विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

ताजा प्लम गर्मियों के उपचारों में से एक है, लेकिन यदि आप एक बेर के बेर में काटते हैं, तो तीखा स्वाद आपके मुंह को सिकोड़ देगा। जब प्लम पकते हैं, तो वे मीठा और नरम हो जाते हैं, जिससे वे खाने के लिए और अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं। चरण 1 देखें कि कैसे एक प्लम को स्टोर करना है, इसलिए यह एक या दो दिन में अपने सबसे प्यारे, मीठे पके हुए शिखर तक पहुंच जाता है।

कदम बढ़ाने के लिए

1. प्लम को एक साफ पेपर बैग में रखें। कोई भी पेपर बैग ठीक है, लेकिन यह खाली होना चाहिए। जब प्लम (और अन्य फल) पकते हैं, तो वे एथिलीन छोड़ते हैं। ऊपर से मुड़े हुए कागज के थैले में उन्हें रखने से पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिससे गैस प्लम के करीब रहती है।
   • एक और भी तेज़ तरीका है, प्लम के साथ बैग में एक पका हुआ केला डालना। केले द्वारा निर्मित अतिरिक्त एथिलीन से प्लम अधिक तेजी से पकने का कारण होगा।
   • प्लम को प्लास्टिक की थैली में न डालें। यदि आप एक गैर-छिद्रपूर्ण बैग का उपयोग करते हैं, तो ताजी हवा अंदर नहीं जाएगी और प्लम एक अजीब स्वाद होगा।
   • यदि आप चाहें, तो आप थैलों के बजाय फलों के कटोरे में रखकर प्लम को चीर सकते हैं। प्लम अभी भी पकेंगे, लेकिन वे बहुत जल्दी तैयार नहीं होंगे।
2. कमरे के तापमान पर बैग रखें। प्लम 21 और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर सबसे अच्छा पकता है। पूरी तरह से पकाए जाने तक उन्हें इस तापमान पर रखें।
   • बैग को धूप वाली खिड़की में न रखें क्योंकि इससे प्लम ज़्यादा गरम हो जाएगा। यदि प्लम बहुत अधिक गर्म हो जाते हैं, तो वे सड़ जाएंगे।
   • पके होने से पहले फ्रिज में या ठंडे तापमान पर प्लम जमा करने से भी तथाकथित ठंड से नुकसान होता है। एक ठंडा-क्षतिग्रस्त बेर कभी रसदार और मीठा नहीं बदलेगा - इसके बजाय, आप एक मीठे, स्वादहीन बेर के साथ समाप्त करेंगे।
3. परिपक्वता के लिए प्लम का परीक्षण करें। यह बताने का सबसे आसान तरीका है कि क्या आपके प्लम पके हुए हैं, हल्के से अपनी उंगली से त्वचा को दबाएं। यदि आप एक मामूली सेंध लगाते हैं, तो बेर शायद पका हुआ है। यदि यह अभी भी कठिन लगता है, तो आपको थोड़ी देर इंतजार करना होगा। यदि आपकी उंगली प्लम की त्वचा को थोड़ा सा स्पर्श करती है, तो प्रक्रिया थोड़ी दूर चली गई है। यहाँ परिपक्वता का परीक्षण करने के कुछ और तरीके दिए गए हैं:
   • छिलके की बनावट पर गौर करें। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, प्लम धूल-धूसरित दिखने लगते हैं।
   • टिप पर एक बेर स्पर्श करें। जब पका हो, तो वह हिस्सा बाकी प्लम की तुलना में थोड़ा नरम होगा।
4. पके प्लम का आनंद लें। आप पके हुए होते ही प्लम खा या खा सकते हैं। पकने की प्रक्रिया को रोकने और उन्हें थोड़ी देर रखने के लिए, उन्हें अपने फ्रिज के सब्जी दराज में रखें।

टिप्स

• यदि आप नहीं जानते कि आपके पके हुए प्लम के साथ क्या करना है, तो यहां कुछ विचार दिए गए हैं: एक अंडाकार बेर पाई बनाएं, एक बेर और काली चेरी पाई को पकाएं, prunes बनाएं या वोडका के साथ शीर्ष करें।

चेतावनी

• फ्रिज में अनप्लग प्लम न रखें! यह ठीक से पकने के बिना, अन्यथा मटमैला और मटमैला हो जाएगा। प्लम केवल रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है के पश्चात वे पक गए हैं।

नेसेसिटीज़

• पेपर बैग
• पका हुआ केला
• बेर