विषय

• अवयव
• स्वाद-सुगंधित आधार
• ध्यान केंद्रित करना
• कदम
• 4 का भाग 1 : फ्लेवर बेस तैयार करना
• भाग २ का ४: एक अम्लीय पाउडर मिश्रण तैयार करना
• भाग ३ का ४: ध्यान लगाना
• भाग ४ का ४: सोडा बनाना
• टिप्स
• चेतावनी

पेप्सी और कोका कोला दोनों ही अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय पेय हैं। कंपनी के इन ड्रिंक्स को बनाने का तरीका-निर्माता गुप्त रखते हैं। हालांकि, कई कंपनियों ने पेय बनाने के लिए अपनी अनूठी रेसिपी विकसित की हैं। नीचे OpenCola ड्रिंक की रेसिपी दी गई है। ओपनकोला एक कार्बोनेटेड शीतल पेय है, जिसकी रेसिपी मुफ्त में उपलब्ध है। कोई भी इस पेय को अपने दम पर बना सकता है, साथ ही इसकी रेसिपी को संशोधित और सुधार सकता है।

अवयव

स्वाद-सुगंधित आधार

• 3.50 मिली संतरे का तेल
• 1.00 मिली नींबू का तेल
• 1.00 मिली जायफल का तेल
• 1.25 मिली कैसिया ऑयल
• 0.25 मिली धनिया का तेल
• 0.25 मिली नेरोली तेल (पेटिटग्रेन तेल, बरगामोट तेल, या कड़वा नारंगी तेल)
• 2.75 मिली चूने का तेल
• 0.25 मिली लैवेंडर का तेल
• 10.0 ग्राम खाने योग्य गोंद अरबी
• 3.00 मिली पानी

ध्यान केंद्रित करना

• 10 मिलीलीटर स्वाद (लगभग 2 चम्मच) सुगंध
• 17.5 मिली 75% फॉस्फोरिक एसिड या साइट्रिक एसिड (3.5 चम्मच)
• 2.28 लीटर पानी
• 2.36 किलो सफेद चीनी (आप स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं)
• 2.5 मिली कैफीन (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में सुधार)
• 30.0 मिली रंगीन कारमेल (वैकल्पिक)

कदम

4 का भाग 1 : फ्लेवर बेस तैयार करना

1. 1 एक साथ तेल मिलाएं।
2. 2 अरबी गोंद डालें और मिलाएँ।
3. 3 पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस चरण के लिए, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करें।
   • एक स्वाद आधार पहले से तैयार किया जा सकता है और बाद में उपयोग के लिए सहेजा जा सकता है। फ्लेवर बेस को जार में रखें, ढक्कन को कसकर बंद करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें या स्टोर करें। भंडारण के दौरान तेल और पानी अलग हो जाएगा। मिश्रण को चिकना बनाने के लिए आपको उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से हिलाना होगा। गोंद अरबी मिश्रण को "सीमेंट" कर सकती है (इस मामले में, एक ब्लेंडर का उपयोग करें)।

भाग २ का ४: एक अम्लीय पाउडर मिश्रण तैयार करना

आप भविष्य में उपयोग के लिए नुस्खा में संकेत से अधिक अम्लीय मिश्रण बना सकते हैं, या नुस्खा में निर्देशों का पालन करके आवश्यक मात्रा तैयार कर सकते हैं।किसी भी मामले में, आपको पाउडर के कुल वजन का 75% और पानी के 25% की आवश्यकता होगी।

1. 1 एक छोटे कांच के जार में १३ ग्राम अम्ल (पाउडर) डालें।
2. 2थोड़ी मात्रा में पानी उबालें (आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, लगभग एक मिनट के लिए 10-20 मिलीलीटर पानी)
3. 3एसिड में 4.5 मिली गर्म पानी मिलाएं (कुल वजन 17.5 ग्राम तक लाने के लिए पर्याप्त)। ’’’
4. 4 तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।

भाग ३ का ४: ध्यान लगाना

1. 1 10 मिली खुशबू (2 चम्मच।एल।) फॉस्फोरिक या साइट्रिक एसिड के साथ।
2. 2 चीनी के साथ पानी मिलाएं और चाहें तो कैफीन मिलाएं।
   • अगर आपका फ्लेवर बेस ठोस है, तो ब्लेंडर में थोड़ा पानी डालें, फ्लेवर बेस और एसिड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चीनी और पानी डालें।
     
     
   • यदि आप कैफीन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि अगले चरण पर जाने से पहले यह अच्छी तरह से घुल जाए।
3. 3 अम्ल और सुगंध के मिश्रण को चीनी और पानी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें। यदि आप एसिड में पानी डालते हैं, तो तेज छींटे पड़ने का खतरा होता है। इसलिए, इसे दूसरी तरफ से डालें ताकि एसिड बिना छींटे नीचे तक डूब जाए।
4. 4 रंगीन कारमेल (वैकल्पिक) डालें और मिलाएँ। आप अपनी पसंद के अनुसार रंग का उपयोग कर सकते हैं। रंग स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

भाग ४ का ४: सोडा बनाना

1. 1 1 भाग सांद्रण को 5 भाग पानी के साथ मिलाएं। दूसरे शब्दों में, आप चाहे जितना भी सांद्रण का उपयोग करें, पानी पांच गुना अधिक होना चाहिए।
2. 2 अपने पेय को कार्बोनेट करें। ऐसा करने के कई तरीके हैं: p>
   • पेय को स्वयं कार्बोनेट करें।
   • पिछले चरण में उपयोग किए गए पानी के बजाय बेकिंग सोडा को सांद्रण के साथ मिलाएं।
   • स्पार्कलिंग पानी का प्रयोग करें।

टिप्स

• एक नियम के रूप में, इस पेय के लिए सभी सामग्री ढूंढना आसान नहीं है, सबसे आसान तरीका है कि आप अपनी जरूरत की हर चीज ऑनलाइन स्टोर से खरीद लें। ओपनकोला के लिए सभी सामग्री सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन कभी-कभी आप उन्हें विशेष दुकानों में पा सकते हैं (बेक्ड माल अनुभाग में देखें)।
• आमतौर पर, यह पेय डिब्बे में बेचा जाता है। हालांकि, पेय को संरक्षित करने की प्रक्रिया अगले लेख का विषय है।

चेतावनी

• गम अरबी का उपयोग खाद्य उद्योग और कला में किया जाता है। सुनिश्चित करें कि आपको फ़ूड ग्रेड गम अरेबिक मिले। अन्यथा, आपको विषाक्तता की गारंटी है।
• उच्च खुराक में कैफीन विषाक्त हो सकता है। सावधान रहें कि बहुत अधिक कैफीन न जोड़ें। 100 मिलीग्राम से अधिक का प्रयोग न करें।
• फॉस्फोरिक एसिड जलने का कारण बन सकता है। यदि आपके साथ ऐसा होता है, तो प्रभावित क्षेत्र को 15 मिनट के लिए पानी के नीचे रखें और चिकित्सकीय सहायता लें।
• लैवेंडर के तेल से हो सकते हैं कई खतरनाक साइड इफेक्ट, आपको इसका इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है।
• कई तेल त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं। सावधान रहे। वे रेफ्रिजरेटर के प्लास्टिक अस्तर को भी पिघला सकते हैं। इन्हें कांच के कंटेनरों में स्टोर करें।