विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• भाग 1 की 4: अपनी मिट्टी तैयार करें
• भाग 2 का 4: अपने खीरे के पौधे लगाना
• भाग 3 का 4: खीरे के पौधों की देखभाल करना
• भाग 4 की 4: अपने खीरे की कटाई करें
• टिप्स

ककड़ी के पौधे अधिक उपज देने वाले पौधे हैं और पिछवाड़े में उगाना अपेक्षाकृत आसान है। इन स्वादिष्ट सब्जियों की झाड़ियों की किस्मों को एक बालकनी या पोर्च पर कंटेनरों में भी उगाया जा सकता है। एक बार जब आप मिट्टी को ठीक से तैयार कर लेते हैं, तो उन्हें वास्तव में बहुत अधिक पानी और बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है।

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 की 4: अपनी मिट्टी तैयार करें

1. अपने खीरे के पौधे लगाने के लिए एक धूप वाला स्थान खोजें। खीरे एक उष्णकटिबंधीय सब्जी हैं और उन्हें पूर्ण सूर्य की बहुत आवश्यकता होती है। ऐसा स्थान चुनें जहाँ दोपहर के दौरान उन्हें ज्यादा छाया न मिले।
   • खीरे के पौधों की जड़ें 90 से 120 सेमी गहरी होती हैं, इसलिए उन्हें पेड़ों के पास न लगाएं। पेड़ों की जड़ें पानी और पोषक तत्वों के लिए आपके खीरे के पौधों की जड़ों से मुकाबला करेंगी।
   • कमरे के आयाम यह निर्धारित करते हैं कि आप कितने पौधे विकसित कर सकते हैं। आपको बेल जैसे पौधों के बीच 90 से 150 सेमी छोड़ना होगा। यदि आप उन्हें लंबवत रूप से बढ़ाते हैं, तो आपको बाड़ लगाने के बीच 12 इंच जगह की आवश्यकता होगी।
2. मातम दूर करो। खीरे सबसे अच्छी जगह उगते हैं जहाँ खरपतवार नहीं उगते हैं। खरपतवार मिट्टी से पोषक तत्वों और पानी की मांग करेंगे, जिससे आपके खीरे के पौधे मर जाएंगे।खरपतवार के छोटे पौधे जमीन में रह सकते हैं और उर्वरक के रूप में काम कर सकते हैं।
   • सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मातम को मैन्युअल रूप से खींचें और जितना संभव हो उतना जड़ों को शामिल करें। यदि आप एक खरपतवार की जड़ को पीछे छोड़ते हैं, तो एक अच्छा मौका है कि वही खरपतवार वापस आ जाएगा।
   • चीजों को गति देने के लिए शाकनाशियों के उपयोग से बचें। रासायनिक और जैविक दोनों प्रकार के शाकनाशियों में आम तौर पर पौधों के बढ़ने के लिए मिट्टी अनुपयुक्त होती है, इसलिए वे आपके ककड़ी के पौधों के लिए भी खराब होंगे।
3. अपनी मिट्टी के पीएच को 7.0 के करीब लाएं। खीरे के पौधे मिट्टी में पनपते हैं, जो थोड़ा सा क्षारीय पीएच के प्रति उदासीन होते हैं। आप उद्यान केंद्रों या सुपरमार्केट में पीएच परीक्षण किट खरीद सकते हैं।
   • अपनी मिट्टी का पीएच बढ़ाने के लिए कृषि चूना डालें। पीएच कम करने के लिए सल्फर या एल्यूमीनियम सल्फेट जोड़ें।
4. मिट्टी में एक दानेदार खाद फैलाएं। यदि आप एक अकार्बनिक उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं, तो धीमी गति से जारी दानेदार उर्वरक बढ़ते चक्र में आपके ककड़ी पौधों के लिए सबसे अच्छा पोषण प्रदान करेगा। उर्वरक का उपयोग करने से पहले मिट्टी को ढीला करने के लिए एक ट्रॉवेल या छोटी रेक का उपयोग करें। नतीजतन, उर्वरक मिट्टी में बेहतर मिश्रित होगा।
   • एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में समृद्ध खाद या पुरानी खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे लगभग 5 सेमी की गहराई पर मिट्टी के साथ मिलाएं और फिर इसे धीरे-धीरे 15 से 24 सेमी की गहराई तक फैलाएं।
5. मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए कार्बनिक पदार्थ जोड़ें। खीरे के पौधों के लिए आदर्श मिट्टी ढीली, हल्की और रेतीली होती है। इस प्रकार की मिट्टी जल्दी गर्म होती है और गर्मी को अधिक आसानी से बरकरार रखती है।
   • यदि आपकी मिट्टी में अधिक मिट्टी है तो कार्बनिक पदार्थ मिलाएं। घने, भारी मिट्टी को पीट, खाद या रोहित खाद के साथ सुधारा जा सकता है।

भाग 2 का 4: अपने खीरे के पौधे लगाना

1. एक झाड़ी या बेल का पौधा चुनें। झाड़ीदार पौधों की तुलना में बेल के पौधे बहुत अधिक आम हैं। हालांकि, यदि आपके पास केवल सीमित स्थान है, तो एक झाड़ी के पौधे के साथ काम करना आसान हो सकता है। बुश खीरे कंटेनर में लगाए जा सकते हैं।
   • आप एक बेल के पौधे को सीमित स्थान पर भी रख सकते हैं। एक ऊर्ध्वाधर उद्यान बनाने के लिए ट्रेलाइज़ बनाएं या खरीदें।
2. एक स्वादिष्ट किस्म चुनें। खीरे के पौधों की सभी प्रकार की किस्में होती हैं। यदि आप इस बात के बारे में अनिश्चित हैं कि क्या चुनना है, तो एक स्थानीय कृषि बाजार में जाएं और विभिन्न किस्मों के नमूने मांगें जब तक कि आपको वह न मिल जाए जो आप चाहते हैं।
   • यदि आप अचार में कड़वाहट के बारे में विशेष रूप से संवेदनशील हैं, तो यूरोपीय या डच ग्रीनहाउस किस्मों की कोशिश करें क्योंकि इनमें एक जीन होता है जिसमें कड़वाहट नहीं होती है।
   • यदि खीरे आपको पुनर्जन्म का कारण बनाते हैं, तो एशियाई किस्मों को आज़माएं क्योंकि ये कम पुनरुत्थान का कारण बनते हैं। अंग्रेजी और डच लंबे ग्रीनहाउस खीरे भी regurgitation को कम करेगा।
3. जब मिट्टी कम से कम 21 ° C हो तो पौधे लगाएं। उष्णकटिबंधीय पौधे होने के नाते, खीरे के पौधे विशेष रूप से ठंडे तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं। अपने खीरे के पौधों को जमीन में लगाने के लिए आखिरी ठंढ के बाद कम से कम दो सप्ताह प्रतीक्षा करें।
   • बोने से 3 सप्ताह पहले घर के अंदर बोएं और फिर जल्दी से फसल चाहते हैं तो अपने बगीचे में रोपाई करें।
   • ठंडी जलवायु में आप मिट्टी को काले प्लास्टिक से ढककर कुछ डिग्री गर्म कर सकते हैं।
   • बढ़ते हुए घर के अंदर पर विचार करें यदि आप पाते हैं कि आपके निवास स्थान बाहर ककड़ी के पौधों को उगाने के लिए अनुपयुक्त है।
4. बोने से पहले मिट्टी को गीला कर लें। रोपण से पहले नमी के स्तर की जांच करने के लिए अपनी उंगली को मिट्टी में चिपका दें। यदि मिट्टी आपके पहले पोर को सूखने का अहसास कराती है, तो बुवाई से पहले मिट्टी को पानी देने के लिए गार्डन होज़ या वाटर कैनिंग का इस्तेमाल करें।
   • बुवाई से पहले मिट्टी को मॉइस्चराइज करने से बीजों को धोए जाने की संभावना कम हो जाएगी।
5. बीज से शुरू करें। ककड़ी के पौधों में एक नाजुक जड़ प्रणाली होती है। रोपाई रोपाई की तुलना में बगीचे में सीधे बोना बहुत आसान है। प्रत्येक 45-90 सेमी समूह में 3 या 4 बीज छिड़कें।
   • एक साथ कई बीज बोने से आप सबसे मजबूत पौधे का चयन कर पाएंगे।
   • रोपाई रोपाई करते समय, पूरी संरचना को गमले, मिट्टी और सभी से हटा दें। मिट्टी पौधे की नाजुक जड़ों की रक्षा करने में मदद करेगी। यदि आप एक ककड़ी के पौधे की जड़ों को उजागर करते हैं, तो यह मर जाएगा।
6. बीज को मिट्टी में थोड़ा दबाएं। ककड़ी के बीज मिट्टी में एक इंच से अधिक गहरे नहीं होने चाहिए। आप उन्हें मिट्टी के ऊपर भी रख सकते हैं और फिर उन्हें एक ऊपरी परत के साथ कवर कर सकते हैं जो समान गहराई है।
   • बीज के ऊपर मिट्टी को धकेलने के लिए एक कुदाल के सपाट हिस्से का उपयोग करें, लेकिन सावधान रहें कि यह बहुत कठिन न हो।
7. पौधों को पर्याप्त जगह दें। बेल के पौधों को विशेष रूप से बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। खीरे की बेलें 1.8 - 2.4 मीटर की लंबाई तक पहुंच सकती हैं। बड़े बगीचों में, बेलें जमीन पर फैल सकती हैं। यदि आपके पास केवल सीमित स्थान है, तो कम पौधों को चुनना बेहतर है।
   • ककड़ी के पौधे जो एक साथ बहुत करीब हैं, तनाव का अनुभव करेंगे। खीरे पूरी तरह से विकसित नहीं होंगे और वे कड़वा स्वाद लेंगे। उत्पादन में भी कमी आएगी।
   विशेषज्ञ टिप

   बार लगाओ। खीरे को लंबवत रूप से उगाने से वे अधिक धूप में निकल जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप अधिक उपज होगी। सब्जियां भी साफ रहेंगी। यदि आप खीरे को लंबवत रूप से विकसित करना चाहते हैं, तो बेलें उगने से पहले अपनी सलाखों को स्थापित करें।

   • 12 - 18 इंच के व्यास के साथ पिंजरे बनाने के लिए 1.2 - 1.5 मीटर वेल्डेड तार बाड़ या चिकन तार का उपयोग करें। इन आयामों का एक पिंजरा 2 या 3 बेलों का समर्थन करने में सक्षम होगा।
   • जैसे-जैसे आपके पौधे बढ़ते हैं, आप धीरे-धीरे बेल के टेंड्रल्स को तार के चारों ओर मोड़ सकते हैं ताकि पौधे को सलाखों के खिलाफ बढ़ने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।

भाग 3 का 4: खीरे के पौधों की देखभाल करना

1. एक बार अंकुर निकलने के बाद गीली घास डालें। मुल्क खरपतवारों को वापस लौटने में मदद करता है इसलिए यह ककड़ी के पौधों से पोषक तत्व नहीं चुरा सकता है। यह मिट्टी को गर्म और नम भी रखेगा। अतिरिक्त गर्मी के लिए, आप गहरे गीलेपन का विकल्प चुन सकते हैं।
   • यदि आप पुआल या लकड़ी के चिप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको कम से कम 21 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होने का इंतजार करना चाहिए।
2. अपने खीरे के पौधों को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखें। खीरे के पौधों के आसपास की मिट्टी को आमतौर पर थोड़ा नम रहने की जरूरत होती है। पानी की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पौधों को प्रति सप्ताह कम से कम 2.5-5 सेमी पानी दें।
   • पौधे के खिलने और फल लगने के समय विशेष रूप से सतर्क रहें। गार्ड की कमी से तनाव, खीरे को कड़वा कर सकता है।
   • सतह को पानी दें। गीली पत्तियों से ख़स्ता फफूंदी लग सकती है। एक ड्रॉपर सिंचाई प्रणाली पत्ते को सूखा रखते हुए पानी की अधिक स्थिर आपूर्ति प्रदान कर सकती है।
3. अत्यधिक गर्मी में छाया प्रदान करें। यदि आप एक जलवायु में रहते हैं, जहां गर्मियों में 32 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म हो जाता है, तो आपको संभवतः दोपहर में अपने खीरे के पौधों के लिए छाया प्रदान करने की आवश्यकता होगी।
   • अपने ककड़ी के पौधों की दक्षिण में बड़ी फसलें लगाएं ताकि कुछ छाया मिल सके या छायांकन का उपयोग किया जा सके जो कम से कम 40 प्रतिशत सूर्य के प्रकाश को अवरुद्ध करेगा।
4. वन्यजीवों से बचाने के लिए अपने पौधों को धुंध से कवर करें। एक महीन जाली खरगोश और जमीन गिलहरी को दूर रखेगा। जानवरों को खोदने से रोकने के लिए एक टोकरी के साथ बीज और छोटे अंकुर को कवर करें।
   • एक बार जब पौधे बड़े हो जाते हैं, तो आप नेट को हटा सकते हैं। आपके बगीचे के चारों ओर एक बाड़ अब से आपके खीरे के पौधों के लिए बेहतर सुरक्षा प्रदान करेगा।
5. एक बार फूल निकलने के बाद फिर से खाद डालें। यदि आपने बुवाई से पहले मिट्टी को निषेचित किया है, तो आपको बेलों पर फूल आने और फूलों की कली के शुरू होने का इंतजार करना होगा। फिर एक हल्का तरल उर्वरक या जैविक सामग्री जैसे खाद या पुरानी खाद डालें। ऐसा हर 2 हफ्ते में करें।
   • पत्तियों के पीले होने पर आपके पौधों को अधिक नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। एक उर्वरक की तलाश करें जिसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन हो।
   • एक अकार्बनिक उर्वरक का उपयोग करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह पौधे के पौधों या फलों को नहीं छूता है।
6. कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशक या कवकनाशी का उपयोग करें। आप एक स्थानीय उद्यान केंद्र से कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों प्रकार के कवकनाशी खरीद सकते हैं। कीड़े या कवक के पहले संकेत पर अपने पौधों को स्प्रे करें।
   • सल्फर में एंटी-फंगल गुण होते हैं। यदि आप सल्फर को एक कार्बनिक कवकनाशी के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपनी मिट्टी के पीएच की जांच करनी चाहिए कि यह बढ़ते खीरे के लिए उपयुक्त है।
   • आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी कीटनाशकों के लिए निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और उनका पालन करें। अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो भी जैविक कीटनाशक खतरनाक हो सकते हैं।

भाग 4 की 4: अपने खीरे की कटाई करें

1. आदर्श आकार होने पर अपनी खीरे चुनें। एक बड़ी फसल के लिए, विचार यह है कि आप खीरे को बहुत लंबे समय तक पौधे पर लटकने न दें और आप उन्हें बहुत बड़े न होने दें। आपके खीरे को काटने का सबसे अच्छा आकार उस किस्म पर निर्भर करेगा जो आप बढ़ रहे हैं।
   • सामान्य तौर पर, भूमध्य या मध्य पूर्वी खीरे अमेरिकी किस्मों की तुलना में छोटे और मोटे होते हैं। एशियाई किस्में आमतौर पर लंबी और पतली होती हैं।
   • अमेरिकी किस्में आमतौर पर 6-8 इंच लंबी होती हैं। मध्य पूर्वी किस्मों का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब वे 10 - 15 सेमी लंबे और अचार की कटाई तब करनी चाहिए जब वे 7.5 - 12.5 सेंटीमीटर लंबे हों।
2. खीरे का नियमित सेवन करें। सामान्य तौर पर, पौधे अधिक खीरे का उत्पादन करेगा यदि आप अधिक नियमित रूप से चुनते हैं। अपने पौधों की रोज़ाना जाँच करें और खीरे चुनें जो विशिष्ट किस्म के लिए उपयुक्त आकार हैं।
   • खीरे उठाते समय, खरपतवार की जाँच करें और कीड़ों या बीमारी के लक्षणों के लिए अपने पौधों की जाँच करें। यदि आवश्यक हो, तो आपको मिट्टी की जांच करना चाहिए और इसे पानी देना चाहिए। पूरे बढ़ते चक्र में खीरे को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
3. खीरे लेने के लिए प्रूनिंग कैंची का उपयोग करें। खीरे ले लो और स्टेम को अंत से लगभग 0.6 सेमी काट लें। बहुत से लोग सोचते हैं कि वे बस पौधे से खीरे खींच सकते हैं। हालांकि, यदि आप ऐसा करते हैं तो आप संयंत्र को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।
4. अपने खीरे को फ्रिज में रखें ताकि वे कुरकुरे रहें। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके खीरे का उपयोग करने का प्रयास करें। यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें 7 से 10 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
   • उन्हें फ्रिज में रखने से पहले, उन्हें प्लास्टिक में लपेट दें या उन्हें एक रीसेबल प्लास्टिक बैग में डाल दें ताकि वे सूख न जाएं।

टिप्स

• यदि आपने अपने खीरे के पौधों पर कीटनाशक या कवकनाशी का उपयोग किया है, तो खीरे का सेवन करने से पहले अच्छी तरह से कुल्ला करें।
• खीरे आमतौर पर एक बड़ी फसल प्रदान करते हैं। यदि आप एक भी बड़ी उपज चाहते हैं, तो आप मधुमक्खियों को आकर्षित करने के लिए पत्तियों को चीनी के पानी के साथ स्प्रे कर सकते हैं।
• यदि आपके पास ज्यादा जगह नहीं है, तो आपके ककड़ी के पौधों के बीच तेजी से बढ़ने वाले पौधे जैसे मूली या लेट्यूस लगाना सबसे अच्छा है। खीरे की बेलें जगह लेने से पहले वे कटाई के लिए तैयार हो जाएंगी।