विषय

• अगर आप जल्दी में हैं
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: गैस स्टोव पर स्मोक्ड पोर्क चॉप तैयार करें
• विधि 2 की 3: ग्रिल्ड स्मोक्ड पोर्क चॉप्स
• विधि 3 की 3: भुना हुआ सूअर का मांस चॉप करें

स्मोक्ड पोर्क चॉप्स पोर्क चॉप हैं जो स्वाद बढ़ाने के लिए स्मोकर में तैयार किए जाते हैं। हालांकि पोर्क चॉप आंशिक रूप से पकाया जाता है, आपको उन्हें और तैयार करने की आवश्यकता होगी ताकि वे खाने के लिए सुरक्षित रहें। सौभाग्य से, आप आसानी से अपने गैस स्टोव पर, एक ग्रिल पर या ओवन में स्मोक्ड पोर्क चॉप तैयार कर सकते हैं।

अगर आप जल्दी में हैं

गैस स्टोव पर स्मोक्ड पोर्क चॉप्स पकाने के लिए, मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े सॉस पैन में खाना पकाने के तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। फिर वहां चॉप्स को भूनें, प्रत्येक तरफ दो मिनट। फिर गर्मी कम करें और चॉप्स को एक और मिनट के लिए भूनें। आप मध्यम गर्मी सेटिंग पर पोर्क चॉप को भी ग्रिल कर सकते हैं। चॉप्स को एक तरफ से चार मिनट के लिए ग्रिल करें, उन्हें पलट दें, फिर एक और दो मिनट के लिए ग्रिल करें। यदि आप ओवन में पकाए गए स्मोक्ड चॉप पसंद करते हैं, तो नीचे स्क्रॉल करें!

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: गैस स्टोव पर स्मोक्ड पोर्क चॉप तैयार करें

1. एक बड़े सॉस पैन में खाना पकाने के तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। मध्यम गर्मी पर पैन के नीचे बर्नर रखें। तेल के धुएं के लिए प्रतीक्षा करें ताकि आप जान सकें कि यह काफी गर्म है।
2. पैन में स्मोक्ड पोर्क चॉप्स तैयार करें, प्रत्येक तरफ दो मिनट के लिए भूनें। चार मिनट के बाद, चॉप्स के दोनों किनारों को ब्राउन किया जाना चाहिए।
3. गर्मी कम करें और कटलेट को एक मिनट के लिए भूनें। एक मिनट के बाद, एक मांस थर्मामीटर के साथ कटलेट का तापमान जांचें। पोर्क चॉप्स को सुरक्षित रूप से खाने के लिए कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। यदि वे तब तक नहीं हैं, तो एक या दो मिनट के लिए सेंकना करें।
4. पोर्क चॉप्स को एक प्लेट पर रखें और परोसें। जब आप पोर्क चॉप निकालते हैं तो पैन में गर्म तेल देखें। परोसने से पहले चॉप्स को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

विधि 2 की 3: ग्रिल्ड स्मोक्ड पोर्क चॉप्स

1. ग्रिल को चालू करें और इसे मध्यम गर्मी पर सेट करें। सुनिश्चित करें कि उन पर स्मोक्ड पोर्क चॉप लगाने से पहले खाना पकाने की चक्की साफ हो।
2. वनस्पति तेल के साथ ग्रिड को ब्रश करें। इससे चॉप्स को ग्रिड से चिपके रहने से रोका जा सकेगा। एक खाना पकाने के ब्रश के साथ ग्रिड को ब्रश करें।
   • यदि आपके पास वनस्पति तेल नहीं है, तो एक अलग खाना पकाने के तेल का उपयोग करें, जैसे कि जैतून का तेल।
3. दो मिनट के लिए ग्रिल पर पोर्क चॉप तैयार करें। दो मिनट के बाद, चॉप्स के बॉटम्स को ब्राउन किया जाना चाहिए।
4. पोर्क चॉप्स को 90 डिग्री पर घुमाएं और एक और दो मिनट के लिए ग्रिल करें। चॉप्स को घुमाने से उन्हें हीरे के आकार के ग्रिल के निशान मिल जाएंगे।
   • यदि आप अपने चॉप पर हीरे के आकार के ग्रिल के निशान नहीं चाहते हैं, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं और उन्हें एक और दो मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं।
5. चॉप्स को पलट दें और एक और दो मिनट तक पकाएं। दो मिनट के बाद, मांस थर्मामीटर के साथ कटलेट का तापमान जांचें। यदि चॉप्स कम से कम 63 डिग्री नहीं हैं, तो वे खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं। उन्हें ग्रिल पर एक या दो मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि वे सुरक्षित तापमान तक नहीं पहुंच जाते।
6. सेवा करने के लिए एक प्लेट में पोर्क चॉप ले जाएं। परोसने से पहले चॉप्स को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

विधि 3 की 3: भुना हुआ सूअर का मांस चॉप करें

1. ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। ओवन रैक को ओवन के केंद्र में रखें, अगर यह पहले से ही नहीं है।
2. मध्यम गर्मी पर एक पैन में पोर्क चॉप्स का एक तरफ भूरा। चॉप्स को एक तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने में तीन से चार मिनट का समय लगना चाहिए। जब चॉप धूम्रपान करने लगे, तो गर्मी कम कर दें।
3. चॉप्स को बेकिंग ट्रे पर ले जाएं, ऊपर की तरफ ब्राउन किया हुआ। आपको बेकिंग ट्रे को चिकना नहीं करना है और न ही उस पर बेकिंग पेपर लगाना है।
4. पोर्क चॉप्स को 20 मिनट के लिए ओवन में भूनें। 20 मिनट के बाद, चॉप्स के तापमान की जांच करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। चॉप्स कम से कम 63 डिग्री होना चाहिए या वे खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं।
   • यदि आप कम से कम 63 डिग्री नहीं हैं, तो आपको ओवन में पोर्क चॉप्स को कुछ और मिनटों के लिए छोड़ देना चाहिए।
5. बेकिंग शीट से पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में घुमाएं और सर्व करें। कटलेट को आइसिंग या अपने पसंदीदा मसालों के साथ कवर करें।
6. तैयार।