विषय

• कदम

कुछ बारहमासी जड़ी बूटी वाले पौधों में से एक के रूप में, अगर साल भर ठीक से देखभाल की जाए तो रौबर साल भर फलता-फूलता रहेगा। Rhubarb में हल्के गुलाबी से भूरे रंग तक के रंगों के साथ एक सुंदर उपस्थिति है, एक मीठा स्वाद और फल के रूप में समृद्ध स्वाद है। वसंत और गर्मियों में फसलों में केक, पाई, चटनी, और अधिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कदम

3 का भाग 1: सही समय पर हार्वेस्ट

1. 

   रुबर्ब डंठल को चुनने से पहले कम से कम 1 साल तक प्रतीक्षा करें। पहले वर्ष के दौरान पौधे के किसी भी डंठल को न हटाएं, क्योंकि इससे युवा झड़प कमजोर हो जाएगी। आपको पहले वर्ष के लिए संयंत्र को एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करने और पेटीओल्स को रखने की अनुमति देने की आवश्यकता है। पेड़ के दूसरे वर्ष में ही हार्वेस्ट शुरू हो जाता है।
   • यदि पौधे रसीला दिखता है, तो आप पहले वर्ष में 1-2 डंठल चुन सकते हैं, लेकिन यह एकमात्र अपवाद है।
   • Rhubarb 20 साल तक की अवधि में कई डंठल पैदा कर सकता है।
   • प्रत्येक मौसम में, आप एक परिपक्व पेड़ पर 1 किलोग्राम और 1.4 किलोग्राम ररब की डंठल के बीच कटाई कर सकते हैं।

2. 

   
   
   देर से शरद ऋतु से लेकर मध्य गर्मियों तक हार्वेस्ट रुबर्ब। अप्रैल से जून तक रौबर की मुख्य फसल का मौसम है। 4 जुलाई (अमेरिका का राष्ट्रीय दिवस) से पहले एक आसान नियम याद रखना है। कटाई का समय आमतौर पर लगभग 8-10 सप्ताह तक रहता है।
   • शरद ऋतु और सर्दियों के दौरान Rhubarb हाइबरनेट करता है।
   • यदि बहुत देर से कटाई की जाती है, तो रूबर्ब डंठल ठंढ-क्षतिग्रस्त और अखाद्य हो सकते हैं।

3. 

   
   
   पेटीओल्स 1.3-2.5 सेमी व्यास में खोजें। पेटीओल्स उंगली की चौड़ाई के बारे में होना चाहिए। पौधे पर बढ़ते रहने के लिए आपको छोटे डंठल छोड़ देने चाहिए।
   • डंठल जो बहुत बड़े हैं वे कठिन और कठोर होंगे।
   • बहुत छोटे डंठल वाले पौधों की कटाई न करें। यह एक संकेत है कि संयंत्र कुपोषित और कमजोर है।

4. 

   
   
   कम से कम 20 सेमी लंबे डंठल खोजने के लिए सुनिश्चित करें। लंबे समय तक डंठल, अमीर स्वाद। और यद्यपि 20 सेमी फसल में न्यूनतम लंबाई आवश्यक है, डंठल 30-46 सेमी लंबाई में सबसे अच्छे हैं।
   • यह उपाय केवल डंठल की लंबाई को मापता है, पत्तियों को नहीं।
   • पत्ती डंठल के साथ स्वाइप करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यदि आप पाते हैं कि डंठल मजबूत और दृढ़ है, तो आप इसे काट सकते हैं।

5. 

   रंग से परिपक्वता का न्याय न करें। आम धारणा के विपरीत, पत्ती के डंठल की लालिमा और घनत्व परिपक्वता निर्धारित नहीं करता है। सभी रूबर्ब में गहरा लाल रंग नहीं होता है। कटाई के समय कुछ किस्में पालर लाल या हरे रंग की होती हैं।
   • रुबर्ब की दो सबसे लोकप्रिय किस्में तुर्की और रिवरसाइड जाइंट हैं।
   विज्ञापन

भाग 2 का 3: गायन rhubarb

1. 

   पेंच और संभव के रूप में संयंत्र के आधार के करीब के रूप में डंठल काट। आपको रूबर्ब के डंठल को आधार से दूर करना चाहिए, क्योंकि घुमा और खींचने की क्रिया जड़ों को विकसित करने के लिए प्रेरित करेगी। धीरे से अपने हाथ से पेड़ के डंठल को फिट करें ताकि डंठल बड़े करीने से गिर जाए।
   • यदि आपके पास एक डंठल है जो बंद आना मुश्किल है, तो आप आधार पर डंठल को सावधानी से काटने के लिए बगीचे के फावड़े या छंटाई कैंची का उपयोग कर सकते हैं।
   • सुनिश्चित करें कि संयंत्र के केंद्र में पत्ती की कलियों को काटने या नुकसान न करें, क्योंकि यह पौधे को स्टंट करेगा।

2. 

   एक मौसम में प्रति पेड़ डंठल का केवल एक-तिहाई हिस्सा लें। इस तरह, रबर्ब बहुत अधिक दबाव में नहीं होगा। पेड़ पर कम से कम 2 डंठल छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि अगले सीजन में पेड़ फिर से बढ़ सके।
   • उदाहरण के लिए, यदि दूसरे सीज़न में एक पौधे पर 7 डंठल हैं, तो 2 डंठल चुनें और बढ़ते रहने के लिए उनके लिए 5 डंठल छोड़ दें।
   • पौधे के तीसरे मौसम और निम्नलिखित मौसमों के दौरान, आप प्रति पौधे 3-4 डंठल चुन सकते हैं, क्योंकि पेड़ में अधिक डंठल होंगे।

3. 

   डंठल से पत्तियों को काटें या काटें और त्यागें। ररब की पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड नामक एक जहर होता है, इसलिए इन्हें खाया नहीं जा सकता। आपको पत्तों को हाथ से काटना चाहिए या चाकू का उपयोग करके उन्हें डंठल से काट देना चाहिए, फिर उन्हें फेंक दें या उन्हें खाद बिन में रखें।
   • यदि पत्तियों को डंठल से नहीं निकाला जाता है, तो डंठल सूख जाएगा और अधिक तेज़ी से विलीन हो जाएगा।
   • रबर्ब के पत्तों को स्प्रे के रूप में प्रयोग करें जो कि बगीचे के पौधों जैसे ब्रोकोली, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से कीटों को पीछे हटाता है।
   • या तो अपने पालतू जानवरों को खाना न दें!

4. 

   टूटे हुए तने या फूल के तने को हटाकर रयबर्ब की देखभाल करें। टूटे डंठल को कभी भी रबर्ब पर न रखें, क्योंकि वे पौधे को संक्रमित कर सकते हैं। आप डंठल को खा सकते हैं या फेंक सकते हैं।
   • आपको फूल के डंठल को हटाने की भी आवश्यकता है। यह रूबर्ब को फूलों के बजाय डंठल को सक्रिय करने की अनुमति देगा।
   • किसी भी wilted या gnawed पत्तियों को पौधे के बाकी हिस्सों को प्रभावित करने से बचाने के लिए उन्हें प्रून करें।
   विज्ञापन

3 का भाग 3: रयबर्ब को संरक्षित करना

1. 

   पन्नी में मुकुट के डंठल को ढीला कर दें। पन्नी के साथ rhubarb डंठल रखें और पत्ती डंठल के ऊपर किनारों को मोड़ो। पन्नी के किनारों को कवर न करें। हवा को प्रसारित करने के लिए आपको एक छोटे से उद्घाटन को छोड़ने की आवश्यकता है।
   • जब पत्ती डंठल भरा हो जाता है, नमी और एथिलीन गैस (एक हार्मोन जो फलों और सब्जियों को पकता है) से बच नहीं जाएगा, और रूबर्ब डंठल अधिक जल्दी खराब हो जाते हैं।
   • जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार नहीं हो जाते हैं तब तक रुबर्ब को न धोएं।

2. 

   लपेटे हुए रबर्ब के डंठल को फ्रिज में 2-4 सप्ताह के लिए रख दें। रेफ्रिजरेटर डिब्बे को रबर्ब स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह है क्योंकि इसमें सबसे अधिक आर्द्रता होती है, इसलिए डंठल सूख नहीं जाएगा। आपको फ्रिज में एक महीने के बाद तक या जब आप मोल्ड स्पॉट नोटिस करते हैं, तब तक खाए गए डंठल को फेंकने की आवश्यकता नहीं होगी।
   • रुबर्ब को स्टोर करते समय तापमान को 0-4 डिग्री सेल्सियस पर रखें।

3. 

   तुरंत उपयोग न करने पर 1 साल तक के लिए फ्रीज रबर्ब करें। ठीक से फ्रीज करने के लिए, आपको रूबर्ब डंठल को धोने और एक कागज तौलिया के साथ सूखने की जरूरत है, फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और एक सील कंटेनर या जगह में जमे हुए प्लास्टिक बैग, फ्रीजर में रखें। 1 वर्ष के भीतर उपयोग के लिए।
   • यदि फ्रीजर बैग का उपयोग करते हैं, तो बैग के शीर्ष को बंद करने के लिए जिपर खींचने से पहले बैग से सभी हवा को बाहर निकालना सुनिश्चित करें।
   • एक मार्कर के साथ पैकेज की तारीख और भोजन का नाम दर्ज करें।
   • जमी हुई रुबर्ब स्मूदी और बेकिंग बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है।
   विज्ञापन