जाता है या atsukanयह आमतौर पर ठंड के मौसम में या जब खराब गुणवत्ता का पेय होता है तो यह स्वाद को बेअसर करने में मदद करता है। जब यह गर्म हो या प्रीमियम खाए, तो इसे ठंडा करें।
• यदि आपके दोस्त आपके गिलास में वाइन डालना जारी रखते हैं, जब आप अब और नहीं पीना चाहते हैं, तो छोटे घूंट लें ताकि गिलास बाहर न निकले।
• परंपरागत रूप से, नाश्ते के साथ परोसा जाता है (जैसे कि साशिमी के साथ), भोजन के साथ नहीं। आम तौर पर, आपको चावल या चावल की डिश (जैसे सुशी) खाते समय खासतौर पर शराब नहीं पीनी चाहिए क्योंकि यह बहुत ही बढ़िया माना जाता है। यदि आप सुशी खाना चाहते हैं, तो खाने से पहले सभी खाएं।

चेतावनी

• बारटेंडर अतिथि के कार्यों के लिए कानूनी रूप से जिम्मेदार है। इसलिए, एक ग्राहक को नशे में मत आने दें, यदि उन्हें गाड़ी चलाना पड़े और नशे में यात्री ड्राइव न करने दें।
• Tejaku ख़ुद को डालने के लिए शब्द है और इसे अक्सर असभ्य के रूप में देखा जाता है।
• अन्य मादक पेय के साथ, खातिर शराब पीते समय भारी या खतरनाक मशीनरी (जैसे कार) का संचालन न करें।
• मेनू में "राइस वाइन" असली नहीं है। कुछ, जैसे शुकू और केशिका, चावल या आलू से आसुत हैं, लेकिन खातिर नहीं हैं।

जिसकी आपको जरूरत है

• शराब का सेवन करें
• शराब की बोतल (टोककुरी)
• पीने का प्याला (ओचोको)
• छोटा पान