विषय

• अवयव
• कदम
• 2 का भाग 1 : पाई पकाना
• भाग २ का २: सॉस पकाना
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

कसावा पाई एक पारंपरिक फिलिपिनो मिठाई है जो फिलीपींस में बहुत लोकप्रिय है।

अवयव

केक के लिए:

• 900 ग्राम कसावा का आटा (कसावा)
• 3 अंडे
• 1/2 कैन कंडेंस्ड मिल्क
• १/२ मीठा गाढ़ा दूध
• १/४ कप मक्खन, पिघला हुआ
• १/३ कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• १ कप चीनी
• नारियल के दूध का 1 कैन
• 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

सॉस के लिए:

• 1 कैन मीठा गाढ़ा दूध
• 3 अंडे की जर्दी
• 1/3 कप नारियल क्रीम
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़

कदम

2 का भाग 1 : पाई पकाना

1. 1 ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें। 20x30 सेमी बेकिंग शीट या बेकिंग डिश तैयार करें; इसे तेल से चिकना करें या बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज से ढक दें।
2. 2 एक कटोरे में, कसावा का आटा, पिघला हुआ मक्खन, मीठा और बिना मीठा गाढ़ा दूध, पनीर, अंडे, वेनिला एसेंस और चीनी मिलाएं। आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
3. 3 नारियल का दूध डालें। आटे को एक सांचे या बेकिंग शीट में डालें।
4. 4 45-50 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि केक ओवन से निकालने से पहले पूरी तरह से बेक हो गया है। केक को ओवन से निकालें और इसे रैक पर रखें या मोल्ड में ठंडा होने के लिए खड़े हो जाएं।

भाग २ का २: सॉस पकाना

1. 1 मध्यम आँच पर एक ग्रेवी बोट में सभी सामग्री को मिलाकर सॉस तैयार करें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। सॉस को लगभग एक मिनट तक उबलने दें।
2. 2 केक के ऊपर सॉस डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, सॉस को केक पर समान रूप से फैलाएं।
3. 3 केक को फिर से ओवन में रखें। एक और 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
4. 4 पाई को काटने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
5. 5 बॉन एपेतीत!

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• बेकिंग डिश या बेकिंग ट्रे 20x30 सेमी
• बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज (या बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए तेल)
• व्हिस्क या मिक्सर
• पॉट होल्डर
• खड़ा होना
• शोरबा का बर्तन
• हिलाते हुए चम्मच