विषय

• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

• अमेरिकी कानून में लोहे के पाउडर, नियासिन, थियामिन या फोलिक एसिड से समृद्ध होने के लिए सफेद चावल की आवश्यकता होती है; जब चावल धोया जाता है तो ये विटामिन और खनिज अक्सर धुल जाते हैं।
• यदि आपके राइस कुकर में नॉन-स्टिक पॉट है, तो खाना पकाने से पहले, चावल को सीधे इस्तेमाल करने के बजाय रैक से धो लें। इस नॉन-स्टिक पॉट को बदलना काफी महंगा है।

मसाला (वैकल्पिक) जोड़ें। चावल पकाने से पहले आपको पानी में मसाला डालना चाहिए, इस प्रकार, चावल खाना पकाने के दौरान मसालों को अवशोषित कर सकता है। बहुत से लोग स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ा नमक डालना पसंद करते हैं। अन्य लोकप्रिय विकल्प मक्खन या खाना पकाने का तेल हैं। यदि आप भारतीय चावल पकाने जा रहे हैं, तो आप कुछ इलायची के दाने या दालचीनी के पत्ते मिला सकते हैं।

चावल को समान रूप से फैलाएं ताकि चावल जल स्तर से नीचे हो। बर्तन में चारों ओर बचे हुए चावल के बीज को पानी में डालने के लिए चॉपस्टिक या प्लास्टिक के चम्मच का उपयोग करें। यदि आप इसे अच्छी तरह से ब्रश नहीं करते हैं, तो चावल को बर्तन के किनारे पर चिपका दें, इससे खाना बनाते समय आग लग सकती है। यदि पानी या चावल बर्तन के किनारों पर फैल जाता है, तो बर्तन के बाहर पोंछने के लिए चीर या कपड़े का उपयोग करें।

• एक बार जब चावल पानी में डूब जाता है, तो आपको हलचल करने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसा करने से अतिरिक्त स्टार्च निकल सकता है और चावल चिपचिपा या ढेला बन सकता है।

चावल को कुकर से पकाएं। यदि आपके चावल कुकर में एक हटाने योग्य कुकर है, तो इसे चावल और पानी के साथ चावल कुकर में डालें। चावल कुकर का ढक्कन बंद करें, बिजली प्लग करें और स्विच चालू करें। जब चावल पकाया जाता है, तो एक टोस्टर की आवाज़ के समान, स्विच एक क्लिक करेगा। अधिकांश चावल कुकरों में, चावल तब तक गर्म रहेंगे जब तक आप बिजली बंद नहीं करते।

• चावल की जांच के लिए ढक्कन न खोलें। खाना पकाने की प्रक्रिया बर्तन के अंदर भाप बनाने पर निर्भर करती है, इसलिए ढक्कन खोलने से भाप भाप बन जाएगी और चावल को खाना पकाने से रोक देगी।
• चावल का कुकर स्वचालित रूप से बिजली बंद कर देता है अगर बर्तन के अंदर का तापमान पानी के क्वथनांक (समुद्र तल पर 100 डिग्री सेल्सियस) से अधिक हो जाता है, लेकिन यह तब तक नहीं होगा जब तक कि सभी पानी वाष्पित नहीं हो जाते।

ढक्कन खोलने से पहले 10-15 मिनट के लिए चावल को "आराम" करने दें (वैकल्पिक)। यह वैकल्पिक है, लेकिन चावल कुकर के उपयोग के लिए निर्देशों में अनुशंसित है, और कुछ कुकवेयर में यह स्वचालित है। इस दौरान चावल कुकर पर बिजली बंद करने या इसे हटाने से बर्तन में चावल चिपके होने की मात्रा कम हो जाएगी।

चावल को ढीला करके कटोरे में बदल दें। जब बर्तन में अधिक पानी नहीं होता है, तो चावल किया जाता है और जाने के लिए तैयार होता है। खाना पकाने के बाद चावल को हिलाए रखने के लिए चम्मच या चॉपस्टिक का उपयोग करने से चावल को ढीला होने, भाप छोड़ने और चावल को जलने से बचाने में मदद मिलेगी।

• यदि चावल पका नहीं है, तो समस्या निवारण अनुभाग देखें।

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विधि 2 के 2: समस्या निवारण

1. 

   
   
   अधिक पानी जोड़ें और चावल को पकाए जाने पर चूल्हे पर पकाएं। यदि चावल बहुत सख्त या बहुत सूखा है, तो चावल को स्टोव पर रखें और 1/4 कप (30 एमएल) पानी डालें। बर्तन को ढक दें, चावल पकाने के लिए कुछ मिनट के लिए पकाएं, नरम करें।
   • चावल कुकर में पर्याप्त पानी न मिलने पर बर्तन को वापस रखने से आग लग सकती है या यह अपने आप बंद हो सकती है।
   • अगली बार, चावल को कुकर में पकाने से पहले प्रत्येक कप चावल (240 एमएल) के लिए लगभग 1 / 4–1 / 2 कप (30-60 एमएल) पानी डालें।

2. 

   अगर चावल अक्सर जल जाता है, तो चावल को तुरंत हटा दें। ठीक से काम करते समय, चावल का कुकर चावल को नहीं जलाएगा, लेकिन "रीहीट" मोड में, नीचे और तरफ के चावल को जलाया जा सकता है। यदि ऐसा अक्सर होता है, जब आप चावल को "प्याले को चालू करते हैं" सुनते हैं - एक संकेत है कि चावल पका हुआ है (या जब वार्म-अप प्रकाश चालू है), तो बर्तन से चावल को जल्दी से हटा दें।
   • कुछ चावल कुकर के साथ, आप हमेशा हीटिंग को बंद / बंद कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, अभी भी चावल को ठंडा करने से पहले चावल को फ्रिज में रख कर खाते हैं या डालते हैं, फूड पॉइजनिंग से बचते हैं।
   • यदि आप अन्य सामग्री के साथ चावल पकाते हैं, तो वे हैं हो सकता है पकने पर जल गया। अगली बार, मीठी सामग्री या ऐसी कोई भी चीज़ निकालें जो आपको जली हुई लगे और अलग से पके।

3. 

   अतिरिक्त पानी का इलाज करें। जब खाना पकाने का कार्य समाप्त हो जाता है, अगर चावल कुकर में अभी भी पानी बचा है, तो चावल कुकर सबसे अधिक दोषपूर्ण है, और इसे बदलने की आवश्यकता हो सकती है। पके हुए चावल के साथ, इसे सूखा लें और अगर आपको लगता है कि चावल सही है तो इसे खाएं। यदि नहीं, तो चावल कुकर को वापस चालू करें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी न चला जाए।

4. 

   पूरा कर लिया है। विज्ञापन

सलाह

• जब आप हलचल करते हैं तो चावल कुकर की सतह को खरोंचने से बचने के लिए एक नॉन-स्टिक प्लास्टिक स्कूप का उपयोग करें और जब यह हो जाए तो चावल को "हरा" कर दें। इसके लिए सबसे अच्छा उपकरण प्लास्टिक स्कूप है, जो बर्तन के साथ आता है। चावल को करछुल से चिपकाने से रोकने के लिए, करछुल को ठंडे पानी से गीला करें (यह करछुल की बजाय आपकी उंगलियों से अच्छी तरह काम करता है)।
• जो लोग स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, वे खाना पकाने के लिए ब्राउन राइस को जोड़ना चाह सकते हैं। भूरे रंग के चावल की अतिरिक्त मात्रा चावल को "कठोर" बना सकती है। यदि आप फलियां जोड़ना चाहते हैं (जैसे कि लाल बीन्स, किडनी बीन्स, ...), तो बीन्स को रात भर भिगोएँ और फिर पकाने के लिए चावल के साथ मिलाएँ।
• फैंसी कंप्यूटराइज्ड कुकर बहुत कम चावल के साथ भी बेहतर खाना पकाने के परिणाम दे सकता है, क्योंकि यह चावल की स्थिति का बेहतर पता लगा सकता है।

चेतावनी

• चावल कुकर में बहुत अधिक पानी न डालें। पकाए जाने पर, पानी उबल सकता है और ओवरफ्लो हो सकता है।
• यदि खाना पकाने के बाद चावल कुकर स्वचालित रूप से रीहिटिंग मोड पर नहीं जाता है, तो इसे तुरंत बंद कर दें, भोजन को विषाक्तता से बचाने के लिए चावल को तुरंत खाएं या फ्रिज में रखें।

जिसकी आपको जरूरत है

• चावल
• विद्युत संचालित कूकर
• देश
• मापने वाला कप
• चम्मच, करछुल या चीनी काँटा (वैकल्पिक)