मिर्च कैसे उगाएं (फोटो के साथ) - युक्तियाँ

वीडियो: घर पर मिर्च कैसे उगाएं|प्रति पौधा 100+ मिर्च|बीज से कटाई तक

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शिमला मिर्च, वैज्ञानिक रूप से शिमला मिर्च के रूप में जाना जाता है, इसमें कई प्रकार की प्रजातियां शामिल हैं। मिर्च की कुछ प्रजातियों में शामिल हैं: अनाहेम, ऐको, केयेन, जलेपीनो, हैबानेरो और हॉट केला वैक्स। हालांकि इसे कहीं भी उगाया जा सकता है, लेकिन मिर्च एक ऐसा पौधा है जिसे धूप और गर्म मौसम पसंद है। एक बार जब आप मिर्च मिर्च उगा लेते हैं और उनके शानदार स्वाद का आनंद लेते हैं, तो आपको आश्चर्य होगा कि आपने ऐसा पहले क्यों नहीं किया!

कदम

भाग 1 की 3: रोपण की तैयारी

एक मिर्च किस्म चुनें। मिर्च मिर्च बहुत ही रोचक पौधों में से एक है, क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के रंगों, आकारों, स्वादों और मसालेदारता में आते हैं। मिर्च एक साल का पौधा हो सकता है (हर साल पुनरावृत्ति करने की आवश्यकता होती है) या बारहमासी पेड़ (अपने आप वापस उगना)। मिर्च के तीन मुख्य प्रकार हैं: मीठी मिर्च, गर्म मिर्च और सजावटी मिर्च। तीनों किस्मों में एक निश्चित स्पिकनेस होती है, लेकिन मीठी मिर्च में सौम्य स्पिकनेस होती है, ऑर्नामेंटल पेपर्स विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं और खूबसूरती से आकार लेते हैं (लेकिन बहुत मसालेदार हो सकते हैं), और मिर्च मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से अपने स्पाइसिस के लिए किया जाता है। उनके मजबूत और स्वादिष्ट।
- मिर्च के कई रंग होते हैं, हरे, हल्के पीले, नारंगी और लाल से बैंगनी और काले। मिर्च का रंग सीधे स्वाद और प्रत्येक किस्म के मसालेदार स्वाद से संबंधित नहीं है।
- नर्सरी में जाएं और पता करें कि आपके जलवायु क्षेत्र में किस प्रकार की मिर्ची मिर्च अच्छी तरह से काम करती है।
- विशेष व्यंजनों में दुनिया के कई अलग-अलग क्षेत्रों में मिर्च की कई किस्मों का उपयोग किया जाता है; उदाहरण के लिए, सेरानो चिली का उपयोग मुख्य रूप से मैक्सिकन व्यंजनों में किया जाता है, कलकत्ता मिर्च का उपयोग आमतौर पर एशियाई करी में किया जाता है।
मिर्च उगाने के लिए सर्वोत्तम स्थान का पता लगाएं। मिर्च गर्म-प्यार वाले पौधे हैं और बहुत धूप वाले क्षेत्रों में पनपते हैं। बगीचे में जमीन का एक भूखंड चुनें जो पूरे दिन के लिए पूर्ण सूर्य के प्रकाश, या कम से कम सूरज की रोशनी प्राप्त करता है। यदि आप एक रेगिस्तानी क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको पौधे को धूप से झुलसने से बचाने के लिए कुछ छाया की आवश्यकता होती है। यदि आप एक बरसात के क्षेत्र में रहते हैं, तो एक जगह खोजने की कोशिश करें जहां आप पूर्ण धूप प्राप्त कर सकते हैं और अच्छी तरह से निकास कर सकते हैं; बहुत अधिक पानी पौधों को जलभराव कर देगा और कम फल देगा।
पहली बार घर के अंदर पौधों को लगाने के बारे में सोचें। यदि आपका निवास स्थान चिली (भूमध्य रेखा के पास) बढ़ने के लिए एक अच्छी जगह नहीं है, तो आप सर्दियों में इनडोर पॉट में मिर्च उगाना चाहते हैं, तो वसंत आने पर इसे बाहर स्थानांतरित कर सकते हैं और मौसम गर्म है। । यद्यपि आप इसे सीधे जमीन में लगा सकते हैं, लेकिन यह उतनी वृद्धि नहीं करेगा जितना कि आपने घर के अंदर रोपाई शुरू करने के बाद शुरू किया और फिर खुले में छोड़ दिया।
- आप बीजों से मिर्च उगा सकते हैं या नर्सरी से लाई गई रोपाई से उगा सकते हैं, लेकिन अगर आप बीज के साथ उगते हैं तो आपके पास बहुत अधिक विविधता होगी।
- रोपाई के साथ रोपण काफी आसान है; आपको केवल बाहर से रोपण शुरू करने से पहले कम से कम 6 सप्ताह पहले रोपण शुरू करना होगा। अंतिम ठंढ के बाद मिर्च बाहर की तरफ उगाई जा सकती है।
भूमि समायोजन। आपके बगीचे की मिट्टी को मिर्च के फल को बड़ा, स्वस्थ और समृद्ध बनाने के लिए थोड़ा समायोजन की आवश्यकता हो सकती है। मिर्च को अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और पोषक तत्वों की बहुत आवश्यकता होती है। इसलिए, मिट्टी में थोड़ा रेत मिलाएं ताकि मिट्टी को बेहतर बनाने में मदद मिल सके और रोपण से कुछ सप्ताह या महीनों पहले निषेचित हो सकें। यदि आपके बगीचे की मिट्टी के प्रकार में खराब या मध्यम जल निकासी है, तो आप मिट्टी में कुछ रेत मिलाकर इसे सुधार सकते हैं। यदि मिट्टी में पोटेशियम की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो आपको तेजी से बढ़ने के लिए पौधे में अधिक पोटेशियम जोड़ना चाहिए। आपको हमेशा पहले मिट्टी का प्रयास करना चाहिए। यदि आपकी मिट्टी पोटेशियम में कम है, तो नर्सरी में जाएं और एक उच्च पोटेशियम और कम नाइट्रोजन सामग्री (जैसे 0-20-0 अनुपात उर्वरक) के साथ एक उर्वरक चुनें।
- मिट्टी के पीएच का परीक्षण करें और निर्धारित करें कि क्या समायोजन की आवश्यकता है; मिर्च 6.5 या 7 के बीच तटस्थ या हल्के अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं।
- मिट्टी जितनी बेहतर तैयार होगी, पौधा उतना ही मजबूत होगा।
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भाग 2 का 3: बीजों को घर के अंदर डालना

बीज तैयार करें। बीज की फली से स्प्राउट्स को कम करने में मदद करने के लिए, आप बीज को नरम करने के लिए एक नम पेपर तौलिया और एक प्लास्टिक बैग का उपयोग कर सकते हैं। एक नम पेपर तौलिया को मोड़ो, इसे प्लास्टिक की थैली में रखें, और तौलिया में काली मिर्च के बीज रखें। प्लास्टिक की थैली को 2 से 5 दिनों के लिए किचन अलमारी की तरह गर्म, सूखी जगह पर रखें। इस समय के दौरान बीज अंकुरित होंगे, और फिर आप उन्हें लगा सकते हैं।
बीज को एक छोटी ट्रे या गमले में रोपें। आप एक अंकुर ट्रे खरीद सकते हैं या बस एक गमले में प्रत्येक बीज लगा सकते हैं। मिट्टी के साथ एक ट्रे या पॉट भरें (मिट्टी को उर्वरक और खाद के साथ समायोजित किया गया है)। फिर प्रत्येक बीज को गमले में जमीन से लगभग 1 सेमी गहरा रखें।
बीजों को पानी दें। मिट्टी को नम रखने के लिए हर दिन मिर्च के बीजों को पानी में डालना चाहिए। बुवाई के तुरंत बाद पानी देना, फिर प्रति दिन लगभग 1 चम्मच पानी डालना जारी रखें।
एक गर्म, धूप जगह में बीज वाले बर्तन रखें। यदि आप पहले बीज बोते रहे हैं, तो आपको हीटिंग लैंप की आवश्यकता हो सकती है; एक हीटिंग लैंप बीज को जल्दी से अंकुरित करने में मदद करने के लिए सही उपकरण है। यदि नहीं, तो बीजों को धूप वाले स्थानों जैसे कि दक्षिण की ओर की खिड़कियों, और उच्च तापमान वाले स्थानों जैसे फायरप्लेस के पास रखें। सावधान रहें कि बीज को बहुत गर्म या बहुत ठंडा न होने दें, हालांकि, दोनों के कारण बीज को कम अंकुरित हो सकता है या अंकुरित नहीं हो सकता है।
अंकुरित बीज को देखें। बीजों को कुछ दिनों से लेकर कुछ हफ्तों तक अंकुरित करना शुरू करना चाहिए। दिखाई देने वाले पहले दो पत्तों को "कॉटीयल्डन" भी कहा जाता है। लंबे समय बाद नहीं, पत्तियों की एक दूसरी जोड़ी दिखाई दी; ये "वास्तविक पत्ते" संकेत देते हैं कि पौधा रोपण के लिए तैयार है। आप पौधे के बढ़ने और गर्म होने के लिए बाहर तापमान की प्रतीक्षा करना जारी रख सकते हैं, या पौधे के असली पत्ते होने पर आप इसे लगा सकते हैं।
मजबूत रोपाई बनाते हैं। पौधे जो कि घर के अंदर रहते हैं, अक्सर बहुत अधिक उतार-चढ़ाव के बिना स्थिर तापमान के लिए उपयोग किया जाता है। "जंगली" के संपर्क में आने पर उन्हें तापमान, आर्द्रता और प्रकाश में परिवर्तन से झटका लग सकता है। आपको दिन में कुछ घंटों के लिए बाहर बर्तन रखकर पौधे का उपयोग करना चाहिए। शुरू में केवल पहले सप्ताह के दौरान 2 घंटे के लिए पेड़ को छोड़ दें, फिर हर दिन एक घंटे से अधिक समय तक जब तक पेड़ दिन में 24 घंटे बाहर का सामना नहीं कर सकता। तब तक, पेड़ बिना झटके के डर से बाहर लगाए जाने का सामना करने में सक्षम होगा। विज्ञापन

भाग 3 का 3: पेड़ लगाना

सही समय पर रोपण। वसंत में आखिरी ठंढ खत्म होने तक प्रतीक्षा करें, आमतौर पर मार्च या अप्रैल के आसपास, मौसम की स्थिति के आधार पर जहां आप रहते हैं। देर से सुबह या दोपहर के समय धूप वाले दिन पेड़ लगाएं अगर बाहर निकलते समय पौधों को झटके से बचने के लिए बहुत गर्म नहीं है।
छेद खोदो। मिर्च के पौधे व्यक्तिगत रूप से लगाए जाने चाहिए ताकि उन्हें भीड़ से बचाया जा सके, भले ही आप बीज को सीधे सड़क पर लगाते हों। छोटे छेद खोदें जो बीज या रूट बॉल से थोड़े बड़े होते हैं। छेद लगभग 30 सेंटीमीटर अलग होना चाहिए, लेकिन यह व्यापक होने की आवश्यकता हो सकती है, जो आपके द्वारा उगने वाली काली मिर्च के प्रकार पर निर्भर करता है। अपने मिर्च के पौधों के लिए सही रिक्ति जानना सीखें।
काली मिर्च का पौधा लगाएं। प्रत्येक मिर्च के पौधे को उन छेदों में रखें, जिन्हें आपने खोदा था। पौधे की जड़ों या बीज से लगभग 0.6 सेमी ऊपर मिट्टी की एक पतली परत भरें। रोपण के बाद मिट्टी को बहुत कसकर संपीड़ित न करें, क्योंकि मिर्च ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में बेहतर बढ़ेगी।
पेड़ को पानी दो। काली मिर्च नम में पनपेगी, लेकिन मिट्टी नहीं। पौधे को बाहर ले जाने के झटके से बचने के लिए आपको रोपण के बाद पहले दिन बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। फिर प्रत्येक दिन पानी दें ताकि मिट्टी केवल पर्याप्त नम हो। यदि आप मीठे मिर्च उगाते हैं, तो आप उन्हें सामान्य से अधिक पानी देकर मीठा बना सकते हैं।
पौधे की देखभाल करें। आपके मिर्ची के पौधे को फूल आने और फलने में लगभग एक महीने का समय लगता है, इसलिए आपको इस दौरान इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। हर बार जब आप उन्हें देखते हैं, तो मातम से छुटकारा पाएं, क्योंकि अगर आप अकेले छोड़ते हैं, तो मातम धीरे-धीरे पौधों में जगह और पोषक तत्व ले जाएगा। उच्च पोषक तत्व स्तर को बनाए रखने के लिए हर महीने मिट्टी में खाद और पोटेशियम मिलाएं। आप नमी बनाए रखने और खरपतवारों को बढ़ने से रोकने के लिए जमीन पर एक गीली घास भी रख सकते हैं।
- आप जिस प्रकार की मिर्च उगा रहे हैं, उसके आधार पर आपको मचान बनाने की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, बेल पेपर्स बेहतर होगा अगर वे मचान पर आधारित हों।
फसल मिर्च। मिर्च की फसल का समय विविधता के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन आम तौर पर आप फल के आकार के आधार पर सही समय निर्धारित कर सकते हैं। एक मिर्च का रंग बदल जाएगा, इसलिए जब तक आप सुनिश्चित नहीं हैं कि एक पके हुए काली मिर्च का रंग पका हुआ है, इसकी परिपक्वता का निर्धारण करने के लिए रंग पर भरोसा न करें। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या मिर्ची उठाया गया है, तो एक कोशिश करें! आपको पता चल जाएगा कि फली को थोड़ी देर के लिए पेड़ पर छोड़ना है या नहीं तो वे आपके भोजन परोसने के लिए तैयार हैं।
- यदि आप मिर्च पाउडर या सूखी मिर्च बनाना चाहते हैं, तो उन्हें चुनने से पहले पौधे पर सूखने दें।
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