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• सलाह
• जिसकी आपको जरूरत है

पास्ता को पकाते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए पास्ता को सूखने के लिए सुनिश्चित करें कि यह बहुत कम या बहुत अधिक सॉस न पकाए। पकने पर पास्ता आम तौर पर आकार और वजन से दोगुना होता है। माप विधि भी अलग है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पास्ता मैकरोनी पास्ता है या अंडा नूडल्स। कुछ व्यंजनों केवल पास्ता के कितने सर्विंग्स पर आपको मोटे तौर पर निर्देश प्रदान करते हैं कि आपको खाना बनाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि आपको खुद को मापना चाहिए। सेवारत आकार और पास्ता के आकार के आधार पर पास्ता के हिस्से को मापें। यह लेख आपको दिखाएगा कि सूखे पास्ता को कैसे मापना है।

कदम

विधि 1 की 2: मैकरोनी पास्ता को मापना

1. 

   पास्ता की कितनी सर्विंग्स हैं, यह निर्धारित करने के लिए व्यंजनों को पढ़ें। आप नुस्खा से या सॉस की बोतल से सीधे पढ़ सकते हैं। यदि आप अपना पास्ता सॉस बनाते हैं, तो आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि आप कितने लोगों को तैयार करने की योजना बना रहे हैं।
   • पास्ता की एक सेवारत आम तौर पर ऐपेटाइज़र या साइड डिश के लिए पकाया पास्ता का लगभग 60 ग्राम है। एक सर्विंग को 90-120 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है अगर वह सिंगल डिश हो। कभी-कभी, पास्ता की एक सेवारत लगभग 1/2 कप (114 ग्राम) के बराबर होती है; हालाँकि, यह भी पास्ता के आकार पर निर्भर करता है।
   • 1 सेवारत = 60 ग्राम; 2 सर्विंग्स = 120 ग्राम; 4 सर्विंग्स = 240 ग्राम; 6 सर्विंग = 360 ग्राम; 8 सर्विंग = 480 ग्राम।

2. 

   
   
   उपाय स्पेगेटी, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini, या हाथ से वर्मीसेली। अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच स्पेगेटी का एक गुच्छा रखें। 1 पास्ता या 60 ग्राम की सेवा उंगलियों के बीच नूडल्स के एक गुच्छा 24 मिमी व्यास या एक पैसे के आकार के बराबर है।
   • 2 सर्विंग्स = 4.5 सेमी; 4 सर्विंग्स = 9 सेमी; 6 सर्विंग्स = 13.5 सेमी; 8 सर्विंग = 18 सेमी।
   • स्पेगेटी, लिंगुनी और अन्य पास्ता को पास्ता मापने वाली छड़ी का उपयोग करके मापा जा सकता है। पास्ता मापने का उपकरण एक उपकरण है जो कि रसोई की दुकानों, पास्ता बनाने की किट या ऑनलाइन पाया जा सकता है। आप पास्ता के एक हिस्से को मापने के लिए अलग-अलग रिंगों में लंबे पास्ता डालते हैं।

3. 

   
   
   मापने कप या खाद्य पैमाने के साथ कोहनी मकारोनी पास्ता को मापें। अगर एक खाद्य पैमाने का उपयोग कर, 60 ग्राम के लिए मापने के लिए संलग्न पैमाने के साथ पास्ता को कप में डालें। यदि एक मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 भाग 60 1/2 कप सूखा पास्ता है।
   • 2 सर्विंग = 1 कप; 4 सर्विंग्स = 2 कप; 6 सर्विंग्स = 3 कप; 8 सर्विंग्स = 4 कप।

4. 

   एक मापने कप या एक खाद्य पैमाने के साथ पेनी पास्ता को मापें। यदि मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 60 ग्राम सेवारत 3/4 कप सूखा पास्ता है।
   • 2 सर्विंग्स = 1 1/2 कप; 4 सर्विंग्स = 3 कप; 6 सर्विंग्स = 4 1/2 कप; 8 सर्विंग्स = 6 कप।

5. 

   
   
   मापने वाले कप या अलग-अलग टुकड़ों के साथ लहराती पास्ता पास्ता को मापें। लसग्ना पास्ता की एक 60 ग्राम सेवारत सूखी पास्ता के लगभग 2 टुकड़े हैं।
   • आम तौर पर, पास्ता बनाते समय पास्ता के लगभग 4 टुकड़ों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आम बेकिंग डिश का इस्तेमाल लसग्ना नूडल्स को लगभग 20x20 सेमी या 25x20 सेमी करने के लिए किया जाता है। Lasagna पास्ता के 4 टुकड़ों के साथ, 20x20 सेमी बेकिंग डिश 4 लोगों के लिए पर्याप्त है, जबकि 25x20 सेमी प्लेट आमतौर पर 6 लोगों के लिए पर्याप्त है।
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2 की विधि 2: अंडे के नूडल्स को मापना

1. 

   जानिए अंडे के नूडल्स क्या हैं। अधिकांश पास्ता में अंडे होते हैं लेकिन माना जाता है कि अंडे के नूडल्स में कम से कम 5.5% ठोस अंडे होने चाहिए,

2. 

   एक मापने कप या एक खाद्य पैमाने के साथ अंडे नूडल्स को मापें। एक मापने वाले कप का उपयोग करते समय, 60 ग्राम अंडे नूडल्स लगभग 1 1/4 कप अंडे के नूडल्स और 1 1/4 कप पके हुए नूडल्स के बराबर होता है।
   • मैकरोनी पास्ता के विपरीत, कप द्वारा मापा गया अंडे के नूडल्स की मात्रा आमतौर पर सूखी और पकाया जाने पर समान होती है।

3. 

   जान लें कि बड़ा पास्ता थोड़ा अलग हो सकता है। आमतौर पर, बड़े कस्टर्ड नूडल्स के लिए, एक 60 ग्राम सेवारत 1 1/4 सूखे नूडल के बराबर होता है, जिससे यह लगभग 1 1/2 कप पका हुआ अंडा नूडल्स होता है। विज्ञापन

सलाह

• सेवारत आकार, आमतौर पर 60 ग्राम, 80 ग्राम, 100 ग्राम या 125 ग्राम के अनुसार स्पेगेटी और अन्य लंबे पास्ता को मापने के लिए आप एक मापने का उपकरण खरीद सकते हैं। इस यंत्र को बहुउद्देश्यीय पास्ता गेज कहा जाता है।

जिसकी आपको जरूरत है

• सूखा पास्ता या अंडे का पास्ता
• मापने वाला कप
• खाद्य पैमाने (वैकल्पिक)
• पास्ता मापने के उपकरण (वैकल्पिक)