लेखक:
Lewis Jackson
निर्माण की तारीख:
5 मई 2021
डेट अपडेट करें:
25 जून 2024
विषय
फूड पॉइजनिंग तब होती है जब आप दूषित या जहरीला भोजन खाते हैं, या ऐसा भोजन जिसमें प्राकृतिक रूप से जहर होता है। दर्द के लक्षण आमतौर पर कुछ दिनों के लिए चले जाते हैं, जब शरीर से जहर साफ हो जाता है। हालाँकि, आपको अपने आप को अधिक आरामदायक बनाने के लिए कदम उठाने की भी आवश्यकता है और रिकवरी में तेजी लाएं। गंभीर मामलों में, आपको तुरंत अस्पताल जाने की आवश्यकता है।
कदम
3 का भाग 1: कार्रवाई को निर्धारित करना
जानिए क्या कारण हैं फूड प्वाइजनिंग के। खाद्य विषाक्तता के लक्षणों पर काबू पाने से पहले, "अपराधी" को खोजना महत्वपूर्ण है। आपको यह याद रखना होगा कि पिछले 4-36 घंटों में आपने कौन से खाद्य पदार्थ खाए हैं। आप नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करते हैं या नहीं? क्या ऐसे कोई व्यंजन हैं जिनमें बदबू आती है या नहीं? क्या आप किसी मित्र या रिश्तेदार के साथ भोजन साझा करते हैं जो विषाक्तता के लक्षणों का भी अनुभव कर रहा है? यहाँ खाद्य विषाक्तता के संभावित कारण हैं:
- इकोली, साल्मोनेला और अन्य बैक्टीरिया से दूषित भोजन। जब भोजन ठीक से पकाया और संभाला जाता है, तो बैक्टीरिया मर जाते हैं, इसलिए खाद्य विषाक्तता अक्सर अंडरकूकड मांस या भोजन के अनुचित प्रशीतन के कारण होती है।
- ज़हर मछली, जैसे कि पफ़र मछली, खाद्य विषाक्तता के "अपराधी" भी हैं। जब तक एक लाइसेंसधारी पफ़रफ़िश रेस्तरां में तैयार नहीं किया जाता है तब तक पफ़र मछली नहीं खानी चाहिए।
- सामान्य मशरूम की तरह दिखने वाले ज़हर वन मशरूम भी भोजन की विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
जरूरत पड़ने पर तुरंत अस्पताल जाएं। बैक्टीरिया के कारण भोजन विषाक्तता, खासकर जब अन्य स्वस्थ लोगों पर हमला करते हैं, तो अक्सर घर पर इलाज किया जा सकता है। हालांकि, फूड पॉइजनिंग और व्यक्ति की उम्र के कारण के आधार पर, किसी भी फूड पॉइज़निंग के लक्षणों का इलाज करने से पहले, तत्काल चिकित्सा ध्यान देना आवश्यक है। निम्न में से एक होने पर तुरंत एक डॉक्टर को देखें:- फूड पॉइजनिंग वाले लोग जहरीली मछली या मशरूम खाते हैं।
- फूड प्वाइजनिंग के शिकार बच्चे या छोटे बच्चे होते हैं।
- फूड प्वाइजनिंग गर्भवती है।
- फूड पॉइजनिंग वाले लोग 65 वर्ष से अधिक उम्र के हैं।
- फूड पॉइजनिंग से पीड़ित लोगों को गंभीर लक्षण दिखाई दे रहे हैं, जैसे कि सांस लेने में कठिनाई, चक्कर आना या बेहोशी या खून की उल्टी।
भाग 2 का 3: समस्या निवारण खाद्य विषाक्तता लक्षण
कठोर खाद्य पदार्थों को सीमित करें। फूड पॉइजनिंग से उल्टी और दस्त होते हैं, शरीर के दो प्राकृतिक कार्य जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करते हैं। ठोस खाद्य पदार्थ खाने से अधिक उल्टी और दस्त हो सकते हैं, इसलिए जब तक आप बेहतर महसूस न करें तब तक खाने और पीने से बचें।- जाहिर है, आपको फूड पॉइजनिंग से बचना चाहिए। यदि आप कारण के बारे में अनिश्चित हैं, तो उन खाद्य पदार्थों से बचें जो आपके खाने से पहले पूरी तरह से तैयार नहीं हैं।
- यदि आप शोरबा और सूप पसंद नहीं करते हैं, तो आप उन सरल खाद्य पदार्थों के लिए जा सकते हैं जो केले, सफेद चावल या सूखी रोटी की तरह पेट को परेशान नहीं करते हैं।
बहुत सारा पानी पियो। उल्टी और दस्त से निर्जलीकरण होता है, इसलिए आपको निर्जलीकरण से बचने के लिए तरल पदार्थ और अन्य पेय पदार्थ पीने होंगे। वयस्कों को प्रति दिन कम से कम 16 गिलास पानी पीना चाहिए।- हर्बल चाय, विशेष रूप से पुदीने की चाय, पेट में सुखदायक गुण होते हैं। आपको अपने शरीर को हाइड्रेट रखने और मतली का प्रबंधन करने के लिए पुदीने की चाय पीनी चाहिए।
- अदरक बीयर या नींबू सोडा भी पुनर्जलीकरण में मदद करता है, और कार्बोनेट पेट को स्थिर करने में मदद करता है।
- कॉफी, शराब और अन्य तरल पदार्थों से बचें जो अधिक निर्जलीकरण का कारण बनते हैं।
इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलें। यदि आप निर्जलीकरण के कारण बहुत सारे पोषक तत्व खो देते हैं, तो आप इसके बजाय किसी फार्मेसी में इलेक्ट्रोलाइट समाधान खरीद सकते हैं। गेटोरेड या पेडियाल्टे का भी एक समान प्रभाव है।
ज्यादा आराम करो। आप भोजन की विषाक्तता के लक्षणों का अनुभव करने के बाद कमजोर और थका हुआ महसूस कर सकते हैं। आपके शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद के लिए आपको भरपूर नींद की जरूरत होती है।
दवाएँ लेने से बचें। ओवर-द-काउंटर दवाएं दस्त और उल्टी को रोकने के लिए काम करती हैं, और भोजन की विषाक्तता के प्राकृतिक उपचार कार्य में हस्तक्षेप करके धीमी गति से वसूली होती है। विज्ञापन
भाग 3 की 3: खाद्य विषाक्तता को रोकना
हाथ, बर्तन और रसोई की सतह को साफ धोएं। फूड पॉइजनिंग अक्सर बैक्टीरिया के कारण होता है जो हाथ, व्यंजन, कटिंग बोर्ड, बर्तन या रसोई की सतहों के माध्यम से भोजन में मिल जाते हैं जो पूरी तरह से साफ नहीं होते हैं। खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए आपको निम्नलिखित उपाय करने होंगे:
- भोजन तैयार करने से पहले अपने हाथों को गर्म, साबुन वाले पानी से धोएं।
- उपयोग करने के बाद बर्तन और बर्तन को गर्म, साबुन वाले पानी से धोएं।
- भोजन, विशेष रूप से कच्चे मांस की तैयारी के बाद काउंटर, काउंटरटॉप्स, कटिंग बोर्ड और अन्य रसोई सतहों को साफ करने के लिए एक डिटर्जेंट का उपयोग करें।
उचित भोजन संरक्षण। आपको कच्चे खाद्य पदार्थों को अलग करने की आवश्यकता है, जैसे कि चिकन या बीफ, ऐसे खाद्य पदार्थों से जिन्हें क्रॉस संदूषण को रोकने के लिए पकाया जाने की आवश्यकता नहीं है। बाजार से वापस लाए जाने के तुरंत बाद मांस और दूध को प्रशीतित किया जाना चाहिए।
माँस पकाएँ। आपको तब तक मांस पकाने की जरूरत है जब तक कि यह एक आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए जो बैक्टीरिया द्वारा पैदा होने वाले खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए बैक्टीरिया को मार सकता है। खाना पकाने का तापमान क्या है, और खाना पकाने से पहले इसे जांचने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें।
- चिकन और अन्य पोल्ट्री को 75 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए।
- ग्राउंड बीफ को 70 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए।
- बीफ़ स्टेक और स्टेक को 60 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए।
- पोर्क को 70 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए।
- मछली को 60 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए।
जंगली मशरूम न खाएं। हाल के वर्षों में जंगली मशरूम की खपत एक प्रवृत्ति बन गई है, लेकिन जब तक एक विशेषज्ञ द्वारा मशरूम चुनने का निर्देश नहीं दिया जाता है, तब तक आपको उन्हें खाने और खाने से बचना चाहिए। यहां तक कि वैज्ञानिकों को जैविक परीक्षण किए बिना खाद्य और जहरीले मशरूम के बीच अंतर करने में कठिनाई होती है। विज्ञापन
सलाह
- रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन को बहुत लंबे समय तक न खाएं। यदि आप असुरक्षित महसूस करते हैं तो आप इसे फेंक सकते हैं!
- मतली को रोकने और अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करने के लिए बर्फ या रस में चूसें।
- बाहर बहुत ज्यादा मत खाओ।
