पैंको ब्रेडक्रंब बनाना

विषय

सामग्री
कदम बढ़ाने के लिए
विधि 1 की 2: प्रक्रिया करें और पैनको ब्रेडक्रंब को सेंकना
2 की विधि 2: पैंको ब्रेडक्रंब को स्टोर करें और उसका उपयोग करें
टिप्स
नेसेसिटीज़

यदि आप हर बार पैंको ब्रेडक्रंब के छोटे बक्से खरीदने से थक गए हैं, तो अपना खुद का बनाना सीखें। पैंको के हस्ताक्षर कुरकुरे बनावट को प्राप्त करने के लिए, नो-क्रस्ट ब्रेड का उपयोग करके शुरू करें। ब्रेड को मोटे गुच्छे में काटें और एक उभार वाले किनारे पर बेकिंग ट्रे पर टुकड़ों को फैला दें। पोंको ब्रेडक्रंब को सूखा और कुरकुरा होने तक भूनें। फिर उनका उपयोग अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को तलने, ढकने या सामान करने के लिए करें।

सामग्री

क्रस्ट के बिना 300 ग्राम कटा हुआ सफेद ब्रेड

Panko ब्रेडक्रंब के 200 ग्राम के लिए अच्छा है

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: प्रक्रिया करें और पैनको ब्रेडक्रंब को सेंकना

ओवन को 120 ° C पर प्रीहीट करें और उठे हुए किनारे से बेकिंग ट्रे लें। अपने कार्यस्थल पर एक उठे हुए किनारे के साथ एक या दो बेकिंग ट्रे रखें। एक उठे हुए किनारे के साथ एक प्लेट का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि ब्रेडक्रंब प्लेट से स्लाइड न करें जब आप उन्हें ओवन में डालते हैं और उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं।
तीन या चार स्ट्रिप्स में क्रस्ट के बिना रोटी का एक टुकड़ा काटें। यदि आपके पास क्रस्ट के बिना रोटी नहीं है, तो क्रस्ट्स को काटने और साफ करने के लिए एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। एक कटिंग बोर्ड पर क्रस्टलेस ब्रेड रखें, स्लाइस में काटें और प्रत्येक स्लाइस को तीन या चार स्ट्रिप्स में काटें। आप उन्हें लंबाई या क्षैतिज रूप से काट सकते हैं।
- जबकि सफेद पैंको पारंपरिक रूप से बिना पपड़ी के रोटी के साथ बनाया जाता है, आप अंधेरे पैंको बनाने के लिए पपड़ी छोड़ सकते हैं।
बड़े गुच्छे बनाने के लिए खाद्य प्रोसेसर में रोटी को टुकड़े टुकड़े करना। खाद्य प्रोसेसर में श्रेडिंग डिस्क रखें और मशीन पर स्विच करें। धीरे-धीरे ब्रेड के स्लाइस को मशीन में डालें। यह ब्रेडक्रंब के बड़े गुच्छे बनाना चाहिए।
- यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो एक ब्लॉक grater के मोटे पक्ष के खिलाफ रोटी को पीसें या एक ब्लेंडर में एक या दो प्रेस दें।
बेकिंग ट्रे पर ब्रेडक्रंब को एक उठे हुए किनारे से विभाजित करें। यदि ऐसा लगता है कि ब्रेडक्रंब एक प्लेट पर 1.5 सेमी से अधिक होगा, तो उन्हें दो बेकिंग ट्रे के बीच विभाजित करें।
- ब्रेडक्रंब को एक समान परत में रखने से बेकिंग के दौरान पैंको को कुरकुरा रखने में मदद मिलेगी।
पैंको ब्रेडक्रंब को 20 से 30 मिनट तक बेक करें। बेकिंग ट्रे को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और तब तक बेक करें जब तक कि पकोड़ा कुरकुरा न हो जाए। बेकिंग के दौरान ब्रेडक्रंबों को हलचल करने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें।
- पैंको को नियमित रूप से हिलाते रहने से आप इसे भूरा होने से रोकते हैं। पैंको खस्ता हो जाना चाहिए, लेकिन रंग में हल्का रहना चाहिए।
पैनको ब्रेडक्रंब को ठंडा होने दें। बेकिंग ट्रे को ओवन से निकालें और एक रैक पर रखें। इसे इस्तेमाल या स्टोर करने से पहले पैनको को पूरी तरह से ठंडा होने दें। अगर आप ठंडा होने से पहले पैंको को स्टोर करते हैं, तो यह ब्रेडक्रंब में नमी के कारण अधिक जल्दी खराब हो जाएगा।
- ब्रेडक्रंब को ठंडा होने में कम से कम एक घंटे का समय लगेगा। ब्रेडक्रंब ठंडा होने के साथ सूखना जारी रखता है।

2 की विधि 2: पैंको ब्रेडक्रंब को स्टोर करें और उसका उपयोग करें

पैंको को एक भंडारण कंटेनर में और कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक रखें। ढक्कन के साथ एक कंटेनर में कूल्ड पैनको ब्रेडक्रंब रखें। कंटेनर को पेंट्री में रखें और दो सप्ताह के भीतर ब्रेडक्रंब का उपयोग करें।
- यदि आप चाहें, तो आप पैंको ब्रेडक्रंब को दो महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। जब आप इसका उपयोग करने जा रहे हों तो आपको पैंको ब्रेडक्रंब को पिघलना नहीं पड़ता है।
कैसरोल के लिए एक कुरकुरे पैंको टॉपिंग बनाएं। बेक करने से ठीक पहले, अपने पसंदीदा पुलाव या मुसकान पर पानो ब्रेडक्रंब छिड़कें। पकने पर पैंको भूरा और कुरकुरा हो जाएगा। इसे टुन या औ ग्रैटिन फूलगोभी के साथ एयू ग्रैटिन आलू, पास्ता के साथ टॉपिंग के रूप में ट्राई करें।
- कुछ स्टॉज की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, कटा हुआ पार्मेसन टॉपिंग को पैंको ब्रेडक्रंब के साथ बदलें।
सब्जियों या मांस के लिए एक अतिरिक्त कुरकुरे ब्रेडक्रंब बनाएं। सभी व्यंजनों में पैंको ब्रेडक्रंब के साथ मानक ब्रेडक्रंब को बदलें, जिन्हें फ्राइंग, बेकिंग या सॉस करने से पहले भोजन को लेपित करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, तला हुआ मछली, सूअर का मांस चॉप, चिकन कटलेट या प्याको के साथ प्याज के छल्ले बनाते हैं।
- भरने में ब्रेडक्रंब के लिए कॉल करने वाले किसी भी व्यंजनों में आप पैनको ब्रेडक्रंब का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, बेकिंग से पहले मशरूम को फ्लेवर्ड पैनको मिश्रण से भरें।
मांसल या वेजी बर्गर में मानक ब्रेडक्रंब को बदलें। अगली बार जब आप मीटबॉल, मीटलाफ या वेजी बर्गर का बैच बना रहे हों, तो मानक ब्रेडक्रंब को छोड़ दें। बाध्यकारी एजेंट के रूप में पैंको ब्रेडक्रंब की एक समान मात्रा का उपयोग करें। यह भोजन के स्वाद को नहीं बदलता है, लेकिन यह मिश्रण को एक साथ बांधता है।
- सभी व्यंजनों में पेंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करें जो सामग्री को बांधने के लिए ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, पेस्टी बनाने से पहले केकड़े केक के साथ पैंको को मिलाएं।
कुरकुरे स्नैक्स को पैंको के साथ लेपित। पीटा अंडे में डुबोने और ब्रेडक्रंब के साथ उन्हें कवर करने के बजाय एक अतिरिक्त कुरकुरे के लिए अपने पसंदीदा स्नैक्स के लिए पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करें। पैंको भी मानक ब्रेडक्रंब की तुलना में अधिक खस्ता रहता है। उदाहरण के लिए, आप पैनको के साथ निम्नलिखित स्नैक्स को कवर और बेक कर सकते हैं:
- स्कॉटिश अंडे
- मोज़ारेला की छड़ें
- मुर्गी का टुकड़ा
- मैकरोनी और पनीर बॉल्स

टिप्स

एक साबुत अनाज ब्रेडक्रंब बनाने के लिए, अपने पसंदीदा साबुत अनाज ब्रेड का उपयोग करें। आप लस मुक्त ब्रेड से ग्लूटेन-फ्री पैनको ब्रेडक्रंब भी बना सकते हैं।