विषय

• विधि २ का ३: नाशपाती को पकने दें
• विधि 3 का 3: नाशपाती के पकने की जाँच करें
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• टिप्स

1 ऐसे फल चुनें जो सतह पर डेंट और क्षति से मुक्त हों। यदि नाशपाती का छिलका असमान रूप से रंगा हुआ है या उस पर धब्बे हैं, तो कोई बात नहीं। हालांकि, अगर फल की सतह डेंट से ढकी हुई है या त्वचा क्षतिग्रस्त है ताकि गूदा दिखाई दे, तो बेहतर है कि ऐसे फल न लें - आपको उनका स्वाद पसंद आने की संभावना नहीं है।

2 यदि आप दुकान से नाशपाती खरीदते हैं, तो कठोर फल चुनें। नाशपाती पेड़ से हटाए जाने के बाद पकती है, इसलिए यदि आप इसे बाजार या दुकान से खरीदते हैं तो पक्का फल चुनना सुनिश्चित करें। आपको बिल्कुल सख्त, कच्चे नाशपाती चाहिए - वे आपके घर में पूरी तरह से पकेंगे।

• सबसे अधिक बार, आप बिक्री पर हल्के हरे नाशपाती पा सकते हैं, लेकिन कुछ किस्मों (उदाहरण के लिए, एशियाई नाशपाती) में पीले या हल्के भूरे रंग के फल होते हैं।
• यदि आपने नाशपाती को चुना है जो आपको दृढ़ लगता है, तो चिंता न करें। कुछ दिन बीत जाएंगे - और वे नरम हो जाएंगे।

3 यदि आप एक पेड़ से नाशपाती की कटाई कर रहे हैं, तो उन्हें यह निर्धारित करने के लिए मोड़ दें कि शाखाओं से फल निकालने का समय कब है। यदि आपके बगीचे में एक नाशपाती का पेड़ उग रहा है और आप समझना चाहते हैं कि क्या यह कटाई का समय है, तो नाशपाती को अपने हाथ से धीरे से पकड़ें और बाएँ और दाएँ मोड़ें। यदि पूंछ आसानी से शाखा को तोड़ देती है, तो नाशपाती सही आकार में पहुंच गई है और इसे काटा जा सकता है। हालांकि, अगर आपको फल को शाखा से खींचने का प्रयास करना है, तो कटाई के लिए बहुत जल्दी है और आपको थोड़ी देर इंतजार करना चाहिए।

• नाशपाती पेड़ से हटाए जाने के बाद पकती है, इसलिए फलों के नरम होने की प्रतीक्षा किए बिना कटाई करें।
• जब आप पेड़ से नाशपाती निकालते हैं, तो उन्हें कई दिनों तक ठंडे स्थान (उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में) रखने की सलाह दी जाती है - इससे फल ठीक से पकने में मदद मिलेगी। (यह टिप केवल चुने हुए फलों पर लागू होती है - स्टोर से खरीदे गए नाशपाती को रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है।)

विधि २ का ३: नाशपाती को पकने दें

1. 1 फल को कमरे के तापमान पर छोड़ दें - यह चार से सात दिनों में पक जाएगा। यदि आपने नाशपाती खरीदी है या उन्हें बगीचे में चुना है, तो फलों को पकने के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें। नाशपाती को रोजाना चेक करें - फल नरम हैं तो आप उन्हें खा सकते हैं।
   • कोशिश करें कि नाशपाती को एक दूसरे के ऊपर न रखें, नहीं तो त्वचा पर डेंट दिखाई दे सकते हैं। एशियाई नाशपाती किस्मों के फल विशेष रूप से सावधानी से संभाले जाने चाहिए।
2. 2 नाशपाती को एक पेपर बैग में रखें और वे दो से चार दिनों में पक जाएंगे। फलों के पकने के दौरान निकलने वाली एथिलीन गैस बैग में जमा हो जाएगी, जिससे फल पकने में तेजी आएगी। नाशपाती को पेपर बैग में बड़े करीने से रखें और गैस को निकलने से रोकने के लिए बैग के ऊपरी किनारे को कई बार लपेटें।
   • यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे खराब न हों, अपने नाशपाती की रोजाना जांच करें।
   • नाशपाती को प्लास्टिक की थैलियों में न रखें - वे जल वाष्प सहित सभी उत्सर्जित पदार्थों को जमा करते हैं।
3. 3 एक पका हुआ सेब या केला एक पेपर बैग में रखें - और नाशपाती एक से तीन दिनों में पक जाएगी। यदि आप पके नाशपाती का स्वाद लेने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें एक पेपर बैग में रखें और इसमें एक पका हुआ सेब या केला डालें। पके फल एथिलीन छोड़ते हैं, जो नाशपाती के पकने की गति को काफी तेज कर देता है और आपको केवल एक से तीन दिनों में नरम फल प्राप्त करने की अनुमति देता है।
   • सुनिश्चित करें कि बैग में कोई सड़ा हुआ फल न हो, नहीं तो आपके सभी फल खराब हो सकते हैं।
   • यदि आपके पास पेपर बैग नहीं है, तो नाशपाती को पके सेब या केले के बगल में रखें - एथिलीन नाशपाती पर कार्य करेगा, जिससे पकने में तेजी आएगी।
4. 4 कच्चे नाशपाती को फ्रिज में न रखें। यदि नाशपाती अभी तक पके नहीं हैं तो आपको रेफ्रिजरेटर में नाशपाती नहीं रखनी चाहिए - कम तापमान पकने की प्रक्रिया को रोक देता है। नाशपाती के नरम होने तक प्रतीक्षा करें और यदि वांछित हो तो ठंडा करें। इस तरह आप गर्म दिन में ठंडे फलों का आनंद ले सकते हैं, और पके नाशपाती ठंडे रखने पर अधिक समय तक टिके रहेंगे।
   • यदि आपने स्वयं पेड़ से नाशपाती एकत्र की है, तो उन्हें फ्रिज में रख दें।यदि आपने किसी स्टोर में नाशपाती खरीदी है, तो उन्हें पहले से ही आवश्यक समय के लिए ठंडे स्थान पर रखा गया है और आपको फलों को कमरे के तापमान पर पकने के लिए छोड़ना होगा।

विधि 3 का 3: नाशपाती के पकने की जाँच करें

1. 1 जांचें कि क्या नाशपाती नरम है। नाशपाती के छिलके पर अपनी उंगली को हल्के से दबाएं - अगर नाशपाती नरम हो गई है, तो यह पका हुआ है और आप इसे खा सकते हैं। यदि त्वचा का रंग नहीं बदला है, तो चिंता न करें - नाशपाती आमतौर पर पके होने पर भी एक ही रंग के रहते हैं।
   • जब तक नाशपाती बहुत नरम न हो जाए तब तक प्रतीक्षा न करें - फलों के गूदे को अपनी उंगली से दबाने पर थोड़ा निचोड़ने के लिए पर्याप्त है।
2. 2 यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे खराब न हों, अपने नाशपाती की रोजाना जांच करें। पके नाशपाती बहुत जल्दी खराब होने लगते हैं, इसलिए उन्हें बार-बार जांचते रहें ताकि आप उस पल को याद न करें जब नाशपाती पके हों। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप एक पेपर बैग में नाशपाती रख रहे हैं या यदि आपके पास पकने में तेजी लाने के लिए पके फल हैं।
   • जब आप नाशपाती को पकने वाले बैग में रखते हैं, तो उसे न भूलें, उस पर तारीख लिखें।
3. 3 कुछ दिनों में पके नाशपाती खा लें। पकते ही नाशपाती अपने सबसे अधिक पके और सुगंधित होते हैं। इसलिए इन्हें पकने से पहले जितनी जल्दी हो सके खा लें। यदि आपके पास तुरंत नाशपाती खाने का समय नहीं है, तो पके फलों को भली भांति बंद करके सीलबंद कंटेनर में रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें - इससे फलों के शेल्फ जीवन को कई दिनों तक बढ़ाने में मदद मिलेगी।
   • पके एशियाई नाशपाती अन्य फलों की तुलना में रेफ्रिजरेटर में अधिक समय तक चल सकते हैं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• पेपर बैग (वैकल्पिक)
• सेब या केले (वैकल्पिक)
• भली भांति बंद करके सीलबंद कंटेनर (वैकल्पिक)

टिप्स

• यदि नाशपाती अधिक पके हुए हैं, तो उन्हें पाई या केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या यहां तक ​​​​कि भुना हुआ भी जोड़ा जा सकता है।
• नाशपाती को कई परतों में न लगाएं - इससे फल की त्वचा को नुकसान हो सकता है।
• नाशपाती खाने से पहले उन्हें धोना सुनिश्चित करें, भले ही आप उन्हें छील कर दें।
• यदि आपके पास कई पके हुए नाशपाती हैं, तो यह देखना सुनिश्चित करें कि उनमें से कोई खराब तो नहीं हुआ है। एक सड़ा हुआ नाशपाती अन्य सभी फलों को खराब कर सकता है।
• एशियाई नाशपाती की किस्में, इन फलों की अन्य किस्मों के विपरीत, पेड़ पर पकती हैं।