विषय

• कदम
• सलाह
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

पूर्व में केवल उष्णकटिबंधीय में जाना जाता था, लेकिन आज लीची दुनिया भर में व्यापक रूप से फैली हुई है। अधिकांश डिब्बाबंद कपड़े खाने के लिए तैयार हैं, लेकिन ताजा लीची आसानी से स्वाद में डिब्बाबंद लीची को हरा देती है, और इसे तैयार करने में कुछ सेकंड लगते हैं।

कदम

2 का भाग 1: ताजा लीची खाएं

1. 

   पके कपड़े का चयन करें। लीची की तलाश करें जो निचोड़ने पर दृढ़, थोड़ी नरम हो, लेकिन सपाट या पानीदार न हो। अपेक्षाकृत सपाट बाहरी आवरण भी एक अच्छा संकेत है, मामले में अधिक प्रमुख स्पाइक्स होने के बजाय थोड़ा ढिलाई महसूस होगी। उनींदी, कड़ी लीची के फल भी खाए जाते हैं, लेकिन स्वाद बहुत मीठा नहीं होता है। गीले और कोमल फल ओवररिप होते हैं और उन्हें किण्वित किया जा सकता है (जब खाया जाए, तो वे बोल्ड और अलग स्वाद लेंगे) या बूटेड (अप्रिय)। कुचल या गीले गोले के साथ फल ज्यादातर बूट होते हैं।
   • लीची की विभिन्न किस्मों में अलग-अलग त्वचा के रंग होंगे, लेकिन ज्यादातर पके होने पर लाल, नारंगी या पीले होंगे। भूरे जामुन आमतौर पर खराब हो जाते हैं।

2. 

   
   
   लीची फल के तने को छील लें। एक छोर पर गुलाबी या सुनहरे भूरे रंग की त्वचा से कुछ डंठल और छील लें। अंदर की तरफ सफेद, लगभग पारदर्शी मांस लीची फल का खाद्य हिस्सा है। आप लीची के फल को कटोरे में रख सकते हैं क्योंकि पानी को टपकने के लिए छीलते हैं।
   • यदि फल को लंबे समय तक छोड़ दिया जाता है, तो क्रस्ट को छीलने के लिए कठिन और कठिन होगा। खोल को काटने के लिए आप अपने नख, दांत, या चाकू का उपयोग कर सकते हैं। लीची के छिलके को भी छीलना आसान होता है अगर आप उन्हें पानी में भिगो दें।
   • यदि लुगदी पूरी तरह से पारदर्शी, धब्बेदार, या सुनहरे भूरे रंग की है, तो फल किण्वित या बूट में है।

3. 

   
   
   लीची फल को निचोड़ें या क्रस्ट को फाड़ दें। एक पूरी तरह से पके हुए लीची फल में एक नरम त्वचा होती है जो आसानी से लुगदी से अलग हो जाती है। आप धीरे से लीची फल को निचोड़ सकते हैं ताकि मांस बाहर निकल जाए। यदि यह काम नहीं करता है, तो बस अपनी उंगली से क्रस्ट को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।
   • लीची की फली खाने योग्य नहीं है। इसे फेंक दें या खाद डालें।

4. 

   
   
   बीज निकालो। लीची फल के बीच में एक बड़ा बीज होता है। आप धीरे से लुगदी को फाड़ सकते हैं, चमकदार भूरे लीची को अंदर निकाल सकते हैं और इसे फेंक सकते हैं। लीची के बीज हल्के विषाक्त होते हैं।

5. 

   लीची फल खाएं। ताजा लीची फल में एक मीठा, कुरकुरे, रसीला मांस होता है, जिसमें एक विशिष्ट स्वाद होता है जो डिब्बाबंद लीची उत्पादों में कभी नहीं पाया जा सकता है। आप इसे ताजा खा सकते हैं या इस फल को पकाने के तरीकों के लिए निम्नलिखित पढ़ना जारी रख सकते हैं।
   • बीज के करीब मांस के अंदर एक पतली भूरी फिल्म होती है। यह हिस्सा बाकी हिस्सों की तरह ही खाद्य है, यह सिर्फ क्रंची है और स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। यदि आप इसे छीलते हैं तो लीची अपनी मीठी खुशबू को खो देगी।

6. 

   लीची का सेवन जो नहीं खाया है कपड़े के बंडल के ऊपर एक सूखा कागज तौलिया लपेटें, इसे एक छिद्रित प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक के कंटेनर में थोड़ा सा खुला रखें। आप इस तरह एक सप्ताह तक रहेंगे, हालांकि छिलका भूरा और दृढ़ हो सकता है। किसी भी फूटे फल को फेंक दें।
   • यदि आप उन सभी को तुरंत नहीं खा सकते हैं, तो आप एक सील प्लास्टिक की थैली में बंद फलों को फ्रीज कर सकते हैं। 15 सेकंड के लिए जमे हुए लीची फल को चलाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें, फिर इसे छीलकर खाएं। आंशिक रूप से पिघली हुई लीची में एक बनावट नींबू क्रीम जैसा होता है।
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भाग 2 का 2: व्यंजनों में लीची का उपयोग करना

1. 

   मिश्रित फल व्यंजनों के लिए पूरक। निश्चित रूप से यह गर्मियों के लिए सही विकल्प होगा। लीची छीलने के बाद बहुत जल्दी पानी खो देगी, इसलिए आपको लीची को आखिरी में डालना चाहिए।

2. 

   भरवां लीची फल। लीची के फल को सावधानी से छीलें और गूदे को बिना फाड़े बीज हटा दें। कटा हुआ नट, शहद और / या अदरक को नरम पनीर के साथ मिलाएं, जैसे कि क्रीम पनीर या चीना। धीरे से अपने अंगूठे से खुले हुए गूदे को दबाएं और लीची फल में भरने के लिए एक छोटी चम्मच या चॉपस्टिक का उपयोग करें।
   • तुम भी एक लीची फल में एक दिलकश पकवान सामान कर सकते हैं, जैसे कि हलचल तले हुए चिकन। सभी सामग्रियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और भरावन के बाद 2-3 मिनट के लिए लीची को सेंक लें।

3. 

   कॉकटेल ग्लास के लिए सजाएं। बीज वाली लीची और कटार को मार्गरिट्स या अन्य हल्के कॉकटेल पर रखें। आप लीची खातिर मार्टिनी या मैड आई मार्टिनी की भिन्नता जैसे एक ताज़ा कॉकटेल भी आज़मा सकते हैं।

4. 

   साल्सा बनाने के लिए लीची फल काटें। नरम और मीठी लीची में खट्टा या मसालेदार साल्सा स्वाद मिलेगा। एवोकैडो, लीची, और डिश के शीर्ष पर लाल प्याज के साथ एक साधारण साल्सा बनाने की कोशिश करें।

5. 

   गर्म व्यंजनों में लीची का उपयोग करें। लीची चिकन या अन्य नमकीन व्यंजन पकाने के लिए, लीची को सौते पैन में रखें या पकवान को खत्म करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेक करें। लीची दालचीनी, अदरक या शहद के लिए बहुत अच्छी है। विज्ञापन

सलाह

• दुकान के कपड़े अक्सर पुराने होते हैं और अच्छी तरह से संरक्षित नहीं होते हैं। पूछें कि वे छोटे उत्पादकों को कब आयात करेंगे या पाएंगे जो सीधे ग्राहकों को भेज सकते हैं।
• यदि फल के अंदर इस लेख में वर्णन से मेल नहीं खाता है, तो आप एक लीची फल से संबंधित फल जैसे कि रामबूटन, लोंगान, फैमिलियाट्रेट या पल्ससन हो सकते हैं।
• कुछ फल जो पूरी तरह से प्रदूषित नहीं हैं, वे पतले "ईख" बीज का उत्पादन करेंगे। यदि आप एक प्राप्त करते हैं, तो आप भाग्यशाली हैं - वह स्थान मांस से भर जाएगा।
• लीची फल भी सूखा और डिब्बाबंद उपलब्ध है।

चेतावनी

• यदि गूदा पीला है, तो यह पुराना है और इसे नहीं खाना चाहिए।
• लीची के बीज मनुष्यों और जानवरों के लिए हल्के से विषाक्त होते हैं। बीजों को न निगलें।

जिसकी आपको जरूरत है

• चाकू (वैकल्पिक)
• सिंक / कागज तौलिया
• लीची का फल