नाश्ते के लिए सॉसेज पकाएं - युक्तियाँ

वीडियो: नाश्ता सॉसेज पैटीज़ - घर का बना पोर्क नाश्ता सॉसेज पकाने की विधि

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आप सॉसेज ट्री और स्लाइस को इस तरह से बना सकते हैं। प्रसंस्करण समय थोड़ा अलग है, लेकिन चरण समान हैं।
आप इस विधि का उपयोग करके सॉसेज रोल भी बना सकते हैं, लेकिन फ्राइंग से पहले लगभग 1.3 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। इन सॉसेज स्लाइस को प्री-कट सॉसेज के स्लाइस की तरह पकाएं।

सॉसेज को तब तक फ्राई करें जब तक कि यह न हो जाए। संयंत्र सॉसेज लगभग 12-16 मिनट में पक जाएगा; सर्कल सॉसेज 10-12 मिनट में पकेंगे।

सॉसेज के बावजूद, आपको फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान सॉसेज को नियमित रूप से चालू करने की आवश्यकता होगी ताकि सोना सभी तरफ हो।
प्लस 2 मिनट अगर आप पिघले हुए लोगों के बजाय जमे हुए सॉसेज का उपयोग करते हैं।
सॉसेज को सभी पक्षों पर हल्के से बांधा जाना चाहिए, और आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए।

नाली और सेवा। गर्म पैन से सॉसेज निकालें और इसे एक पेपर तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें। लगभग 1-2 मिनट के लिए वसा को सूखने दें और गर्म होते हुए भी परोसें।

1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में बचे हुए सॉसेज को स्टोर करें। आप बचे हुए सॉसेज को 30 दिनों तक फ्रीज भी कर सकते हैं।

5 की विधि 2: उबला और तला हुआ

पानी से सॉसेज भरें। सॉसेज को मध्यम आकार के सॉस पैन में रखें, फिर पैन में 60 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालें।
- मित्र नहीं चाहिए सॉसेज के ऊपर उच्च पानी डालें।
- तकनीकी रूप से, आप इस विधि का पालन करते हुए किसी भी तरह के नाश्ते का सॉसेज बना सकते हैं, लेकिन छिलके वाले सॉसेज या "ताज़ा" सॉसेज का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह विधि गोले या सॉसेज के साथ सॉसेज के लिए काम नहीं कर सकती है।
पानी गरम करें। मध्यम उच्च गर्मी पर पैन रखें।सॉसेज को 6-7 मिनट या जब तक पानी वाष्पित न हो जाए तब तक उबालें।
- पानी के चले जाने तक पकाते रहें। नहीं पैन को सूखा दें। वही, समान, नहीं यदि अपेक्षा से अधिक तेजी से वाष्पित हो जाए तो अधिक पानी डालें।
- नहीं हैं पैन को कवर करें, ऐसा करने से भाप धीरे-धीरे वाष्पित हो सकती है या बच नहीं सकती है और प्रसंस्करण धीमा कर देती है।
सॉसेज को 6-7 मिनट तक भूनें। गर्मी को मध्यम कम करें और एक खुला पैन में सॉसेज को तलना जारी रखें और इसे 6-7 मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने के लिए स्विंग करें।
- कभी-कभी तलते समय सॉसेज को पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें। इस तरह सॉसेज सभी पक्षों पर पीला हो जाएगा।
- आपको याद करते हैं नहीं चाहिए तलने की प्रक्रिया के दौरान तेल या वसा जोड़ें, क्योंकि पिघला हुआ सॉसेज वसा पर्याप्त है।
- समाप्त होने पर, सॉसेज सोने को समान रूप से परिमार्जन करेगा, और सॉसेज से पानी साफ हो जाएगा। यदि आप आंतरिक तापमान की जांच करते हैं, तो सबसे मोटी सॉसेज का केंद्र कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
फैट को ड्रेन करें और परोसें। पैन से सॉसेज को निकालें और ग्रीस को सोखने के लिए इसे पेपर टॉवल की कई परतों पर रखें। 1-2 मिनट के बाद, सॉसेज को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और आनंद लें।
- यूनिसेन सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है या 30 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है।
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5 की विधि 3: फर्नेस

तब तक बेक करें जब तक कि सॉसेज पूरी तरह से पक न जाए। गर्म ओवन में सॉसेज ट्रे रखें। 15-16 मिनट के लिए सॉसेज स्लाइस सेंकना; 20-25 मिनट के लिए संयंत्र सॉसेज सेंकना।
- दोनों पेड़ सॉसेज और कटा हुआ सॉसेज को आधे समय में एक बार चालू करने की आवश्यकता होती है ताकि दोनों पक्षों को ब्राउज किया जा सके।
- समाप्त होने पर, सॉसेज को हल्के ढंग से काट दिया जाना चाहिए और बाहर चल रहा पानी साफ होना चाहिए। सॉसेज के बीच का आंतरिक तापमान कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
6 मिनट के लिए गर्मी पर सेंकना। 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सॉसेज सेंकना, फिर दूसरी तरफ फ्लिप करें। एक और 3 मिनट के लिए या पानी की नालियों के साफ होने तक बेकिंग जारी रखें और बीच में मांस अब गुलाबी नहीं है।
- उपरोक्त बेकिंग समय सॉसेज और गोल सॉसेज के लिए अच्छा है, लेकिन सॉसेज आमतौर पर अधिक सुविधाजनक होता है, कभी-कभी तेजी से।
- ओवन से निकाले जाने से पहले दोनों सॉसेज का आंतरिक तापमान कम से कम 70 डिग्री C होना चाहिए।
माइक्रोवेव में संसाधित सॉसेज को गर्म करें। माइक्रोवेव में सॉसेज को अधिकतम शक्ति पर और हर बार 10-15 सेकंड तक गर्म करें।
- यह विधि घर-निर्मित और संसाधित सॉसेज दोनों पर लागू होती है। कुटिल और चक्करदार सॉसेज दोनों को इस तरह से बनाया जा सकता है।
- पेपर टॉवेल से सनी हुई माइक्रोवेव-लाइनेड डिश पर एक परत में सॉसेज रखें। सॉसेज को अलग करने से रोकने के लिए ऊतक की एक अतिरिक्त शीट को कवर करें।
- प्रति स्टिक 10 सेकंड के लिए सॉसेज को गर्म करें या सॉसेज को स्लाइस करें, और जमे हुए सॉसेज पर 15 सेकंड के लिए गर्म करें। ध्यान दें कि आपके माइक्रोवेव की क्षमता के आधार पर सटीक वार्म-अप समय अलग-अलग हो सकता है।
पके हुए सॉसेज को गर्म करने का दूसरा तरीका है कि इसे चूल्हे पर गर्म किया जाए। मध्यम गर्मी पर 8-10 मिनट के लिए सॉसेज भिगोएँ।
- माइक्रोवेव विधि के समान, आप इस विधि का उपयोग लगभग किसी भी प्रकार के पकाए गए नाश्ते सॉसेज को गर्म करने के लिए कर सकते हैं: गर्म या ठंडा सॉसेज, घर का बना या पहले से पकाया हुआ सॉसेज, और पिघला हुआ। या अभी भी जमे हुए हैं।
- पौधों को रखें या एक नॉन-स्टिक पैन में एक परत में सॉसेज डालें। बर्तन को ढककर मध्यम आँच पर चूल्हे पर रख दें।
- अगर पिघले या 10 मिनट जमने पर सॉसेज को 8 मिनट तक गर्म करें। आपको इसे गर्म करते समय सॉसेज को चालू नहीं करना चाहिए। जब यह किया जाता है, तो सॉसेज समान रूप से गर्म होना चाहिए।
पूरा कर लिया है। विज्ञापन

सलाह

कच्चे सॉसेज को आमतौर पर 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यदि 3 दिनों के लिए नहीं है, तो सॉसेज को फ्रीज करें और एक महीने के भीतर इसका उपयोग करें।
समान रूप से गर्मी के लिए सॉसेज के लिए, इसे गर्म करने से पहले इसे पिघलना सबसे अच्छा है।
जब स्लाइस में सॉसेज रोल करते हैं, तो ध्यान दें कि एक 450 ग्राम सॉसेज रोल 6 सर्विंग्स बना देगा। स्लाइस को 10-15 सेंटीमीटर तक काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए फ्रीज करें और स्लाइस किए हुए सॉसेज की तरह संसाधित करें।