अरबी कॉफी बनाना

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सामग्री
कदम बढ़ाने के लिए
भाग 1 की 3: सामग्री तैयार करना
भाग 3 का 3: अरबी कॉफी पीना
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मध्य पूर्व में कई अरब देशों में, "अरब कॉफी" पीसा जाता है। प्रत्येक स्थान की अपनी भिन्नता होती है, जैसे कि बीन्स को भुना जाता है और इसमें मसाले और स्वाद डाले जाते हैं। अरबी कॉफी एक विशेष बर्तन में आती है दल्लास्टोव पर पकाया जाता है, एक थर्मस में डाला जाता है और इयरपीस के बिना छोटे कप में परोसा जाता है, जो फाइनजेन बुला हुआ। यह पश्चिमी शैली की कॉफी से बहुत अलग है, लेकिन कुछ घूंटों के बाद, आप इस कॉफी को अपने सभी मेहमानों को परोसेंगे।

सामग्री

3 बड़े चम्मच अरबी कॉफी बीन्स को सिकोड़ता है
3 कप पानी
1 बड़ा चम्मच जमीन या कुचल इलायची
5-6 साबुत लौंग (वैकल्पिक)
एक चुटकी केसर (वैकल्पिक)
1 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)

कदम बढ़ाने के लिए

भाग 1 की 3: सामग्री तैयार करना

अरबी कॉफी खरीदें। आप पूरी भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स या ग्राउंड कॉफ़ी खरीद सकते हैं। हल्के से मध्यम भुनी हुई अरबी की फलियाँ खरीदें।
- कुछ विशेष कॉफी की दुकानें और ऑनलाइन रिटेलर्स मसालों के साथ अरबी कॉफी मिश्रणों की पेशकश करते हैं। आप स्वाद के अनुपात को समायोजित नहीं कर सकते, लेकिन यह अरबी कॉफी बनाने का एक आसान तरीका है।
- आप अरबी कॉफी बीन्स भी खरीद सकते हैं जो अभी तक भुना नहीं है और उन्हें खुद भुना हुआ है।
इलायची की फली को पीस लें। आप इसके लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं या चम्मच के पीछे कर सकते हैं।
दल्ला में पानी गरम करें। 3 कप पानी का उपयोग करें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
- यदि आपके पास डला नहीं है तो आप सॉसपैन या तुर्की का उपयोग कर सकते हैं सीज़वे.
कम गर्मी पर कॉफी को उबलने दें। 10-12 मिनट के बाद, शीर्ष पर फोम बनना शुरू हो जाएगा।
- कॉफी को उबलने न दें या यह जल जाएगा। जब कॉफ़ी उबलने लगे तो दाल को गर्म से निकालें। आप चूल्हे पर डलिया वापस रखने से पहले गर्मी को थोड़ा कम कर सकते हैं।
आँच बंद कर दें और बर्तन को थोड़ी देर के लिए बैठने दें। यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक हॉब है जो धीरे-धीरे ठंडा हो जाता है, तो आप ठीक से स्टोव से पॉट को दूर ले जाते हैं।
कॉफी को गर्मी में लौटाएं और लगभग उबाल लें। यह फिर से फोम बनाएगा, जैसा कि पिछले चरणों में है।
थर्मस तैयार करें। पहले से गरम थर्मस से गर्म पानी डालें। यदि आप केसर और / या गुलाब जल का उपयोग करते हैं, तो अब आप इसे खाली थर्मस में डाल सकते हैं।
डालने से पहले कॉफी को 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें। पारंपरिक प्रस्तुति के लिए छोटे कप और ट्रे का उपयोग करें।
- परंपरा के अनुसार, कप केवल आधा भरा हुआ है।
- अरबी कॉफी पारंपरिक रूप से चीनी के बिना तैयार की जाती है, लेकिन खजूर जैसी मिठाइयों के साथ।
- अरब कॉफी बिना दूध के पिया जाता है। दूध के बिना हल्के से भुने हुए कॉफ़ी का स्वाद बेहतर होता है।

भाग 3 का 3: अरबी कॉफी पीना

कॉफी पीने, प्राप्त करने और पीने के लिए अपने दाहिने हाथ का उपयोग करें। अपने बाएं हाथ से पीना असभ्य है।
कई चक्कर लगाते हैं। अतिथि को कम से कम एक कप स्वीकार करना चाहिए। आम तौर पर आप एक यात्रा के दौरान कम से कम तीन कप पीते हैं।
अपने कप को इंगित करें कि आपका कप खाली है। यह इंगित करता है कि आप एक और कप चाहते हैं।