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• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

समय बचाने के लिए, पेशेवर शेफ आमतौर पर एक अंडे को तोड़ने के लिए एक हाथ का उपयोग करते हैं। हालाँकि, यह मित्रों और परिवार को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी हो सकता है। इन निर्देशों और थोड़े से अभ्यास के साथ, आप जल्दी से सीखेंगे कि इस तकनीक में बहुत जल्दी कैसे महारत हासिल की जाए!

कदम

1. 1 एक अंडा लें और उसे अपनी सभी उंगलियों से पकड़ें। आपके अंगूठे और तर्जनी को एक छोर पर पकड़ना चाहिए, और आपकी मध्यमा और अनामिका दूसरे छोर को आपकी हथेली के नीचे से दबाना चाहिए।
2. 2 अंडे को (एक हाथ से) किनारे से तोड़ें: आमतौर पर डिश के ऊपरी किनारे पर जिसमें आप अंडे की सामग्री डालने जा रहे हैं। आप खोल को एक सपाट सतह पर भी फोड़ सकते हैं, जो कुछ लोगों का कहना है कि जर्दी के टूटने की संभावना कम हो जाती है और अंडे की सामग्री को खोल के बाहर से बैक्टीरिया को प्रवेश करने से रोकता है। किसी भी तरह से, सुनिश्चित करें कि प्रभाव का बिंदु आपके अंगूठे और तर्जनी और आपकी बाकी उंगलियों के बीच है।
3. 3 अपने अंगूठे और तर्जनी को एक ही स्थान पर रखते हुए, दरार के दोनों ओर अंडे को तोड़ें। फिर खोल के दोनों हिस्सों को अलग कर लें।
4. 4 अपने मजबूत हाथ से प्रशिक्षण जारी रखें और फिर दूसरे हाथ पर स्विच करें। पेशेवर रसोइये अक्सर एक समय में दो अंडे तोड़ते हैं ताकि व्यंजनों की तैयारी के समय को कम किया जा सके जिसमें कभी-कभी दर्जनों अंडे की आवश्यकता होती है। साथ ही, यदि आप इसे एक ही समय में दोनों हाथों से कर सकते हैं, तो यह बहुत अच्छा लगेगा।
5. 5 तैयार।

टिप्स

• यदि पहली बार में आपको परेशानी होती है, तो अंडे को घुमाने की कोशिश करें और अंडे के चारों ओर ब्रेक बढ़ाएं, जिससे इसे खोलना आसान हो।
• एक शुरुआत के रूप में, अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ें, न कि उस कंटेनर में जिसमें आप अंडे रखने की योजना बना रहे हैं। इससे कटोरे में समाप्त होने वाले खोल को निकालना आसान हो जाएगा।
• कभी-कभी यह अंडे को न देखने में मदद करता है। इस तरह आप बहुत अधिक ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं और आप अपनी "हाइक" विकसित कर सकते हैं।

चेतावनी

• फैलने की स्थिति में एक तौलिया और कीटाणुनाशक को संभाल कर रखें। यह अन्य खाद्य पदार्थों के संदूषण से बचने में मदद करेगा जो एक ही सतह के संपर्क में आ सकते हैं।
• अंडे खरीदने से पहले दुकानों में ऐसा न करें। ये अंडे आपके नहीं हैं, ये स्टोर के मालिक और/या मैनेजर के हैं। वे इसे पसंद नहीं करेंगे और आपसे जुर्माना भरने या पुलिस को फोन करने के लिए भी कह सकते हैं।