पारंपरिक तिरामिसू बनाने का तरीका

वीडियो: How to Make Tiramisu | गेनेरो कोंटाल्डो | इतालवी विशेष

विषय

अवयव
कदम
टिप्स
आपको किस चीज़ की जरूरत है

तिरामिसु यकीनन अब तक की सबसे भोगी इतालवी मिठाई है। अपने मित्रों को प्रभावित करने का एक त्वरित और आसान तरीका यहां दिया गया है।

अवयव

3 बड़े अंडे
500 ग्राम मस्कारपोन चीज़
एस्प्रेसो या मजबूत कॉफी
सवोयार्डी बिस्कुट / भिंडी / पतली केक
(वैकल्पिक) 1 गिलास कॉन्यैक
कोको पाउडर [या इंस्टेंट चॉकलेट ड्रिंक मिक्स]
स्वाद के लिए चीनी)

कदम

1 2 अलग-अलग कटोरे में 3 बड़े अंडे फेंटें (अंडे की सफेदी के लिए एक बड़े कटोरे का उपयोग करें और जर्दी के लिए एक छोटे कटोरे का उपयोग करें)। सुनिश्चित करें कि गोरों में कोई जर्दी नहीं है, अन्यथा अंडे की सफेदी अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होगी।
2 एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे की जर्दी मिलाएं और धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि जर्दी गाढ़ी, मलाईदार और हल्के पीले रंग की न हो जाए।
3 एक दूसरे बाउल में लगभग ५०० ग्राम मस्कारपोन डालें और ढीला करने के लिए जल्दी से हिलाएँ। फिर, अंडे की जर्दी और मस्कारपोन को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
4 व्हिस्क को धोएं और सुखाएं, फिर अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि ऊंची चोटियां न बन जाएं। अंडे की सफेदी को मस्करपोन मिश्रण में मिलाते रहें और तब तक मिलाते रहें जब तक कोई गांठ न रह जाए।
5 इसे एक तरफ छोड़ दें। एक मजबूत एस्प्रेसो तैयार करें और सर्द करें।
6 महिलाओं की उंगलियों (सेवोयार्डी कुकीज़) के साथ एक बड़े और गहरे पकवान को कवर करें और कॉफी मिश्रण के 2/3 के साथ शीर्ष पर जाएं।
7 आधा अंडा मिश्रण के साथ शीर्ष, फिर कोको की एक मोटी परत के साथ छिड़के। इंस्टेंट चॉकलेट ड्रिंक का इस्तेमाल करें क्योंकि यह थोड़ा मीठा होता है।
8 अपनी महिलाओं की उंगलियों को बाकी कॉफी मिश्रण में डुबोएं और (चिंता न करें, यदि आप इसे खत्म कर देते हैं, तो आप बस एक नया बना सकते हैं) और धीरे से कोको पर फैलाएं।
9 अपने अंडे के बाकी मिश्रण को चम्मच से निकालें और कोको के साथ फिर से छिड़कें।
10 २ घंटे के लिए फ्रिज में रखें और परोसें।

टिप्स

ताजे अंडे खरीदें। तिरामिसु अधिक समय तक चलेगा।
यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, तो उपयोग करें कैंप कॉफी एस्प्रेसो के बजाय थोड़े से पानी के साथ मिलाएं। यह तेज़ और आसान है और इसे गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है। अमारेटो या मार्सला जैसी शराब डालें - आप जितना चाहें उतना उपयोग कर सकते हैं।