विषय

• कदम
• सलाह

यदि आप स्वादिष्ट एवोकैडो स्लाइस के साथ गोकामोल या टोस्ट पसंद करते हैं, तो आप जानते हैं कि एवोकाडो कैसा दिखता है। जब आप दुकान या किसान के बाजार में होते हैं, तो एक अच्छा एवोकैडो चुनना आसान नहीं होता है, लेकिन एक बार जब आप जानते हैं कि आपको अपनी विशेषताओं के लिए क्या देखना है और सबसे अच्छी परिपक्वता का निर्धारण कैसे करना है, तो आप आप अपनी पसंद के अनुसार घर एवोकैडो ला सकते हैं।

कदम

भाग 1 की 3: एक एवोकैडो के पकने की जाँच

1. 

   एवोकैडो के रंग को देखें। स्टोर एवोकाडो को चुनते समय रंग आपके लिए संभवत: पहली विशेषता है। पका हुआ एवोकैडो आमतौर पर गहरे रंग में लगभग काला और रंग में थोड़ा हरा होता है। अगर आप उन्हें खरीदने के तुरंत बाद एवोकाडो खाना चाहते हैं, तो डार्क एवोकैडो चुनें। यदि आप इसे कुछ दिनों बाद खाने जा रहे हैं, तो हरियाली चुनें।
   • कुछ एवोकैडो की किस्में जैसे कि फूएर्ट, एटिंगर, रीड और शार्विल में अभी भी पकी होने पर हरी त्वचा होती है, इसलिए एवोकाडो किस्म जिसे आप चुन रहे हैं उसका नाम जानना जरूरी है।
   • याद रखें कि पका हुआ एवोकैडो चुनते समय रंग केवल एकमात्र कारक नहीं है, जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है। इसकी जांच के लिए आपको एवोकैडो को भी महसूस करना चाहिए।

2. 

   
   
   एवोकैडो को निचोड़ें। जब आप एक एवोकैडो देखते हैं जो पका हुआ प्रतीत होता है, तो आपको इसकी परिपक्वता की जांच करने के लिए इसे छूना चाहिए। अपनी हथेली में एवोकैडो पकड़ो और धीरे से इसे निचोड़ें। जब आप हल्के से दबाएंगे तो पका एवोकैडो थोड़ा शांत हो जाएगा, लेकिन बहुत नरम या नरम नहीं।
   • यदि आप इसे दबाते हैं तो एवोकैडो दृढ़ या दृढ़ महसूस करता है, यह पका नहीं है। यदि आप खाने से पहले कुछ दिनों के लिए इसे छोड़ने की योजना बनाते हैं तो आपको केवल इस एवोकैडो को खरीदना चाहिए।
   • नरम एवोकैडो खरीदने से बचें, क्योंकि यह अतिव्याप्त है।
   • एवोकाडो जितना कठोर होगा, उतना ही लंबा होगा।
   • यदि आप बहुत सारे एवोकैडो खरीदते हैं, तो आपको संभवतः विभिन्न डिग्री के पकने के एवोकैडो का चयन करना चाहिए। इस तरह, आपके पास खाने के लिए कुछ फल होंगे, कुछ 2-3 दिनों के लिए और कुछ 4-5 दिनों के लिए खाने के लिए।

3. 

   
   
   एवोकैडो त्वचा की जांच करें। एवोकैडो के छिलके के रंग पर विचार करने के अलावा, आपको इसकी बनावट की भी जांच करनी चाहिए। एवोकैडो की त्वचा थोड़ी खुरदरी हो सकती है, लेकिन सुनिश्चित करें कि कोई बड़ा डेंट नहीं है, क्योंकि यह संकेत हो सकता है कि एवोकैडो चपटा है।

4. 

   एवोकैडो के तने का निरीक्षण करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके द्वारा चुने गए एवोकैडो अंदर की तरफ पके और मलाईदार हैं, एवोकैडो के ऊपर स्थित स्टेम को हटा दें। यदि डंठल का आधार हरा है, तो यह एक स्वादिष्ट एवोकैडो है और इसे खरीदा जाना चाहिए। यदि डंठल का आधार भूरा है, तो एवोकैडो अतिव्यापी है और खरीदने के लिए सबसे अच्छा नहीं है।
   • एवोकैडो के स्टेम की जांच करते समय, मोल्ड को भी देखें। यदि भाग काला या गहरा भूरा है, तो एवोकैडो संभवतः मोल्ड से दूषित होता है।
   विज्ञापन

भाग 2 का 3: सही मक्खन चुनना

1. 

   
   
   अपने पसंद के अनुसार मक्खन चुनें। हालांकि सभी एवोकाडोस का स्वाद एक जैसा है, स्वाद थोड़ा अलग है और संभवतः आपको एक के बाद एक पसंद करेगा। कुछ स्वाद जैसे मेवे, अन्य में एक स्वादिष्ट स्वाद होता है। स्वाद के आधार पर एक एवोकैडो चुनें जो नुस्खा या आपकी पसंद के हिसाब से सबसे अच्छा हो।
   • एवोकैडो किस्में हस, लैंब हस, ग्वेन, रीड, या शरविल वसा और अखरोट हैं।
   • एवोकैडो किस्मों बेकन और ज़ूटानो का हल्का स्वाद है।

2. 

   छिलके की विशेषताओं के आधार पर एक एवोकैडो चुनें। कुछ एवोकाडो को छीलना आसान है, दूसरों को थोड़ा अधिक मुश्किल है। यदि आप जल्दी में हैं, तो एक एवोकैडो खरीदें जो समय बचाने के लिए छीलना आसान है। यदि आपको छीलने के प्रयास में कोई आपत्ति नहीं है, तो आप किसी भी प्रकार के एवोकैडो को चुन सकते हैं।
   • पिंकर्टन एवोकाडोस छीलने के लिए सबसे आसान है, लेकिन बेकन, फूएर्टे, हस और ग्वेन की किस्में उतनी मुश्किल नहीं हैं।
   • ज़ूटानो बटर को छीलना भी अपेक्षाकृत आसान है।
   • एटरिंग बटर छीलने में सबसे कठिन होता है।

3. 

   फलों में तेल की मात्रा के आधार पर एवोकाडोस खरीदें। कुछ एवोकैडो की किस्में दूसरों की तुलना में अधिक तैलीय होती हैं, यानी इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। यदि आप कम वसा वाले आहार को बनाए रखना चाहते हैं, तो कम वसा वाले एवोकैडो किस्मों का चयन करें।
   • उच्चतम तेल सामग्री वाली एवोकैडो की किस्में हैंस, पिंकर्टन, शारविल और फ्यूरेट हैं।
   विज्ञापन

भाग 3 की 3: घर पर एवोकैडो को संरक्षित करना और खाना बनाना

1. 

   पेपर बैग में अपरिपक्व एवोकैडो स्टोर करें। जब आप अप्रील एवोकाडोस खरीदते हैं, तो आप उन्हें काउंटर पर रख सकते हैं, और एवोकाडोस 4-5 दिनों में पक जाएगा। एवोकैडो को तेजी से पकने के लिए, इसे एक सेब या केले के साथ भूरे रंग के पेपर बैग में डालें। ये दो फल एथिल गैस का उत्पादन करते हैं जो 2-3 दिनों में एवोकैडो के पकने में मदद करेगा।
   • यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ओवरकुक न हो, एवोकैडो पेपर बैग को सीधे धूप से बाहर रखें।
   • जब आप एवोकैडो को बैग से बाहर निकालते हैं, तो छील पर हल्के से दबाकर फिर से जांचें। एवोकैडो नरम होना चाहिए लेकिन स्क्विशी नहीं।

2. 

   फ्रिज में पके हुए पूरे एवोकाडो को स्टोर करें। यदि आपने स्टोर से पका हुआ एवोकैडो घर खरीदा है या उन्हें पेपर बैग में पकाया है, लेकिन उन्हें अभी तक नहीं खाया है, तो आप पूरे एवोकैडो को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
   • चूंकि ठंड धीमी गति से पकने लगेगी, इसलिए आपको रेफ्रिजरेटर में अपरिपक्व एवोकैडो को कभी नहीं छोड़ना चाहिए।

3. 

   कटने पर नींबू का रस निचोड़ें, एवोकैडो को ठंडा करने से पहले पकाएं। यदि आपने आधा पका एवोकैडो खाया या उपयोग किया है, तो आप बाकी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, एवोकैडो के कटे हुए हिस्से पर एक ताजा नींबू का रस निचोड़ना सुनिश्चित करें ताकि इसे काले होने से बचाया जा सके। एवोकैडोस ​​को प्लास्टिक रैप या सीलबंद कंटेनर में लपेटें और एक दिन से अधिक समय तक फ्रिज में न रखें।
   • यदि आप इसे काटने के बाद भी एवोकैडो में बीज छोड़ देते हैं, तो एक अच्छा मौका है कि एवोकैडो अंधेरा नहीं होगा।
   विज्ञापन

सलाह

• एवोकैडो की एक पूरी थैली खरीदना पैसे बचाने का एक शानदार तरीका हो सकता है, लेकिन बैग में सभी एवोकैडो आमतौर पर कुरूपता के एक ही डिग्री के बारे में होते हैं, और एवोकैडो खराब होने से पहले आप उन्हें खत्म करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। प्रत्येक एवोकैडो को व्यक्तिगत रूप से खरीदना सबसे अच्छा है। तत्काल उपयोग के लिए पके फली चुनें, कुछ दिनों के लिए खाने के लिए पकाएं, और 4-5 दिनों के बाद खाने के लिए अपंग करें।
• पके हुए एवोकाडोस अधिक पके हुए लोगों की तुलना में अधिक सुगंधित होते हैं, इसलिए जब आप उन्हें खरीदना चाहें तो उन्हें भी सूंघना चाहिए।