विषय

• सामग्री
• डोनट आटा
• शीशे का आवरण
• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 की विधि 1: डोनट्स
• 3 की विधि 2: व्हाइट आइसिंग
• 3 की विधि 3: चॉकलेट आइसिंग
• टिप्स
• नेसेसिटीज़

डोनट्स किसे पसंद नहीं है? डोनट्स एक विशिष्ट अमेरिकी विनम्रता है और इसे नाश्ते के रूप में, चाय के साथ या नाश्ते के लिए खाया जाता है। डोनट्स पर पैसे क्यों खर्च करें जब आप आसानी से उन्हें घर पर थोड़े पैसे के लिए खुद बना सकते हैं? आप यहाँ पढ़ सकते हैं!

सामग्री

डोनट आटा

• खमीर के 2 पाउच
• 100 मिली गर्म पानी
• 350 मिली गुनगुना दूध
• 125 ग्राम चीनी
• 1 बड़ा चम्मच नमक
• 2 अंडे
• 75 ग्राम मार्जरीन
• 550 ग्राम आटा
• वनस्पति तेल

शीशे का आवरण

• 75 ग्राम मक्खन
• 250 ग्राम आइसिंग शुगर
• 1 van चम्मच वनीला अर्क
• 2-4 बड़े चम्मच गर्म पानी
• चॉकलेट (वैकल्पिक) (सुधार की आवश्यकता: मात्रा नहीं बताई गई)

कदम बढ़ाने के लिए

3 की विधि 1: डोनट्स

1. खमीर के साथ गर्म पानी मिलाएं। खमीर को पूरी तरह से पानी में घुलने दें।
2. नमक, मार्जरीन, दूध, चीनी, अंडे और 220 ग्राम आटा जोड़ें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। यदि आप इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कम गति पर सेट करें। कटोरे के किनारों पर चिपकाने वाले आटे को छिड़कें और इसे बाकी हिस्सों में जोड़ें। इसे आधे मिनट तक करें।
3. मध्यम गति पर मिश्रण को 2 और मिनट के लिए ब्लेंड करें। आटे को किनारों से काटकर बाकी हिस्सों में मिलाते रहें। शेष आटा जोड़ें और एक समरूप द्रव्यमान बनने तक मिलाएं।
4. कटोरे को ढँक दें और आटे को 50 से 60 मिनट तक पकने दें। कटोरे को गर्म स्थान पर रखें। आटा पर्याप्त बढ़ गया है अगर आप इसे अपनी उंगली से धकेल सकते हैं और इसके साथ आप जो सेंध लगाते हैं वह पीछे नहीं हटती है।
5. समतल सतह पर कुछ आटा छिड़कें, जैसे काउंटर या कटिंग बोर्ड। आटा को सतह पर चम्मच करें और इसे आटे की एक परत के साथ कवर करने के लिए आटे के माध्यम से रोल करें। आटे को गेंदों में विभाजित करें और उन्हें समतल करें, ताकि प्रत्येक गेंद अंत में लगभग 1.5 सेमी मोटी एक फ्लैट डिस्क बन जाए। आप इसके लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। (रोलिंग पिन पर मैदा डालें ताकि आटा उसमें चिपके नहीं)। प्रत्येक डिस्क के केंद्र में एक छेद बनाएं।
6. डोनट्स को फिर से कवर करें और उन्हें 30 से 40 मिनट के लिए उठने दें।
7. एक गहरी फ्रायर को 180ºC पर सेट करें। धीरे-धीरे डोनट्स को एक-एक करके तेल में स्लाइड करें। उन्हें एक तरफ प्रत्येक मिनट के लिए भूनें। जब डोनट सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है, तो यह तैयार है।
8. डोनट्स को तेल से निकालें, सावधान रहें कि पपड़ी को प्रहार न करें। डोनट्स को अच्छी तरह से सूखा लें।
9. सफेद टुकड़े में डोनट्स डुबकी। फिर डोनट्स को ठंडा होने दें और फिर ऊपर से चॉकलेट आइसिंग फैलाएं।

3 की विधि 2: व्हाइट आइसिंग

1. एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें। एक बार जब मक्खन पिघल गया है, पैन को गर्मी से हटा दें।
2. वेनिला और आइसिंग शुगर डालें और चिकना होने तक हिलाते रहें।
3. पानी (एक समय में एक बड़ा चमचा) जोड़ें और जब तक पदार्थ अच्छा न हो तब तक हिलाते रहें।

3 की विधि 3: चॉकलेट आइसिंग

1. एक सॉस पैन में मक्खन और चॉकलेट गरम करें।
2. पैन को गर्मी से निकालें और वनीला और आइसिंग शुगर डालें। चिकना होने तक हिलाएं।
3. पानी (एक समय में एक बड़ा चमचा) जोड़ें और जब तक पदार्थ अच्छा न हो तब तक हिलाते रहें।
4. तैयार!

टिप्स

• डोनट्स को अधिक उत्सव दिखने के लिए रंगीन स्प्रिंकल्स या स्प्रिंकल्स का उपयोग करें।
• आप ब्रश से आइसिंग भी लगा सकते हैं। यह आपको इसे और अधिक समान रूप से फैलाने की अनुमति देता है।
• आप इस रेसिपी से 24 से 36 डोनट्स बना सकते हैं।

नेसेसिटीज़

• मध्यम मिश्रण का कटोरा
• मिक्सर
• कटोरे को कवर करने के लिए चाय तौलिया साफ करें
• बेलन
• डोनट मोल्ड (वैकल्पिक)
• तलने की कड़ाही
• रंग
• 2 सॉस पैन