लेखक:
John Pratt
निर्माण की तारीख:
12 फ़रवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
हैरानी की बात है, आप सभी को लहसुन छीलने की जरूरत है। तुम भी एक ही समय में कई लहसुन बल्ब छील कर सकते हैं। ढीले लौंग से निपटने के कई तरीके हैं, लेकिन आपको तब तक ज़रूरत नहीं है जब तक आप बहुत चिपचिपी किस्म के साथ काम नहीं करते।
कदम बढ़ाने के लिए
2 की विधि 1: लहसुन के बल्ब को हिलाएं
लहसुन के बल्ब को अलग रख लें। अपने काम की सतह पर लहसुन के बल्ब को रखें। गेंद को अपने हाथ के माउस से अच्छी तरह से हिलाएं। इस तरह से आप लहसुन के बल्ब को आसानी से ढीले लौंग में विभाजित कर सकते हैं। - यह लौंग को सभी दिशाओं में उड़ता है, अगर उन्हें रोकने के लिए कोई दीवार नहीं है। इसके बजाय, बल्ब के शीर्ष को काट लें और लौंग को बंद कर दें।
- आप इस विधि का उपयोग उतने ही लहसुन के बल्बों के लिए कर सकते हैं जितना कि आप एक ही बार में कंटेनरों में आसानी से कर सकते हैं।
दो कटोरे पकड़ो। उन्हें एक साथ बिल्कुल फिट होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक बड़े और एक छोटे कटोरे का चयन करें, या दो समान आकार के व्यंजनों को संभालने के लिए एक विस्तृत रिम के साथ। हल्के धातु के कटोरे मजबूत और हिलाने में आसान होते हैं, लेकिन आप किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यह खुद लौंग है जो हिलने के दौरान एक-दूसरे के गोले को तोड़ते हैं। - आप कप, बर्तन, हल्के सॉसपैन, एक कॉकटेल शेकर, या किसी भी अन्य मजबूत कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं जो कि पकड़ना आसान है - और बाद में साफ करना आसान है।
लहसुन को गोले में हिलाएं। एक कटोरी में लहसुन लौंग रखें। दूसरे कटोरे को ऊपर की ओर रखें। लिफ्ट करें, कसकर पकड़ें और जोर से हिलाएं। दस या पंद्रह जोरदार हिला पर्याप्त होना चाहिए। 
लहसुन देखें। बड़े, सफेद लहसुन को अब पूरी तरह से छील लेना चाहिए। बहुत ताजा लहसुन या चिपचिपी बैंगनी किस्मों को हिलाने में अधिक समय लग सकता है।
विधि 2 की 2: लहसुन की एक लौंग छीलें
एक चाकू के सपाट पक्ष के साथ प्रत्येक लौंग को समतल करें। लहसुन के बल्ब को अलग रखें या टिप को काट लें और लौंग को ढीला कर दें। लहसुन की एक भी लौंग पर चाकू की सपाट साइड रखें। चाकू पर अपने हाथ के माउस के साथ एक अच्छा अजीब दे। लौंग अब थोड़ा कुचला जाएगा और छीलने में आसान होगा। अब आप लहसुन को काट सकते हैं या इसे लहसुन प्रेस में निचोड़ सकते हैं। - यदि आपके पास चौड़ा ब्लेड नहीं है, तो अपने हाथ की एड़ी को पैर की अंगुली पर रखें और जोर से धक्का दें।
अपनी अंगुलियों से पंजों को चुटकी में लें। यह विधि कम प्रभावी है, लेकिन उपयोगी है यदि आप बिना लौंग के पूरे लौंग का उपयोग करना चाहते हैं। अपने अंगूठे और टिप पर तर्जनी के खिलाफ फ्लैट पक्ष के साथ लहसुन की लौंग पकड़ो। त्वचा को विभाजित करते हुए, लौंग को मोड़ने के लिए अपनी उंगलियों को एक साथ मिलाएं। शीट को पूरी तरह से छील लें। - यह पपीते की त्वचा के साथ लौंग पर सबसे अच्छा काम करता है।
एक रबड़ की चटाई या लहसुन के छिलके खरीदें। ये सिलिकॉन या रबर सिलेंडर अपेक्षाकृत सस्ते और उपयोग में आसान होते हैं। बेलन में लहसुन डालें, इसे एक सतह पर रोल करें और त्वचा बंद हो जाए। - आप इसके बजाय एक सिलिकॉन या रबर मैट का उपयोग कर सकते हैं और इसे एक सिलेंडर में रोल कर सकते हैं। यह रसोई घर में जगह बचाता है और आप इसका उपयोग खुले बर्तन या विरोधी पर्ची चटाई के रूप में भी कर सकते हैं।
एक लहसुन प्रेस का उपयोग करें। एक लहसुन का प्रेस लहसुन को छिद्रों के माध्यम से दबाता है, जिससे दबाया हुआ लहसुन दूसरी तरफ निकल जाता है और त्वचा प्रेस में बनी रहती है। कुछ शेफ एकल-उद्देश्य टूल पर रसोई स्थान को बर्बाद करना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन यह आपको बहुत समय बचा सकता है यदि आपके पास निंजा के काटने के कौशल नहीं हैं। - बाद में अपने लहसुन प्रेस से खाल निकालने के लिए इन ट्रिक को आज़माएं।
टिप्स
- बैंगनी लहसुन और बहुत ताजा लहसुन छीलने के लिए अधिक कठिन हैं। आपको अंततः इन प्रकारों के कुछ लौंग पर त्वचा के छोटे टुकड़ों को उतारना पड़ सकता है।
