वेटर कैसे बने

लेखक: Monica Porter
निर्माण की तारीख: 13 जुलूस 2021
डेट अपडेट करें: 1 जुलाई 2024
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विषय

केल्सी ग्रामर से लेकर केली क्लार्कसन तक, कई लोग अक्सर वेट्रेस के रूप में अपना करियर शुरू करते हैं। रेस्तरां के माहौल में काम करना एक त्वरित और लाभदायक तरीका है यदि आप उचित तरीके से काम करते हैं और आवश्यक कौशल विकसित करते हैं। यदि आप अनुग्रहकारी, भरोसेमंद हैं, और कोई है जो एक साथ कई कार्यों को संभाल सकता है, तो रेस्तरां में सेवा करना एक महान अल्पकालिक या दीर्घकालिक अवसर हो सकता है। इस लेख में हमारी सामान्य सलाह देखें, या इस लेख के नीचे दिए गए अनुभागों की जाँच करके अधिक जानकारी प्राप्त करें।

कदम

भाग 1 का 4: लर्निंग स्किल्स

  1. कृपालु बनो। डिनर सिर्फ खाने के लिए ही नहीं रेस्त्रां में भी जाते हैं। एक रेस्तरां में भोजन करना उनके लिए एक अनुभव है, और वेट्रेस इसका सबसे अधिक ध्यान देने योग्य हिस्सा होगा। क्या आप पार्टियों में तेज और शांत लोगों के साथ भी चैट कर सकते हैं? क्या आप आसानी से दूसरों के प्रति सहानुभूति रख सकते हैं? क्या आप जल्दी से मजाकिया बातें और मुस्कुराहट कर सकते हैं? यदि आपका उत्तर हां है, तो आपके पास एक अच्छे वेट्रेस के आवश्यक गुणों में से एक है।
    • आपको एक स्टैंडअलोन कॉमेडियन बनने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको एक अच्छा कम्युनिकेटर बनने की ज़रूरत है। शांत वेटर कम्युनिकेटर के रूप में महान हो सकते हैं, उन्हें बस बॉडी लैंग्वेज के माध्यम से संवाद करने की अपनी पद्धति को याद रखने, प्रभावी ढंग से कार्य करने और संभव होने पर सुनने की आवश्यकता होती है। ।

  2. एक फुर्तीले व्यक्ति के रूप में। क्या आप एक ही समय में कई कार्य करने में सक्षम हैं? क्या आप आसानी से हर सूची को याद कर सकते हैं? क्या आप नए परिवर्तनों और परिस्थितियों के लिए जल्दी से अनुकूल हो सकते हैं? सेवा के सदस्यों को मेहमानों को व्यंजन ऑर्डर करने, "बैकस्टेज" क्षेत्र में कर्मचारियों के साथ संवाद करने और रेस्तरां के "चेहरे" की तरह काम करने में सक्षम होने की आवश्यकता होती है। यह काफी उच्च आवश्यकता है, लेकिन आपको रेस्तरां को ठीक से संचालित करने के लिए इसे जल्दी और कुशलता से करने की आवश्यकता है।

  3. मजबूत बनो। मसालेदार सॉस चिकन पंखों से भरा पेय और खाद्य प्लेटों की एक व्यापक ट्रे ले जाना मुश्किल है, और विशेष रूप से हलचल वाले फुटबॉल प्रशंसकों को पूरा करने के लिए एक लंबी पारी के बाद। गर्मी? यह आपके लिए बहुत थका देने वाला हो सकता है। यदि आपके पास एक फिट और स्वस्थ शरीर है, तो वेटर्स की टीम का सदस्य बनना अधिक आरामदायक होगा। आपको एक बॉडीबिल्डर बनने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह तब मदद करता है जब आपको भीड़ भरे कमरे में डिनर परोसना पड़ता है और फिर भी सुरक्षित और तेज़ी से भारी भार उठाने में सक्षम होता है। ।

  4. स्पष्ट रूप से लिखें और कंप्यूटर का अच्छी तरह से उपयोग करें। यदि रसोई विभाग आपके पत्र को ऑर्डर शीट पर नहीं पढ़ सकता है, तो चीजें जल्दी से अराजकता में बदल जाएंगी। सूचनाओं पर नज़र रखना और ग्राहकों के अनुरोधों को दर्ज करना रेस्तरां के संचालन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। पूरी प्रक्रिया आपके साथ शुरू होती है।
    • रेस्तरां में, आपको विस्तृत जानकारी और समझ दी जाएगी कि पूरा सिस्टम कैसे काम करता है, लेकिन सामान्य तौर पर आपको आवश्यक चीजों से परिचित होना चाहिए।
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भाग 2 का 4: ढूँढना सेवा नौकरियां

  1. रेस्तरां में नौकरी के लिए आवेदन करना आपको प्रशिक्षित कर सकता है। शहर के केंद्र में एक उच्च श्रेणी का रेस्तरां निश्चित रूप से अनुभवहीन सेवा किराए पर नहीं देगा। यदि आपने पहले वेट्रेस के रूप में काम नहीं किया है, तो केएफसी या लॉटरी जैसे फास्ट फूड चेन आपके लिए एक अच्छी शुरुआत है, प्रशिक्षण और अनुभव प्राप्त करना आवश्यक होगा। आपको उच्च वेतन के साथ एक अच्छी नौकरी खोजने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आप इस बारे में बहुत कुछ जानेंगे कि रेस्तरां कैसे काम करता है और आप एक अच्छे वेट्रेस कैसे बन सकते हैं।
  2. फिर से शुरू करें। यदि आपके पास एक फिर से शुरू नहीं है, तो एक रेस्तरां सेवा की स्थिति के लिए आवश्यक कौशल का प्रदर्शन करने पर ध्यान केंद्रित करें। आपको ग्राहकों को संभालने, टीम वर्क और जल्दी से प्रदर्शन करने वाले कार्यों में अच्छा होना चाहिए। इन गुणों को चित्रित करने के लिए समान कार्य अनुभव पर जोर दें।
    • यदि आपने पहले काम नहीं किया है और आप वेट्रेस के रूप में नौकरी पाने की उम्मीद कर रहे हैं, तो आपको अपनी उपलब्धियों को स्कूल में और साथ ही समूह सेटिंग्स में प्रस्तुत करने पर ध्यान देना चाहिए। एक खेल तुम पर अच्छा कर रहे हैं। सकारात्मक रहें और खुद को बढ़ावा दें। यह आपका काम है।
  3. मैनेजर से बात करो। जब आपको कोई ऐसी जगह मिले जहाँ आप काम पर रख रहे हों, तो प्रबंधक से मिलने के लिए कहें। यदि आप अपना रिज्यूम बारिस्ता को देते हैं, तो आपका रिज्यूमे खो सकता है और आखिरकार, बारटेंडर कर्मचारियों की भर्ती के लिए जिम्मेदार नहीं है।
    • दस्तावेजों को उत्साह से भेजना। उन्हें बताएं कि आप वास्तव में स्थिति के बारे में अधिक बात करना चाहते हैं और आप तुरंत काम शुरू करने के लिए तैयार हैं। वेटर बनने का मतलब है कि आपको हर समय एक अच्छा प्रभाव बनाना होगा, नौकरी के आवेदन की प्रक्रिया को उसी तरह से करना चाहिए जैसे वह काम करता है। एक अच्छा पहला प्रभाव बनाओ।
  4. साक्षात्कार के प्रश्नों की अपेक्षा करें। साक्षात्कार के दौरान अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर तैयार करना यह सुनिश्चित करेगा कि आप अपने प्रबंधक के साथ भ्रम में न पड़ें और आपने नौकरी की जिम्मेदारियों के माध्यम से पूरी तरह से सोचा है।
    • कुछ प्रबंधन कर्मचारी आपसे यह पूछ सकेंगे, "हमारे मेनू में आपका पसंदीदा व्यंजन क्या है?" या "यदि रसोई मछली से बाहर निकलती है, तो प्रतिस्थापन का सुझाव देने के लिए आप किन व्यंजनों का उपयोग करेंगे?" किसी वेबसाइट जैसे येल्प या रेस्तरां की आधिकारिक वेबसाइट पर इसकी जाँच के माध्यम से पहले रेस्तरां के मेनू पर शोध करें।
    • खराब स्थिति का जवाब देने के लिए तैयार रहें। कई प्रबंधक आपसे पूछेंगे, "यदि किसी ने आपको एक फर्जी आईडी दिखाया है तो वे शराब खरीद सकते हैं, तो आप क्या करेंगे? या अधिक विशेष रूप से," एक डिनर के बारे में गुस्सा है? उनका भोजन। आप क्या करेंगे? ”इन स्थितियों के बारे में सोचें ताकि आप सही उत्तर दे सकें।
    • कृपया अपना प्रश्न प्रस्तुत करें। अक्सर, एक प्रश्न जैसे "मुझे इस स्थिति में सफल होने के लिए क्या करने की आवश्यकता है?" प्रबंधक पर एक अच्छी छाप छोड़ सकते हैं। वे अक्सर आपसे एक प्रश्न पूछने का अवसर लेते हैं, और यह अक्सर साक्षात्कार के दौरान एक आसानी से अनदेखा अवसर होता है।
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4 का भाग 3: वेट्रेस

  1. एक मुस्कुराहट और अभिवादन के साथ डिनर का अनुमोदन करना अपना परिचय दें और स्पष्ट रूप से अपना नाम बताएं। "नमस्कार, आपसे मिलकर अच्छा लगा। मेरा नाम ___ है। कृपया मेनू देखें। क्या आप हमारे बार में ताज़ा पेय के साथ आज का भोजन शुरू करना चाहेंगे?" डिनर में आपका स्वागत मुस्कुराहट के साथ वे रेस्तरां में प्रवेश करते हैं।
    • आंखों से संपर्क बनाए रखें, लेकिन बहुत ज्यादा घूरने से बचें। कुछ ग्राहक असहज महसूस कर सकते हैं और विभिन्न भावनाओं के साथ एक रेस्तरां में चल सकते हैं। कृपया उचित जवाब दें।जैसे ही आप उन्हें टेबल पर बैठे हुए देखते हैं, आप जो आदेश देते हैं, उसे रिकॉर्ड करते हुए थोड़ी सी चैट से शुरू कर सकते हैं। यदि उन्हें चैट करना पसंद नहीं है, तो इस चरण को छोड़ दें।
  2. पीने के आदेश को दर्ज करने के लिए आगे बढ़ें ग्राहक आपके बाएं तरफ से दक्षिणावर्त शुरू करता है। यदि बच्चे टेबल पर भी मौजूद हैं, तो पहले बच्चों की राय पूछें, उसके बाद महिलाओं और फिर पुरुषों से बाएं से दाएं।
    • यह आपके लिए रेस्तरां के विशिष्टताओं और प्रचार का आदान-प्रदान करने का एक अच्छा समय है।
    • एक बार जब आप उन्हें ड्रिंक सर्व कर देते हैं, तो पूछें कि क्या उनके पास मेनू के बारे में कोई सवाल है। जब तक वे काफी देर से नहीं आते हैं, तब तक उन्हें ऑर्डर करने का आग्रह न करें, और अगर ऐसा होता है, तो भी कोमल रहें। यदि वे ऑर्डर करना चाहते हैं, तो ऑर्डर को दक्षिणावर्त स्थिति से बाईं ओर और आप के सबसे करीब रखें। यदि नहीं, तो अगली डाइनिंग टेबल पर जाएं।
  3. जब मुख्य पाठ्यक्रम परोसा जाता है, तो हमेशा पूछना याद रखें, "क्या आप कुछ और ऑर्डर करना चाहेंगे?"और उन्हें सोचने के लिए कुछ मिनट दें। प्रश्न के साथ 5 मिनट में वापस देखें," क्या आप सब कुछ से संतुष्ट हैं? "उनके द्वारा अनुरोधित भोजन के बारे में पूछें:" स्टेक क्या आप सहज हैं? ”उनके जवाब सुनें और उनकी बॉडी लैंग्वेज को देखें: बहुत से लोग अपनी समस्याओं के बारे में बात करने से कतराते हैं, और वे उन्हें दोषी ठहरा सकते हैं। जब आप एक टिप देने पर विचार करते हैं।
    • एक बार में सभी व्यंजन बाहर लाएं। जब तक आपको नहीं बताया गया है, तब तक एक ग्राहक से दूसरे ग्राहक के लिए भोजन न लाएँ (यह तब हो सकता है जब एक या अधिक उपस्थित लोगों को जल्दी छोड़ना पड़े)। आमतौर पर, किसी आदेश के एक हिस्से को बाद में निष्पादित करने का कोई कारण नहीं होता है। यदि ऐसी स्थिति में जहां आप घटना का पूर्वाभास कर सकते हैं और आप जानते हैं कि यह एक समस्या का कारण होगा, तो स्थिति को संक्षेप में बताएं और पूछें कि ग्राहक स्थिति से कैसे निपटना चाहते हैं।
  4. जैसे ही ग्राहक दिखाता है कि आप उसे साफ करना चाहते हैं, किसी मौजूदा भोजन के व्यंजन को साफ करें। हमेशा अगली डिश परोसने से पहले एक डिश से पूरी तरह से साफ करने के लिए याद रखें।
    • व्यंजन तैयार करने से पहले, अपने ग्राहकों के साथ विनम्रतापूर्वक यह सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि क्या उन्होंने उनका उपयोग किया है। एक टोन और तरीके का उपयोग करें जो पर्यावरण और ग्राहक के लिए उपयुक्त है। आमतौर पर, आप यह कह सकते हैं कि "क्या मैं आपके लिए व्यंजन साफ ​​कर सकता हूं?"। जब वे स्पष्ट रूप से खा रहे हैं तो मत पूछो। यदि डिनर चैट कर रहे हैं और उनकी प्लेट पर अभी भी भोजन है, तो यह पूछने के लिए बातचीत को बाधित न करें कि क्या उन्होंने अपना भोजन समाप्त कर लिया है। कृपया प्रतीक्षा करें और जल्द ही वापस आएं।
  5. जब खाने वालों ने अपना मुख्य पाठ्यक्रम पूरा कर लिया है, तो पूछें, "क्या आप मिठाई मेनू पर एक नज़र डालना चाहेंगे?"। पूछना उनके लिए विशेष रूप से अनुरोध किए बिना अधिक भोजन ऑर्डर करने का अवसर देता है। यदि आप इसे सुझाते हैं तो ग्राहक मिठाई ऑर्डर करने में सक्षम होंगे।
    • यह अनुशंसा की जाती है कि आप मुख्य पाठ्यक्रम से पहले और रात्रिभोज के आदेश से पहले किसी भी मुफ्त ब्रेड और / या सूप को साफ करें।
  6. ग्राहकों से भुगतान प्राप्त करें। ग्राहक को बताएं कि आप उनका इनवॉइस तैयार कर रहे हैं, अगर वे नकद में भुगतान करते हैं, तो कुछ बदलाव करते हैं, और यदि वे कार्ड से भुगतान करना चाहते हैं, तो डीनर के क्रेडिट कार्ड के माध्यम से भुगतान को संसाधित करने के लिए आगे बढ़ें। । कभी भी किसी ग्राहक से न पूछें कि क्या वे आपका बदलाव वापस चाहते हैं या यह सोचते हैं कि यह एक टिप है - बस उन्हें एक बिल दें और सुनिश्चित करें कि आपका परिवर्तन / रसीद वापस करने के लिए जल्दी वापस आ जाएं। उनके लिए।
    • जब आप वापस आते हैं तो उन्हें धन्यवाद दें और कुछ ऐसा कहें, जैसे "आपसे मिलकर अच्छा लगा", "आशा है कि आप जल्द ही फिर से मिलेंगे", या यदि वे भोजन के बाद संकोच करते हैं, तो कृपया "धन्यवाद", क्योंकि वे अधिक भोजन चाहते हैं।
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भाग 4 की 4: अच्छी सलाह का पालन करें

  1. सुनिश्चित करें कि आप हमेशा रेस्तरां में अच्छे दिखते हैं। हमेशा अपनी शिफ्ट शुरू करने से 15 मिनट पहले पहुंचें, कपड़े पहने और साफ कपड़े पहनें। आपको साफ मोजे और जूते पहनने चाहिए। आपके बाल साफ सुथरे होने चाहिए, नाखून साफ ​​होने चाहिए और आपकी वर्दी / पहनावा साफ सुथरा और सरल होना चाहिए। प्राकृतिक और नए रूप के लिए सीमित मात्रा में सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करें।
  2. ग्राहक संकेतों को पहचानें। यदि आपके भोजनकर्ता कुछ माँगना चाहते हैं, तो वे आपके लिए चारों ओर देखेंगे। अधिकांश ग्राहक आपसे संपर्क करने के लिए आंखों के संपर्क का उपयोग करेंगे ताकि वे जान सकें कि उन्हें आपकी आवश्यकता है। इससे उन्हें ऐसा महसूस होगा कि आपने उन्हें उनके टेबल के चारों ओर लटकाए बिना देखा है।
    • जब उन्होंने अपना भोजन समाप्त कर लिया है और अपनी बातचीत समाप्त कर ली है, तो वे एक अन्य तालिका या दीवार पर देखेंगे। यह एक संकेत है जो आपको बताता है कि आपके व्यंजनों को साफ करने का समय है, उन्हें एक मिठाई का सुझाव दें, या उन्हें एक चालान दें।
  3. ज्यादा मत बोलो। ग्राहकों की मेजों पर लटकने और उन्हें परेशान करने से बचें। डिनर तब पसंद नहीं किया जाता है जब वे बातचीत में या खाने में लगातार घूरते रहते हैं, लेकिन उन्हें समय-समय पर आपकी मदद की ज़रूरत होगी। इसलिए आपको सूक्ष्मता से संतुलित होने की आवश्यकता है।
    • जानें कि ग्राहकों का मूल्यांकन कैसे करें। यदि कोई दंपत्ति तनाव में है और वे ऐसे लग रहे हैं जैसे वे बहस कर रहे हैं, तो यह सवाल पूछने का सही समय नहीं है कि "आज हम क्या मना रहे हैं?" या अन्य प्रकार के शर्मनाक सवाल। यदि डिनर करने वाले अपने समय का आनंद ले रहे हैं और रेस्तरां छोड़ने में संकोच कर रहे हैं, तो उन्हें कुछ पेय या कॉफी का सुझाव दें। यदि वे बात करना पसंद करते हैं, तो उनसे बात करने के लिए कुछ समय निकालें। यदि नहीं, तो उन्हें अपने निजी स्थान का आनंद लेने दें।
  4. यह नहीं माना जाना चाहिए कि पुरुष बिल का भुगतान करते हैं। यदि आप जानते हैं कि बिल का भुगतान कौन करेगा, तो आप उसके स्थान पर चालान डाल सकते हैं। इसके विपरीत, यदि आप अनिश्चित हैं, तो इनवॉइस को तालिका के केंद्र में रखें। आम तौर पर चालान को टेबल पर नीचे की ओर रखा जाना चाहिए। यदि इनवॉइस एक लिफाफे में है, तो मेज पर लिफाफे को बड़े करीने से रखें।
  5. शान्ति बनाये रखें। जब कोई ग्राहक असहज या अशिष्ट दिखाई देता है, तो वे जो कहते हैं उसे सुनें और उनके साथ खुलकर संवाद करें। याद रखें: यह आपका काम है, न कि आपका व्यक्तिगत। यदि वे आक्रामक दिखाई देते हैं, तो अन्य ग्राहकों को परेशान करते हैं, या बहुत अधिक नशे में हैं, प्रबंधक को कॉल करें और अपने बॉस को समस्या का ध्यान रखें। विज्ञापन

सलाह

  • सिगरेट की गंध आने पर कभी भी ग्राहक से संपर्क न करें। यदि आपको ब्रेक के दौरान धूम्रपान करने की अनुमति है, तो अपने हाथों को तुरंत धो लें, अपना मुंह कुल्ला और - यदि संभव हो तो - अपने शरीर पर थोड़ा नींबू छिड़क कर अपने कपड़े धो लें।
  • यदि आपके मित्र आपसे मिलने आते हैं, तो एक संक्षिप्त बातचीत करें और उन्हें अन्य ग्राहकों की तरह व्यवहार करें। यदि वे आदेश नहीं देते हैं तो यह अच्छा नहीं होगा यदि वे कुछ मिनटों से अधिक समय तक रेस्तरां में रहे।
  • कभी भी अपनी गलतियों को अपने प्रबंधक से छिपाने की कोशिश न करें - आप केवल मामलों को बदतर बना देंगे। सामान्य तौर पर, अधिकांश रेस्तरां में, जब कोई व्यंजन अनुचित तरीके से पकाया जाता है (जैसे कि स्टेक को ओवरकुक किया जाता है), तो एक प्रबंधक आमतौर पर अन्य भोजन की अच्छी तरह से तैयार की गई प्लेट बाहर लाएगा - लेकिन अगर आप यह नहीं कहते - प्रबंधन को पता नहीं चलेगा! अपनी गलती को समय पर स्वीकार करें ताकि वे स्थिति से निपटने में आपकी मदद कर सकें।
  • यदि आप इत्र का उपयोग करते हैं, तो बहुत अधिक उपयोग न करें। सुगंध जो बहुत मजबूत हैं, ग्राहकों को परेशान कर सकती हैं और उन्हें लुभाने के बजाय रेस्तरां से "पीछा" कर सकती हैं।
  • उन व्यंजनों के बारे में जानें जो ग्राहक अक्सर मुख्य पाठ्यक्रम से पहले खाना चाहते हैं। यदि वे सूप, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम का आदेश देते हैं, तो उनसे पूछना सुनिश्चित करें कि क्या वे मुख्य पाठ्यक्रम से पहले सूप और / या सलाद चाहते हैं, जैसा कि ज्यादातर मामलों में ग्राहक करेंगे। यहां तक ​​कि अगर आप जिस रेस्तरां में काम करते हैं, वह आमतौर पर सूप और सलाद का काम करता है, तो आपको यह सवाल पूछना चाहिए क्योंकि कई डिनर इसके विपरीत खाना चाहते हैं। व्यंजन परोसने का क्रम ज्ञात करें ताकि आप अपने ग्राहकों की वरीयताओं को समायोजित कर सकें।
  • सुनिश्चित करें कि आप सभी सामान्य प्रक्रियाओं को जल्दी और लगातार करते हैं। कुछ भी भूलने से बचें - उदाहरण के लिए - यदि आप चाय परोसते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप एक कप, एक छोटी प्लेट, ताजा दूध और एक चम्मच चाय लाएं।
  • आमतौर पर, एक स्पष्ट प्रकार का प्रश्न होता है जो अधिकांश ग्राहक पूछते हैं।यहां तक ​​कि अगर यह कहता है "क्या आप कॉफी बेचते हैं?" (जब वे साइनबोर्ड 'ऑर्डर कॉफी यहाँ' पर खड़े होते हैं) या "स्पंज केक की कीमत कितनी है?" (जब वे मेनू को देख रहे हैं), हर समय उन्हें जवाब देने के लिए खुश रहें। आप उनके प्रश्न के लिए और भी स्पष्ट तरीके से बेहतर जवाब देंगे ताकि भविष्य के आगंतुक उसी प्रश्न को दोहराए नहीं।
  • यदि आप याद रखने में अच्छे हैं, तो अपने ग्राहकों के प्रकार और खाद्य पदार्थों को ध्यान में रखें और आमतौर पर मांगें। यह ऑर्डरिंग को सरल और अधिक कुशल बना देगा।

चेतावनी

  • एक गलती आप नीचे लाने मत करो। यदि आप एक छोटी सी गलती को अपने रास्ते में आने देते हैं, तो आप फिसलते रहेंगे। उन्हें हिलाएं, गहरी सांस लें और आगे बढ़ें। इसे किसी ऐसे व्यक्ति के साथ साझा करें जिसे आप प्यार करते हैं या सम्मान करते हैं और अपने कंधों से बोझ से छुटकारा पा लेते हैं - यह कहते हुए कि "मैंने सब कुछ बर्बाद कर दिया है! मुझे क्षमा करें" जब आप इसे प्राप्त करते हैं तो आप पर भी बोझ कम हो जाएगा। जवाब दें कि "आपको उस समय उपस्थित होना चाहिए जब मैं अपना काम कर रहा हूं!"

जिसकी आपको जरूरत है

  • उपयोग योग्य लेखन, स्क्रैप पेपर, रसोई के बर्तनों को खाना खिलाने के लिए साफ करना, एक लाइटर (यदि रेस्तरां द्वारा धूम्रपान की अनुमति है), और वेट्रेस मित्र (बोतल / शराब बनाने वाला) ।
  • बिना पर्ची के खांचे वाला एक आरामदायक, उच्च गुणवत्ता वाला जूता (रसोई का फर्श काफी फिसलन भरा हो सकता है)।
  • यदि आपके बाल लंबे हैं, तो कुछ अतिरिक्त बाल संबंधों में लाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप या आपके सहयोगी को एक की जरूरत है।