जमे हुए सामन प्रसंस्करण - युक्तियाँ

वीडियो: 10 मिनट में बनाये बचे हुए साबुन से हैंडवॉश | एक बार यह वीडियो जरूर देखें | Reusing Waste Soap Piece

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ताजा और जमे हुए समुद्री भोजन लगभग समान हैं। अधिकांश प्रकार के समुद्री भोजन परजीवी को मारने और ताजा रखने के लिए पकड़ने के बाद ठंड के चरण से गुजरते हैं। इस त्वरित ठंड प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, नरम सीफूड को भी फ्रीजर से बाहर संसाधित किया जा सकता है। आप एक पैन, ओवन और चारकोल स्टोव के साथ जमे हुए सामन तैयार कर सकते हैं।

साधन

कुछ सामन पट्टिकाएँ
2 बड़े चम्मच जैतून / कैनोला तेल
स्वादानुसार सीज़निंग

कदम

विधि 1 की 3: एक पैन के साथ जमे हुए सामन को संसाधित करें

फ्रीजर से सामन पट्टिका निकालें। मछली के मांस पर बनी बर्फ को हटाने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करें, फिर एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
सामन पट्टिका के दोनों ओर जैतून का तेल या अपना पसंदीदा तेल फैलाएं। मक्खन या नारियल तेल के उपयोग से बचें, क्योंकि ये दोनों अक्सर उच्च तापमान पर ज्वलनशील होते हैं।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें।
पैन में सामन पट्टिका को त्वचा के ऊपर रखें। 3 से 4 मिनट तक प्रतीक्षा करें। मछली की सतह पर अपने पसंदीदा मसालों के साथ मछली पट्टिका और मौसम को पलटें।
पैन को ढंक दें और स्टोव को मध्यम आँच पर पलट दें। पैन में मछली को 6 से 8 मिनट के लिए छोड़ दें। मछली के हल्के गुलाबी होने पर प्रसंस्करण पूरा हो जाता है। विज्ञापन

विधि 2 की 3: ओवन में जमे हुए सामन को पकाएं

ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें।
फ्रीजर से सामन मांस निकालें। मछली को ठंडे पानी से धोएं, फिर एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
सामन के दोनों ओर जैतून, कैनोला, मूंगफली या अंगूर के बीज का तेल फैलाएं। मक्खन या मकई के तेल के उपयोग से बचें क्योंकि दो प्रकार के दिन ज्वलनशील होते हैं।
सामन को एक बेकिंग ट्रे में रखें जो नॉन-स्टिक सामग्री के साथ कवर किया गया हो या पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध हो।
लगभग 4 मिनट के लिए ओवन में सैल्मन सेंकना। इस कदम से मछली की सतह पर पानी बह जाएगा।
बेकिंग शीट निकालें और इसे ओवन के शीर्ष पर रखें। मछली की सतह पर मक्खन, मसाले, सॉस डालें। आप किसी भी सामान्य ग्रील्ड सामन नुस्खा को लागू कर सकते हैं।
बेकिंग ट्रे को ओवन में वापस करें। मछली के आकार के आधार पर, मछली को एक और 10 से 15 मिनट तक बेक करें। मछली के बड़े टुकड़ों को पकाने में अधिक समय लगेगा। विज्ञापन

विधि 3 की 3: एक लकड़ी का कोयला स्टोव का उपयोग करके जमे हुए सामन को संसाधित करें

चारकोल स्टोव को 200 ° C तक गर्म करें।
मछली का मांस फ्रीजर से निकालें। बर्फ को हटाने के लिए ठंडे पानी के साथ मछली को धो लें, फिर एक कागज तौलिया के साथ पानी को सूखा दें।
मेज पर पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रखें। कागज पर गैर-छड़ी उत्पाद स्प्रे करें। पेपर के नीचे की त्वचा के साथ सामन रखें।
मछली के दोनों किनारों पर या तो जैतून या कैनोला तेल फैलाएं।
पन्नी के किनारों को मोड़ो और नीचे के किनारे को कई बार मोड़ो ताकि पन्नी मछली को कवर करे।
फोल्डिंग एज के नीचे लगभग 10 मिनट के लिए चारकोल स्टोव पर सैल्मन पैकेज रखें। चारकोल स्टोव से मछली निकालें और पन्नी खोलें।
मसाले, सॉस या marinades जोड़ें। मछली पैक करें।
कोयला फफोले पर मछली पैकेज रखें। लगभग 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
मछली को चारकोल स्टोव से बाहर निकालें। जाँच करें कि मछली का मांस हल्का गुलाबी है। मछली के बड़े टुकड़ों को लंबे समय तक बेक करने की आवश्यकता होगी। विज्ञापन

सलाह

ओवन में सामन पकाने पर, मछली की सतह को हल्के भूरे रंग में पकाने के लिए इसे अंतिम 2 से 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
आप इन सुझावों को अन्य सामन व्यंजनों की तलाश के बिना लागू कर सकते हैं। बस थोड़ा सा नमक, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ ताजा लहसुन, नींबू का रस और 1 या 2 बड़े चम्मच सीपर छिड़कें।